学校营养早餐计划

学校营养早餐计划 篇一:学生营养早餐改善计划 学生营养早餐改善计划 为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据县局有关文件的“通知”精神，为确保“学生营养餐改善计划”顺利进行，特制定本实施 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、基本原则 1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。 2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。 3、坚持统一部署、 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 管理、严格把关、确保质量的原则。 4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。 三、实施范围和方式 在校的所有《两免一补》学生供应四元学生牛奶、鸡蛋、双汇 王中王优级火腿肠的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。 四、补助标准 “营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天4元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年800元。 五、具体操作办法 1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。 2、资金管理和使用:按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况。 3、确定供应方案:“营养餐”食品(学生饮用奶、面包)由教育局牵头，采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。供应商应按 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人管理和发放“营养餐”食品。 六、领导机构及职责 (一)领导机构: 为加强对小学生实施“学生营养餐改善计划”的组织领导，学校成立由校长乔志雄同志任组长，副校长杜文智任副组长，相关 职能部门为成员的“骏马镇中心小学学生营养餐改善计划工作领导小组”。 (二)工作职责: 1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，抓好日常管理等各项基础性工作。 2、专帐专管，确保学生安全使用。 3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童“营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进行查处。 4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。 5、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。 2014.9.1 篇二:营养早餐计划实施细则 营养早餐计划实施细则 三岔河镇雪华中心校营养早餐计划实施细则 为全面贯彻落实 临沧市教育工作会议和临沧市推进农村中小学寄宿学生早餐计划方案视频会议精神，进一步规范农村中小学寄宿学生早餐计划实施与管理，依据《凤庆县农村中小学寄宿学 、生早餐计划实施方案》《凤庆县农村中小学寄宿学生早餐计划管理细则》结合我中心学校实际，特制定本细则。一、指导思想: 以科学发展观为指导思想，坚持以人为本，和谐发展，把促进学生健康成长作为教育工作的出发点和落脚点。切实改善中小学生的营养状况，增强学生体质，促进学校后勤管理水平的提升，努力实现学校教育又好又快发展。二、领导小组及职责: (一)领导组 组 长:张绍斌 副组长:鲁映忠 杨继学 成 员:罗永德 鲁明强 张春富 彭新富 段应祥 杨志富杨文华 (二)各自职责 组长张绍斌职责: 1、负责“营养早餐计划”全盘工作; 2、对教师、学生作好宣传教育 副组长鲁映忠职责: 1、协助校长做好“营养早餐计划”工作，负责联系鸡蛋供应，接收工作; 2、负责各部门之间的协调联系，对出现的问题及时请示汇报，讲中心校及上级部门的要求及时安排到位; 3、负责“营养早餐计划”的卫生管理及安全工作。 副组长杨继学职责: 1、协助校长做好“营养早餐计划”工作。 2、认真摸底、了解，统计确定享受鸡蛋的学生名单; 3、认真审核好付款凭证、附件、发放鸡蛋的图片资料 4、做好项目实施情况收集，建立健全实施项目档案。 