导游基础知识重点——特产

导游基础知识重点——特产 1、世界三大饮料: 茶叶、咖啡、可可; 2、世界三大高香名茶: 祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶; 3、中国古代著名的三大特产: 瓷器、丝绸、茶叶; 4、中国三大瓷都: 景德镇、醴陵(釉下彩餐具)、德化(白瓷塑); 5、中国传统文化的三大国粹: 中医中药、国画、京剧; 6、中国传统 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 “三绝”: 北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器; 7、中国工艺美术三长: 北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣; 8、中国三大佳石: 寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石; 9、中国三大木版年画产地: 天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠; 10、浙江三雕: 东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕; 11、中国当代三大名锦: 云锦:因锦纹如云而得名;产于江苏南京; 蜀锦:因四川简称蜀而得其名;产于四川成都; 宋锦:相传始织于宋代而得其名;产于江苏苏州; 12、中国当代四大名绣: 苏绣:产于江苏苏州、南通一带;代表作有:双面绣《猫》; 湘绣:产于湖南长沙一带;代表作有:狮、虎; 粤绣:产于广东省;代表作:《百鸟朝凤》; 蜀绣:产于四川成都;代表作:《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》; 13、我国的四大名砚: 端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚; 14、文房四宝及其之首: 文房四宝:笔、墨、砚、纸; 文房四宝之首:湖笔、徽墨、端砚、宣纸; 15、景德镇四大名瓷: 青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷; 16、中国当代陶器与瓷器的产地: 陶器:江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等; 瓷器:江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等; 17、陶都宜兴紫砂器: 江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代,至明清时代有了很大发展。 紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器,呈赤褐、江黄或紫黑色;造型美观,色彩古朴,淡雅,是精致的手工工艺品。 18、中国是茶叶的祖国: 中国是茶树的原产地,又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。 唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国,也是世界上第一中茶业科学专著,它记述了茶的起源,品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。 19、陶器与瓷器的异同: 陶器:原料为粘土;焙烧温度为700-800摄氏度;烧制历史为:七八千年前的新石器时代; 瓷器:原料高岭土;焙烧温度为1200摄氏度以上;烧制历史为:高代就烧出原始瓷器,东汉烧制出真正的瓷器。 20、茶叶的分类: 按加工工艺分为: A、初加工:绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶; B、再加工:紧压茶、花茶; 按商业习惯分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶; 21、中国传统名茶: 绿茶:出现时间:最古老; 加工工艺:不发酵茶,高温杀青; 特点:绿叶绿汤,色泽光润,汤澄碧绿,清香芬芳,味爽鲜醇; 代表茶叶名称:西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶; 红茶:出现时间:清朝; 加工工艺:渥红(发酵),全发酵; 特点:红叶红汤,香甜味醇,具有水果香气和醇厚的滋味; 代表茶叶名称:安徽祁红、云南滇红; 乌龙茶,也称青茶:出现时间:清朝; 加工工艺:半发酵,“摇青”、“做青”、“炒青”; 特点:绿叶红镶边,既有红茶的甜醇,又有绿茶的鲜浓香味; 代表茶叶名称:福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙,台湾的乌龙。 