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怎样预防血管硬化.doc

怎样预防血管硬化

我们的执着就崩落
2019-06-12 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《怎样预防血管硬化doc》,可适用于医药卫生领域

怎样预防血管硬化:血管是非常富有弹性的为了使血液流动顺畅所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管则会增厚与变硬内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是血管内腔变窄使得血液循环不顺畅继续恶化下去就会完全堵塞导致心肌梗死与脑中风。营养成因、动脉硬化的危险因子胆固醇:大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物是动脉硬化发生的主要原因。胆固醇在体内是细胞膜、脑及神经组织的重要成分与荷尔蒙、维生素D的形成有关具有特别的生理功能不可缺少。但如果摄取过量血清中胆固醇的含量就会超出正常范围久而久之就会诱发动脉硬化危害健康。临床研究发现血液中胆固醇含量过多是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。、油脂饮食与动脉硬化关系密切:日常饮食中一般都含有一定量的油脂如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取就会使过多油脂沉积于血管壁上诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。饮食调理合理的饮食可防治动脉硬化因为血脂升高是动脉硬化的主要病因所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。合理饮食原则可归纳为以下几个方面:、适当控制总热量:可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者应控制好每天的进食量但控制饮食应逐渐进行可结合运动疗法每月体重减轻~l千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。、少吃高胆固醇食物:高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃特别是血浆胆固醇升高者更应严格控制但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高但其中含有卵磷脂对动脉硬化有防治作用可以适当食用但每天不宜超过个。、少吃动物油(猪油):防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸所以应尽量少吃但也不能完全不吃动物油否则会给全身带来一些其他的不良影响一般应使动物油和植物油的比例在:左右为宜。、多食含维生素和纤维素较丰富的食物:多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物如新鲜水果、豆类、蔬菜主食不要吃得太精因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。、多吃富含钾、碘、铬的食物:目前是认为钾盐可保护心血管而钠盐会增加心脏负担因此动脉硬化病人食物不宜太咸同时要多食含钾丰富的食物如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇对防治动脉硬化有好处所以含碘丰富的食物如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物如豆类、鸡肉、贝类等也有防治动脉硬化的作用。、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶:进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白在保证每天进食总量不变的情况可安排一天~餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能故动脉硬化患者应戒除烟酒但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的因为茶叶中含有的儿茶酸能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用能预防血管硬化。营养食谱洋葱炒肉丝用料洋葱克猪前腿肉克色拉油毫升。A料:姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。制作①将洋葱去老皮洗净切成丝备用。②将猪肉切丝加A料拌匀。③将炒锅烧干加入油后立刻倒入肉丝炒过油待肉丝一变色即铲起余油留在锅中。④大火烧热余油加入姜末和盐倒入洋葱丝大火炒至自己喜欢的软度再放入肉丝均匀加入各调味料即可。功效益气养血降脂开胃具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的作用。备注发热痰多者不宜食用。粳米绿豆粥用料粳米克薏米克绿豆克砂糖酌量。制作粳米用水浸约小时绿豆用水洗净。煲内盛适量清水薏米和绿豆一起放入煮至烂熟后加糖搅匀煮片刻便成。功效可预防动脉硬化降压降脂。备注病人在患病期间为防止内热过盛饮此汤最为适宜。