精品王寨乡义务教育阶段学生营养改造
计划
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实施
方案
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王寨乡义务教育阶段学生营养改造计划实施方案
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的文件精神，结合我县、我乡实际，特制订本实施方案。
、目的意义
持以人为本，全面贯彻落实科学发展观，促进教育公平，全力保障和改善民生，逐步改善我县农村义务教育阶段学生营养状况，增强青少年体质，促进青少年健康成长，构建社会主义和谐社会。
二、目标任务
从2012年春季学期开始，根据凤冈县全面实施农村义务教育阶段学生营养改善计划，根据中央营养计划的伙食补助每生每天3.00元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助600.00元，提供营养供餐、加餐，改善学生营养状况，确保中央补助经费全额“吃进学生嘴里”，让学生“吃得饱、吃得好、吃得安全”。
三、工作措施
(一)健全机制，强化保障
根据学校食堂“节俭、安全、卫生、使用”的原则，一是健全安全保障
制度
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。制订营养计划餐饮服务食品安全监督管理办法，
规范
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食品原料供应商市场行为，健全食品安全岗位责任制和责任追究制;制订流通环节突发事件应急预案，建立食物中毒或疑似食物中毒等突发事件应急处理机制。各学校制订饮用水卫生管理、从业人员个人卫生
管理、食品采购、食品留样、食谱和价格公示、学生就餐管理等方面的制度规范，实施全过程监管，筑牢食品安全“防火墙”。二是完善硬件保障设施。采取新建、利用富余校舍及其他公共资源改造方式，确保学校食堂和供餐的厨房建设远离污染源，合理配置学校食堂的设施、设备。对奖水窖和水箱作为自备水源的学校，指定专人管理，加盖枷锁，定期消毒。三是规范操作程序，严把食品采购关，通过招标、询价等方式，对大宗食品实行定点采购，保证食品质量;杜绝腐烂变质、未经检验检疫、来源不明、不符合卫生要求的食品上餐桌;坚决做到原料储备生熟、荤素分开，加工食品的工具盒容器分开使用、定位存放、保持清洁。四是严格人员管理。严把学校食堂、配餐人员、居民托餐点准入口关，要求所有从业人员必须取得健康合格证后方可上岗，并随时进行健康体检，做到干净卫生。五是强化教育培训。定期举办食品安全培训，对学校食堂管理人员和从业人员进行食品安全、营养安全、法律法规、专业知识和操作技能培训。开展食品安全知识进课堂活动，动员学校师生共同参与监督管理，确保学生用餐安全。六是强化评估考核。开展农村义务教育学生营养改善计划营养状况评估工作，对学生营养健康管理落实情况纳入校长岗位绩效考核，确保膳食营养充足、均衡。
(二)明确责任，齐抓共管
为把党中央、国务院、省、市对农村营养改善工作落到实处、各部门必须齐心协力、各司其职、各负其责。
县教科局:牵头负责组织实施营养改善计划工作;负责食品安全
日常管理;配合有关部门对学校食堂、供餐服务企业等进行食品安全检查。
县财政局;加强至今监管，按时、足额拨发中央他、营养计划补助资金。
各乡镇中心校:成立乡镇营养计划工作领导小组，拟定工作实施方案;负责对学生营养改善计划工作进行全程监督检查;负责食品安全的日常管理。
营养改善计划学校;负责营养计划改善的具体落实。要把实施“计划”作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担具体组织实施和管路责任。按照有关法律法规和
标准
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，做好食堂建设和设备设施的管理，确保采购、加工、配餐环节的规范操作，妥善组织和理好学生就餐。
(三)加强管理，强化监测
1.建立实名制学籍管理系统
(1)各学校安学期建立实名制学籍档案资料，纸币资料存档，具体项目包括:序号、学校名成、就读班级、学籍号码、姓名、性别、民族、出生年月、是否是团员或少先队员、家庭详细住址(县、乡镇、村、组或号)、家长或监护人姓名。
(2)各中心校要建立实字档案资质资料和电子档案资料。有所辖中小学提供，中心学校汇总装订成册。
(3)县教科局建立实名字学籍电子档案资料，由各中心校汇总后上报。
2.建立体质健康监测系统
(1)检测项目:在校学生年龄、身高、体重、实视力、耐力等健康指标。
(2)监测机构:县卫生和食品药品局、县文体旅游局、县教科局、中心校、中小学校。
(3)建立体质健康监测档案。在医疗和卫生部门的指导和协助下，开展学生健康指标监测工作，每学期一次。学校建立学生健康监测档案，并逐级上报备案。中小学放资质资料，中心学校保存资质资料和电子档案，县教科局保存电子档案资料(有中心校汇总后提供)。
四、供餐方式
(一)供餐方式及流程
供餐方式:食堂供餐，适合全县各初级中学、完、完全小学。加餐，适合于全县各教学点。
供餐流程:食堂供餐，在学生原有缴费不简的情况下，奖、将补助经费全额用于学生营养改善，主要补在中餐上，每天的中餐加一个荤菜，加一份营养汤。加餐，针对带饭到学校的学生提供免费热饭服务，另加一荤菜，一份营养汤;针对不带饭的学生，每天中午为学生提供三元钱的加餐，从鸡腿、牛奶、面条、炒粉、蛋糕、面包、馒头、煎饼、鸡蛋、水果等食物中选取1---3种直接分发给学生。
(二)供餐加餐要求
学校食堂英以服务师生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非
营利、零利润”要求，合理控制伙食价格，实行成本独立核算，切实维护师生的合法权利。
营养改善计划中央补助专项资金全额用于学生供餐和加餐，不能直接向学生或家长发放现金，任何单位或个人以任何理由截留、滞留、挤占、挪用、贪污营养补助资金。
学校食堂管理员、炊事员工资福利及大型设备、餐具的购置费不能从学生缴费或营养补助资金中列支。
五、组织领导
为切实加强对2012年全县农村义务教育学生营养改善计划工作的领导，特成立王寨乡学生营养计划工作领导小组、成员名单如下:
浙公网安备 33021202002483