黄茶:出现时间: 加工工艺:“闷黄”工艺; 特点:黄叶黄汤,香气清悦醇和; 代表茶叶名称:湖南君山银针; 白茶:出现时间: 加工工艺:只经萎凋、干燥,不揉捻、不发酵; 特点:汤色浅淡,素雅,初泡无色,滋味鲜醇,毫香明显; 代表茶叶名称:白毫银针、白牡丹; 22、西湖龙井茶: 因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳,被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”,极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香 郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶,号称杭州“双绝”; 23、中国酒的分类: 根据酿酒方法分为:蒸馏酒、发酵酒、配制酒; 据酒中酒精含量分:高度酒(一般在40度以上)、中度酒(20-40度之间)、低度酒(在20度以下); 据商业习惯分:白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒; 24、白酒香型: 酱香型(茅型):贵州茅台酒;特点:酱香、细腻、醇厚、回味长久; 清香型(汾型):山西汾酒;特点:清香、醇甜、柔和; 浓香型(泸型):四川泸州老窑特曲酒;特点:芳香、绵甜、香味谐调; 米香型:广西桂林三花酒;特点:蜜香、清雅、绵柔; 其他香型:贵州董酒、陕西西凤酒;特点:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。 25、国家名酒(1952-1988年)白酒17种: 山西汾阳、杏花村:汾酒,清香型; 四川泸州:泸州老窑特曲,浓香型; 陕西凤翔:西凤酒,其李香型; 四川宜宾:五粮液酒,浓香型; 安徽毫州:古井贡酒,浓香型; 四川成都:全兴大曲酒,浓香型; 贵州遵义:董酒,其他香型; 四川绵竹:剑南春酒,浓香型; 江苏泗阳、洋河:洋河大曲,浓香型; 江苏泗洪、双沟:双沟大曲,浓香型; 湖北武汉:特制黄鹤楼酒,清香型; 贵州仁怀、茅台:茅台酒,酱香型; 四川古蔺:郎酒,酱香型; 河南宝丰:宝丰酒,清香型; 湖南常德:武陵酒,酱香型; 河南鹿邑:宋河粮液,浓香型; 四川射洪:沱牌曲酒,浓香型; 26、黄酒的主要产地及国家名酒: 主要产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。 浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。 27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。 1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。 该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。 28、葡萄酒的分类: 按加工方法分:酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒; 按糖分含量分:干葡萄酒(小于0.5%,口感无甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%,有极微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%,口感较甜)、甜葡萄酒(大于5%,口感很甜); 按色泽分:红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒; 29、国家名酒葡萄酒9种: 山东烟台:红葡萄酒,类型:甜红; 山东烟台:金奖白兰地; 山东烟台:味美思; 山东青岛:白葡萄酒,类型:甜白; 北京:中国红葡萄酒,类型:甜红; 北京:特制白兰地; 河北沙城:中国长城干白葡萄酒,类型:干白; 河南民权:白葡萄酒,类型:白 天津:王朝半干白葡萄酒,类型:半干白; 30、啤酒的分类: 按是否杀菌分:鲜啤酒(生啤酒)、熟啤酒; 按开后门汁浓度分、酒精含量(质量)分:低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒;按颜色深浅分:黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)、黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒); 31、国家名酒啤酒3种: 山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒; 32、配制酒国家名酒: 山西竹叶青、湖北园林青; 33、中药在中国古籍中的通称: “本草”; 34、中药按加工工艺分类: 中药材:经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。 中成药:经精加工可直接使用的成品药,分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。携带、服用方便。 35、主要中药材: 人参:产于东北三省,以吉林扶松,集安产量多,质量好。功效:具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。称誉:吉林人参,被誉为中国人参的正宗。 三七:产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定痛之功效。俗称“金不换”,“三七补药第一”。 冬虫夏草:产于青海、四川、西藏、云南等省区,青海省为全国产要产区。具补虚损,益精气,止咳化痰之功效。 鹿茸:具壮元阳、益精气、强筋骨之功效; 阿胶:产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效; 36、中成药: 山西定坤丹:产于山西中药厂,具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。