5、按月总结上报项目实施情况。按时申报项目资金，确保工程资金到位(到账户)。 6、掌握营养早餐计划实施动态，及时上报相关材料。 组员罗永德、张春富职 责: 1、负责澄清“营养早餐计划”实施对象的人数; 2、做好“营养早餐计划”的宣传工作; 3、协助完成相关工作及业务。 组员鲁明强职责: 1、安排经费分配、保障资金，票据收取(哪怕是普通的二联单也要收集好)工作，确保鸡蛋按时供应; 2、协助各村做好物资采购验收工作。并收集好付款凭证、建立好采购鸡蛋台账。 组员彭新富、段应祥、杨志富、杨文华职责: 1、负责所属学校“营养早餐计划”全盘工作，对安全卫生负总则; 2、负责所属学校联系鸡蛋供应，接收工作 3、检查接收所属学校鸡蛋，做好接收资料整理上报工作; 4、对所属学校煮熟的蛋进行验收，确保鸡蛋质量过关;安排人员煮熟后发放给学生。 5、每学期开学后，学校要按实际寄宿学生人数进行如实申报，并将享受对象名单在校园内外进行公示，接受社会和群众的监督，同时留下相关的影像资料。 6、发放蛋并做好登记上报工作。收集好付款凭证、建立好采购鸡蛋台账。建立发放登记签册。学校要建立相关台账，每天发放鸡蛋要由学生本人签字，并将当日发放的鸡蛋留样观察两天。每次鸡蛋采购入库要由相关人员验收签字，做到不同来源的鸡蛋分别放置。每月学校要对采购入库、出库加工、发放、保管(采购)过程的损失等进行登记核算，做到日清月结。 班主任及科任教师职责: 1、做好对学生的宣传教育工作，加强食品安全宣传教育、培养学生对安全隐患食品的自查甄别能力。做好卫生健康教育工作。 2、指导学生科学食用，发放前要给学生讲饮食卫生知识，防止因食用鸡蛋引发不安全事件。学生 必须在班主任的看护下当场吃完。 3、认真摸底、了解，确定享受学生名单; 4、认真做好村组安排的工作任务。三、工作实施具体步骤: 2011 年 9 月开始，在所属各校在校生寄宿生中(含学前班)实施每生每天一个营养早餐计划，每星期一至星期五发放。四、经费。 先由中心校垫付部分资金，每个月底，中心校按学校实发鸡蛋数进行审核并报县教育局、财政局按学校实安排相关经费。 各村组在中心校管理指导下，负责具体实施。五、实施程序。 各村组学校要在中心校管理指导下负责鸡蛋的采购、加工、发放工作，负责每天早上给每个学生发放一个可食用的熟鸡蛋。六、工作要求 1、各校各位教师要严格按照《三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划实施管理办法》和《三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划工作责任书》的要求做好相关工作。 2、提高认识。加强领导，义务教育阶段对家庭经济困难学生实施“营养早餐计划“是党和政府关心学生生活，增强学生体质和健康水平的有力举措，是改善民生，推进和谐社会的一项民心工程，我们务必要高度重视，确保这一惠民政策落到实处。 3、各 学校要建立以村组长任组长的项目实施管理领导小组，负责项目实施。采购要走正规渠道，建立采购索票索证制度和登记台账。加强加工 安全管理 企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理 ，当天加工当天发放完。确保鸡蛋质量，确保学生食用安全。建立发放登记签册。 4、夯实责任，确保落实，学校全体教师要以对学生安全高度负责的态度，做好这项工作， 要增强责任感，树立服务意识狠抓方案落实，确保雪华中心校“营养早餐计划”顺利实施。 5、各学校要随时向中心校报告发放过程中发现的新问题，认真接受各相关部门的检查和审计。 篇三:营养早餐计划 农村义务教育学生营养改善计划实施细则 (征求意见稿) 第一章 总则 第一条 为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)，指导各地科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“计划”)，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，依照国家有关法律法规和标准规范，特制定本细则。 第二条 本细则适用于实施农村义务教育学生营养改善计划的试点地区和学校，其他地区和学校可参照本细则实施。 第二章 管理体制和职责分工 第三条 “计划”在国务院统一领导下，实行地方为主，分级负责，各部门、各方面协同工作的管理体制，政府起主导作用。省(区、市，下同)级政府负责统筹组织，市(地区、州、盟，下同)级政府负责协调安排，县(市、区、旗、团场，下同)级政府负责具体实施。 第四条 成立全国农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，统一领导和部署“计划”的实施。