能降低胆固醇的食物谷类燕麦、荞麦、大麦、玉米作用:降低血清胆固醇豆类黄豆、绿豆、鹰嘴豆、豆制品作用:降低血清胆固醇植物油类红花油、芝麻油、豆油、玉米油、米糠油作用:降低血清胆固醇鱼油类鲸鱼、海豹、其他鱼油能使人体内的某些酶发生抗高血压、抗凝血作用蔬菜类芹菜、花菜、黄瓜、大蒜、洋葱、生姜、胡萝卜、茄子皆有降低血清胆固醇的作用其中大蒜还有抑制血清血小板凝集的功能菌类香菇、花菇、口蘑、灵芝、木耳、银耳不仅有降血清胆固醇的作用而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用海藻类海带、紫菜不仅有降血清胆固醇的作用而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用蜂产品花粉、蜂王浆不仅有降血清胆固醇的作用而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用奶类脱脂牛奶、酸奶不仅有降血清胆固醇的作用而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用茶类乌龙茶、沱茶不仅有降血清胆固醇的作用而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用水果类中华猕猴桃、刺梨、山楂不仅有降血清胆固醇的作用而且对动物肝脏脂肪和固醇也有降低作用随着心脑血管病的逐年增加许多人开始重视调整饮食结构以减少动脉硬化的发生。但应怎样预防存在如下六大误区:误区 不能摄入胆固醇胆固醇虽然是形成动脉脂肪斑块的主要成分但它还有许多重要的生理功能是大脑、神经组织等重要脏器成长发育必不可少的物质更是破坏肿瘤细胞和其他有毒有害物质的“功臣”因此不应过度限制。胆固醇大部分由体内合成其合成量随摄入总热能的增加而增加。如胆固醇摄入量由每日毫克增加到毫克时机体吸收率则由%降至%体内合成也下降。因此非高血压、高血脂、高胆固醇血症病人不必严格限制。关键在于科学调整饮食结构多活动。豆固醇、谷固醇、食物纤维和姜可减少胆固醇的吸收牛奶可抑制体内胆固醇的合成大豆、洋葱、大蒜可增加胆固醇的排泄。误区 吃素能防止动脉硬化如果经常摄取超过机体能量需要的碳水化合物(米面中的淀粉、水果中的果糖、甜食)它们照样能在体内合成饱和脂肪酸并增加胆固醇的合成照样会引起动脉硬化。长期素食营养素摄入不平衡易使免疫力降低影响健康。误区 吃水果可替代蔬菜补充维生素、纤维素除有酸味儿的水果含维生素C较高外一般的水果维生素含量并不太多。如克苹果或梨、桃、西瓜中的维生素C含量在~毫克克青椒或白菜、菜花、番茄、菠菜、油菜薹中维生素C含量在~毫克。成人每日需~毫克维生素C光靠吃水果是远远不够的。误区 多吃水果能防动脉硬化每克水果的含糖量为~克且多为果糖。当机体摄入的总热能已超过需要量时果糖会迅速转化成饱和脂肪酸且果糖合成脂肪的速度、效率远远高于淀粉。误区 不吃油可防动脉硬化油由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸又分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。前两者可由体内多余的碳水化合物和蛋白质合成后者必须从食物中摄取所以又叫必需脂肪酸。必需脂肪酸是细胞的组成成分它能促进生长发育防止血管脆性增加减少血小板黏附性防止血栓形成在胆固醇的代谢和运输方面起关键作用可防止放射线引起的皮肤损害促进乳汁分泌和精子发育等。缺乏时可引起生长停滞、生殖机能障碍、脂肪肝等。必需脂肪酸的推荐量为每日~克。天然植物油如葵花子油、芝麻油、豆油、花生油、菜子油、色拉油中必需脂肪酸的含量在%~%以前者为高其饱和脂肪酸含量在%~%而动物脂肪中脂肪酸含量比与天然植物油相反鱼类中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量均在%~%。误区 酒能活血化淤多饮可防动脉硬化每日饮°的白酒毫升以下或葡萄酒毫升以下的确可以活血化淤减少冠心病的发生。但酒是高热能饮品每克酒精可产生千卡的热能是米和面的倍多是鸡肉的倍。酒精在体内产热供能摄入体内的其他食物就会转化成脂肪并促进胆固醇的合成。酒精不但增加维生素的利用和排泄还阻止维生素的吸收。另外酒在体内不完全氧化时可产生有致癌作用的乙醛促进癌症的发生。有肝病者乙醛可与肝炎病毒的致癌作用叠加其癌症发生率是正常人的倍。防止血管过早老化应多吃清理和保护血管的食物。医学研究证明以下8种食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。1玉米玉米富含脂肪其脂肪中的不饱和脂肪酸特别是亚油酸的含量高达以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢可以减少胆固醇在血管中的沉积从而软化动脉血管。2西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高~倍而且还含维生素芦丁它可提高机体氧化能力消除自由基等体内垃圾保护血管弹性有预防血栓形成的作用。3苹果苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分可使积蓄于体内的脂肪分解对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。4海带海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素这类物质均有类似肝素的活性既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。5茶叶含有茶多酚能提高机体抗氧化能力降低血脂缓解血液高凝状态增强红细胞弹性缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。6大蒜含挥发性辣素可消除积存在血管中的脂肪有明显降脂作用是主治高血脂症和动脉硬化的良药。7洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A它能舒张血管降低血液黏度减少血管的压力同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸可增强纤维蛋白溶解的活性具有降血脂、抗动脉硬化的功能。8茄子含有较多的维生素P能增强毛细血管的弹性因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。 

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