小型超市计划书

小型超市 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 书 小型超市计划书 设备与布局 超市的设备与布局要根据面积而定,就经验而言,中小型便利店一般可分为:100平方米店,200平方米店,500平方米店和1000平方米店等.超市面积的不同所用的设备也不同,布局也要有所不同. 先在布局方面做一下简单的介绍,一般500平方米以内的超市在布局上不用做主通道,不用分出入口,一定要以便利快捷为目的,快速消费品和便利商品一定要陈列在门口附近,也就是说500平方米以内的超市还是属于便利店的范畴;500平方米以上的店就要参考大型超市的布局,要有主通道和特价区,磁力点商品和必买商品的定点定位等,以达到吸引客流,盘活店内死角,增加顾客在店内的滞留时间等的目的. 关于超市的设备,主要有:货架,冷冻设备,称重设备,加热加工设备,购物篮,收款台, 收款机(POS机),管理软件,监控设备,其他办公设备等.设备的投入要根据面积和具体销售情况而定,尤其是小型便利店,在设备投入上一定要以实用性为标准,不要盲目投入.设备的投放一般也要以500平方米店面为分界.500平方米以下的单店运营,一般要求有以上设备就可以,而500平方米以上的店应该配备购物车,条码打印机,条码称,盘点机,展示架(柜),补货平台车等设备.这里所说的以500平方米店面为分界,只是一个数字上的划分,操作时还要考虑具体情况,尤其要看销售状况,销售额高的店,工作量就大,所需要的设备就要多就要全,这样才能提高工作效率. 现就100平方米左右的超市为例,就布局和设备做简要说明: 这么大的门面房一般为长方形的,门脸比较小,属于纵深型结构. 筹备与开业步骤 很多新接触超市行业的朋友，对于投资和筹备总感觉无从下手，本身超市行业就让人感觉是千头万绪的，下面对筹备到开业期间的一些步骤做以简要说明。 1(首先要考虑的是经营规模和经营模式。 经营规模一般是按面积来确定的，这里直接牵涉到的就是资金问题，超市投资一般包括房租金，装修，设备以及货款。 经营模式要确定的就是开的是综合超市还是专业店，是自己经营还是雇人管理，不论什么经营模式，都要有良好的心理准备，因为超市行业琐碎，营业时间长，无休息日等等因素使得这个行业很辛苦，很操心。 2(经营规模和经营模式一旦确定就要开始选址工作，选址的一些要点在前面已经讲过，这里就不多说了。 3(房屋确定后首先要进行测量绘制平面图，做超市布局，以及商品结构的选择。 这里重点说一下商品结构，这也是很多新做超市的朋友所关注的，商品结构的选择和超市的经营模式定位有这很大的关系，不同形式的超市要经营不同的商品，这个在前面也已经说过了，下面说的是如何尽快了解商品。 商品的选择与区域有着很大的关联，不同区域的商品结构都有所不同的。 一般都是采取市场调查的形式来进行选择，市场调查有几个方面: 去周遍同规模同形式的店去看，找有共同点的商品; 从批发商那里了解商品的销售状况和组合; 从电视广告等媒体了解一些适合超市经营的商品信息(主要是新产品); 询问周围的亲戚朋友，他们在便利店或超市经常消费的商品，以及日常消费的品牌;‎‎ 以下是一个简单的调查表，给你周围的亲戚朋友每人一份，填好了你来总结，会了解很多商品信息的: 4(布局方案确定后就要根据布局做装修和订购设备。装修包括店内的装修以及门面的装修。设备要根据超市定位的档次进行选择适应的设备。 5(同时要与各个职能部门进行接触，准备办理各项执照，一般包括: 卫生许可，烟草专卖证，工商执照，国税登记，地税登记。 6(装修完工后，就要组织设备进店，并做招商招聘工作，同时与供应商进行采购谈判。 7(设备组装定位，调试后就可以组织商品进店了，商品进店后就要进行商品信息录入，按布局确定陈列位置，这个时候需要对员工进行理论培训和实际操作的培训。 8(确定开业日期，如果要做开业促销，同时就要做促销计划，选择特价商品以及做开业庆典的筹备。 9(商品进店达到80%以上，要进行一‎‎次全范围的陈列调整，以达到最佳效果。 10(接下来就是要把所有进店商品进行过机(POS机)，检查商品信息的准确性。 11(最后对店面进行装饰布置，清理卖场，收拾卫生，所有人员到位，达到开业状态。这样就可以正常开业了～ 商品采购及采购谈判 大多数新开超市的朋友在采购方面都有一些共同的问题,就是我该卖什么商品?怎么进货?进多少货?需要多少资金?如何进行采购谈判?如何保证供应商的售后服务?如何确定商品的销售价格?等等 也就是超市行业所涉及的采购问题,接下来就要对超市采购工作做系这一系列问题, 统的阐述和说明。 首先还是要从投资进货开始,对于中小型超市的投资人来说,很关注的就是货款的投资比例,按现在的物价指数来看,一般超市的货款投资已经达到1000元/平方米,例如要投资一个100平方米的超市货款:1000元*100平方=10万元,这样的投资比例能够保证店内的商品丰满,丰富,库存合理,周转资金充足。但是对于投资人来说还是要尽量节省资金,尤其是刚做超市不敢进太多的货,对销售没有十足的把握,那么货款投资的下限就是按1000元/平方米投资的70%也就是700元/平方米,低于这个货款投资就会有经营风险,会因为投资不足而影响销售.有很多投资人会认为货款投资可以不用现金,做成帐期或代销等,以缓解资金压力,这个当然是可以的,但是做起来很难的,结帐方式是采购谈判的一个重要环节,将在后面的阐述采购谈判时会进行详尽的分析和说明. 