白背木耳炒花枝

白背木耳炒花枝白背木耳炒花枝健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿食材用料: 花枝(墨鱼)500克白背木耳3朵青红椒各1根葱末1茶匙(5克) 姜末1茶匙(5克) 蒜末1茶匙(5克) 葱2段相克食物姜2片相克食物盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(5克)相克食物白胡椒粉1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml) 清水4汤匙(60ml) 酱油1汤匙(15ml) 水淀粉3汤匙(45ml) 菜谱做法: 1.将白背木耳放在冷水中浸泡2小时，充分涨发后，洗...

白背木耳炒花枝健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿食材用料: 花枝(墨鱼)500克白背木耳3朵青红椒各1根葱末1茶匙(5克) 姜末1茶匙(5克) 蒜末1茶匙(5克) 葱2段相克食物姜2片相克食物盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(5克)相克食物白胡椒粉1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml) 清水4汤匙(60ml) 酱油1汤匙(15ml) 水淀粉3汤匙(45ml) 菜谱做法: 1.将白背木耳放在冷水中浸泡2小时，充分涨发后，洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后，切成块。墨鱼先切成片，再照“×××”的方法切成花刀 2.将葱姜蒜末倒入一个小碗，加入盐，糖，白胡椒粉，香油，酱油和清水，搅均备用 3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入花枝焯烫15秒钟捞出控干 4.炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳片，煸炒半分钟后，倒入青红椒片，再倒入焯烫好让的花枝，翻炒几下后，放入调好的酱汁，继续炒半分钟，淋入水淀粉搅匀后关火即可菜谱小贴士: 白背木耳是木耳的一种，我也是刚见到。不知道北京市场哪里有卖。如果买不到可用黑木耳代替。白背木耳涨发后比较大，因此一份3人量的菜，用3朵就足够了。它的口感比普通黑木耳更加厚实一些，口味没有太多差别。花枝就是墨鱼了啦，我就是显摆一下，我还知道墨鱼的南方叫法。另外一个名字，是乌贼，怪可怕的。这是一道急火快炒的菜，因为建议大家先将酱汁调好备用，不要在做菜的过程中，再一一添加，拖延了做菜时间，口感就不好咧。美食知识

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