公共用品用具清洗消毒卫生制度
,一,清洗消毒间应有明显标志～环境整洁～通风换气良好～无积水积物～无杂物存放。
,二,供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。
,三,清洗消毒应按
规程
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操作～做到先清洗后消毒～使用的消毒剂应在有效期内～消毒设备,消毒柜,应运转正常。 ,四,清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开～清洁工具应专用～防止交叉传染。
,五,清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生
标准
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的
规定
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并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁～无油渍、无水渍、无异味～符合《食,饮,具消毒卫生标准》规定。 ,六,洁净物品保洁柜应定期清洗消毒～不得存放杂物。
清洗方法及步骤
,一,去除公共用品用具表面的残渣、污垢。
,二,用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。 ,三,用清水冲去残留的洗涤剂。
消毒方法
,一,物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
30分钟以上。可用于饮1.煮沸、蒸汽消毒:100?作用20，
具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。
2.红外线消毒:125?作用15分钟以上。可用于饮具、盆的
消毒。
,二,化学消毒。用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒。
1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克,升的消毒溶液浸泡30分钟～可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。
2.用0.2,，0.5,过氧乙酸溶液～或有效溴或有效氯含量为1000毫克,升的消毒液中～浸泡30分钟～可用于拖鞋消毒。
化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂。
保洁方法
,一,消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干～不应使用毛巾擦干～以避免受到再次污染。
,二,消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。
化学消毒注意事项
,一,使用的消毒剂应在保质期限内～并按规定的温度等条件贮存。
,二,严格按规定浓度进行配制～固体消毒剂应充分溶解。 ,三,配好的消毒液定时更换～一般每4小时更换一次。 ,四,使用时定时测量消毒液浓度～浓度低于要求立即更换。 ,五,保证消毒时间～一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上。
,六,应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
,七,用品用具消毒前应洗净～避免油垢影响消毒效果。
,八,消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
浙公网安备 33021202002483