解决了货款投资问题,就要组织商品结构了,前面已经说了市场调研的基本方法,在做超市布篇二: 小型超市创业计划书 小型超市创业计划书 一、基本情况: 1、企业名: 百货超市 2、行业类型: 零售 3、组织形式: 个体工商户 主要经营范围: 自己家乡的集镇，这里是人流的中心集合处 4、经营地点: 中馆驿镇溥集街 面积: 占地大概150平方米 选择该地点的理由: 因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 ,、创业者个人情况: 姓名: 杨江华 性别: 女 年龄: 39文化程度: 大专 相关工作经历: 曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 二、立项概述: 我是一村一名大学生，专业是农业设施专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。 随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场调查 商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈 居民区、消费能力高、附近只有一间不算很大的超市。 人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理 四、对其它大型超市的调查: 1、店铺硬件调查。主要包括: 竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局调查。主要包括: 竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。 需求与供给的关系有以下几种类型: ?需求旺盛，供给偏低型; ?需求旺盛，供给旺盛型; ?需求不旺，供给也不旺型; ?需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。 6、仓储式超市的调查: 在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时 要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市 了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或建设发展规划要求，详细 改造项目的近期、远期规划。 交通便利性。主要了解两方面的情况: a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品至商店是否方便，白天能否通过大型货车。 b、是该地是否有较密集。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 五、开业前的市场调查: 在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如: 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。 低收入消费群的消费行为及心理特征: 1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的 特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。 2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。 3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。 六、超市市场调查目的及内容: 做好市调，提升竞争力――一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功 之帆,这就要学会如何做到商品正确市场调查。 七、商品分类: 1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例: 生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。 2、红色商品: 顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品: 顾客对绿色商品的价格敏感度最低。 3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。 一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。 市场调查表明: 客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变――消费就等于让社会发展，适度的消费能够促 进社会经济的发‎‎展，使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。 八、经济可行性分析: ,、投资估算: 租店铺投资2万元，室内装修1万元，货架及其他设施2万元，入货10万元，雇佣员大约1万元，周转资金10万。总投资26万。 ,、成本控制: 租金2017元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。 小计每月成本约: 10000元。 九、如何切入市场: 由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告: ,、开业前期，通过发大量宣传彩页，通告社区居民，到附近各垸、村做张贴广告。 ,、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。 3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。 十、经营目标: 1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利200元左右，月盈利6000，年盈利达5万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。 