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首页 冒菜的做法大全

冒菜的做法大全.doc

冒菜的做法大全

黄香仪
2017-09-20 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《冒菜的做法大全doc》,可适用于综合领域

四川是麻辣烫的发源地但是在十多年前麻辣烫逐渐退​‌‌出大家的餐桌取而代之的便有其中的冒菜。冒菜的最初起源来自卤菜四川的卤菜、凉拌菜味满天下很多懒人为了方便但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水但是店家又怕卤水中的油水浪费于是乎就在里边加入一些香料中药放一些蔬菜进去烫发现味道比麻辣烫更好。而且和凉菜一起销售起到非常好的效果于是便有了冒菜。学正宗四川成都特色冒菜技术,搜索成都上善佳美食冒菜最开始和卤菜是没有分家的。后来很多人吃过以后觉得味道鲜美便逐步从卤菜店里剥离出来再后来有的人发现了商机就做冒菜加盟加入一些荤菜一起和素菜烫制变有了当今无数的冒菜加盟。其实真正和冒素菜一起的荤菜比较好吃的四川人支持冒鸭肠和冒鸭子加入牛肉等其他荤菜就有一点不伦不类了。目前冒菜无论是四川冒菜、成都冒菜还是重庆冒菜都深入人心每一家冒菜都有自己的做法独特的配方。

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