原为宫廷御药; 大活络丹:产于同仁堂,具舒筋活络、祛风除湿之功效;被称为宫廷秘方; 漳州片仔癀:产于福建漳州制药厂,具有清热解毒,消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀(即消炎消肿止痛)之美誉; 安宫牛黄丸:具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效; 山西龟龄集:产于山西中药厂,具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为御用圣药; 云南白药:产于云南白药厂,具有活血,止血,止痛之功效;被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。 37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸: 湖笔:产地:浙江湖州善琏镇。 名称由来:古属湖州。 历史:元代以后取代宣笔。 特点:尖、齐、圆、健四大特点。 称誉:“毛硕之冠”“湖笔之乡”。 徽墨:产地:安徽歙县和体宁。 名称由来:历史上属于徽州。 历史:唐末五代至清代。 特点:色泽黑润,经久不褪。 称誉:“落纸如漆,万载存真”。 端砚:产地:广东省肇庆市。 名称由来:唐代在肇庆设端州。 历史:开采于唐宋为世所重。 特点:石质优良、幼嫩细腻、滋润,素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。 称誉:“端石一斤,价值千金”,四大名砚之首; 宣纸:产地:安徽泾县。 名称由来:历史上性宣州府。 历史:始产于唐代。 特点:纸质柔韧,洁白平滑,细腻匀整,不皱,不掉毛,抗老化,久不变色,不蛀不腐,卷折无损。 称誉:“纸寿千年”。 38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺: 景泰蓝13世纪由云南传倒北京,盛于明朝景泰年间,又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料,因此称之为景泰蓝,也称“铜胎掐丝珐琅”。 主要制造工序有五道: 1)焊胎 2)掐丝焊花 3)填釉 4)烧结 5)磨光、镀金; 39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著: 天然漆自古盛产于中国。中国漆器制作始于六七拮年以前。 明隆庆年间,新安(今安徽歙县)著名漆工黄大成,将绝技传之吴越,开该地漆作之先声,并著成《髹漆录》一书,对漆器制作工艺阐述极为精辟。 40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法: 主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。 以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法,制作出各种精美的髹漆工艺品。41、福建脱胎漆器: 产于福州市,已有180多年历史,一直是我国著名的国际礼品和重要出口产品,被誉 为“真正的中国民族艺术”,为中国传统工艺“三绝”之一。 42、中国玉雕的历史: 玉雕,亦称玉器,是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。 43、中国玉的主要产地: 新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。 和田玉又称昆山玉,简称昆玉,其中称为羊脂玉的白玉最佳。 44、玉雕的分类: 件活:炉、瓶、茶具、人物、花卉等; 零碎活:别针、戒指、印章、烟嘴等; 45、中国玉雕的主要产地: 北京、江苏、上海、广东、河南、新疆、辽宁、甘肃等地。 北京玉雕:集南北技艺之长。 扬州玉雕:以“南方之秀”为主,兼“北方之雄”。 苏州玉雕:以“苏帮”著称,“良玉虽集京师,工七则推吴郡”。 46、中国三大雕刻佳石: 山石:产于福建省福州市寿山,主工名贵石有“田黄石”;雕刻品种有:圆雕、浮雕、薄雕、印钮;称誉:“一两田黄一两金”。 田石:产于浙江青田县,名贵石有:冻石;雕刻品种有:镂雕。 化石:产于浙江昌化县,名贵石有:鸡血石。雕刻品种有:印章; 47、其他著名石雕产地及品种: 湖南济阳——菊花石雕; 河北曲阳——汉白玉雕刻; 云南大理——大理石雕; 内蒙古赤峰——巴林石雕; 48、中国木雕主要分布: 浙江东阳——东阳木雕; 浙江乐清——黄杨木雕; 福建——龙眼木雕; 江苏苏州——红木雕; 广东潮州——金漆木雕; 湖北——木雕船; 山东曲阜——楷木雕; 49、东阳木雕: 产于浙江省东阳县,大约始于北宋,是我国古老的民间木雕工艺品之一。东阳有“木雕之乡”的美誉。 50、木版水印画的工艺及著名产地: 木版水印画是根据活版印刷原理,先将绘画原作勾描成底稿,再分成若干块刻版,以水调色印制而成。 著名产地为北京劳宝斋、上海朵云轩。 51、内画壶的工艺及主要产地: 内画壶原是鼻烟壶的一种。先将料器制成瓶子,再用铁砂在瓶内摇磨成乳白色,然后用极其精细的特制竹笔蘸色在瓶内画出各种人物、山水、花卉、书法等,成为一种独 特、古雅、小七的手工艺品。因在透明玻璃瓶内壁作画,故称内画。著名产地为北京、山东博山、河北衡水。 52、风筝的主要产地及国际风筝赛会; 风筝的主要产地有山东潍坊、北京、天津、江苏南通等。 山东潍坊市从1980年开始,每年4月1日举行国际风筝赛会。