2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展: 发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;此时月盈利力争达到10000元，年盈利达15万以上。 十 一、开业行动计划: 1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少5年。 2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。 3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。 4、筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借。 5、走访社区联系客户，了解客户的需要。 6、租赁店铺，室内装修。 7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。 8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。篇三: 小型超市经营策划书 小型超市经营策划书 作者: 国际连锁? 文章来源: 国际连锁企业管理协会 点击数: 2962 更新时间: 2017-1-24 一、超市概况 该超市由西南科技大学学生勤工助学管理办公室筹建，旨在为学生提供更多的勤工助学岗位，缓解贫困学生家庭经济压力，养成学生自我管理自我服务能力，提高学生社会实践能力。 超市经营理念: 服务学生、培养能力、助学扶贫。 超市经营目的: 学生勤工助学基地,社会实践基地，综合素质培养基地;以教学为中心，培养学生实践能力，兼顾经济利益。 超市经营目标: 培养我校大学生的创业意识和自我管理自我服务的能力，为将来就业奠定基础;让更多的贫困大学生通过自己的劳动获取报酬顺利地完成学业。 超市主要经营范围: 针对消费群体情况列出的大致货物清单(见附)。 超市名称:我的超市 莘莘天地 希望超市 成长超市 科大超市 新概念 二、企业类型 以零售为主，批发为辅。 三、市场分析 (一)、目标顾客描述 主要针对六食堂周围学生及教职工(其中以学生为主)。六食堂周边学生有4000--4500人，按人均每月在超市消费60元计算，月消费量就有24万--27万元，日消费量也有8000,9000元。 1、学生消费群体的特点 大学生是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具学生群体的个性。从整体看学生消费市场具有以下特点: (1)追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。 (2)消费群体性: 以集体生活为主，注重情感沟通与交流。学生一起学习、工作、生活、年龄差不 多，具有许多共同的消费点。 (3)经济收入主要依靠家庭供给 (4)拥有一定的定期购买力。 (5)能够建立品牌的长期效应。 (6)消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。 (7)消费具有随大流的特点，大学生很容易接受新东西。 (8)消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。 (9)学生的消费量呈稳健增长趋势。 2、学生消费群体分类 (1)按年级分类: 大四2017多人,其余为 1.2.3年级学生及少量研究生。 他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新生由于刚进校园，对什 么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东西。大二大三大四则相对稳定。 (2)按性别分类: 男生、女生。这两种消费者需求的不同很明显,本超市由于地理位置关系，消费群 体以女生为主。 (3)按消费额分类: 我们对154位学生发放调查问卷统计学生每周消费情况如下: 消费段(元) 人数 占比例, 0——10 24 16.2 10——20 48 3 1.1 20——30 46 29.4 30以上 36 23.3 (二)与主要竞争对手优劣势对比 与之相邻的在学校内有恒诚超市，在校外有好 点超市。 1、好点超市 优势: (1)品牌好 (2)经营时间长,管理措施完善 (3)营业员积极性高 (4)采取多种促销方式，如: 会员卡、定期抽奖等 (5)会员价较低 (6)有一批固定顾客(7)货物品种齐全。 劣势: (1)针对校内学生，路程较远 (2)平价较高 (3)营业员素质较低 (4)商品摆放不合理 (5)定期抽奖的不公开化。 2、恒诚超市: 优势: (1)地理位置好，便利，人口流动量大 (2)开店时间较长，有一批固定顾客 (3)管理措施比较完善 劣势: (1)价格偏高 (2)货物不齐全，摆放不合理 (3)服务质量较低，亲和力不好 (4)促销活动很少。 优势: 3、本超市相对好点和恒诚超市 (1)以学生为经营主体，亲和力较强 (2)以学生勤工助学帮助贫困学生为经营目的，容易得到消费者情感上的支持 (3)不是追求纯粹经济效益为目的，价格合理 (4)促销活动相对较多 (5)由于我们是以学生作为经营主体，他们来自全国各地，信息收集渠道广，可 利用的社会关系较多，可以了解到很多适销对路，价廉物美的商品信息。 劣势: (1)经营管理者经验较少 (2)需要从头建立质量可靠的供货渠道 (3)学生经营管理为主，工作人员流动性大，管理难度较大。 四、商品管理 包括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品的处 理。 (一)、商品的采购主要分三种方式: 1、购销方式: 超市的绝大部分商品都以此方式进货，容易造成商品的积压。 2、代销方式: 有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金;缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。 3、联营方式: 有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日(或在双方认可的购销 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 上规定的付款日)在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。以上三种方式都涉及到采购货物的问题。采购什么货物是商品管理中极为重要的一环。如果操作不当或失误，将直接影响到商品的销售成绩，并造成商品的积压，以致减少流动资金的滚动次数。因此，在采购方面可借鉴“好又多”超市、诺玛特、百盛等大超市，设制专门的采购小组，一般以6-8名为宜(主要任务: 捕捉信息，与供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题的商品，与厂家或供货商协商处理积压商品)。 采购商品，由于针对学生这个消费群体，主要采购商品分类大致如(附) (二)商品的保管 1、上架商品由导购员负责保管 (1)将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。 (2)向店长上报该区所缺货物以便补给。 (3)对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对 (4)如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。 2、库存商品由货物管理部门负责保管 (1)货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录 (2)对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失 (3)负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等 (4)合理堆码商品，最大限度的利用仓库 (5)保持仓库清洁卫生 (三)商品的销售 1、加强超市本身的宣传力度。在广大师生中大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消费时都自愿到本超市购买商品，让他们感到在本超市购买商品不仅仅是质优价廉，更重要是在献爱心，在帮助我校的贫困学生。这样来提高他们消费的热情，让他们感到在这里消费是一件光荣的事情。 2、争取能够得到学校各部门的支持(需要学校制定相关政策支持)，各部门的办公用品等在超市采购，超市保证供货的质量和送货上门。 3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。 4、提高超市本身的信誉度，保证质量。要注意不能一味的减少利润降低价格，根据调查，一般超市打折的商品都几乎接近其保质期或与厂家联合进行降价销售。 5、制作会员卡。将每样商品分两种价， 一是正常销售价， 二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。这样可以吸引顾客长期购买，留住一部分熟客。 6、长期或适时进行满两百送二十元本超市购物卷活动，以吸引顾客。 7、提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。 8、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。 9、采用送货上门的方式，覆盖面以超市周围较近寝室为主。 10、将敏感商品价格降低,产生一个该超市所以商品都便宜的印象,树立廉价形象。 11、经营模式多样化,吸引更多顾客。如开租书店等。 (四)成本管理 超市的成本管理主要是通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。统一进行成本核算、统一管理。 成本管理的具体内容如下: 1、要严格控制自身的费用开支，如宣传广告费、人工费以及其他费用开支等。 2、对所有商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。 3、定期规定超市的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。 4、对一些费用(如水电费、包装费等)要进行分解，尽量划细到各个商品大类。能直接认定到各个商品大类的，要直接认定;不能直接认定的，要参考店铺工资总额、资产或按超市的人数、经营面积分摊到商品大类。 5、对超市的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。一般情况下，超市在开张初期的销售成本可能会高一些，应尽快通过加强管理使之降到超市平均合理的水平。 (五)、商品布置，陈列，销售 1.一般商品的陈列 (1)分类清晰; (2)价格从高至低顺序排列; (3)高价商品放在主信道附近; (4)展示面统一，整齐; (5)体重和易碎商品应尽量放置在下层。 2.新特商品的布置 (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品; (2)商品交叉布置; (3)连续进行为时几周的专销货展销。 3.货架头商品布置 (1)销售量很大的商品; (2)新奇商品; (3)销售呈上升趋势的商品; (4)季节性商品。 