成员单位由教育部、财政 部、国务院食品安全委员会、中宣部、国家发展改革委、监察部、农业部、卫生部、审计署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局、共青团中央、全国妇联等部门组成。领导小组办公室设在教育部，简称“全国营养办”，负责“计划”实施的日常工作。 第五条 “计划”实施主体为地方各级人民政府。地方各级人民政府要加强组织领导，主要负责人负总责，分管负责人分工负责。要建立权责一致的工作机制，层层成立领导小组，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 (一)省级人民政府负责结合本地区经济社会发展实际，统筹制定本地区实施工作方案和推进计划，统筹规划国家试点和地方试点，统筹安排资金使用，统筹改善就餐条件，统筹做好食品安全管理和指导工作，统筹制定相关管理制度和规范，指导和督促市县两级政府实施“计划”。 (二)市级人民政府负责本地区“计划”实施的指导和协调。督促县级政府和各有关部门严格履行职责，认真实施“计划”;并按照有关法律法规，创造条件地向试点地区和学校提供资金和技术支持。 (三)县级人民政府是“计划”的行动主体和责任主体，负责具体实施工作。包括制定实施方案和配餐指南，确定供餐模式和供餐内容，制定工作管理制度，加强食品卫生安全和监督检查等重要工作，对本地区学生食品安全和资金安全负总责，主要负责 人负直接责任。 第六条 各有关部门共同参与“计划”的组织实施，各司其职，各负其责。 (一)教育部门要把“计划”的实施作为贯彻落实教育规划纲要的重要工作。会同有关部门做好实施方案;牵头负责“计划”的实施、指导和监督检查;负责学校食品安全日常管理;配合相关部门对学校食堂、供餐服务企业、托餐家庭(个人)进行食品安全检查。 (二)财政部门要充分发挥公共财政职能，制订和完善相关政策，切实加大投入，落实专项资金，加强资金监管，提高经费使用效益。 (三)发展改革部门应当把“计划”纳入国民经济和社会发展规划。建立价格监测和预警机制，开展生产成本调查，组织对食品价格进行监督检查，研究制定“计划”实施及流通环节费用减免政策。 (四)农业部门负责食用农产品生产环节的监督检查。(五)工商部门负责供餐企业主体资格的登记和管理。 (六)质检部门负责对供餐企业食品生产进行监管，查处食品加工中的质量问题及违法行为。 (七)卫生部门负责组织处置学校食品卫生安全事故，指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见。 (八)食品药品监管部门负责学校食堂以及供餐单位(个人)食品安全监管，制定不同供餐模式的准入办法，切实做好日常综合监督检查工作，组织查处食品安全事故。 (九)食品安全综合协调机构及监管部门，负责制定具体的食品安全培训方案和教材，对实施“计划”的中小学校长、食堂负责人、工作人员以及供餐企业、托餐点相关人员进行食品安全相关法规制度和行业规范培训;深入开展“食品安全进校园”活动。 (十)监察、审计等部门在各自职责范围内，依法对“计划”实施工作进行监督，查处违法违规行为，确保“计划”实施公开、透明。 第七条 试点学校负责“计划”的具体落实。要把实施“计划”作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担起具体组织实施和相关管理责任。要按照有关法律法规和标准，做好食堂建设和设施设备配备，严格管理，规范操作，保证各个环节的食品卫生安全，妥善组织和管理好学生就餐。要充分发挥学生家长在确定供餐模式、配餐食谱和日常管理等方面的作用。 试点县和试点学校要在营养食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索、及时总结，为稳步推进农村义务教育学生营养改善计划积累经验，发挥示范和辐射作用。 第八条 鼓励社会参与。鼓励共青团、妇联等人民团体，居民委员会、村民委员会等有关基层组织，以及企业、基金会、慈善机构，在地方人民政府统筹下，积极参与推进农村义务教育学生营 养改善工作，在改善就餐条件、创新供餐方式、加强社会监督等方面发挥积极作用。 第九条 “计划”实行目标责任制。各级政府、部门、学校和有关企业(个人)之间应当层层签订目标责任书，明确职责、落实任务、责任到人。 第十条 试点地区以县为单位制定具体实施方案，经省级人民政府汇总审核后，报教育部、财政部。教育部、财政部组织有关专家进行复核之后，反馈各省，予以实施。 第三章 营养供餐的内容及模式 第十一条 试点县根据地方特点，按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，突出地方口味特色。 (一)供餐形式。