果树栽培学教案果树栽培学教案doc

果 树 栽 培 学 教 案 课程：果树栽培学/fruit tree culture 教师：杨国慧 职称：副教授 基本教材：《果树栽培学总论》（北方本）郗荣庭 主编 中国农业出版社 2006 一、主要参考书： 1 果树栽培学》（寒地本） 于泽源主编，东北农业大学， 2004 2《果树栽培概论》李绍华、罗正荣编 高等教育出版社 2001 二、主要参考杂志： 1 园艺学报 2 中国果树 3 北方园艺 4 落叶果树 5 果树学报 Ⅰ、课程（章、节）： 绪论（2学时） 1、果树的特点 2、果树栽培的历史及现状 Ⅱ、 教学目的与要求：   要求学生掌握果树、果树栽培的概念及发展概况 Ⅲ、重点和难点： 重点要求学生掌握相关的概念及果树栽培目前的发展趋势 Ⅳ 、基本 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 1、果树的特点 （一）果树、果树栽培和果园的概念 （二）果树栽培学的性质、特点与任务 （三）果树栽培的意义 2、果树栽培的历史及现状 Ⅴ 本章复习题 一、 概念：果树、果树栽培 二、果树栽培的意义 Ⅵ、教学方法     正常授课 Ⅶ、时间分配     2学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ、课程（章、节）： 总        论 第一章 果树种类及其分布 第一节 果树的分类 第二节 我国果树带的区划 第三节 黑龙江省果树区划 Ⅱ、 教学目的与要求： 1 掌握果树不同的分类方法 2 了解我国及黑龙江省的果树区域划分 Ⅲ、重点和难点： 重点掌握依据果实构造的果树分类法 Ⅳ 、基本内容 第一节 果树的分类 果树分类方法较多，由于依据的分类原则和分类目的的不同，分类结果亦各异。如果树可以根据叶的生长期分为落叶果树和常绿果树；乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树；根据果实的构造分为仁果类果树、核果类果树、浆果类果树、坚果类果树、柑果类果树等；根据栽培地区的气候条件分为温带果树、亚热带果树、热带果树、寒带果树，等等。 下面主要植物学分类、园艺学分类和生态学分类。 一、 植物学分类 根据日本果树分类学家田中长三郎统计，全世界的果树种类、包括栽培种和野生种在内，分属于134科、659属、2 792种。我国的果树分类学家俞德浚统计，我国的全部果树种类为59科、158属、670种。常见的落叶果树植物系统学分类见讲稿表1-1。 二、 园艺学分类 园艺学上主要依据果树的生物学特性相似和栽培管理措施大体相近的原则，对果树进行综合分类。这种分类方法对果树生产有一定的指导意义。 果树园艺学分类，首先将果树分为落叶果树和常绿果树两大类，然后在每类中，再按果实构造进行分类。 这里只将常见几类果树分类特征记述于下： (一)仁果类 子房下位，由五个心皮构成，子房壁的外、中壁不明显，内壁革质，多粒种子着生在果心内部的子室中。花托和萼筒基部形成肉质果肉，即可食部分。这种主要由子房以外的器官形成的果实，在植物学上称为假果。凡具有此类特征的果树即称为仁果。 (二)核果类  子房上位，受精后子房发育肥大形成果实，植物学上称为真果。子房由一个心皮构成，子房壁的外、中、内壁非常明显，形成外、中、内三皮果皮。外果皮为一层薄皮，中果皮为肉质，肥厚多汁，即可食部。而内果皮硬化成核，核内有种子。因果实内有硬核称为核果。 (三)浆果类  因果实多汁故而称为浆果。 属于本类的果树有葡萄、草莓、穗醋栗、醋栗、树莓等，这类果树的果实构造大多各异。葡萄果实由子房发育而成，子房上位，由一个心皮构成，子房外壁形成膜质状外果皮，中、内壁形成柔软多汁的果肉，即可食部分。 草莓和树莓都是复果。草莓果实是由一花中多数离生的雌蕊发育成的瘦果(种子)集生在肥大肉质花托上形成的，食用部分是花托。树莓果实是由一个花序内多数小核果着生在凸起的花托上形成，食用部分是小核果(外、中果皮)。猕猴桃果实的食用部分为果皮和胎座。 (四)坚果类  果实由子房发育而成，子房上位，由二个心皮构成。外果皮(外壁)绿色，中果皮(中壁)肉质，外中壁形成总苞，成熟时外、中果皮自行开列。子房内壁形成坚硬的内果皮(硬壳)，其内有种子，即可食部分。板栗雌花序为球形或椭圆形总苞，外被刺毛，雌蕊受精后发育成坚果，总苞内有坚果1～3粒或4～6粒。栗果皮内有一层种皮，种皮内有种子，即可食部分。 (五)柑果类 果实由子房发育而成。子房上位，由8～15个心皮构成。外果皮革质，有许多油胞，其内含有芳香油。中果皮呈白色海绵状。内果皮为囊瓣，内生有汁囊，即可食部分。汁囊为心皮内层单细胞发育成的乳头状突出物。 三、生态学分类 果树在不同自然环境的长期生长发育过程中，经自然选择及其对自然环境条件的适应，就形成了果树不同生态地理类群。依据果树生态适应性，可以分成寒带果树、温带果树、亚热带果树和热带果树四类。 (一)寒带果树 ： 山定子、秋子梨、山葡萄、穗醋栗、醋栗、树莓、越桔、笃斯越桔、李、杏、小苹果等。 (二)温带果树： 苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、山楂、板栗、核桃、枣、柿、葡萄等。 (三)亚热带果树 1. 常绿性果树  柑桔类、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、橄榄、杨桃、油梨等。 2. 落叶性果树  欧洲葡萄、核桃、桃、柿、扁桃、无花果、石榴等。 (四)热带果树 1. 一般热带果树  香蕉类、菠萝、杧果、树菠萝卜、番荔枝、番木瓜、椰子、人心果、番石榴、蒲桃等。 2. 纯热带果树  面包果、腰果、可可、巴西坚果、神秘果、槟榔等。 第二节 中国果树带的区划 各种果树在长期的生长发育过程中，经过自然淘汰及其对环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，即称果树带。 我国地域辽阔，南端在北纬4°附近的曾田暗沙岛(南沙群岛)，北至北纬53°以北的漠河(黑龙江)；西起东经73°附近的斯田哈纳(新疆)，东到东经135°以东的抚远(黑龙江)。我国地跨寒、温、热三个气候带，果树资源极其丰富。大体来说，长江以北(北纬30°以北)为落叶果树带，长江以南为常绿果树带。若进一步划分，则可把目前我国果树分成八个带：①热带常绿果树带，②亚热带常绿果树带，③云贵高原常绿落叶混交带，④温带落叶果树带，⑤旱温落叶果树带，⑥干寒落叶果树带，⑦耐寒落叶果树带，⑧青藏高原落叶果树带。 第三节  黑龙江省果树区划    主要根据有效积温以及年平均气温、绝对最低温度、无霜期和年降水量等是否能满足果树生长发育的需要，并结合黑龙江省野生果树资源开发利用的特点，遵从确保果树能安全越冬，改进品质，提高产量，增加效益、具有寒地特色的原则，进行了科学区划。 1995年修改后的黑龙江省果树区划仍分为东宁盆地温暖区、牡丹江半山间温凉区、松江平原温凉湿润区、西部风沙干旱区、克拜川冈寒冷区和大小兴安岭高寒区。 Ⅴ 本章复习题 一、 填空题： 1 果树根据生长习性分为（）、（）、()、（），根据果实构造分为（）、（）、（）、（）、（），依据果实生态适应性，可（ ）、（ ）、（ ）、（）。 2 目前我国果树带可划分成8个区域（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 3 落叶果树所涉及的主要植物科属有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 二、判断对错 1 苹果的花为子房上位花，将来发育成的果实为真果。（） 2 草莓的食用部分是由花托发育而来。（） 三、 问答题 1依据果实构造划分的各类果树的特点。 2 中国各果树带的主要气候特点、包括区域及主要树种。 Ⅵ、教学方法   结合实物介绍果树的分类方法，利用挂图讲解果树带的划分，以增强教学的直观性。 Ⅶ、时间分配   2学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ、课程（章、节） 第二章 果树的生长发育规律 第一节 根系  第二节 芽与枝 Ⅱ、教学目的与要求 本章内容是本课程的中心环节，主要介绍果树各器官：根、芽、枝、叶、花、果实的生长发育特性、特点以及果树在年生长周期和整个生命周期总的变化动态，以为下一步各论的学习打下良好的果树栽培学的生物学基础。这两节内容首先介绍果树的根系和枝芽的特点、特性以及其生长发育变化过程，为确定正确的栽培管理措施奠定理论基础。 Ⅲ、重点与难点 1 掌握关于根系和芽的基本概念：实生根系、茎源根系、根蘖根系、芽的异质性、早熟性、晚熟性、枝条的顶端优势、垂直优势和树冠层性等。 2 重点掌握果树各器官的生长发育特点及影响因素 Ⅳ 、基本内容 第一节 根系 （一）根系的作用 1 固定作用—庞大的根系深入地下起着固定树体的作用。 2吸收和输导功能—根系以土壤中能够吸收水分、矿质元素和少量有机物质，并将它们输导至其他部位，以供树体利用。 3合成和贮藏功能—根系可以合成有机物质，如将无机氮转化为酰胺、氨基酸和蛋白质；将运到根系的光合产物与从土壤中吸收的物质合成有机酸等；根系还能合成激素等生理活性物质。这些合成的物质对树体生长发育起着重要作用。根系合成的物质除用于根系自身和地上部器官生长发育外，还可将一部分养分贮藏起来，以备利用。 4 繁殖功能—根系作为营养器官之一，还具有繁殖作用。 5除上述根系功能外，根系代谢过程中分泌的物质，可以改变土壤中某些养分的供给状态，以及土壤微生物的活动，等等。 （二）根系的类型与结构 1 果树根系的类型 （1）实生根系（2）茎源根系（3）根蘖根系 2 果树根系的结构  果树根系通常由主根、侧根和须根等组成，这是实生根系的典型结构，而茎源根系和根蘖根系则没有主根。 主根由种子胚根发育而成(主根也称垂直根)。主根上发生的各级较粗大的分枝统称为侧根。侧根上形成的较细根系称为须根。生长粗大的主根和各级侧根构成根系骨架，把它们又统称为骨干根。 须根是根系最活跃的部位，依据其形态结构和功能可分为四类： （1）生长根  （2）输导根 （3） 吸收根  （4）根毛  菌根： 许多果树根系常有菌根共生，其着生方式分内生、外生和内外兼生。内生菌根的菌丝体可进入细胞内；外生菌根的菌丝体可深入根组织，一般在细胞间隙而不能介入到细胞内；兼生菌根的菌丝体则可伸入根组织和细胞内。 （三）果树根系的分布 果树根系的分布，因树种、品种、砧木、土壤以及水肥等条件不同而异。依据根系在土层中的分布状态，通常区分为水平根和垂直根两类。 1 水平根  水平根是指沿土壤表层呈大体平行方向生长的根。 2 垂直根  垂直根是指大体与土表呈垂直方向生长的根，垂直根与水平根相比处于次要地位。 根颈：根系和主干相交的地方是根颈，是地上和地下部分养料沟通的必经之路，此处受伤会影响养分的运输。早春根颈开始活动比地上早，秋末停止活动又比地上部晚，所以秋末冬初要对根颈进行培土，加以保护。 （四）、根系的生长 1 根系在年周期中的生长 （1） 根系的生长动态  果树根系在年周期中没有自然休眠现象，只要条件适合，随时可由停止状态转为生长状态。果树根系受树种和品种特性、环境条件以及栽培措施等的影响，年周期中表现为1个或几个生长周期。 （2） 根系生长的特点 ①在年周期中，果树根系没有自然休眠现象，如果满足其需要的条件，则可周年生长。 ②在年周期中，果树根系生长表现为周期性，一年中有一个或几个发根高峰期。 ③在年周期中，果树根系生长动态取决于果树种类、砧木、生长结果等状况，并与环境条件关系密切。 ④在年周期中，果树根系生长与地上部器官的生长发育有互为消长的复杂关系，这是由于根系与地上部器官综合平衡，相互协调作用的结果。 ⑤在年周期中，果树根系在不同深度土层中生长有交替现象，根系生长高峰依土层深浅的不同而交替出现，这与土壤环境状况有关。 2 根系在生命周期中的变化  果树根系在一生中经历着发生、发展与衰亡的过程。果树根系的自疏更新，贯穿于 整个生命周期之中。 （五）影响根系生长的环境因素 果树根系的生长除受树体自身的影响以外，还受到环境因素的影响。 1温度  果树根系的活动与温度有密切的关系。一般北方原产的树种对温度要求较低，而南方树种要求较高。不同树种根系生长要求不同的温度。温度影响根系生长，相应地也影响根系对水分和矿质营养的吸收。 2水分与通气状况 水分是影响根系生长的重要因素。根系的生长既要求充足的水分，又要求有良好的土壤通气。适于果树根系生长的土壤含水量约为田间最大持水量的60%～80%。 3矿质营养 矿质营养不仅影响根的生长量，也影响根生长期的长短。 4光照  光照影响光合产物的形成，间接影响根系的生长，因根的功能作用取决于地上部充足的碳水化合物供应。 