4.店内商品补充 (1)将商品层量集中摆放,随时保持一定量; (2)一种商品快售完，且存货不多，则用其它商品替换; (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来,缩短存货时间; 五、超市组织结构 1.结构示意图: 2.人员配置: 店长: 1名(学生处老师兼)，配专职管理人员(正式职工)1名，学生助理2名; 货物采购保管部: 主管1名，配采购助理2名，采购员4名，后台助理1名，后台管理员8名;人事财务部: 专职管理员1名，主管1人，人事助理2名，财务助理2名; 销售宣传部: 主管1人，助理2名，导购员48名(女性为主)，收银员16名(女性为主)。 话吧: 8人.共计学生98名. 3.部门职责及员工工作细则 (1) 部门职责 店长: 统一安排各部门工作与任务,协调与解决各部门出现的矛盾与问题及时向学校汇报超市情况及下达学校指示,管理超市财务。 人事财务部: (1)解决各部门人员问题,如招聘、辞退及调配员工。及时下达上级指示和向上级汇报超市人员情况,安排夜间值班人员. (2)管理超市账目，每月发放员工工资(以现金方式)和采购所需费用(凭单据报领)以及其他支出费用,结算每天、每月超市的销售状况并做好明细账目;定期向店长汇报财务状况，对利润合理管理和分配，定期将钱存到超市账户。 货物采购保管部: 调查市场,了解市场动态,联系商家采购商品及时向店长反馈市场动态和采购信息并做好货物记录,将购物清单账目交到财务部,保管库存货物及发放，负责购回商品输入后台管理系统，并做好夜间值班工作; 宣传销售部: 对外宣传超市及其策划宣传活动,对内宣传 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 及工作细则;负责商品销售工作及售出商品数量的核算与库存商品数量的清算,按时向店长汇报销售状况; (2)员工职责 超市店长职责: ?全面负责超市的经营管理工作。 ?管理资金账务,定期核发各部门所需现金。 ?向主管领导汇报工作，接受监督。 ?年度经营计划和管理目标的制定。 ?提高服务质量，全面实行服务规范化，提高社会、经济效益。 ?安全管理，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。 ? 完成上级领导交办的其它任务。 超市专职管理人员职责 ?协助店长履行职责; ?对店长负责，做好超市日常管理工作。 超市店长助理(学生)职责 ?协助店长、店长助理(正式职工)履行职责; ?协调好与店长(正式职工)助理的关系，对店长负责，协助做好超市日常管理工作。 ?做好学生工作人员的管理工作。 销售主管工作职责: ?每周进行业绩检查总结。完成规定业绩情况,及时做出分析并提出下周改进方法。 ?每周要市调二次，包括农贸市场及附近超市，市调对方的价格、品质、新品项等。并填写市调报告。 ?要负责对过期商品的检查，过期商品及时撤离卖场处理。及时发放和补给商品。 ? 掌握各项开支大小，及时做出调整,降低成本。 ?随时考察员工的工作情况,并对员工工作情况进行考核 ?每月对员工考核及评分，并提报优秀员工,调配下月员工出勤。 ?按规定安排大盘点，做好大盘点准备工作并及时对盘点结果进行分析。 ?写好每月的 工作总结 关于社区教育工作总结关于年中工作总结关于校园安全工作总结关于校园安全工作总结关于意识形态工作总结 及下月实施方案。 助理工作职责: 服从上级安排协助主管工作。 导购员工作职责: ?严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。 ?熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本。 ?掌握商品标价知识，能熟练使用标价机。 ?注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。 ?了解卖场布局和商品陈列的基本方法，熟识卖场内商品摆放位置，并对陈列商品进行篇四: 小型超市创业计划书 4 姓 名 学 院 专 业 班 级 指导教师 年 月日 目 录 第一章 概 述 。。。。。。。。。。。。。。。。。。.. 1 一、创业的意义和背景。。。。。。。。。。。。。。。。 1 二、行业的形势。。。。。。。。。。。。。。。。。。 1 三、创业的基本思路。。。。。。。。。。。。。。。。.. 1 四、创业的目标和前景。。。。。。。。。。。。。。。。 1 第二章家家福小超市介绍 。。。。。。。。。。。。。。。 2 一、家家福小超市简介。。。。。。。。。。。。。。。。 2 二、选址。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3 三、家家福小超市经营理念及目标。。。。。。。。。。。。.. 3 四、管理运营。。。。。。。。。。。。。。。。。。.. 3 五、家家福小超市管理机构设置。。。。。。。。。。。。。. 4 六、风险分担和收益分配办法。。。。。。。。。。。。。。 5 第三章 产品介绍 。。。。。。。。。。。。。。。。。. 5 一、家家福小超市产品介绍。。。。。。。。。。。。。。.. 5 二、家家福小超市服务特征。。。。。。。。。。。。。。.. 6 第四章 市场分析和竞争分析 。。。。。。。。。。。。。。 7 一、家家福小超市行业swot分析。。。。。。。。。。。。。 7 二、家家福小超市的市场定位、市场战略及各阶段的目标。。。。。.. 10 三、服务或产品的促销方式、定价策略。。。。。。。。。。。 10 四、市场竞争分析。。。。。。。。。。。。。。。。。 11 五、市场风险分析。。。。。。。。。。。。。。。。。 11 第五章 财务分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。 