包括完整的午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或课间餐，以及其他营养补充、干预等供餐形式。 (二)供餐食品。必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原料新鲜洁净。食品原料除外购以外，有条件的农村学校可以适度开展勤工俭学，补充食品原料供应。 (三)供餐食谱。各地可参照有关营养标准，结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点，科学制定供餐食谱，做到合理搭配、营养均衡，保证营养质量。 第十二条 试点县依据各个学校的不同情况，确定供餐模式。 (一)学校食堂供餐。指由本校食堂为学生提供就餐服务。适合学生人数和规模较大的学校，或有条件进行食堂建设的学校。 (二)企业供餐。指向具备资质的餐饮企业、单位集体食堂购买供餐服务。适合地理位置相对集中、交通便利但不具备供餐条件的学校。 (三)家庭(个人)托餐。指由学校附近家庭或个人，在严格规范准入的前提下，承担学生伙食加工或配送服务。适合偏远地区规模较小的学校或教学点，或食堂设施配备达不到标准要求的学校。 逐步探索“大校带小校”的模式，由配有食堂、有供给能力的学校向周边不具备供餐条件的学校提供就餐服务，确保供餐安全。 第十三条 科学指导营养供餐。 (一)倡导各级政府成立青少年营养指导专家组，负责对试点县和学校(企业和个人)开展营养知识宣传教育，组织营养状况调查分析，制定营养餐实施标准和供餐内容，统计分析营养餐实施成效，指导学校做好营养供餐等工作。 (二)建立学生营养状况监测制度。以县为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。 (三)在解决“吃得饱”的基础上，试点县和学校应结合学生的营养状况，根据本地专家组制定的营养标准，选择蛋、奶、肉和其他营养价值较高的食品作为主要(或必须)供餐内容，建立 定时、定量供给制度，保证学生每餐的营养摄入量，提高学生营养水平。 第十四条 加强营养健康教育。 (一)试点县有关部门要充分利用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 (二)试点学校应严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。 第四章 食堂建设和管理 第十五条 加快改善学校食堂供餐条件。 (一)各地要科学制定学校食堂建设规划，统筹农村薄弱学校改造计划、农村初中校舍改造工程和农村中小学校舍维修改造长效机制等各种义务教育工程项目资金，将学生食堂列为重点，优先建设。 (二)学校食堂建设要本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，严禁超标准建设。规模较小学校，可以根据实际，利用现有闲置校舍，改造、配备伙房等相关设施，为学生在校就餐提供基本条件。 (三)各地应进一步加大投入力度，重点加快改善薄弱学校的供餐条件，在保证安全、卫生的前提下，确保“计划”能够尽快 覆盖所有的义务教育阶段学校和学生。 第十六条 重视学校食堂管理。 (一)试点县教育行政部门应加强对学校食堂管理工作的指导和监督。在考核学校工作时，将食堂规范管理工作作为重要考核指标。 (二)学校应加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一 名校级领导分管，配备专职或兼 职食堂管理员。设立膳食管理委员会，由工会干部、学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，具体行使食堂的监督、检查等职能。 (三)学校食堂应加强食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 第十七条 加强学校食堂从业人员管理。 (一)各地应当结合实际为农村学校食堂配备数量足够的合格工作人员，改善和提高食堂工作人员的工资待遇，开展相关饮食卫生等专业培训。 (二)招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。 (三)学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作 和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 (四)学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。 (五)食堂炊事员不得兼管理员，管理员不得兼采购员。 第十八条 加强学校食堂供餐管理。 (一)学校食堂应以服务师生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，实行成本独立核算，切实维护师生的合法权益。学校不得在食堂提取任何费用。 (二)学校食堂实行三种供餐方式:一是包餐制，即全体学生统一伙食费标准，由学校食堂提供统一饭菜，一般适用于小学;二是自购制，即饭菜品种、数量由学生自由选购，学校食堂凭充值卡或饭菜票结算，一般适用于中学;三是蒸饭制，即由学生自备米菜，由学校统一蒸饭，主要适用于一些条件艰苦的山区学校。 实行包餐制的学校食堂，应综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，根据价 格管理部门设定的最高限额，合理确定不同的伙食费标准和收费方案，并报教育、价格管理部门备案。 实行自购制的学校食堂，应根据成本合理确定饭菜价格，每餐供应的主副食、菜肴价格实行明码标价。在食堂就餐的教职工，应与学生同菜同价，伙食费据实结算。 实行蒸饭制的学校食堂不得收取费用。 (三)实行学校负责人陪餐制度。试点学校校长或学校管理人员要轮流陪餐(餐费自理)，做好陪餐记录，严把质量和安全关口，及时发现和解决食堂存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。 第十九条 加强学校食堂财务管理。 (一)学校食堂可单独开立银行结算账户(支票户)，单独设置食堂会计账簿。采用蒸饭制方式的小规模学校，其食堂财务可纳入学校事业财务账中统一核算。 (二)学校食堂收入核算以自身的经营服务活动为依据，主要包括伙食收入、财政补助收入、勤工俭学收入、其他收入等。不得将学校的小店承包收入、房租收入、其他非食堂经营服务收入记入食堂收入。上级部门下达的学生伙食补助拨款，直接计入财政补助收入。 (三)学校食堂支出核算应坚持以日常经营服务活动所必需的各项直接支出为准，主要范围包括原材料、水电费、燃料费等。食堂聘用人员工资、大型设备设施购置等费用应纳入当地财政预 算，在学校公用经费之外单独解决。 (四)学校食堂结余款项，要专项用于改善学生伙食，不得用于发放学校教职工福利奖金或其它非食堂经营服务方面的支出。 (五)学校食堂应实行财务公开，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。学校食堂每学期期末应将食堂收支情况进行全面结算，并将结果向学校师生和家长公开，同时报送教育管理部门备案。 第二十条 严禁学校食堂发生下列行为: (一)收入不入账，私设“小金库”。 (二)弄虚作假，虚列支出。 (三)克扣、挤占、挪用学生伙食费。 (四)其他违纪违规行为。 第五章 资金管理 第二十一条 资金来源与筹措。 国家试点地区补助标准为每生每天3元，全年在校时间按200天计算，所需资金全部由中央财政承担。 有条件的地区可适当扩大地方试点范围，提高补助标准。补助标准和资金由省级财政统筹落实。对工作开展较好并取得一定成效的省份，中央财政给予奖励性补助。 第二十二条 完善家庭经济困难寄宿学生生活费补助(简称“一补”)政策。 (一)国家根据经济社会发展水平和财力状况，对“一补”发 放范围和标准等进行动态调整。中央财政对中西部地区落实“一补”基本标准所需资金按照50%的比例给予奖励性补助。从2011年秋季学期起，补助标准提高到小学每生每天4元、初中每生每天5元，全年在校时间按250天计算。 (二)做好“计划”专项资金与“一补”专项资金的统筹衔接工作。按照各自的资金管理要求，分户运行，独立核算，严禁产生挤出效应，充分发挥资金使用效益。 第二十三条 资金拨付。 中央财政预算下达后，省级财政部门应当在收到中央专项资金预算(预算控制数)文件25个工作日内，将预算分解到县，并在预算分解后5个工作日内，通过中央专项资金财政零余额账户，将资金直接支付到县级财政部门开设的中央专项资金特设专户。县级财政部门收到中央专项资金预算文件后，应当及时下达预算，并区分中央专项资金的支出类型，通过特设专户办理财政直接支付业务。 第二十四条 资金使用。 篇四:阳树小学学生营养早餐实施计划 学生营养改善工作实施方案 大秦乡阳树小学 二〇一二年四月二十日 阳树小学学生营养改善计划实施方案 为改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，根据《崆峒区 农村义务教育学生营养改善计划试点方案》和《大秦乡学区学生营养改善计划实施方案》，结合我校实际，特制定本方案。 一、基本情况 阳树小学位于大秦回族乡三树村，学校建成于2001年，占地4050平方米，建筑面积454平方米。学校现有6个教学班，在校学生99人，专任教师8人。 二、 指导思想 坚持“以人为本、健康第一”的思想，保证我校学生在“吃得饱”的基础上，选择蛋、奶、肉等其他营养价值较高的食品作为改善学生营养的主要方式，加强对学生的营养干预，切实增强学生体质，促进其健康成长。 