5其他因素  土壤的紧实度影响根系的生长。在紧实的土壤中，根生长受阻、变粗，在根先端不正常地出现分枝作为补偿。 土壤PH值低，根系生长差，这与土壤中某些离子有关。 土壤中异株相克物质可抑制根的生长，如高香草酸在嫌气条件下积累，即可抑制根的生长。 此外，栽培措施对根系生长有很大影响。 第二节  芽与枝 1 芽的类型  按照芽的特点，可将芽分成下列几种类型： （1） 叶芽和花芽 （2） 顶芽和侧芽  （3） 单芽和复芽  （4） 早熟性芽、晚熟性芽和潜伏芽  （5） 活动芽和休眠芽 2 芽的特性 （1） 芽的异质性  （2） 芽的早熟性和晚熟性 （3） 萌芽力和成枝力  （4） 芽的潜伏力  （5） 芽的再生能力  3芽的形成与分化 落叶果树芽的形成与分化，大体经过以下几个阶段： （1） 芽原基出现期  （2） 鳞片分化期  （3） 雏梢分化期  落叶果树雏梢分化大至可划分为三个时期。 ①冬前雏梢分化期  ②冬季休眠期  ③冬后雏梢分化期  4 枝 果树枝条依其性质分为营养枝和结果枝。营养枝上只着生叶芽，抽枝展叶；枝上的叶芽在适宜的条件下可转化成花芽，有花芽的枝便成为结果枝。结果枝上既着生花芽开始结果，同时也着生叶芽作为更新生长的基础。 （1）枝的特性 ① 顶端优势  顶端优势是指活跃的顶端分生组织或茎尖抑制其下侧芽萌发生长的现象。 ② 垂直优势  因枝条着生方位不同而出现生长势强弱变化的现象，称为垂直优势。。 ③ 树冠层性  树冠层性是顶端优势和芽的异质性共同作用的结果。 （2）枝条生长 1）加长生长和加粗生长 ① 加长生长  枝条的加长生长是由顶端分生组织活动的结果。 ② 加粗生长  新梢的加粗生长主要是形成层细胞分生活动的结果。 （2） 年周期中新梢生长动态  在年周期中果树枝条生长特性，受树体状况、砧木、环境条件等的影响，但每个树种品种均保持着各自的生长习性。下面以苹果为例来说明新梢的生长动态。 ①开始生长期(叶簇期)  ：主要依赖于上一年树体贮藏的养分。 ② 旺盛生长期  ：此时新梢生长主要依靠当年叶片创造的养分。 ③缓慢生长期  在旺盛生长期之后，有些新梢顶端组织细胞分裂和生长缓慢下来以至停止。 ④秋梢形成期  ：在6月下旬至7月间，新梢又开始加速生长，进入第二个生长高峰。此期新梢生长量占全量的22.9%～26.6%。这时形成的新梢叫秋梢。秋梢最后形成顶芽而停止生长。 Ⅴ 教学方法： 除正常授课外，采用黑板画图形式讲解“果树根系在年生长周期的变化”。 Ⅵ 时间分配：   2学时 Ⅶ 教学后存在问题： Ⅰ课程（章节）： 第二章 果树的生长发育 第三节 叶  第四节 花芽分化 Ⅱ 教学目的与要求：   本节课介绍叶的生长发育特性及花芽分化过程及调控措施。 Ⅲ 重点和难点 1 重点掌握关于花芽分化的相关概念 2 掌握花芽分化的过程及调控措施 Ⅳ 基本内容： 第三节 叶  落叶果树的叶片具有光合作用、蒸腾作用、呼吸作用和吸收作用等四大功能。 一、叶幕的形成与产量   随着果树萌芽和新梢生长，叶片也不断地形成。当叶片随枝条的分布而布满树冠时，就形成了一个与树冠形状相一致的叶群体，称之为叶幕。叶幕的厚薄是叶面积多少的标志。叶幕形成的快而且厚度适宜，是果树丰产的标志。常用叶面积指数来表示。 叶幕的形成过程与新梢和叶的生长动态基本一致。落叶果树的叶幕，在年周期中有明显的季节变化。叶幕形成的速度与强度受树种、品种、环境条件和栽培管理水平的影响。在果树栽培上，常采用整形修剪等措施来调整叶幕层次和密度，从而达到高产优质的目的。 二、理想的叶面积生长动态  前期（5月）叶面积增长较快，中期（6、7、8月）保持适宜的叶面积，后期（9、10月）叶面积保持时间要长，以防早期脱落。 第四节 花芽分化 一、花芽分化的过程 由叶芽的生理和组织状态转化为花芽的生理和组织状态，称为花芽分化(flower bud differentiation)。花芽分化过程是果树由营养生长转向生殖生长的过程。 花芽分化的全过程分为三个阶段：生理分化、形态分化、性细胞形成期 1 生理分化：由叶芽的营养状态向生殖状态转变的一系列生理生化变化，称生理分化(physiological differentiation)或花芽孕育。 2 形态分化：由叶芽生长点细胞组织形态转化为花芽生长点的组织形态的过程叫形态分化(morpHological differentiation)。 下面以仁果类果树为例说明花芽形态分化过程及形态标志。 ① 花芽分化始期  ② 花蕾分化期 ③ 萼片分化期  ④ 花瓣分化期 ⑤ 雄蕊分化期  ⑥ 雌蕊分化期  随着各花器官原基的进一步分化发育，从外向内顺序地形成花的各个器官。萼片原基发育形成萼片；花瓣原基发育形成花瓣；雄蕊原基发育形成花药和花粉等；雌蕊原基发育形成心室和胚珠等。 3 性细胞形成期：越冬休眠后，花芽继续分化，进入性器官形成阶段。仁果类果树性细胞形成过程可分为以下几个时期。如鸭梨花芽分化至造孢细胞越冬后进入以下各时期。①小孢子母细胞与珠心形成期。②小孢子母细胞减数分裂与雌性造孢细胞形成期。③大孢子母细胞与单核小孢子形成期。④大孢子母细胞减数分裂与双核小孢子形成期。大孢子母细胞进行减数分裂，形成四分体。⑤成熟花粉与单核胚囊形成期。⑥胚囊发育期。⑦胚囊成熟期。 二、花芽分化时期与特点 1 花芽分化时期 花芽分化受树种、品种、树体状况以及环境条件等诸多因素的影响，各种果树花芽分时期和进程有很大差异。见表2-5 果树花芽形态分化开始时期和进程 2. 分化特点  分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 表2-5中各项内容不难看出，果树花芽分化具有长期性、阶段性、相对集中性和稳定性等特点。 （1） 长期性  绝大多数果树自形态分化开始到开花需跨两个年度，至少需要170天以上的时间(枣、猕猴桃、红树莓等仅需翌春的40～50天)。果树花芽分化的长期 性，可为多次结果、控制花芽数量以及克服“大小年”现象提供理论依据。 (2) 阶段性  落叶果树的花芽分化，可明显区分为冬季休眠以前的形态分化阶段和冬季休眠后的性细胞形成阶段。在休眠前花芽形态分化阶段，各种果树花芽分化速度和程度不同。越冬休眠后，花芽继续分化，进入性器官形成阶段。 (3)相对集中性和相对稳定性  各种果树花芽分化的开始期和盛期(相对集中期)在不同年份有差异，但不十分显著，稳定在相对固定的时期。如苹果和梨大多集中在6～9月，桃在7～8月，柑桔在12～2月，草莓在9月上中旬。 三、花芽分化的调控途径 1花芽分化数量和质量调节  ① 增施铵态氮肥和磷钾肥，保证营养充足供应；②夏季修剪，如疏枝、拉枝、摘心和环剥等，控制营养生长，改善通风透光条件，促进枝芽充实健壮；③应用生长调节剂。于花芽分化临界期喷施CEPA、CCC、PP333、MH等均可促进花芽分化。生长抑制剂与其他措施配合效果更好，如PP333与环剥处理相结合，促进花芽分化更显著。 2花芽分化时期和进程调节  调整花芽分化时期的主要措施有：①摘叶处理，如有些地方对苹果进行摘叶，控制生长，改变花芽分化期，可使当年分化的花芽正常开放结出二次果或多次果。②摘心处理，如对已结果的葡萄树进行摘心处理，可促进形成二次花芽，当年结二次果。③环境调节，如通过控制光周期和温度，可以明显改变草莓花芽分化期和进程，为周年生产奠定基础。      有时为了满足生产之需求，而常常要延迟开花期，这也是在花芽分化进程中的某一时段采取农艺措施进行处理来实现的。 Ⅴ 采用的教学方法 正常授课，采用画图或结合挂图讲解果树的花芽分化过程。 Ⅵ 分配的学时数： 2学时 Ⅶ 教学后存在的问题： Ⅰ课程（章节） 第二章 果树的生长发育 第五节  果实生长发育 Ⅱ 教学目的与要求： 本节课讲授内容主要两方面：果实的生长发育特性、果实品质的构成因素及提高品质的措施。 Ⅲ 重点和难点 1 掌握落花落果原因及提高坐果率措施 2 掌握果实品质的构成因素及提高品质措施 Ⅳ 基本内容 第五节 果实生长发育 一、坐果 1 概念： （1） 自花授粉、自花结实  ：同一品种内授粉叫自花授粉(self-pollination)。具有自花亲和性的品种，在自花授粉后能结实的，叫自花结实(self-fruitful)。授粉后不能结实的，叫自花不结实(self-unfruitful)。自花结实如能产生具有生活力的种子，称为自花能孕；如不能产生有生活力的种子则称为自花不孕。 （2） 异花授粉、异花结实 ： 不同品种间进行授粉叫异花授粉(cross pollination)。异花授粉后能结实的，叫异花结实(cross fruitful)。对于自花不结实或结实率低的品种，必须与不同品种进行异花授粉。供给花粉的品种叫授粉品种，把这些品种的植株叫授粉树。异花授粉后不能结实(或结实很少)，这种现象叫异花不结实。异花授粉后能产生有生命力的种子，称为异花能孕；如不能产生生命力的种子则称为异花不孕。 （3） 单性结实  未经过受精而形成果实的现象，叫单性结实(parthenocarpy)。不需任何刺激就可以单性结实的叫自发单性结实(autonomic parthenocarpy)。要有花粉和其他物质刺激才能单性结实的叫刺激性单性结实(stimulative parthenocarpy)。 单性结实产生的果实里通常没有种子。但不能说无核果实全是由单性结实产生的。如柿的“平核无”品种、葡萄的“无核白”和一部分洋梨品种等，即使受精，胚在发育中途停止，而产生无生命力的“假种子”，或退化消失而不形成种子。把这种现象叫伪单性结实(pseudo-parthenocarpy, scheinparthenocarpie)，形成的果实叫种子败育型无核果。 2 坐果过程      经授粉受精后，胚开始发育，幼果着生在树上能正常生长而不脱落，整个过程称坐果。 （1） 授粉受精 ①授粉  开花后，雄蕊花丝挺起，花药开裂，散出花粉粒，即可进行传粉，经由昆虫或风等媒介使花粉粒落在雌蕊的柱头上，这一过程叫授粉。 ②受精  有性生殖过程就是雄配子(精子)与雌配子(卵子)的融合，这一过程叫受精。 （2） 胚和胚乳发育  一般果树的坐果需要有胚和胚乳的正常发育。 ①胚的发育  胚的发育是从合子细胞分裂开始的，经过原胚和胚两个发育期，最后形成成熟胚。 ② 胚乳的发育  胚乳的发育是从初生胚乳核分裂开始的，其形成胚乳方式常见有核型胚乳和细胞型胚乳两种类型。 3 落花落果及提高坐果率的措施 （1） 落花落果 大多数仁果类和核果类果树落果可分为前期落果和后期落果(采前落果)。 前期落果一般有三次高峰。 第一次落果(即落花)出现在花期刚结束后，子房尚未膨大时。其原因为①花芽发育不良，花器官生活力弱，没有授粉受精能力；②花芽发育虽然良好，但因气候条件不良或花器官特性限制，没有获得授粉受精的条件。两者均未达到受精目的，因而造成早衰脱落。 第二次落果出现在花后1～2 周。主要是由于授粉受精不良，促进坐果的激素不足或激素间不平衡；营养供应缺乏，使子房发育停止而脱落。 第三次出现在第二次落果后2～4 周，大约在6月。此次落果又称6月落果。主要原因是：①贮藏营养少，对果实供应不足；②器官间(如果实与新梢、果实与果实等)对营养的竞争，使营养消耗过多。在竞争中有些果实竞争能力弱，得不到充足的营养供应而脱落。 采前落果出现在采收前3～4 周，随着果实成熟而落果加剧。此次落果因树种品种不同而有很大差异，也因营养条件、激素水平及环境条件差异而不同。 （2） 提高坐果率的措施  落花落果导致产量降低，在果树生产中，常采取一些有效措施来提高坐果率。 ①加强综合管理，增加营养积累，保证供应，调节树体生长发育均衡，这是果树提高坐果率的根本措施。首先加强前一年夏秋季管理，保护叶片，提高光合速率和延长有效光合作用时间，增加碳水化合物的积累，以及秋施氮肥，提高树体氮素营养的贮藏水平，增强碳氮营养的供应，这有利于花芽分化发育和开花坐果。其次调节春季营养的分配，通过控梢、花期环剥等措施均衡树势，调节营养生长与生殖生长的平衡，增强营养的供应及有效分配，提高坐果率。此外，在花期前后喷施尿素、硼酸、硫酸锌、硫酸锰等均可提高坐果率。干旱时在花前灌水对开花坐果也很有利。 ②保证授粉受精条件。首先要合理配置授粉树，其次还可采用辅助授粉措施，提高坐果率。 辅助授粉的主要方法如下： a 花期放蜂  利用蜂类等昆虫传粉是行之有效的方法， b人工授粉  人工授粉分为点授、喷粉和液体授粉。 c 高接花枝或挂花枝罐  当授粉品种缺乏时，在主要品种树冠上高接授粉品种，以便授粉，提高授粉率。也可以在开花初期剪取授粉品种的花枝，插在盛水的罐或瓶中挂在需授粉的树上，以代替授粉树。 ③ 应用生长调节剂  在生理落果前或采收前是激素缺乏的时期，喷布生长调节剂可以改变树休内源激素的水平和动态平衡，以提高坐果率。 ④病虫害防治  加强对直接危害花器官和果实的各种病虫害的防治，可以减少落花落果，从而提高坐果率。 ⑤其他措施  果实套袋、树冠上用塑料薄膜覆盖等措施可提高坐果率；防止风害，预防花期霜冻，避免干旱或湿涝等也是保花保果的措施。 二 果实生长 果实发育是指从落花后开使先是果实细胞分裂，细胞数目增多，使纵径不断增长，随后是细胞体积增大，果实横径不断增大，当果实体积长到一定大小时果实内的物质进行转化，表现出该品种固有的风味和色泽，果实达到成熟。 果实生长则系指发育过程的前期阶段，即从受精到开始成熟(Ripening)前这一期间果实的各种变化过程。实际上是果实细胞分裂与膨大的过程。了解果实生长特点，就可以找到控制果实生长的途径。 1果实生长型  受精后，果实经过连续的细胞分裂、细胞膨大，而呈现出一定的生长动态。把果实的体积、直径、鲜重或干重等在不同时期的累加生长做成曲线来表达的生长进程图型，称为生长型。生长分为两类：一类是S型(single-sigmoid pattern)，另一类是SS型(double sigmoid pattern)。 属于S型的果树有苹果、梨、核桃、榛、栗、草莓 属于SS型的果树包括桃、杏、李、梅、甜樱桃、酸樱桃、枣、葡萄、树莓、醋栗、越桔、山楂等。 果实生长为有限生长。S型果实生长有一个速长期，SS型果实生长有两个速长期。 2影响果实增长的因素 （1） 细胞数量和体积  果实重量增加，大体上与体积的增大呈正相关。果实的增大主要是通过果实细胞的分裂和增大来实现的，细胞间隙的增大也有一定作用。 细胞数目的多少与细胞分裂时期的长短和分裂速度有关。多数果实有两个分裂期，即花前子房时期和花后幼果时期，一般在开花期间暂中止分裂。但有两种特殊情况：一种是只在花前分裂而无花后分裂，如醋栗、树莓等；另一种是细胞分裂可持续至成熟，如草莓、鳄梨等。 （2） 营养物质 ①有机营养  果实细胞的分裂主要是原生质增长过程，亦叫蛋白质营养时期。这时需要有氮、碳等化合物的供应。幼果细胞分裂期合成蛋白质所需原料，主要由树体贮藏营养来提供。因此，树体贮藏碳水化合物的多少及分配使用情况，会成为细胞分裂的限制因子。如病虫危害、早期落叶等原因造成上年体内营养积累减少，或因某些原因造成分配给幼果的贮藏营养减少，都可影响果实细胞分裂，减少细胞数量，从而影响果实的大小。凡能增加对幼果供应贮藏营养的措施，均对果实增大有利。 果实细胞体积增大期，又叫碳水化合物营养期。果实重量的增加主要在这个时期。最初原生质稍有增加，随后主要是液泡增大，除水分绝对量增加外，碳水化合物的绝对量也增加。在栽培上，要有适宜的叶果比和保证叶片光合作用的条件，从而满足果实增长的需要。 ②无机营养  有机营养向果实运输有赖于酶的活动，酶的活动与矿质元素有关。矿质元素在果实中的含量虽很少，不到10%，但却有重要作用。矿质元素主要影响有机物质的代谢。 （3） 水分  果实含水量为80%～90%，随果实增大果实水分绝对量直线上升，但果实水分百分比变化不大，到成熟前还略有下降。，占果实重量绝大部分的水分是果实增大的必要条件。在细胞增大期，如果水分不足，则果实重量减少，即使随后补充水分也不能弥补过来。 （4） 种子  正常发育的种子或胚控制着果肉细胞分裂速度及持续时间。受精胚珠数目影响子房细胞分裂速度。果实内种子分布不均匀，则影响果实的形状，形成畸形果。果实内种子数主要通过影响果肉细胞分裂而影响果实最终大小。但种子对果实生长的影响，随树种和发育时期不同而异。 （5） 激素  据大量试验结果表明，已发现的五大类激素与果实的生长有关。这些激素刺激果肉组织细胞的分裂和增长，并控制着果实的脱落。 （6） 环境条件  温度和光照是影响果实增长的两个主要因子。 果实生长主要在夜间，所以夜温对果实生长的影响较大。尽管夜温影响果实生长，但最终是由昼温和夜温相互关联影响果实的生长。因为温度影响光合作用和呼吸作用，影响碳水化合物的积累。 三 果实成熟 果实成熟(Ripening)系指果实从生长发育后期到衰老之早期之间所发生的综合变化过程，其结果是形成典型的外观及食用品质，即表现出果实固有的色泽、香气、风味、质地以及其他感观属性的特征。 1跃变型与非跃变型  果实成熟过程中发生一系列的生理生化变化，其中呼吸作用变化是果实成熟进程中一项重要的指标。 Biale(1964)根据是否存在呼吸跃变，把不同果实分成“跃变型”和“非跃变型”两类。跃变型果实在成熟期间出现明显的呼吸高峰，如苹果、李子，而非跃变型果实无呼吸高峰，如葡萄、草莓。 2果实成熟的调节  (1). 激素调节  乙烯是成熟激素，人为促进或抑制内源ETH生成可促进或抑制成熟过程。ABA在果实发育后期多有上升，已证实在有些果树上是果实成熟的主导因子。高浓度生长素类也会促进某些果实成熟。GA处理可以延迟许多果实成熟。CTK对果实有阻延衰老的作用。 (2) 控制环境  控制环境条件可以调节果实成熟。利用大棚、日光温室和加温温室等设施条件，创造适宜的小气候，满足果树生长发育的需要，从而可促进果实成熟。 (3) 基因工程  通过遗传转化技术，将有关果实成熟的基因转入果树中，获得转基因植株，其果实可以人为地调节成熟。 3 果实品质构成及提高品质的途径 (1) 果实品质构成要素  对于鲜食水果而言，其品质主要包括果实的大小、形状、色泽、质地、风味和营养成分等。因果实品质涉及许多方面，其衡量指标也不一样。 ① 外观 a 果实外观品质主要包括果实大小、果实形状和果实色泽等。 b 不同果实均有特征果形。果形可用果形指数，即果实纵径(L)与横径(D)的比值(L/D)表示。 c 果实的色泽是重要的外观品质。各种果实成熟时都具有特征颜色，色泽越典型品质越好。 ②质地  果实质地包括硬度、韧性、脆度、粗细度、粉碎性等指标，尤以硬度最为重要。果实的硬度是指果实表面去皮后所承受的压力，通常用硬度计检测，以kg/cm2计量。亦可用变形仪测定果实的变形程度。 ③ 风味  果实风味是指摄入前后刺激人的所有感官而产生的各种感觉(化学、物理和心理感觉)的综合效应。果实的风味要素主要包括甜味、酸味、香味等。 a 果实含糖、酸量和糖酸比影响果实的甜酸味。 b 香味是果实风味构成因素中的主要因子，是风味品质的重要特征。 ④营养成分  果实营养价值也是衡量品质的重要指标。果实的营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等 (2)提高果实品质的途径                                                  ① 科学地进行土肥水管理  合理地进行土肥水管理，是提高果实品质的基本措施。 增施有机肥改善土壤结构，提高有机质含量，使有机质含量达1%～2%以上，并重视追施磷、钾肥，可明显增加果重和含糖量。果实成熟期叶面喷布磷酸二氢钾等对增加着色有显著效果。 保证水分供应对果树生长发育极为重要。尤其是新梢旺盛生长和果实膨大期是需水高峰期，新梢与果实间争夺水分的矛盾十分突出，土壤水分供应必须充足，否则易引起落果及果实变小 ② 改善树体结构  各种果树在栽培过程中都应确定合理的动态群体结构，在此基础上还应不断地改善树体结构。原则是保证树冠内外、树冠上下都具有良好的光照条件。 ③ 适宜负载量  果树应有良好的授粉受精条件，授粉受精良好时座果率高，果实内形成的种子多，果实长的大而端正。但在结果量超载的情况下，会明显地使果实变小，品质下降，所以又要配合疏花疏果来确定适宜的负载量。 ④ 应用果实增色措施  前文谈到的肥水条件、光照条件和产量负载均影响果实色泽，此外套袋、转果、摘叶、覆膜、喷布增色物质等有促使果实增色和鲜艳的效果。 a套袋、覆膜、转果及摘叶  b 喷布有助于果实着色的物质 ⑤ 加强病虫害防治提高好果率  果实的外观和内在质量都会影响果实的经济价值，而加强病虫害的防治，努力提高好果率是提高果实外观及内在质量的重要途径之一。 ⑥ 适时采收、合理包装、运输及贮藏 ： 适时采收、合理包装、运输及贮藏是提高果实质量品质不可忽视的环节，也是增产增效的重要环节。 ⑦ 栽植果实品质优良的品种  生产中选用品质优良的品种建园，是提高果实品质的前提条件，也是最基本最有效的措施。 Ⅴ 采用的教学方法 正常授课，采用画图或结合挂图讲解果实的生长发育过程。 Ⅵ 分配的学时数： 2学时 Ⅶ 教学后存在的问题： Ⅰ课程（章节） 第二章 果树的生长发育 第六节  果树的年周期 Ⅱ 教学目的与要求： 本节课讲授内容主要两方面：果树物候期和休眠期的概念与特点，了解果树在年生长周期、不同年龄时期的生长特点和管理方法。 Ⅲ 重点和难点 掌握果树在不同年龄时期总的生长发育特点和管理措施。 Ⅳ 基本内容 第六节  果树的年周期 一、果树物候期的概念及意义 年生长周期：果树在一年中的生长活动称为年生长周期。 物候期：果树在一年中，受四季气候条件制约，各器官发生形态和生理机能的变化，如萌芽、展叶、开花、结果、落叶休眠生命活动现象，叫生物气候期简称物候期。 落叶果树的物候期明显分为生长期和休眠期。黑龙江省4月-10月是生长期，此期营养生长和生殖生长同时进行，11月-第二年4月休眠期，树体处于休眠状态。 物候期的特点： 1 树种不同，物候期不同。各种果树在生长期中都有自己的物候规律。如苹果、梨为：根系活动期、萌芽开花座果期、新梢生长期、果实成熟花芽分化期、落叶期。 葡萄为：树液流动期、萌芽及新梢生长期、开花期、浆果生长期、浆果成熟期和落叶期。 李、杏为：根系活动期、萌芽开花座果期、新梢生长期、果实硬核期、果实成熟和花芽分化期、落叶期。 2物候期有一定的顺序性，每一个物候期都是在前一个时期通过的基础上进行的，同时又为下一个物候期作好准备。 3 不同物种物候期顺序性不同 4 树种、品种不同，地区不同，年份不同物候期的早晚和顺序都有一定差异。 意义：了解果树各个物候期的特点及其正常进行所需要的内外条件，是制定果树区划和科学管理的重要依据。 二、果树的休眠 概念：休眠是果树为适应不良环境条件所表现的一种特性。短日照、低温、干旱都能导致休眠。休眠期从树体外观看没有任何生长发育的表现，但内部却进行着各种微弱的生理活动，如呼吸作用、蒸腾作用、根的吸收、合成，，树体内养分的转化等。 落叶果树树冠正常落叶标志着生长期结束，休眠期开始。 根据休眠期的生态表现和生理活动特性把果树的休眠分为自然休眠和被迫休眠。 自然休眠是由果树器官本身特性所决定的，它要求一定的低温条件，才能顺利通过自然休眠期。在自然休眠期中即使给予适宜树体活动的环境条件，也不能萌发生长。休眠期的早晚和深浅也因树种而别，如葡萄开始休眠后紧接着转入自然休眠期，梨、桃、醋栗进入深度自然休眠期较晚，梨、苹果、醋栗比其它果树自然休眠程度浅。落叶果树进入自然休眠后，需要一定的低温量（也称需冷量）才能通过，苹果、梨为1200-1500小时，欧洲李为800-1200小时，中国李、杏700-1000小时，桃为50-1200小时。 被迫休眠是指通过自然休眠后，树体已完成了生长所需的物质准备，唯有外界条件不适宜，被迫不能萌发而呈休眠状态。自然休眠和被迫休眠在外观上没有明显的界限。 三、果树一生中的变化 （一）果树年龄时期的划分 果树的年龄时期：各种果树在一生中，从小到大随树龄的增长进行着生长、结果、衰老、更新、死亡的变化过程，这过程称为果树的年龄时期也叫生命周期。 实生树和营养繁殖树各有不同的年龄时期： 实生树的年龄时期：有两个明显不同的阶段，幼年阶段和成年阶段。幼年阶段是指从种子萌发到具有开花能力之前，在此阶段无论采取什么措施都不能开花。幼年阶段的长短主要决定于树种品种的特性及外界条件的影响。 性成熟过程：幼年阶段达到某一生理状态之后积累了形成花芽所需的营养物质，才能开花结果而进入成年阶段，这一动态过程称为性成熟过程。实生树的结果初期是进入成年阶段的标志，从结果初期到衰老期是果树的老化过程。 营养繁殖树的年龄时期：其年龄时期已度过了幼年阶段，在适宜条件下就可开花结果，所以营养繁殖树只有老化过程，没有性成熟过程。 在经济栽培果园中为了研究和利用的方便，一般将果树的一生分为五个时期：幼树期、结果初期、盛果期、结果后期和衰老期。 （二）年龄时期的特点和农业技术 要点 综治信访维稳工作要点综治信访维稳工作要点2018综治平安建设工作要点新学期教学工作要点医院纪检监察工作要点 1幼树期：实生树从种子萌发，营养繁殖树从苗木培育开始到第一次结果为幼树期，此期特点营养生长是矛盾的主要方面，树体离心生长旺盛，树冠和根系迅速扩大，树体骨架开始形成，营养物质增多，为第一次开花结果做准备。此期长短和树种品种、环境条件、栽培技术有关。 农业技术要点是要深耕改土，创造良好的土壤条件，促进根系生长，使根深叶茂，加强肥水管理，使树冠迅速扩大，轻剪多留枝，积累养分，为提早结果创造条件。 2结果初期：从果树第一次结果到有一定的经济产量为结果初期。此期特点是树冠和根系生长特别快，接近预定的最大营养面积，花芽容易形成，产量逐年上升，这期的长短主要决定于良好的农业技术。 