新鲜冬虫夏草是长什么样子的
新鲜冬虫夏草是长什么样子的,
说起冬虫夏草，给人的印象都是干瘪短小的干虫草模样。
“新鲜的虫草,只有到青海西藏那边才能见到吧，虫草这么金贵，肯定要有一个容易保存的方法来运输和买卖的。”而要说起新鲜虫草，买家一般会有这样的想法。
百年品牌香港千寿堂最近在参茸馆里摆了个冰柜，里边装满了新鲜虫草，带着泥土，品相十足。香港千寿堂柜员说，这些新鲜虫草是馆里专门派人到西藏产地，上山与藏民一起采办来的，目前在卖的就只有3公斤，卖完了只能限购预订。
“虫草一年中的采收期只有10天，就是6月1日-10日，过了这十天就见不到新鲜虫草了;以前从来没在柜台摆过新鲜虫草，加上新鲜虫草难保存，采购成本又高，途中还有损耗，所以这次带来的量并不大，接下来预订的要从藏区空运过来了。”负责采购的方博士说。
新鲜虫草和干制虫草哪个更好,
随着虫草的价格不断攀升，制假手段层出不穷，用穿竹签、灌金属粉、加明矾增重等，甚至还有提取过药用成分再拿出来卖的虫草。香港千寿堂这次采办新鲜虫草，目的就是为了真正确保虫草原汁原味，道地纯正。
不同于干制虫草的褐色暗沉，新鲜虫草金黄鲜亮的外
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格外引人注目;待冰霜融尽，将虫草取出后直接放入口中，有一种淡淡的松茸味道与绵软的蘑菇口感。
这次活动提供的新鲜虫草都是经药检所资深参茸鉴定专家严格检测鉴定，确保品相好，营养价值高，药用价值高。
相比常见的干制虫草，又是哪个更胜一筹呢,
新鲜冬虫夏草整体功效是干制的药效的3倍，这是中国冬虫夏草第一教授经研究得出的结论。干制虫草水分蒸发的同时会将精华大量流失。举例来讲，保健食用干虫草一般1-3克，以0.33克的规格为例，1克就约3根，3克就达9根，而服用新鲜虫草只需1-3根就能获得相等甚至比它还高的营养。对增强免疫力、治疗肾病、呼吸道疾病、乃至抑制肿瘤生长等方面都有很大帮助。
市药检所专家金杨洁说，新鲜虫草很难得，常见的一般都是干货，因为难保存和运输的问题。如新鲜苹果和苹果干一样，营养自然不同。其中的营养成分不破坏不流失，药用价值和活性成分会更高。而普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养;同时，干虫草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效大打折扣了。
千寿堂专家教你新鲜虫草怎么保存怎么吃
懂行的人都知道，新鲜冬虫夏草具有很多神奇而天然的活性物质，但不易保存，所以香港千寿堂只有少量现货，其余只接受限购预订。
如果买的鲜虫草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可用保鲜袋扎几个小洞后，把新鲜虫草放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好，放到冰箱的速冻柜保存——这样一来新鲜虫草的水分可以排出，气味却不容易逸出，可以保持虫草的原有风味。
而说到新鲜虫草的食用方法，专家推荐大家将鲜虫草买回家去放在冰箱-10?冷冻，每天吃1-2根，清水表面洗净后，最好在开水中汆一下生吃，淡淡的松茸香，清脆爽口，这样营养吸收更直接，避免了经过高温炖煮而白白流失精华。
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