三、组织领导 为了切实推进营养改善计划的实施，经学校研究，决定成立以学校校长为组长，各班主任为成员的阳树小学农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组: 组 长:兰会军 校长 副组长:米 诚 教导主任 马云龙 总务主任 成 员:安亚红 赵世祖 秦文良 杨凤珍 张 丽 同时成立阳树小学农村义务教育学生营养改善办公室，办公 室设在教导处，办公室主任由教导主任米诚同志兼任，具体负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与日常工作。 四、工作职责 严格实行责任追究制，要有专人负责食品采购、接收、保管和发放工作，并做好供餐过程的各项工作记载。校长兰会军是学生营养改善计划的第一责任人，统筹协调学校学生营养改善工作，严把食品安全关。教导主任米诚具体负责学生营养改善工作的实施，严格工作程序，确保各环节程序规范。总务主任马云龙全面负责实施食品采购、制作等环节的监督检查。各班主任全面组织学生吃好每一顿“蛋奶热饭”，培养学生良好的用餐习惯。 五、供餐食谱 1.供餐内容。确保学生每人每天吃到一颗鸡蛋，喝上一杯牛奶。必须保证每生每天3元的伙食标准到位，根据我校实际，参考供应每生一颗鸡蛋(约0.7元)，一包鲜牛奶(约1.8元)，一个面包或馍片(每生每天平均0.5元)，合计每生3元。 2.供餐形式。完整的早餐。 3.供餐模式。采取企业成品购置供餐方式。 六、基本措施 1.建立和落实学生营养改善资金运行管理机制 建立资金运行管理制度，财政补助资金要实行专账核算，封闭运作，集中支付，专款专用，严禁截留、挤占和挪用。补助资金要全额用于为学生提供食品，不得直接发放给学生个人及家长。 学校要建立“蛋奶热饭”工程管理台账，进一步加强财务管理，依法健全财务管理机构，配备专(兼)职财会人员。坚持“公益 性”原则，按照“非营利”要求，加强内控制度建设，合理控制伙食价格，实行成本独立核算。切实加强补助资金核算，定期全面公开学生营养改善经费账目，公布配餐食谱、数量和价格，确保资金使用安全、规范和有效，接受师生和群众的监督。 2.建立食品准入管理制度 食品采购、贮存、配送等环节要符合有关法规和标准，健全对供餐企业实行严格的资格准入和退出相关手续和制度。严防食品在储存期间发生霉变和生虫不洁等现象，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学生餐桌。 3.建立和落实学生就餐安全管理制度 学校是实施“蛋奶热饭”工程”的最后一个关键环节，也是最重要的环节，为确保这项工作顺利开展，学校由专人负责食品的采购、接收、保管和发放等工作。会计、后勤人员、班主任各司其职，协调配合。在学生用餐期间，学校实行校长、总务主任、班主任每日“陪餐”制度，对实施过程中发现的有关问题，及时向食品药品监督管理局和区营养办反馈，以便整改。 4.建立实名制学籍管理系统制度 学校将符合享受营养改善条件的学生名单在学校和学生家庭所在地村委(社区)进行公示，无异议后，建立享受营养改善改善学生资料档案库并上报学区。 5.建立和落实食品安全事故应急预案机制 食品卫生安全关系到每个学生的身体健康与生命安全，学校 在实施营养计划工作时，要高度重视建立应急预案，健全食品安全事故应急运行机制，坚持预防与应急相结合，做好应急准备，沉着应对食品安全事故，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害，保障学生健康，维护正常的教育教学与社会秩序。学校食堂管理实行校长负责制，校长是食品安全的第一责任人。如果发生食物中毒或疑似食物中毒后，应采取以下措施:一是立即停止供餐活动，并向学区报告;二是协助卫生机构救治病人;三是保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原材料、工具、设备和现场;四是配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品;五是根据卫生行政部门要求，采取必要措施，把事态控制在最小范围;六是按照学区食品安全应急预案细则要求，开始行政问责和司法处理。 6.建立供餐跟踪报告制度 营养改善计划工作落实关系到学生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，必须建立供餐跟踪报告制度，要对供餐全程监管，建立工作台账，每天下午6:00前将当天供餐情况向学区上报。 7.建立和落实学生营养改善评估监测制度 根据学生的营养需求，加强营养搭配研究，因地因季做好营养配餐工作，提高营养改善的质量。“鸡蛋牛奶热饭”工程是一项学生营养改善工程，它将改善农村学生的营养结构，促进农村学生的身体健康。 