农业技术要点是继续深耕改土，促进根系壮大，加强肥水管理，轻修剪，增加枝叶面积，使树冠尽快达到最大营养面积，同时缓和树势，使花芽形成量要适度，为提高产量创造良好的物质基础，继续培养好树冠骨架以承担高额产量。 3盛果期  从果树有一定经济产量开始，经过多年的高产稳产，到出现大小年结果为止为盛果期。此期特点是树冠和根系都达到最大限度，骨干枝离心生长停止，结果达到高额产量，由于连续高产，消耗大量养分，使枝条和根系的生长受到抑制，树枝先端的小枝和根系末端的须根生长减弱并有死亡现象，此期管理不当易出现大小年现象。 农业技术要点是要满足果树对肥水的需求，基肥要早，追肥要巧，细致的更新修剪，调节生长和结果的平衡，对衰弱的小枝进行更新，定期进行深耕施肥促进根系更新。 4结果后期 从出现大小年结果，产量逐年下降到无经济收益为止。此期生长特点是地上和地下部分分级太多，加大了养分的输送距离，输导组织也相应少老，再加上大量结果对树体养分的消耗，储藏养分越来越少，因而树冠外围的枝条大量干枯死亡，根系也在缩小。 农业技术要点要深耕更新根系，增加肥水，恢复土壤肥力，适当重剪回缩利用更新枝，控制大年的花量，促进小年新梢的生长以推迟衰老。 5衰老期 从果树无经济产量到植株死亡为衰老期。此期特点是骨干枝和骨干根衰老死亡，小枝越来越少树冠大大缩小，不能正常结果，几乎没有利用价值。 Ⅴ本章复习题： 一、名词解释 1 实生根系  2 茎源根系  3 根孽根系  4 菌根  5根颈  6 芽的异质性 7 萌芽力8 成枝力  9 芽的早熟性  10 芽的晚熟性 11 芽的潜伏力  12 顶端优势 13 树冠层性14 垂直优势  15 花芽分化  16 生理分化  17  形态分化  18自花结实  19 异花结实20 单性结实  21 种子败育型无核果 22 年生长周期  23 物候期  24 自然休眠 25 被迫休眠  26 性成熟过程 一、 填空： 1 果树的根系是由（）、（）、（）、（）等四部分组成。 2 根据芽的外部形态和内部构造可分为（）、（），根据芽在节上的树木分为（）、（），根据芽形成后萌发时间的早晚分为（）、（）、（），根据芽在枝条上着生的位置可分为（）、（）。 3 果树新梢生长可分为（）、（）、（）、（）。 4 果树的花芽分化可分为（）、（）、（）。 5 在经济栽培果园中，一般将果树的一生分为五个年龄时期（）、（）、（）、（）、（）。 三、问答题： 1 果树根系的类型及特点 2 影响根系生长的因素 3 调控果树花芽分化的措施。 4 落花落果的时期及调控措施 5 果实品质的构成因素及提高果实品质的途径 6 果树各年龄时期的生长特点及管理措施。 Ⅵ 教学方法   正常授课 Ⅶ、时间分配     2学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ课程（章节） 第三章 果树与环境 第一节 果树与温度的关系 第二节 果树与光的关系 第三节 果树与水分的关系 第四节 果树与土壤、地势的关系 Ⅱ 教学目的与要求：   了解温度、光照、水分、土壤、地势对果树生长发育的影响，以便在果园管理中充分考虑到这些影响因素，选择最适宜的生长环境条件。 Ⅳ 重点与难点： 难点为通过讲解光照与果树的关系，如何提高果树的光能利用率。 Ⅳ 基本内容 第一节  果树与温度的关系 一、生长季的长短与果树营养生长的关系 生长季是指不同地区能保证生物学有效温度的时期。营养生长期是指果树通过营养生长所需要的时期。即果树萌芽到正常落叶所经历的天数。 在适宜的综合外界条件下，能使果树萌芽的平均温度称为生物学有效温度的起点。 生长季中生物学布效温度的总和为生物学的有效积温。它是影响呆树生长的重要因素。 各种果树在生长期中对温度热量要求不同。同一树种不同品种在营养生长期内对热量的要求也不同。 二、休眠期低温与温度变化对果树的影响 1 概念： ①耐寒性是指果树能抵抗或忍受0℃以上低温的能力。 ②抗冻性是指果树能忍受0℃以下温度的能力。 ③越冬性是指果树对冬季一切不良条件的抵抗、适应能力。 2 温度对果树的影响 |果树在休眠期对低温的抵抗能力因树种、品种而不同。同一株树不同器官与组织在休眠期中耐低温的程度亦不同，髓最弱，其次木质部和皮层，形成层较强。 果树在休眠期的冻害受树体内水分和营养状况，越冬锻炼程度及温度变化幅度等影响。 总之,温度是:影响果树地理分布的主要因素，其中主要是年平均温度，生长期的积 温和冬季最低温。通常用这:三者作为果树区划的指标。 第二节  果树与光的关系 一、光合面积与光能利用 光合面积有广义、狭义之别。广义是指果树能够进行光合作用的一切器官（包括有 叶绿素的果实和枝条），狭义的指绿叶面积。 作用到果树上的光有二种性质，有直射光和散射光。受光的类型有上光、前光、下光和后光。上光和前光是果树正常生长发育的主要光源，是建园时首先考虑的问题；下光、后光是照射到平面上、土壤、路面、水面和树后物体所反射出的散射光，可增进树冠下果实品质。 果树对光的需要程度与树种和原产地有关。 果树树种不同，对光照的要求不同，在落叶果树中以桃、杏、枣最喜光，苹果、 梨、葡萄、李次之；山核桃、山楂、猕猴桃较耐荫。 (一)果园的受光量 受光量可用下列式子表示： 受光最=覆盖率×光量〈光强度×时间〉 根据国内外的研究多数认为覆盖率在70%左右较为适宜。 (二)树冠覆盖体积 果树树冠是以立体状态占领空间，单位面积果树树冠总体积大小反映果树总体利用 光能的指标。 单位面积的覆盖体积，是单株体积的大小和株数的乘积。 (三)叶面积指数 叶面积指数是指单位叶面积与土地面积之比值,也可以说是单位土地面积上的叶面 积。在科学研究和生产中常以叶面积指数（或系数）来估计果树的生产力。落叶果树叶面积指数4～6为适宜。 (四)影响光能利用的因素 1. 树冠类型与光能利用  不同树冠类型，透光能力不一样。 2. 树冠大小与光能利用  树冠体积较小则相对表面积较大，曝光叶片百分比高。 3. 树冠高度、行距与光能利用 二、光合产物的运输和分配 (一)生长季果树光合产物的去向 1. 结构物质占55%：构成果树躯体（根、茎、叶）；形成经济器官 2. 贮藏物质占4%～5%：贮藏在树体中(中、粗根、主干) 3. 呼吸消耗占光合产物1/3～1/2。即40% (二)光合产物的分配方向 光合产物在树体内不是平均分配而是有所侧重。果树在不同物候期中，光合产物与矿质营养的分配具有相对集中性而形成相对中心。 第三节  果树与水分的关系 一、果树体的水分平衡和需水量 所谓水分平衡是指果树的蒸腾量和吸水量相近时的状态。 果树在生长季的蒸腾量与其所生成的干物质的重量比称为需水量，一般以形成干物 质所需的水量表示。 各种果树对水分的要求忍耐力不同又有耐旱、耐涝的区别，为此栽培时不同树种选 不同的地段。 二、果树年周期对水分的要求 在一年中果树各个物候期对水分的要求不同。 第四节  果树与土壤、地势的关系 一、土壤的理化特性对果树的影晌 (一)土壤温度 土温直接影响根系的活动。 (二)土壤水分 水分可以提高土壤肥力，有利于营养物质的溶解和利用，调节土壤湿度和通气状况。大多数果树在田间最大持水量60%～80%时生长最好， (三)土壤通气 土壤质地疏松，通气良好根系才能很好的生长。在土壤空气中氧含量不低于15%时,果树根系生长正常，不低于12%才能发生新根。 (四)土壤酸碱度 土壤酸碱度与土壤中的有机质和矿质元素的分解利用以及微生物的活动有关。各种 果树对酸碱度要求不同,见表3-2。 不同土壤的酸碱度影响根系的吸收。在酸性土壤中有利于硝态氮的吸收，硝化细菌 在pH6.5时发育最好；而中性、微碱性土有利于氨态氮的吸收，固氮菌在pH7.5时最 好。 土壤中有害盐类的含量，对果树生长发育有抑制作用。 有机质含量在2%以上为好。 土壤的地下水位在1 m以下为适宜。 二、不同地势对果树的影响 在丘陵和山地，由于海拔高度、坡度、坡向、小地形不同，气候和土壤有极大差 别。山地随海拔高度的上升气温下降，每升高100 m气温下降0.4～0.6℃。雨量分布在 一定范围内是随海拔高度升高而增加。日照随海拔高度的上升，紫外光增加。因而山地  果树出现成层分布现象即果树垂直分布带。 坡度对果树生长影响很大,一般5～15°的坡度适宜栽植果树，以3～5°的缓坡地最好。坡度若大，最好修筑梯田，种上植被，作好水土保持才可种树。 不同的坡向日照时数不同，因而受光、热不同，在同样地理条件下，南坡光照好， 早春气温上升快，果树物候期早，比北坡温度高2.5℃左右，相对湿度低，果实品质好,但受日烧、霜冻较重。北坡光照差，温度低，早春气温上升慢，相对湿度大，果实品质差。东坡西坡介于二者之间。 Ⅴ 本章复习题 一、名词解释： 1 生物学有效积温  2 耐寒性  3 抗寒性  4 越冬性 二、思考题： 1如何提高果树的光能利用率？ 2 土壤、地势对果树有哪些影响？ Ⅵ、教学方法 结合图表形式讲解 Ⅶ、时间分配 6学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ 课程（章节）： 第四章 果树育苗 第一节 苗圃的建立 第二节 实生苗的培育 Ⅱ 教学目的与要求： 本节讲解果树苗圃地的 规划 污水管网监理规划下载职业规划大学生职业规划个人职业规划职业规划论文 方法及果树实生苗的培育方法 Ⅲ 重点与难点： 重点掌握实生苗的培育，尤其是果树种子的层积处理方法。难点为概念：后熟。 Ⅳ 基本内容： 第一节 苗圃的建立 一、 苗圃地的选择 应满足以下基本条件： (一)交通方便  苗圃地应尽量建立在交通方便的地区，最好在需用苗木地区的中心。 (二)环境条件适宜 苗圃地应该选择地势平坦，空气流通，土层较厚，有灌溉条件，向阳背风地下水位在1～1.5 m以下的地带或坡度在5°以下的缓坡地带。 (三)土壤肥沃疏松 土壤最好是砂质壤土和轻黏壤土，酸碱度微酸至中性为好。 (四)特殊苗圃地的选择和应用  二、苗圃地的规划 苗圃的用地规划包括生产用地和辅助地两部分。生产用地即直接用来生产苗木的地方，通常包括母本区和繁殖区。辅助用地包括道路、排泄系统、防风林以及管理区建筑等的用地。 (一)母本区  主要任务是提供繁殖材料。 (二)繁殖区 根据所培育的苗木种苗而分为实生苗培育区、自根苗培育区和嫁接苗培育 （三）道路  可结合划区进行设置。苗圃的道路有干路、区界路、小区边道和周界路等。 (四)房屋及其它建筑物 (五)排灌系统  结合地形及道路统一规划设置。 (六)防风林带的设置  见第五章 第二节 实生苗的培育 一、实生苗的特点及利用 凡是由种子播种长成的苗木都称为实生苗。这种繁殖方法简便，易于掌握，种子来源多，便于大量繁殖，根系发达，对当地环境条件适应性强，但有变异，不易保持原品种的优良性状。 二、实生苗的培育 (一)种子的采集与贮藏  种子的好坏对出苗率的高低，苗木的长势和整齐度都有很大影响： 1. 选择优良母本树  要选择丰产、品种纯正、生长健壮、无病虫害的优良单株进行采种。 2. 适时采收  种子成熟分二个时期，生理成熟期和形态成熟期，生产上要采用形态成熟度的种子。 3. 取种  从果实中取种的方法，要根据果实而定。 4. 种子的干燥、分级和贮藏 （1)种子的干燥  种子取出后应进行荫干而不宜暴晒，均匀干燥。 (2)种子的分级  阴干后的种子剔除杂物和破粒后按种子大小，饱满程度或重量予以分级。 (3)贮藏  影响种子贮藏因素主要有种子的含水量与贮藏中的温度、湿度和通气状况。] (二)种子的休眠与层积处理 1. 休眠  休眠是指有生命力的种子即使吸水并置于适宜的温度和通气条件下也不能发芽的现象。当种子在树上成熟其内部存在抑制发芽的因素时，种子即处于自然休眠。在种子内部发生一系列生理变化，而使种子能够发芽的过程在园艺学上称为后熟。 北方落叶果树的种子具有自然休眠的特性，必须经过后熟阶段才能发芽。秋播种子可在露地完成后熟阶段，春播的种子必须经过沙藏处理，完成种子后熟阶段，才能发芽。 2. 层积处理  （1） 层积方法  （2）层积时间：以种子通过休眠的天数而定，黑龙江省种子沙藏所需天数见表4-1   主要果树砧木种子每千克需鲜果重、种子粒数、沙藏天数及播种量 (三)种子生活力的测定 常用的方法有目测法、染色法和发芽试验法。 1. 目测法  目测法是直接观察种子的外部形态。 2. 染色法  染色方法很多，比较实用而简单易行的是红墨水染色法，染色的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 方法是TTC(氯化三苯基四氮唑)法。 3. 发芽试验法  (四)播种与管理 1. 播种前的准备工作 (1)种子播前处理  ①催芽处理②种子消毒。 (2)土壤消毒  土壤消毒的方法有喷药和撒毒士。 (3)整地 2. 播种 (1)播种期  秋播于9月下旬进行，春播于4月中下旬进行。 (2)播种方式方法 床播  直播 (3)播种深度  (4)播种量  可用下列公式计算 每666.7m2播种量(kg)= 每666.7m2计划育苗数 每千克种子粒数×种子纯洁率 主要砧木种子的播种量请参阅表4-1。 3. 实生苗的管理 (1)检查出苗情况  (2)间苗  (3)中耕除草 (4)加强肥水管理 (5)防治病虫害  如立枯病、白粉病、红蜘蛛等。 Ⅴ 教学方法： 正常授课 Ⅵ 分配时间： 2学时 Ⅶ 教学后存在的问题： Ⅰ章节： 第四章 果树的育苗 第三节自根苗的培育 Ⅱ 教学目的与要求： 掌握自根苗繁育常用的三种方法：扦插、压条、分株 Ⅲ 重点与难点： 1 掌握自根苗的概念 2 掌握扦插、压条、分株三种繁殖方法 Ⅳ 基本内容： 一、 自根苗的特点和利用 采用扦插、压条和分株方法繁殖的苗木都有自己的根系称为自根苗。 自根苗变异性较小，能保持母株的优良性状和特性，进入结果年龄较早 二、自根苗的繁殖方法 (一)扦插繁殖  将果树的营养器官(枝、叶、根)与母本植株分离，给予适宜的生长条件，促使其发育成一新植株的方法称扦插繁殖法。用作繁殖的材料叫插条。根据扦插材料的不同扦插可分为枝插和根插。 1. 枝插  枝插可分为硬枝扦插和绿枝扦插。 (1)硬枝扦插  以充分木质化的一年生枝条为插条进行休眠期扦插称为硬枝扦插。 (2)绿枝扦插  以带叶的当年生新梢在生长期进行扦插为绿枝扦插。 2.根插  对于一些枝插不易成活的树种如核桃，根插较易成活。 (二)压条繁殖  压条是在枝条不与母株分离的状态下，压入土中，使其压入部分生根，再剪断与母株的联系，成一独立的新株。压条的方法有地面压条和空中压条。但在北方常用的是地面压条。 1. 直立压条 2. 水平压条法  3. 弓形压条法 4. 先端压条法 (三)分株繁殖 1. 根蘖分株法 2. 匍匐茎分株法 3. 根状茎(或新茎)分株法 (三)影响扦插和压条成活因素 1. 内部因素 (1)种类和品种  果树的种类和品种不同，其枝上发生不定根或根上发不定芽的难易是不同的。 (2)树龄、枝龄、枝条部位  (3)营养物质  枝条贮藏营养物质多少与扦插和压条生根成活密切关系。 (4)植物生调节剂  生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸对根的分化都有影响。 2. 外部因素 (1)温度  包括气温和扦插基质的温度。 (2)湿度  土壤湿度和空气湿度对扦插成活率影响很大。 (3)土壤的通气状况  土壤通气条件对发根也是很重要的。 (4)光照 (四)促进生根的方法 1. 机械处理 (1)剥皮 (2)纵刻伤 (3)环状剥皮  2. 黄化处理  3. 加温处理  (1)火炕加温催根 (2)酿热物温床催根 (3)冰底冷床催根 (4)电热线催根  (5)药剂处理  处理方法用液剂浸渍和粉剂蘸粘。 Ⅴ 教学方法： 正常授课 Ⅵ 时间分配： 4学时 Ⅶ 教学后存在的问题： Ⅰ课程（章节） 第四章 果树育苗 第四节  嫁接苗的培育 Ⅱ教学目的与要求： 果树嫁接是果树育苗最主要的方法，本节介绍嫁接苗的特点、嫁接的方法及影响嫁接成活的因素。 Ⅲ　重点与难点： 重点掌握果树的嫁接方法 Ⅳ　基本内容： 一、嫁接苗的特点和利用 嫁接就是将果树成年树上的枝和芽，接在对当地风土条件适应性很强的树上(根、干、枝均可)，使之愈合，形成一个新的个体，用这种方法得到的苗木称为嫁接苗。嫁接用的枝或芽叫接穗，下部承受接穗的材料叫砧木。 由于嫁接苗是由砧木和接穗两部分组成的，因此，可以利用砧木的某些性状和特性如矮化、乔化、抗旱、耐涝、耐盐碱、抗病虫等增强栽培品种的抗性和适应性以扩大栽培范围。其次，接穗为优良品种，是取自成熟阶段，性状已稳定的植株，因此能保持母本的优良经济性状，提早结果年限。对于用扦插、压条、分株易繁殖的树种、品种，都必须采取嫁接才能大量繁殖苗木。果树选育上可利用嫁接以保持营养系变异(芽变、枝 变)，还可使杂种苗提早结果，以加速选育进程。此外，还可利用桥接、根接挽救树干被损害的果树，恢复树势，利用高接，更换品种，弥补树冠的残缺。因此，嫁接苗在果树生产上利用最广泛。 二、对砧木和接穗的要求 (一)砧木具备条件和利用形式 1. 砧木具备条件 (1)与接穗有良好的亲和力； (2)对栽培地区的气候、土壤环境条件适应能力强，如抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱等； (3)对接穗的生长和结果有良好影响，如生长健壮、结果早、丰产、寿命长； (4)对病虫害的抵抗力强； (5)繁殖材料丰富，易于大量繁殖； (6)具有特殊需要的特性，如乔化和矮化等。 2. 砧木的利用形式  由于果树砧木种类繁多，特性也不一样，所以可根据不同目的和技术管理条件选用。 (二)接穗的采集和贮运 为了保证苗木品种纯正，应从良种母本园采集接穗。母树必须具备品种纯正、丰产、稳产、优质的特性，无检疫对象，用作接穗的枝条必须生长充实，芽饱满。 春季嫁接用的接穗最好结合冬剪之后窖藏，在贮藏中要注意保温、保湿、防冻，春季回暖后要控制萌发。夏季芽接用的接穗可随接随剪，采下的接穗立即去掉叶片，保留叶柄或不留叶柄，将接穗下端浸在小水桶中，待嫁接使用。接穗需要外运的，应附上品种标签，并用塑料薄膜或其他保湿材料包好，运到后立即开包将接穗用湿砂埋藏于阴凉处。 三、嫁接繁殖方法 果树常用的嫁接繁殖方法有芽接、树接、根接。 (一)芽接法 1. T字形芽接 2. 嵌芽接(带木质部芽接) (二)枝接法 1. 切接法  2. 劈接法  砧木较粗时常用此法。 3. 腹接法(腰接法) 4. 舌接  此法常用于葡萄休眠期的嫁接。 (三)根接法  根接法是以果树的根系作砧木，在其上嫁接接穗，用作砧木的根系可以是整个根系或者是一个根段，接穗一般利用冬剪剪下的枝条，可用劈接、切接、腹接等方法嫁接 四、嫁接苗的管理 (一)芽接苗的管理 1. 检查成活  2. 防寒  3. 剪砧  4. 防风和捆绑新梢  5. 摘心  (二)枝接苗的管理  枝接苗管理较简单，当接穗发芽后，轻轻把培土扒开，选留一个生长旺盛新梢培养，将多余的及早除去。也要除去砧木上的新梢、如未接活，则在砧木上保留一个新梢，于夏秋再补行芽接。 (三)其它管理 1. 及时中耕除草。 2. 分期施肥灌水。 3. 注意防治病虫害。 五、嫁接苗的出圃 (一)起苗、分级  (二)假植、包装 六　影响嫁接成活的因素  影响嫁接成活的因素主要有砧木和接穗的亲和力、砧木与接穗的质量，嫁接时的环境条件以及嫁接技术的优劣等。 1. 砧木和接穗的亲和力  这是嫁接成活的主要因素。亲和力是指砧木和接穗在内部组织结构、遗传和生理特性的相似性，并通过嫁接能够愈合成活以及成活后在生理上相互适应的能力。 2. 其他因素 (1)嫁接时期  嫁接成败，和土温、气温及砧木和接穗的活跃状态有关。 (2)砧木与接穗的质量 (3)接口湿度  一般空气湿度对愈合组织的形成有影响，在愈合组织表面保持一层水膜对愈合组织的大量形成有促进作用。 (4)嫁接技术  嫁接技术的优劣直接影响嫁接的成活率 (5)伤流、树胶、单宁物质的影响  Ⅴ　本章复习题： 一、 名词解释： １　实生苗　２　后熟　３　硬枝扦插　４　绿枝扦插　５嫁接　６　假植 二、 填空： １　每个正规苗圃，必须有（）、（）、（）三个主要部分 ２　分株繁殖法包括（）、（）、（） ３　果树嫁接常用的枝接方法有（）、（）、（）、（），常用的芽接方法有（）、（）。 三、 问答题： １　实生苗和自根苗的特点？ ２　实生苗的培育过程。 ３　影响扦插和压条成活的因素 ４　促进扦插生根的方法。 ５　培育嫁接苗的过程。 Ⅵ、教学方法 正常授课，其中果树嫁接方法可结合具体操作和挂图讲解。 Ⅶ、时间分配   4学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ课程（章节）： 第五章 果树整形修剪 第一节 整形修剪及其意义 第二节 主要树形 第三节 整形修剪的依据 Ⅱ 教学目的与要求： 了解整形修剪对果树的重要意义及主要的果树树形 Ⅲ 重点与难点： 重点掌握果树的主要树形 Ⅳ 基本内容 第一节  整形修剪及其意义 一、整形修剪的概念 果树的整形修剪包括整形和剪枝两个部分，“修”是修整树形的意思，“剪”是剪截枝条的意思。 (一)整形  整形也称整枝。 (二)修剪 在整形过程中，以及整形任务完成之后，为使果树维持既定的形状和结构，并且达到早果、高产、稳产、优质和低成本等目标，就需要应用短截、疏枝、缩剪、剪梢、摘心、除萌、压枝、扭梢、环剥、环切等许多手段和方法，除了用果树剪之外，还要用锯、刀、棍棒、绳索等。所有控制果树生长和结果的机械手法，甚至加上近年来广泛应用的化学抑制剂等，都属于广义的修剪。 二、整形修剪的意义 (一)提早结果，延长经济结果寿命  (二)提高产量，克服大小年  (三)通风透光，减少病虫害，提高果实品质  (四)提高工作效率，降低生产成本，减少物资消耗 第二节  主要树形 一、树形分类 果树树形一般先按自然生长的程度分为：自然形(自由形)和人工形(束缚形)两类，然后再根据其群体和树体的形状以及树体的结构进行分类，现将主要树形列一分类表如下： 果 树 树 形 自 然 形 有中心干形 有层形：圆锥形、分层形，疏散分层形、十字形 无层形：主干形、变则主干形、纺锤形、细长纺锤形、圆柱形 混合形：基部三大主枝半圆形 无中心干形 开心形：杯状形、自然杯状形、自然开心形、延迟开心形 闭心形：自然圆头形 中间形：多主枝自然形、主枝开心圆头形 多中心干形 无  干  形：丛状形 无 骨 干 形 人 工 形 扁      形 树篱形：自然树篱形、扁纺锤形、自然扇形 篱架形：单干形、双臂形、双层棚篱形、棕榈叶形 平  面  形 棚架形：水平棚架形、倾斜棚架形 匍匐形：扇形匍匐形、圆盘匍匐形 混  合  形：篱棚形 二、主要树形 现将寒地果树常用树形说明如下： (一)疏散分层形 又名主干疏层形，由层形改进而来，主枝减少，层内距加大，一般第一层3个，第二层2～3个，第三层1～2个。本形符合果树特性，主枝数适当，造形容易，为目前寒地有中心干果树苹果、梨等最常用的树形。 (二)自然开心形  又称挺身开心形。主枝三个在主干上错落着生，直线延长，在侧面分生副主枝，符合果树自然特性，结果面积较大，生长较强，树冠较牢，核果类常用此形。 (三)丛状形  适用于树莓、醋栗、穗醋栗等灌木果树。无主干，着地分枝成为丛状。 (四)篱架形 常用于蔓性果树，整形较方便，且可固定植株枝梢，促进植株生长。 (五)棚架形 主要用于葡萄、猕猴桃等蔓性果树。一般常用树冠向一侧倾斜的扇面形。  第三节  整形修剪的依据 一、种类品种的特性 不同树种、品种的结果习性差异很大，其修剪方法也应不同，必须根据果树的生长结果特性，因势利导，进行修剪。 二、环境条件和栽培措施 果树的生长发育依外界的自然条件和栽培措施的不同，而有很大的差异，应采取适当的整形修剪方法。 三、修剪反应 修剪反应是合理修剪的重要依据。 四、经济要求 果树修剪不单考虑其是否有利于生长结果和丰产优质，同时要考虑是否节省劳力，降低能量、物资的消耗和提高经济效益，所以修剪要求尽可能简易省工。 Ⅴ 采用的教学方法： 正常授课，结合画图讲解果树的主要树形。 Ⅵ 分配的学时数： 4学时 Ⅶ  教学后存在的问题： Ⅰ课程（章节）： 第五章 果树的整形修剪 第四节 树体结构及整形修剪过程 第五节 整形修剪技术的综合运用及其效应 第六节 不同年龄时期的修剪技术要点 Ⅱ 教学目的与要求： 主要介绍果树整形修剪的整个过程及各种整形修剪技术的运用。本节课内容是重点环节，要求重点掌握 Ⅲ 重点与难点： 重点掌握果树的各种修剪技术。 Ⅳ 基本内容： 第一节 树体结构及整形修剪过程 一、树体结构 (一)主干 由地表至第一主枝的一段树干称主干。 (二)中心领导干 主干以上，着生主枝的中心干称作中心领导干。 (三)主枝 着生在中心领导干上的永久性骨干枝称作主枝。 (四)侧枝  着生在主枝上的永久性骨干枝称侧枝。 (五)结果枝组 结果枝组是直接着生在骨干枝上的一组营养生长和结果的枝条。 (六)辅养枝 辅养枝一般是指着生在层间距位置上的较大的枝子。 (七)延长枝 延长枝是指主枝、侧枝、中心枝的先端，继续延长生长的一年生枝条、并分别称之为它们的延长枝。 (八)竞争枝  竞争枝是指在距离很近的地方，并生两枝，长势相当、并驾齐驱，称竞争枝。 (九)层内距和层间距 同一层主枝之间的最大距离称层内距。 层间距是指两层主枝之间的距离。 二、整形修剪过程 小苹果疏散分层形的整形修剪过程和具体方法： 第一年(定植当年)  任务是定干，即确定树干的高度。 第二年  任务是选留中心枝和第一层主枝1～3个。 第三年  任务是继续选留中心枝的延长枝，并选留辅养枝、侧枝和培养结果枝组。 第四年  本年任务，除了重复第三年整形工作外，要选留第二层主枝。 第五年和第六年  任务主要是选留第三层主枝1～2个，并重复上一年的整形修剪工作内容。 