11 一、项目投资预算。。。。。。。。。。。。。。。。。 11 二、营业收入预测。。。。。。。。。。。。。。。。。 13 三、项目投资回收期。。。。。。。。。。。。。。。。. 14 第一章 概述 一、创业的意义和背景 当今的社会就业压力大，自主创业可以实现个人梦想，将自己的兴趣和梦想结合在一起，同时提高我们的危机意识和拼搏精神。通过在过程中遇到的困难挫折培养自己顽强的意志和自己的不足。大学生自主创业会缓解国家就业压力。随着全国高校的持续扩招，再加上金融海啸的影响，社会供求总量的矛盾突出，我国就业形式越来越严峻。大学生创业不仅可以解决毕业后自身就业问题，而且创办的公司还可以为社会产生新的岗位，给他人带来新的就业机会。 二、行业的形势 现代超市在中国兴起已经近20年，国内知名零售企业，目前外资超市品牌包括家乐福，沃尔玛乐天玛以及本地主要超市等。 小超市市场也开始生机勃勃起来。其原因小超市更接近居民，给人们带来更方便的购物，而且可以节约去远的地方超市购物路费。 三、创业的基本思路 小超市离居民居住的地方近，买一些生活用品方便，人们不会为了购买些常见的用品区很远的大的购物场所，在超市也有卖些蔬菜，因为很多人由于上班回来都很累，还要去菜市场买菜，那样很不方便，所以他们就会就近原则，购买些使用的东西以及蔬菜。 随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，价格上我们会选择最优的经销商供货，保证品质，这是我们的宗旨。 四、创业的目标和前景 我们的目标就在一个小区先成立一家小超市并运行，前期投入可以小一些，之后，不断的扩大，在各个大中型小区一次成立并加盟连锁。加盟连锁是我们今后5年来一个重要的目标。因此，我们有自己的一个5年计划，首先2年内稳定第一家小区小型超市的收益，争取回收部分成本以至于能够略有盈利。在盈利的状态下，吸收外来资金发展我们第二家店铺，今后的5年拥有4家店面。这是五年内的初步估算。形成一个小规模的连锁。再花2年巩固发展。让这4家小规模的小区小型超市都能有盈利。虽然门面房租比较贵，水电费，人员工资较高，对于刚刚创业的我们具有很大挑战，加上越来越多具有规模的大超市:像家乐福，物美，超市发，华联，华润万家等大的连锁巨型超市的压力，但是我们有信心。我们将会拥有一个不同的经营策略来应对现实中的压力，厦门是个经济发展， 文化中心，人们的收入高，市场大，需求多，超市是个不起眼的，但是所有人的生活都离不开它，便利便民。 其中有个优势就是给远离菜市场以及小区上班族提供了买菜的便捷的服务。 第二章 家家福小超市介绍 一、家家福小超市简介 1.名称: 家家福 2.行业类型: 零售 3.注册资本: 20万元 4.注册地点: 5.组织形式: 个体工商户 6.资金来源: 前期资金可以贷款或合资。 7.理念: 建立一个属于自己特色的，个性化连锁家家福小型超市 8.经营地点: 各大中小区(一千户以上)，这里是人流的中心集合处。 面积: 占地大概100平方米。选择该地点的理由: 该小区居民比较多，交通也便利，该地点是人流车流的集中地带， 市场前景非常广阔。附近也没有什么大型超市的竞争。 公司成员以及薪金待遇: 9. 3人 收银员2人，仓库管理员1名 收银员主要负责收银(底薪1700+绩效考核+满勤+包吃住)要求: 女，初中及初中以上(20-30岁之间) 仓库管理员主要负责货物的盘点和损失，出货和进货以及货物的整理工作(底薪2200+满勤+绩效)要求: 性别不限，高中及高中以上学历 二、选址 (一)商圈理念 小型超市的商圈一般是位于小区门口或小区里，超过小区的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。 三、家家福小超市经营理念及目标 (一)经营理念 为大众提供便利购物条件 ,为消费者提供优质的服务,为消费者提供适合的商品.符合目标消费者需求――家家福小超市因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快,为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。 (二)经营目标 1.门店管理标准化 2.门店经营差异化 3.服务全面化 随着规模越来越大，我们准备开设个连锁式的家家福小型超市，区别其他的便利店，从上面四点进行改善，推动全面的发展。 四、管理运营 1.制度管理 家家福小超市的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的相关的管理制度有: 出勤制度、卫生管理制度、报表管理制度、能耗管理制度、设备管理制度、固定资产管理制度、采购管理制度、现金管理制度、工资的发放管理规定、员工的担保制度、管理人员的权限规定、员工的奖惩制度、员工工作制度、货架作业管理制度、商品配送管理制度、仓库篇五: 小型超市创业计划书 小型超市创业计划书 一、小型超市的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型小型超市另外一种业态——小型超市。 小型超市主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。 小型超市的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 等商品。 主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬 因为他具有超市的经营特点，小型超市的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快， 一是综合的大型卖场， 一是方便快捷的小型超市经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在小型超市业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 二、选址 (一)商圈理念 小型超市的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比较‎‎差了，经营面积一般在60-200平方。 (二)经营选址 在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助‎‎人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。 三、投资计划 (一)CI设计 1、企业标识 要明显的体现出小型超市的经营信息，要符合小型超市的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的小型超市的企业标识。 2、企业理念 为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品 (二)投资计划 1、固定设施 天花——小型超市的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。 地面——小型超市由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合小型超市本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。 店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。 墙面――为保证店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反 光度较高的灯箱片。 照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。 音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，小型超市一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。 2、经营设备 电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。 软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。 收银台――收银台兼管理人员工作台。 货架――以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。 冰柜――因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。 3、商品 小型超市的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%，约需单品数2017至3000种。 (三)经营理念 1、符合目标消费者需求――小型超市因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。 2、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根 据周围居民的需求来进行商品配。 四、管理运营 (1)制度管理 在连锁小型超市的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因 此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的 相关的管理制度有: 出勤制度 1、卫生管理制度 2、报表管理制度 3、能耗管理制度 4、设备管理制度 5、固定资产管理制度 6、采购管理制度 7、现金管理制度 8、工资的发放管理规定 9、员工的担保制度 10、管理人员的权限规定 11、员工的奖惩制度 12、员工工作制度 13、货架作业管理制度 14、商品配送管理制度 15、仓库管理制度 16、会议管理制度 17、耗材领用管理制度 18、通讯器材及设备管理制度 (2)商品管理 为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新 鲜的商品，相关的制度有: 1、商品的进场制度 2、商品的销售报表 3、采购报表 4、滞销报表 5、畅销商品统计表 6、关于商品的奖罚制度 7、商品的配备申报制度 8、临近商品的处理 9、商品销售考核 10、促销商品的管理制度 (3)库存管理 因小型超市的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管 理制度能有效的‎‎杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机 制，相关的制度‎‎有: 1、库存报表管理 2、库存的限制 3、商品的周转周期与库存的参考 4、调货 申请表 食品经营许可证新办申请表下载调动申请表下载出差申请表下载就业申请表下载数据下载申请表 5、退货管理规定 6、库存周转考核 7、商品配送管理制度 8、滞销商品考核 (4)系统管理 系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强 店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效， 促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工 作准确率和工作效率，相关的制度有 1、操作员的管理规定 2、操作员的权限 3、操作员的保密规定 4、营业额与员工工资的关系制定