七、宣传教育 营养改善工作是国家的一项重要教育惠民工程， 对减轻农村 篇五:学校营养改善计划制度汇编 学生营养改善计划 制 度 汇 编 高庙九年一贯制学校 二O一二年二月 目 录 1、学生营养改善计划组织机构及职责 „„„„„„„„3 2、学生营养改善计划工作流程管理 „„„„„„„„„4 3、学生营养改善计划管理员安全责任书 „„„„„„„6 4、学生营养早餐鲜奶和鸡蛋加工、发放安全责任书 „„„„„„„7 5、学生营养早餐卫生管理制度 „„„„„„„„„„„8 6、学生营养改善计划营养早餐采购制度 „„„„„„„8 7、学生营养早餐运送制度 „„„„„„„„„„„„„9 8、学生营养早餐储存保管制度„„„„„„„„„„„10 9、学生营养早餐加工制度„„„„„„„„„„„„„10 10、学生营养早餐发放与用餐制度 „„„„„„„„„11 11、学生营养早餐食品试尝和留样制度 „„„„„„„13 12、学生营养早餐从业人员健康检查制度 „„„„„„13 13、学生营养早餐责任追究制度 „„„„„„„„„„14 14、学生营养早餐档案管理制度 „„„„„„„„„„15 15、学生营养改善计划工作实施方案 „„„„„„16 16、学生营养早餐工程实施办法 „„„„„„„„„„20 17、学校营养改善计划安全应急预案„„„„„„„„„„22 高庙九年一贯制学校学生营养改善计划 组织机构及职责 学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义。为了确保我校学生营养营养改善计划的顺利实施和安全运行，特制定本管理制度。 一、成立学校营养改善计划工作领导小组 组 长: 齐随庆 副组长: 魏显林 专管员: 王义永 组 员: 周开永 王书明 任义胜 领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。领导小组下设办公室，*任办公室主任，具体负责日常工作。制定学校营养改善计划实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。 二、主要职责: 组长齐随庆负总责，全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施;调查处理社会反映、举报案件;预防和妥善处臵学校食卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 副组长魏显林具体负责本校学生营养改善计划全面实施;寇德负责日常工作，制定学校营养改善计划实施工作具体方案，做好专项资金的管理、汇总、上报，结算; 王义永负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，每月及时更新动态管理，每学期组织一次学生健康、营养状况监测。 专管员王义永负责每日营养餐食品的验收登记及发放，做好台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料，对食品留样备检。 各班主任负责本班学生营养改善计划的日常管理，及营养早餐的发放工作，每天对早餐的发放登记造册，每月汇集成册入档。用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。 食堂经营人董书红负责生鲜牛奶、鲜鸡蛋的贮存、加工及对各班级学生的分发工作。 索明才负责教师及校内住宿学生每日两次的开水供应工作。 高庙九年一贯制学校学生营养改善计划工作流程管理 一、数据统计。营养餐管理员，每天认真填好需求生鲜牛奶及鸡蛋数量，保管员用于月底盘点，然后存档。 二、 验收和保管。管理员每天按照统计的数量，对供应商配送的面包、火腿、水果、牛奶和鸡蛋的数量、质量进行核实验收，验收完毕后在送货单上签名后，学校保留一份，以便月底盘点。 三、豆浆和鸡蛋加工。课间餐必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由食堂人员按要求进行操作。加工后的豆浆和鸡蛋要注意保热、保洁。 四、 就餐。就餐期间由管理员进行协调。按班级人数将营养餐分给各班，班主任负责分发给每一位学生。并做好详实的记录，填写《营养餐工程学生登记表》，经学生签字认可后学校备案待查。 五、 餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，各班主任对餐后的废弃物进行清理，在指定处统一集中处理。 六、 每周星期一要进行厨具、餐具的清洗及加工间和周边环境的大扫除。 七、每天做到定数准确，不浪费;每月底要对营养早餐的有关资料进行汇总上报;每学期做好营养早餐的总结工作。 八、学生营养改善计划流程图