第六年后，整形工作基本结束，骨架已形成，但仍需通过修剪继续扩大树冠2～3年。 ， 第五节  修剪方法及作用 一、休眠期果树的修剪 (一)短截  在一年生枝的上端剪去一段称作短截。根据短截的程度不同，可分轻短截、中短截、重短截和极重短截。 1. 轻短截  剪去一年生枝的1/4～1/3。 2. 中短截  一般剪去一年生枝的1/3～1/2。 3. 重短截  一般剪去枝条长度的2/3～3/4。 4. 极重短截  在一年生枝基部只留2～3个瘪芽短截。 (二)疏枝  在枝条过密的地方，将不必要的枝条由基部剪除，称为疏枝。 (三)回缩 对多年生枝进行剪截，称为回缩。 (四)甩放 不作任何短截，任其自然生长称为甩放。 (五)撑、拉、坠 为了加大基角，常采用撑、拉、坠的办法。 (六)刻伤 在腋芽的上方，用刀横切，切口深达木质部，这样就使养分和水分集中到切口下方的芽上，使其生长旺盛，这样可以不必短截，而使下部有计划地发生强枝，这样做可以减少修剪量，迅速扩大树冠。 二、生长期果树的修剪 (一)摘心 在生长期间摘去枝条先端的生长点称摘心。 (二)疏枝 对位置不当或过密的新梢及早疏除，以免浪费养分。 (三)抹芽  在枝干上或较大伤口(锯口、剪口)附近常出现萌条，除了可利用的外，其余最好在木质化前全部抹掉。 (四)环剥、环割 环剥即环状剥皮，把枝条的皮剥下一圈，来阻止有机营养向下输送，使环剥口以上的枝条中积累较多的有机养分，促进花芽的分化。 取下来的皮可顺贴于原处，也可倒贴，前者称环剥顺贴(置)皮，后者称环剥倒贴(置)皮，倒贴皮的效果高于顺贴皮。 (五)扭梢 对于生长过旺，但又不宜疏去的枝条，可以用扭梢的办法抑制其生长。扭梢是把枝条基部留一段扭伤，但不扭断。 (六)拿枝 拿枝是用手对旺梢自基部到顶端捋一捋，伤及木质，略有声响，而不折断，有缓和生长，分化花芽和促进短枝的效果。对控制背上旺梢有明显作用。 (七)晚剪  晚剪的目的主要是抑制旺枝的顶端优势，增加萌芽量，防止枝条下部光秃。晚剪是当旺枝顶端的芽萌发后，将萌发的这一部分嫩枝剪去，或者是对冬剪时已经短截修剪的枝条，待其萌芽生长之后，再将先端萌发的嫩枝剪1～2个。 (八)复剪  在萌芽期能清楚看见花芽时进行复剪，目的是调整叶芽和花芽的比例，克服大小年。 第六节  修剪技术的综合运用及其效应 一、调节枝条生长状况 (一)调节生长强度  调节生长强度可以从修剪时期、修剪量和修剪方式、枝芽去留、修剪方法、局部与整体的关系、应用生长调节剂等几方面加以考虑。 (二)调节枝条角度 1. 加大角度  通过修剪的途径有： (1)选留培养角度开张的枝芽。 ①选留斜生枝和向下芽作为剪口枝芽。 ②利用枝梢下部芽。 ③利用芽的异质性。 (2)通过外力进行拉、撑、垂、扭。 ①利用果树枝、叶、果本身的重量自行拉垂。 ②利用果树本身枝叶遮荫，促使枝梢开张——影撑。常用里芽外蹬、里枝外蹬技术就是这个道理。 ③应用生长调节剂GA、TIBA、细胞分裂素、化学摘心剂等，也可达到开张角度的目的。 2. 减小角度  通过修剪的途径有： ①选留向上枝芽作为剪口枝芽。 ②利用拉撑使枝芽直立向上。 ③短缩修剪，枝顶不留或少留果枝。 ④换头，以直立枝代替原头。 (三)调节枝梢密度 1. 增加枝梢密度  2. 减少枝梢密度  一般通过疏枝、长放、加大分枝角度来解决。 二、调节花芽和叶芽比例 (一)增加花芽量  (二)减少花芽量  三、调节花果数量 1. 按丰产指标保持各器官合理数量和比例。如通过修剪保留合理花芽量，保持合理花芽叶芽比例，结果枝、更新枝比例，长短枝比例等，以改善花果营养供应。 2. 调节枝梢使其生长适度，有利于花果的营养供应。 3. 停梢前，改善光照，控梢保果；停梢后改善光照，增加贮藏营养，充实枝芽。 4. 选优汰劣，保留壮枝、壮花芽。 四、枝组的培养与更新 (一)先放后缩 (二)先截后放再缩  (三)改造大枝 (四)枝条环割  (五)短枝型修剪法(Lorette式修剪) 第七节  不同年龄时期的修剪技术要点 一、幼 树 期 此期应促进营养生长，迅速扩大树冠，培养坚固骨架，应有角度方位适宜，健壮的主枝和侧枝，主枝层次分明，各级枝及枝组主从关系明显。修剪时要加大主枝和侧枝的角度，对各级延长枝应十分注意选留和培养，要适当长留。及时处理竞争枝，保证骨干枝的优势。 二、结果初期 本期整形修剪技术要点是： (一)继续保持中心枝的优势地位  (二)平衡树势 1. 上强下弱  表现是中心枝及上层主枝过强，第一层主枝较弱。应对中心枝少留枝，对中心枝的延长枝要重剪，或利用下位枝换头，加大中心枝的弯曲来缓和中心枝的长势，而对第一层主枝则可采用相反的做法。 2. 下强上弱  是指主枝(基部三主枝)过强，中心枝较弱。应通过加大主枝角度、重剪，留下位芽或留下位枝；中心枝轻剪并减少中心枝上的结果量等办法加以解决。 3. 主枝间的不平衡  留主枝时可采用强枝强剪、弱枝弱剪，或采用抬高角度、压低角度的办法来调整，把强枝枝头往下压，弱枝枝头则往高抬，在强枝上还可用以果压枝的办法来调节平衡。 (三)培养结果枝组 (四)处理好几种枝 修剪时目的要明确，使它在树冠内的空间生长，防止向外伸展的过长，可采取多种抑制生长措施，促进辅养枝大量结果。要及时除去或利用徒长枝。在没有利用价值的时候要在夏剪中及时除掉，以免白白消耗营养，如有空间可通过摘心、拉枝或环剥的方法促使成为结果枝，或继续培养为枝组。要疏除过密枝、病虫枝、重叠枝和交叉枝。 三、结果盛期 (一)调节营养生长和生殖生长的平衡 要根据树体的营养状况和花芽分化情况确定修剪量。 (二)注意结果枝和结果枝组的细致修剪 (三)利用徒长枝更新衰老的骨干枝  四、衰老期 (一)更新  在衰老树上要提前培养徒长枝，然后对衰老枝有计划地逐年更新。 (二)复壮 要适当减少衰老树的产量，加强病虫害防治，加强对更新枝伤口的保护(涂铅油等)，促进愈合。同时要加强肥水管理 Ⅴ 本章复习题： 一、 词解释： 1 主干 2 主枝 3 中心领导干  4侧枝  5 结果枝组  6 短截  7 回缩  8 甩放 9 辅养枝  10 延长枝  11 竞争枝  12 层内距  13 层间距 14 摘心 二 填空： 1 寒地果树常采用的树形有（）、（）、（）、（）、（）。 2 果树整形的依据（）、（）、（）、（）、（）。 三、问答题 1 以小苹果为例，说明果树整形修剪的过程。 2 果树各年龄时期的整形修剪要点。 Ⅵ 采用的教学方法： 结合绘图或挂图讲解果树的整形修剪过程及各种技术的运用 Ⅶ 分配的学时数 4学时 Ⅷ 教学后存在的问题 Ⅰ课程（章节）： 第六章 果园的土肥水管理 第一节 果园的土壤管理 第二节 果园施肥 第三节 果园的水分管理 Ⅱ 教学目的与要求： 主要介绍果园的土壤、施肥和水分管理方法 Ⅲ 重点与难点：第一节要重点掌握果园的土壤管理方法；第二节要重点掌握如何确定果树的施肥时期和施肥方法；第三节要掌握果树的需水临界期 Ⅳ 基本内容： 第一节 果园的土壤管理 根据果树不同年龄时期生长发育特点，把果园的土壤管理分幼龄果园的土壤管理和成龄果园的土壤管理。 一、幼龄果园的土壤管理 (一)树盘管理  树盘是指树冠垂直投影的范围，是根系分布最集中的地方。树盘内的土壤可以采用清耕或清耕覆盖法管理。 (二)间作管理  对间作物的选择和管理要注意以下问题： 1. 生长期短，生长初期需水少的作物，如土豆、葱蒜等。 2. 提高肥力的作物，如豆类。 3. 间作物的大量需水期应与果树需水临界期错开，减轻与果树竞争肥水。 4. 间作物要耐荫、耐药、耐踏、和果树无共同的病虫害。 5. 不宜种植高杆作物，如玉米、高梁等，蔓生的间作物要加以管理，不让它爬到树上。 6. 间作物要进行轮作，可采用豆类→土豆或葱蒜→瓜类→豆类的轮作制进行轮作。对间作物也要施肥、灌水、中耕除草。 二、成龄果园土壤管理 除继续进行水土保持和树盘管理外，还有如下管理方法： (一)清耕管理  清耕管理是黑龙江省成龄果园土壤管理的主要方法，此法主要是勤耕勤锄，保持土壤疏松无草。 (二)生草管理  果园生草即在果树行间种植1年或多年生豆科或禾本科草本植物，不翻耕，定期刈割，割下的草就地腐烂或覆盖树盘。 (三)清耕覆盖作物法管理  清耕覆盖作物法就是在果树需肥水最多的生长前期保持清耕，后期或雨季种植覆盖作物，待覆盖作物长成后，适时翻入土中作绿肥。 (四)覆盖管理法  果园覆盖，就是在果园土壤表面，盖上一层覆盖物的土壤管理方法。根据覆盖物的不同，有覆草法和覆膜法两种。 1. 覆草法  覆草法是在树冠下或稍远处覆以杂草、秸杆等。一般覆草厚度约10 cm，覆后逐年腐烂减少，要不断补充新草。 2. 覆膜法  覆膜法是利用透明的或各种有色的地膜覆盖在果树树盘、树行上的一种地面覆盖栽培。 (五)免耕管理  免耕管理指对土壤不进行耕作，用除草剂清除杂草，有全园免耕、行间免耕、行间除草株间免耕三种形式。 (六)耕翻管理 1. 秋季耕翻 2. 春季耕翻  3. 夏季耕翻 第二节果园施肥 一、施肥时期 (一)确定施肥时期的依据 1. 果树需肥时期 果树在不同的物候期对三要素的吸收是有变化的。一般果树在新梢生长期需氮量最高，需磷的高峰是在生长的前期，即开花、花芽形成及根系生长第一、二次高峰期，需钾高峰则在果实成熟期。 2. 土壤中营养元素和水分变化规律  3.肥料的性质  肥料的性质不同施用的时间也不相同。易流失挥发的速效性或易被土壤固定的肥料宜在临近需肥高峰时施入；迟效性的有机肥料，因肥效缓慢，故应提前施入。 (二)施肥时期 1. 基肥  基肥是以有机肥料为主，配合部分速效性化肥，能较长时间供给果树养分的基础肥料。一般在秋季，且提倡早施基肥。 2. 追肥  又叫补肥。在生长季内果树需肥高峰时，应及时施入速效性肥料(追肥)，对新梢生长、果实肥大、花芽分化、提高产量和增进品质都有良好作用。 追肥分根际追肥和根外追肥，根际追肥应用得很普遍，根外追肥主要是进行叶面喷肥。 (1)花前追肥 (2)花后追肥  (3)春梢停长后追肥  (4)果实生长后期追肥 二、施肥量 (一)确定施肥量的依据  1. 果树需肥情况  果树树种不同施肥量不一样。 一般幼树、旺树需肥量较少，可适当少施；大树、结果多的树应适当多施。 2. 土壤及立地条件 一般山地、沙地果园土质瘠薄，施肥量宜大；土质肥沃的平地果园，施肥量可适当减少。 (二)确定施肥量的途径 1. 参考丰产园的经验数字 (1)根据不同树龄确定施肥量 (2)按每50 kg果确定施肥量，有一些丰产稳产的果园按每666.7 m2 50 kg果应施入的纯氮、磷(P2O5)、钾(K2O)的数量来确定施肥量(表6-7)，这种方法比较精确。 2. 田间肥料试验  按地区对不同树种、品种等进行田间肥料试验，试验一般需在五年以上，根据试验结果确定施肥量，这种方法较可靠，可用于指导当地生产。 3. 营养诊断—叶分析  近二十年来，广泛用叶片分析来确定和调整果树的施肥量。果树的叶片一般能较及时准确的反映树体营养状况。 4. 理论施肥量计算 三、施肥方法 (一)土壤施肥  应用土壤施肥要注意以下几点： 1. 不同的树种、品种、树龄和砧木，施肥的深度和范围不同。 2. 根据不同的土壤情况和肥料种类确定不同的施入深度和范围。 3. 施用有机肥要事先发酵腐熟，否则容易因微生物的呼吸作用会造成根际乏氧。追施速效化肥的时候，应注意浇水的问题。土壤过分干旱时，可以先灌水，等土壤湿度适宜时再进行追肥。追肥后不宜灌大水，以免造成肥料流失。 土壤施肥的具体方法有： 1. 环状施肥  又叫轮状施肥，是在树冠垂直投影外缘挖环状沟施肥，随树冠扩大施肥沟亦逐年向外推移，此法具有操作简单，经济用肥等特点，但易切断水平根，且施肥范围小，一般多用于幼树。 2. 放射沟施肥  放射沟施肥是在树冠下向外挖开放状放射沟，可以隔年或隔次更换放射沟位置。此法伤根比较小，施肥范围较大，适于大树施基肥采用。 3. 条状施肥  在果树行间开沟施肥，此法便于机械化作业，尤其适用于宽行密植果园。 4. 全园施肥  成龄或密植果园，根系已布满全园时可用此法。 5. 灌溉式施肥  灌溉式施肥是将液态肥料通过管道施于果树根际或通过喷灌树上树下全园施肥，这种方法节省劳力、不伤根系，肥料利用率高。对树冠搭接的成龄树和密植树尤为适合。 (二)根外施肥 1. 叶面喷肥  此法简单易行，用肥量小，发挥作用快，且不受养分分配中心的影响，可及时满足果树的急需，并可避免某些元素在土壤中化学或生物的固定作用。 叶面追肥时应注意以下问题： (1)要严格控制浓度 (2)要注意药害 (3)喷布时间宜在早晨或傍晚，最好喷于叶背，有利于吸收。 2. 强力树干注射施肥  强力树干注射施肥，是利用高压将果树所需要的肥料强行注入树体，靠机具持续的压力，将进入树体的液体输送到根、枝和叶部，不但可以直接为果树利用，还可以贮藏在木质部中，长期发挥效力。它具有肥料利用率高，用肥量少，见效快，持效长，不污染环境的优点。 四、绿肥 (一)绿肥的作用 1. 