伙食团卫生
管理制度
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一、餐饮经营单位开业前须经当地食品卫生监督部门审查~取得卫生许可证后方可开业。取得《卫生许可证》的单位每年应向卫生监督部门
申请
关于撤销行政处分的申请关于工程延期监理费的申请报告关于减免管理费的申请关于减租申请书的范文关于解除警告处分的申请
复核一次。
二、从业人员每年必须进行一次体格检查~取得《健康证》后方可上岗作业。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的~治愈前不得从事接触直接入口食品的工作。
三、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识~应当经常保持个人卫生~生产、销售食品时~必须将手洗净~穿戴清洁的工作衣帽。
四、保持生产、经营场所内外环境整洁~应有专人负责~分工包干、及时清扫~场所内设施布局应符合卫生要求。垃圾和废弃物应有密闭容器存放。
五、严格执行生、熟食品、成品半成品分开存放~分开加工处理的原则~严禁食品接触有毒、不洁物。
六、餐具、茶具和盛放直接入口食品的容器~使用前必须洗净消毒,炊具、用具用后必须洗净、保持清洁。
七、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。应有防蝇设施~场所内应无蝇。
八、严格把好食品采购、验收及贮存关~不采购定型包装食品标志不符合卫生要求的食品~不使用腐败变质、油脂酸败、生虫及容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。食品贮存应分类分架~粮食贮存应隔墙离地。
九、认真执行“法定传染病
报告
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”及“食物中毒报告”工作。遇有食物中毒发生~必须立即向当地卫生监督部门报告。
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工程
路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理
项目经理部
一九九九年元月一日