能保护土壤 2. 能增加土壤可给态营养元素 3. 能增加土壤有机质，改善土壤理化性质 (二)绿肥植物的种植  黑龙江省采用春播绿肥植物 适宜黑龙江省的绿肥植物特点及其栽培技术见讲义表6-11。 (三)压青处理  利用果树行、株间种植绿肥作物，主要目的在于其盛花期(此时植株含养分最多)将鲜体直接压青，其利用方式有以下几种： 1. 就地翻压 2. 刈割集中埋压  将绿肥于盛花期用人工或机械刈割集中开沟埋于树下施肥沟中。 3. 树盘覆盖 覆盖厚度以15～20 cm为宜 一、 稀土微肥在果树上的应用 稀土是指化学元素周期表中的镧系元素及和镧系元素化学性质相似的钪和镱共17种元素的总称。在农业上用作肥料，因其用量少，故称为稀土微肥。 (一)稀土对果树生长、结实及品质的影响 1. 稀土对果树生长的影响  2. 稀土对果树开花结果的影响  3. 对果实品质的影响  4. 稀土能提高果树的抗逆性、抗病性 (二)稀土微肥的施用时期和方法 果树一般以叶面喷施为宜，除单施外，还可用其它微量元素肥料或生长调节剂混合使用，施用时期、浓度和次数见表6-12。 第二节 果园的水分管理 一、灌    水 (一)灌水对果树的作用 1. 水是树体的重要组成部分 2. 水是光合作用的原料 3. 水是体内有机物和体外肥料营养的溶剂，体内各种物质的运输和体外营养的吸入都是以水溶液的形式进行的。 4. 水是蒸腾拉力的源泉，水可以调节树体体温： 5. 水分能影响果树的生长环境 (二)灌水时期 1. 灌水时期的确定 果树的灌水时期确定主要根据果树物候期和土壤含水量。 (1)根据果树物候期  果树在不同物候期，对需水量有不同的要求。 ①发芽前后到开花期  ②新梢生长和幼果膨大期 ③果实迅速膨大期  ④采果前后及休眠期 (2)根据土壤的含水量  用测定土壤含水量的方法确定具体灌水的日期，是较可靠的方法，一般认为，当土壤含水量达到持水量的60%～80%，土壤中的水分与空气状况，最符合果树生长结果的需要。 2. 灌水时期 根据果树一年中对水分的需求，黑龙江省一般有五次灌水： (1)花前水  大致在花蕾分离期进行，苹果是5月上旬。 (2)花后水  在落花后，生理落果前进行，时间为6月上旬。 (3)催果水  于7月下旬果实迅速膨大期进行。 (4)灌秋水  果实采收后结合秋施基肥进行。 (5)封冻水  在土壤封冻前进行，大致为10月中旬。 (三)灌水量 目前计算灌水量的方法有几种： 1. 根据不同土壤的持水量、灌水前的土壤湿、土壤容重和所要浸湿土壤的深度来计算灌水量： 灌水量=灌溉面积×土壤浸湿深度×土壤容重×(土壤持水量-灌水前土壤湿度) 2. 根据蒸腾系数计算灌水量 单位面积灌水量=单位面积全部生物产量的干物重×蒸腾系数 3. 根据耗水系数计算灌水量 单位面积灌水量=单位面积果实产量(鲜重)×耗水系数 (四)灌水方法 1. 沟灌  在果树行间，用梨开深20～25 cm深的沟，顺沟灌水，待水渗后把沟培平，此法简便，适于成龄树，便于机械化。 2. 盘状灌  在树盘范围内用土埂围成圆形灌水盘，此法适于幼树灌水。 3. 分区灌  在地表比较平坦的果园以2～3株为一小区，用土围成长方形的土埂，把水引入方格内。 4. 喷灌  是通过灌水沟或管道把水引到田间，然后由喷灌机把水喷到空中，成为雨一般的水滴散落下来。 5. 滴灌  滴灌是通过水塔或水泵和管道组成滴灌系统，水以水滴或细小的水流直接浇灌于作物的根域。 二、排    水 (一)排水系统  果园排水有明沟排水和暗沟排水，其具体内容详见第五章。 (二)排水时期  根据水分过多的为害，果园必须做好排水工作。 Ⅴ 本章复习题： 一、 空： 1 成龄果园的土壤管理方法有（）、（）、（）、（）、（）、（）。 2 黑龙江省果园一年一般有五次灌水时期（）、（）、（）、（）、（）。 3 果园灌水的方法有（）、（）、（）、（）、（）。 4 果园的土壤施肥方法有（）、（）、（）、（）、（）。 二 问答题： 1 果园选择间作物的条件。 2 果园确定施肥量的依据 3 果园的施肥时期。 4成龄果园土壤管理方法的优缺点 5 果树叶面追肥应注意的事项。 6 果园绿肥的作用 Ⅵ 采用的教学方法 正常授课 Ⅶ 分配的学时： 6学时 Ⅷ 教学后存在的问题 Ⅰ课程（章节） 第七章 果树矮化密植栽培 Ⅱ 教学目的与要求： 了解果树矮化密植的意义、利用途径和栽植技术 Ⅲ 教学重点与难点 重点掌握果树矮化密植的利用途径 Ⅳ 基本内容 第一节、矮化密植栽培的意义 1 早结果、早丰产、早收益  2单位面积产量高  3早成熟、品质好、耐贮藏 4便于田间管理，适于机械化作业  5 生产周期短，便于更新换代 6 经济利用土地  第二节  矮化密植栽培的途径 一、利用矮化砧或矮化中间砧 目前，国外苹果生产多采用矮化自根砧，国内则多用中间砧。 (一)仁果类果树矮化砧木 1苹果矮化砧  (1)国外引入的矮化砧  目前，生产上广泛应用的是英国东茂林试验站选育的M系、MM系无性系砧木，此外还有波兰的P系，加拿大的渥太华系，瑞典的A系，美国的CG系、MAC系、Mark、OAR1，原苏联的B系，德国的J系，芬兰的YP系，捷克的J-TE系等。但这些矮砧由于地理环境的差异，大都很难完全适应我国的立地条件。 (2)我国新发现的矮化砧  我国各地发掘、利用野生砧木资源中，发现了不少矮砧类型，目前正在试用于苹果生产。其中苹果属的有崂山柰子、武乡海棠、陇东海棠、樱桃叶海棠。苹果同科异属的有毛叶水栒子、牛筋条等。 (3)我国培育的矮化砧  中国农科院兴城果树所选育出CX3、CX4、CX5、CX10，郑州果树所从M9的自然授粉种子中选出75-7-5和75-9-35；青岛农科所用M2×M9杂交后选育出75-7-1；山西果树所育成SH系、SDC系砧木；吉林农业大学由小红果×M9杂交选育抗寒半矮化砧63-2-19；吉林农科院果树所育成抗寒性强的GM256，适宜做中间砧使用；新疆奎屯果树所利用花红×M9选出抗寒的77-23。以上这些矮砧各有特点，大多尚在试验中。 2. 梨矮化砧  梨树矮化砧的选育和利用尚少，国内外应用较多的是榅桲，我国正在试用以云南榅桲、水栒子、牛筋条等做梨的矮砧。 (二)核果类树矮化砧木 1桃矮化砧  毛樱桃已被国内外承认是桃很有希望的矮砧。小黄李在黑龙江省也在试用做桃砧，具有一定的矮化作用。此外，国内也有用榆叶梅、寿星桃、李中的樱桃李、麦李、郁 2. 李矮化砧  据黑龙江597农场报道，用欧李嫁接李，有矮化、早果、提早果实成熟和增进品质的作用。 3. 樱桃矮化砧  西伯利亚樱桃可作西洋樱桃的矮化砧。Colt是英国选育的，可作甜樱桃和酸樱桃的矮砧，此外，还有原苏联培育的樱砧1号和比利时选育的CM系樱桃砧木。 二、嫁接矮化品种 矮化品种也称做短枝型(spur type)品种或紧凑型(compact type)品种，多数由芽变或枝变而来。也有少数是从自然实生苗、电离轴射和杂交育种中所获得。 (一)仁果类果树矮化品种  由于矮化品种具有许多优点，因此国内外都在积极选育新品种。 (二)核果类果树矮化品种  三、采用矮化技术 (一)控制树冠 1. 采用主干环剥、主干环剥顺置皮、主干环剥倒置皮来抑制营养生长促进开花结果具有明显效果。 2. 利用整形修剪技术控制树冠。 3. 通过调整肥水来控制树冠。 4. 应用生长抑制剂。 (二)控制根系  控制根系生长的方法很多，如果园深翻、施有机肥可切断部分根系，每年或隔年进行一次幼树断根等。另外，利用地下水位或山地浅土层的自然条件，控制垂直根的生长。有的用弯曲垂直根、圈根、根系打结、撕裂垂直根等方法加以控制，都有控制树冠迅速扩展的作用。 四、接种矮化病毒 当果树体内长期存有某些病毒时，能抑制果树生长，使树体矮化，并不发生或很少发生其他有害症状，而开花结果正常。产量显著高于乔化树，这种现象叫“病毒致矮”。。 第五节  矮化密植栽培的技术 一、苗木培育 (一)利用乔砧乔穗个果苗培育  同普通育苗。 (二)利用矮生品种的果苗培育  与普通育苗基本相同，唯一不同点是接穗为矮生品种。 (三)利用矮化砧和矮化中间砧的果苗培育 1.自根矮化苗木的繁育  2.中间砧苗木的繁育 (1)分次嫁接。 (2)分段芽接 (3)双重枝接 二、栽植方式和密度 矮化密植栽培时，大都采用长方形栽植，宽行密株，有利于机械操作和采收。行间一般采用南北向。植株配置可分双株丛栽、单行密植、双行密植和多行密植等方式。目前以单行密植为矮化密植的主要栽植方式。 目前我国各地栽植苹果密度有以下几种： (一)矮化砧苹果密度 1. 矮化砧  M8、M9、M26每hm2栽1 650～2 250株。 2. 半矮化砧  M2、M4、M26每hm2栽495～990株。M7、MM106每hm2栽1 650～2 250株。 (二)矮化中间砧苹果树密度  每hm2m栽600～1 200株。 (三)苹果矮化品种  每hm2顷栽1 650～2 250株。 (四)乔砧密植苹果树密度  大至有三种类型： 低密度  每hm2栽660株以下。 中密度  每hm2栽660～1 665株。 高密度  每hm2栽1 665株以上。 (五)计划密植密度  又称变化性密度。为了在整个生产周期内充分利用地力和光能，提高早期产量，并保证中期和后期也高产，建园时可增植临时株来提高前期的密度。在果园管理上，要保证永久性植株的生长发育，并促使临时株早结果，早丰产。当临时株影响永久株时，需相应地逐步控制、移去或间伐临时株，最后只留永久株。临时株的数量一般为永久株的1～3倍。 三、整形修剪技术 各地研究出适于密植条件下的整形修剪技术，其特点如下：①树体矮、骨架小，利于机械和人工操作。树高不超过行距，冠径不超过株距。树形有立体型小冠(包括开心形)和扁平形小冠(各类扇形、篱壁形)。一般冠幅和叶幕层厚度2～3 m，树高在3.5 m左右。②骨干枝数量少(如4～5个)或没有主、侧枝(如柱形)，骨干枝级次少(有的不留侧枝)、层次少。③骨干枝弯曲延伸，尤其中央领导干的弯曲向上，有利于控制上强下弱和树高。主、侧枝的开张角度比稀植树大些。④树体向株间发展，连成树墙，行间留出1.5～2.0 m通道，以利于光照和作业。 (一)主要树形及整形过程 矮密果树丰产树形种类很多，概括起来主要有三种，即中心干直立或弯曲和无中心干的三大类树形。中心干直立树形主要有细长纺锤形、小冠疏层形和圆柱形；中心干弯曲树形主要有多曲柱形、折叠扇形等；无中心干的树形有两个主枝呈“Y”字形、三大主枝的三挺身形和其他各种开心形等。现将适于寒地苹果矮化密植的几种常见树形介绍如下。 1. 自由纺锤形  该树形适于半矮化果树和短枝型品种，每公顷栽660～1 245株。行距4～5 m，株距2～3 m。 2. 小冠(简易)疏层形  是由原疏散分层形，在密植条件下发展而来的，很适合中等 密度栽植选用。适宜的行株距为3～4 m×2.5～3 m，每公顷栽825～1 335株。 (二)修剪技术  矮密果树应减少骨干枝的数量，增加枝组的比例，大都在中心干和主枝上直接培养枝组。 由于矮密果树进入大量结果时间较早，所以应该较早地注意树体生长和结果之间的关系。 在更新树冠的同时，进行枝组的及时更新，以防止结果枝的衰弱。 矮化砧上的果树一般容易出现腋花芽，增大了花量，为了节约养分，延迟树体衰弱，根据具体条件，应利用或控制腋花芽的数量。 从幼树结果开始，应适当重剪，培养离骨干枝较近的紧凑枝组。 矮化密植果树应重视夏季修剪。 四、土肥水管理 (一)土壤管理  矮密果园由于单位面积上株数较多，产量又高，所以对土壤要求也较高。在栽培上应该创造密植果树根系生长的良好土壤条件，必须重视果园的土壤改良。 (二)施肥管理  矮密果园根系密度大，单位面积内枝叶较多，所以单位面积内需肥量较多，但又要注意土壤溶液浓度不能过高，因此，施肥应掌握勤施少施的原则。 (三)水分管理  灌水时期和灌水量依树势和土壤含水量而定，基本是使土壤含水量达到田间最大持水量的60%～80%。 Ⅴ本章复习题： 问答题：1 矮化密植栽培的途径 2 矮化密植的栽培技术 Ⅵ 采用的教学方法 正常授课 Ⅶ 分配的学时数 6学时 Ⅷ 授课后存在的问题 Ⅰ课程（章节） 第八章 果园的自然灾害 Ⅱ 教学目的与要求： 掌握果园越冬时的一些常规管理措施 Ⅲ 重点与难点： 重点掌握果园的防冻措施 Ⅳ 基本内容：   第一节 冻害 越冬管理是黑龙江省果园管理的一项重要内容，黑龙江省果树越冬期间的关键问题是冻害威胁，除此还有冬春季的抽条和日烧，以及春秋季的霜害问题。 一、 防冻措施： 1 树干包草和根颈培土：树干包草和根颈培土可以把果树最容易受冻的部位保护起来，包草还能避免日烧。   黑龙江省10月中旬开始包草，10月末最好包完，材料可用羊草或稻草，将树干和大主枝枝桠处包严，重点是树干的南面和大枝桠杈，包妥后在主干基部陪一小土堆，以保护根颈，4月下旬撤除土堆和包草。 2 涂白： 涂白的作用是防止日烧。枝干的阳面，冬季和早春白天受阳光的直射，温度上升，开始化冻，而夜间温度又开始下降，一冻一化，损伤了皮层，造成日烧。涂白后可以反射直射光，从而减轻日烧为害。 涂白的时间可略早于包草，但不可过早，以防雨水冲掉，包草的部位可以不涂白。涂白的方法是用麻刷子或喷雾器喷白。 涂白剂配方：H2O50公斤+CaO15公斤+NaCl7.5公斤+石硫合剂原液2.5公斤+油脂少许。配时要用少量水把石灰化开，把油脂倒入充分搅拌，再加水搅拌成石灰乳。最后倒入石硫合剂和盐水。 喷白剂配方：H2O50公斤+CaO5公斤+NaCl2.5公斤，配法同上。 3 灌封冻水：在秋末冬初，土壤解冻前灌一次封冻水可以防止土壤干裂，防止地温激变和土壤过分干燥，有利于果树越冬。 二、防霜措施： 1 熏烟法：原理是通过烟雾弥漫于果园上空，形成一个逆温层，而减少地面热辐射，同时因烟粒吸收水气变成液体而放出热量，提高气温。熏烟所用材料可用高燥的秸杆、柴草与潮湿的锯末或乱草交错堆放，堆的中心立一小捆秸杆，用来点火和出烟。堆的直径1.0米，高0.5米，每垧地100多堆，应分布在上风头和果园四周，果园中间也要放一些，使烟雾布满果园。 根据霜冻预报，在有霜的夜晚，当气温降到2℃左右时就要点火，发烟时间最好持续到日出后一小时左右。 熏烟法仅对温度不超过-2℃的辐射霜冻才有效，对温度超过-2℃或风速较大的平流霜冻则不起作用。 2 加温法：用加温器燃烧煤油或煤炭产生热量，而提高果园的温度，此法在大型果园预防较强的降温有效。 3 吹风法：利用大型鼓风机对果园吹风，吹散沉积的冷空气，对辐射霜冻有一定的效果。 4喷水或根外追肥或霜前大量灌水：喷水是在霜冻来临时进行连续喷雾，根外追肥或大量灌水要在霜冻的前一天进行，这是降温不超过-2℃~-3℃的急救措施。 5 推迟萌芽，躲避霜冻：利用植物激素或涂白喷白等措施推迟果树萌芽。 6 霜冻发生后的挽回措施：霜害主要为害花芽、花器或幼果，要采取方法挽回损失：加强管理，增强树势，对没有冻落的花蕾在开花时要人工辅助授粉。 第二节 抽条 黑龙江省小苹果、李、杏、黑穗醋栗等幼苗在越冬期间因冻害和干旱常发生抽条现象，西部地区尤为严重。 1 加强综合管理，提高果树越冬能力：要合理施肥、灌水和其它田间管理，保证春梢能及时停止生长，果实采摘后要减少氮肥和水分供给量，雨水过多时要注意排水，一但因秋雨过多形成秋梢时，要在9月上中旬剪梢 ，同时也要对停止生长过晚或没有停止生长的枝条进行剪梢，以减少消耗。 另外要注意树体防护，防止病虫害，增强树势。 2 营造防风林改善果园小气候 3 果树落叶后，大地封冻前要灌封冻水 4 嫁接苗秋季要假植 第三节 日烧 1 树干涂白、包草和大枝基部包草 2  注意树冠管理，防止枝干日烧应减低干高，定干后对不影响树形的弱小短枝要尽量保留，主枝层间要多留一些辅养枝，避免枝干光秃裸露。 Ⅴ 本章复习题： 一、名词解释： 1 抽条 2 日烧 二、 问答题 果园越冬的防冻、防霜措施。 Ⅵ 采用的教学方法： 正常授课 Ⅶ 分配的学时数 4学时 Ⅷ 教学后存在的问题： Ⅰ课程（章节） 第九章 植物生长调节剂在果树栽培中的应用 Ⅱ 教学目的与要求： 了解植物生长调节剂对果树生长发育的作用，掌握植物生长调节剂在果树上的应用方法 Ⅲ 重点与难点： 掌握植物生长调节剂的使用方法 Ⅳ 基本内容 第一节 植物激素 一、植物激素的种类和作用 植物激素(Plant hormones 或 phytohormones)是指在植物体内某些部位产生，然后运输到作用部位，在低浓度下对植物生长发育有显著调节作用的化学物质。发现和公认的有生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸和乙烯五大类。 (一)生长素(Auxin)  生长素是人类发现最早的一种激素，化学名称是3-吲哚乙酸(IAA)。。 (二)赤霉素(Gibberellin, GA) 到1985年为止人类已发现在植物体内天然存在的赤霉素有72种，分别简写成GA1-72。 (三)细胞分裂素(Cytokinins, CTK) 细胞分裂素也曾翻译为细胞激动素，是一类嘌呤的衍生物，现已知的有十多种。主要有激动素（Kinetin, KT）、玉米素（Zeatin）、二氢玉米素（Dihydrozeatin）、Zip和ZipA。 (四)乙烯(ethylene) 乙烯在植物体各部位都可产生，在衰老的器官如衰老的叶子和成熟的果实中含量高。 (五)脱落酸(abscisic acid, ABA)  脱落酸在植物中，特别是在成熟和衰老组织中普遍存在。以成熟的叶片中合成为多，果实和种子中也可合成。 二、植物激素平衡和相互之间的关系 激素不仅以它们的平衡对植物生长起调节作用，而且相互之间也起调节作用。其相互作用主要包括以下四种： (一)增效作用 增效作用是指一种激素的存在有利于另一种激素的合成或对另一种激素的调节作用起促进作用。 (二)颉顽作用  颉顽作用是指一种激素的存在可抑制或减弱另一种激素的合成或起作用。 (三)诱导作用  诱导作用是指一种激素的存在可以诱导另一种激素的合成。 (四)反馈作用  反馈作用是指一种激素诱导另一种激素产生后，后者又可促进或抑制前者的合成或起作用。起促进作用的称为正反馈，起抑制作用的称为负反馈。 第二节  植物生长调节剂 植物生长调节剂是指外部施用于植物，它在植物体内很少量就可调节植物的生长发育的非营养的有机物质。它可以是从生物体内提取的，也可以是模拟植物激素的结构人工合成的，还可在化学结构上与植物激素毫无相似之处，但是有调节植物生长的效应的。 一、植物生长调节剂的种类 (一)生长素类  1. 吲哚乙酸(IAA)  吲哚乙酸的化学名称为2-吲哚-3-乙酸。 2. 吲哚丁酸(IBA)  吲哚丁酸的化学名称为4-吲哚-3-丁酸。 3. 萘乙酸(NAA)  萘乙酸有α和β型，α型的活力比β型强，通常所说的NAA指的是α型。 4. 萘氧乙酸(NOA)  萘氧乙酸也分为α和β型，但与NAA相反，它的β型的活力比α型强。生理作用与NAA相似，果树上一般用于防止采前果实脱落。 5. 二氯苯氧乙酸(2,4-D)  2,4-D为苯氧化合物中活性最强的，活性比IAA约大100倍。它在果树栽培上的效应主要有：促进生根；提高座果、促进果实生长；防止采前落果。 6. 西维因(Sevin, Carbaryl, NAC)  西维因是一种兼具杀虫作用，并与生长素有类似作用的物质。对蜜蜂毒性较大，不宜在开花期使用。在果树上，主要用于苹果和梨的疏果。应用浓度范围较宽，比较安全，有效施用期也较长，现已广泛应用于生产。 (二)赤霉素(GA) 作为商品用于生产的主要是赤霉酸(GA3,九二〇)和GA4+7。 (三)细胞分裂素  1. 6-苄基腺嘌呤(6-BA，BAP)  6-BA的化学名称为6-(N-苄基)氨基嘌呤，商品名为绿丹(Verdan)。是果树栽培上最常用的一种细胞分裂素类物质。在果树上的移动性很小，局部反应明显。6-BA的效应主要有：促进座果，防止葡萄果粒脱落；改进果形指数；促进侧芽萌发，增加分枝角度。 2. PBA  PBA的化学名称为6-(苄基氨基)-9-(2-四氢吡喃基)-9-H-嘌呤或称为四氢吡喃基苄基腺嘌呤。活性比BA大，可较易较多地进入果树体内，进入树体后移动性也比BA大。 3. 噻重氮苯基脲(TDZ)  TDZ的化学名称为N-苯基-N1-(1,2,3-噻二唑-5-基)脲。近年来，在苹果上发现，它可以明显刺激萌芽，打破休眠，活性是细胞分裂素的20倍。其打破休眠的作用与增加RNA、DNA、蛋白质、多胺有关。 4. CPPU(4PU-30,KT-30)  CPPU的化学名称为N-(2-氯-4-吡啶基)-N1-苯基脲。在果树上的效应有促进果实增大和疏果。 (四)乙烯发生剂和乙烯抑制剂 1. 乙烯利(ethrel, trhephon, CEPA)  乙烯利的化学名称为2-氯乙基膦酸。 2. 乙烯硅(CGA-15281, Silaid)  乙烯硅的化学名称为(α-氯乙基)甲基-双-(苯基甲氧基)-硅烷。象乙烯利一样，也是一种乙烯发生剂，但它发生乙烯的速度比乙烯利快，喷布后先发生乙烯，然后乙烯进入植物体。可望作为核果类的疏果剂。 3. 埃维吉(AVG)  埃维吉的化学名称为氨乙氧乙烯基甘氨酸，是一种乙烯发生抑制剂。乙烯利可以释放和促进植物体内产生乙烯，而AVG则可抑制乙烯发生量。 (五)生长延缓剂(Growth Retardant)和生长抑制剂(Growth inhibitor)  1. B9(Alar, Daminozide, 比久，阿拉等)  B9的化学名称为N-二甲氨基琥珀酸，或T二酸-(2,2-二甲基)酰肼。 2. 矮壮素(CCC, Cycocel, Chloymequat)  矮壮素的化学名称为2-氯乙基三甲基氯化铵。CCC是一种生长延缓剂。 3. 青鲜素(MH, maleic hydrazide)  化学名称为6-羟基-3-(2H)-哒嗪酮，是一种生长抑制剂，可抑制顶端分生组织的细胞分裂和破坏植物的顶端优势。 4. 三碘苯甲酸(TIBA)  三碘苯甲酸的商品名为Regin-8，是一种抗生长素类调节物质，能阻碍生长素和赤霉素在韧皮部的运转。 5. 调节膦(Fosamine) 调节膦的化学名称为氨基甲酰基磷酸乙酯铵盐，商品名为Krenite，是七十年代发展的一种植物生长调节剂。 6. 多效唑(Paclobutrazol, PP333, cultar) PP333是一种三唑类化合物。 7. 烯效唑(S-3307, Uniconazole)  烯效唑也是一种三唑类化合物，它的功能与多效唑相同，但二者的生物学效应的强度不同。 8. 缩节安  缩节安的化学名称为1,2-二甲基哌啶嗡氧化物。 (六)其它植物生长调节剂 1. 三十烷醇(TRIA, TAL, 1-triacontanol)  三十烷醇的化学名称为三十烷醇-1。 2. 油菜素(brassin)或油菜素内酯(brassinolide)  它们是从油菜花粉中分离出的一种生理活性物质，它的许多生理特性与已知的激素有明显不同，但在许多方面具有GA的作用和CTK的作用。 3. 水杨酸  水杨酸的化学名称为邻羟基苯甲酸。它是植物体内合成的，通常含量很低的有机化合物。 (七)植物生长调节剂复合制剂 1. 普洛马林(Promalin)  普洛马林是BA+GA4+7的复合剂，有效成分各1.8%。 2. C-E合剂  C-E合剂为矮壮素和乙烯利的复配制剂。 3. P-E合剂  P-E合剂为缩节安和乙烯利的复配制剂，二者重量比约为2:1。 二、植物生长调节剂应用技术 (一)应用方法  植物生长调节剂的应用方法有喷施法、涂抹法、浸蘸法、注射法和土施法。 (二)应用时期  各种植物生长调节剂对各个品种的果树，甚至同一品种不同发育阶段，都有其应用的适宜时期。只有在最佳时期应用，才能达到生产者预期的效果，获得较大的效益。 (三)应用浓度、次数和剂量  在应用植物生长调节剂时，必须依据不同的树种、品种、不同种类的生长调节剂及其可能发挥的作用来确定应用的最适浓度。 (四)植物生长调节的配合施用 几种植物生长调节剂的混用或配合施用，是新的趋向。 三、植物生长调节剂应用注意事项 应注意以下几点： ①不同树种、品种、生长势和环境条件，对生长调节剂的不同浓度反应不同，所以在大量应用前应先做预备试验。以免发生药害或效果不显著。 ②大部分生长调节剂加水稀释后，容易失效，应随用随配。 ③喷药时间最好在晴天傍晚前进行，勿在下雨前或强日照时进行，以免改变药液浓度，降低药效或发生药害。 ④叶子的下面、背面都要喷药。 ⑤喷布一定要均匀，否则效果就差，可根据目的，着重喷果树的某个部位，因生长调节剂具有极性运输特点，如用赤霉素处理半株数，则另一半树没有反应。 ⑥在应用生长延缓剂抑制生长时，小剂量多次用比大剂量一次用，效果好。 ⑦有的生长调节剂可以与一些农药混合使用，如萘乙酸可与波尔多液或石硫合剂混用，用时必须相应地提高使用浓度，但有的生长调节剂遇酸或碱易分解失效。 ⑧在果树生产中复合混用生长调节剂，其效果常常优于单一使用。 ⑨生长调节剂与作根外追肥的氮、磷、钾肥以及微量元素，配成一定浓度混合使用，省时，省工，而且有助于提高生长调节剂的生理效应。 ⑩必须明确，植物生长调节剂不是一种“万灵药”，只是对树体起“调节作用”。它既不能替代施肥和浇水，也不能取代田间管理，在果树生产上必须与各项管理措施相配合，作为一项辅助措施，针对存在的主要问题在关键时期合理应用，才能充分显示其效应，达到人们预期的目的。 Ⅴ本章复习题： 一 名词解释： 1 植物激素 2 植物生长调节剂 3 增效作用 4颉顽作用 5诱导作用 6反馈作用 二 填空： 1 植物激素的种类有（）、（）、（）、（）、（）。 2 植物激素的相互作用有（）、（）、（）、（）。 三 问答题： 植物生长调节剂在果树上的使用方法及注意事项 Ⅵ 采用的教学方法： 正常授课 Ⅶ 分配学时数：2学时 Ⅷ 教学中存在的问题