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良好农业规范.doc

良好农业规范

峩要沵做峩生活中旳主角 2017-10-12 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《良好农业规范doc》,可适用于高等教育领域,主题内容包含良好农业规范良好農業規範黃鱲鲹TaiwanGoodAgriculturalPractice年度版黃鱲鲹行政院農業委員會指導水產試驗所撰稿漁業署編印最符等。

良好农业规范良好農業規範黃鱲鲹TaiwanGoodAgriculturalPractice年度版黃鱲鲹行政院農業委員會指導水產試驗所撰稿漁業署編印最後修正日期,黃鱲鰺生產及出貨作業流程圖黃鱲鰺產銷流程養種魚場殖階出口商魚苗孵化場飼料廠段銷養成場販運商加工場魚市場通路業者外銷市場流中盤商通超級市場階段小盤商餐廳飯店傳統市場消費者黃鱲鰺養殖流程魚苗及原物料驗收器皿網具魚苗驗收藥品飼料飼料儲藏藥品儲藏器具儲藏儲藏設施與作業魚苗入池養殖作業用藥管制飼養養成收獲處理理包裝運輸收獲、處理及銷售銷售業黃鱲鰺生產及出貨風險管理內容一覽表管理對引發危害之原因應對策憑證及紀錄文項目步驟危害因子備註象因,方法,件魚苗及原物料驗收,魚苗有病原或,購買健康魚,魚苗存活率,魚苗及魚蝦混魚苗驗收,魚苗病毒苗不佳養紀錄表,不當使用藥物,驗收控管魚,不合格飼料,使用合格飼苗飼料,藥物殘留及,飼料,儲存過期或原料原(含添加物),飼料變質,資材管理紀錄物料污染,不定期抽驗料表驗,水產用,使用不合格,使用合法藥藥品,不合格藥品收藥(非法)藥品品,萬能網,萬能網、器皿,資材管理紀錄器皿網具,器皿不良,定期檢查,器皿破損表儲藏設施與作業,潮濕發霉,儲藏環境設施飼料儲藏,維持儲藏設儲,產品變質不良藏,倉儲設施清潔,倉儲清潔及管設,寄生蟲與病,溫濕度管理不藥品儲藏施施,溫濕度控管理紀錄表與原菌滋生徹底作,蟲鼠害防治器具儲藏業,蟲鼠入侵,蟲鼠入侵養殖作業,養殖操作不當,作業人,魚苗受傷死,加強人員訓,生產作業紀錄魚苗入池,魚隻緊迫養員亡練表殖,篩選操作不當作業,作業人,魚隻死亡,養殖操作不當,加強人員訓,生產作業紀錄飼養管理對引發危害之原因應對策憑證及紀錄文項目步驟危害因子備註象因,方法,件,疾病感染,鳥害及病蟲害員練表,飼料,藥物殘留,防疫漏洞,野鳥及病害,飼料投餵紀錄,藥品,水質不良,藥物使用不當防治表,水質,水質管理不當,用藥停藥,疾病防治用藥,成魚,投餵飼料過量期管控管制紀錄表養成,未遵守停藥期,飼料管控,疾病檢驗單及用藥,水質監控獸醫處方單,成魚檢驗,水質檢驗及監測紀錄表,養殖場檢驗報告收獲、處理及銷售,採收紀錄表,加強人員訓,操作不當練驗證雙方,作業人,魚體受傷收獲處理,漁具破損,漁具修補,收獲後(集貨)可依實際員,鮮度不佳,溫度管理欠佳,低溫保存魚處理紀錄表作業流程收貨選擇填表獲、,包裝器材清處,維持包裝器,資材管理紀錄理潔管理不及,包裝器材之清潔表銷良,包裝器材清潔售材,維持運輸車,倉儲清潔及管包裝運輸,車輛清潔管不佳,運輸車輛之清潔理紀錄表理不良,車輛清潔不佳輛,低溫或保溫,包裝及運載紀,冷藏(凍)設運送魚貨錄表備不足(佳)管理對引發危害之原因應對策憑證及紀錄文項目步驟危害因子備註象因,方法,件,產品說明與標示,販賣期之限,銷售管理紀錄,病原菌寄,後續處理不當定表銷售,買主生蟲滋生,溫度管理欠佳,紀錄銷售內,出售流程紀錄容五聯單,低溫銷售魚貨黃鱲鰺生產及出貨作業查核表紀錄作查核頻查核分類查核項目執行查核者業率日期頻率共作業人員每季,教育訓練,教育訓練紀錄每年一次同以上事紀錄表單每日,資訊提供,是否保存相關紀錄項,魚苗及魚蝦混養種類紀錄魚苗驗收魚表苗及飼料原每年一次每批,購入驗收物以上,資材管理紀錄表,附,合料藥品法標示與證明,驗收器皿網具儲飼料儲藏藏設每年一次施每月藥品儲藏,衛生管理,倉儲清潔及管理紀錄表以上與作器具儲藏業,生產作業紀錄表每日魚苗入池,飼料投餵紀錄表每日養,水質檢驗及監測紀錄表每週飼養殖每年一次,工作紀錄作以上,疾病防治用藥管制紀錄表每次業,疾病檢驗單及獸醫處方單每次養成,養殖場檢驗報告每年,採收紀錄表收獲處理,作業人員收,收獲後(集貨)處理紀錄表獲,資材管理紀錄表、,車輛管理處每年一次每批包裝運輸,倉儲清潔及管理紀錄表理以上,溫度控管及,包裝及運載紀錄表銷,銷售管理紀錄表售銷售,出貨紀錄,出售流程紀錄五聯單黃鱲鰺TGAP品項基本應施檢驗項目一覽表檢驗項目呋喃劑代孔雀綠及四環素氯黴素受檢對象謝物其代謝物(OTC)黃鱲魚體ˇˇˇ鰺用藥標準作業書停藥期藥物投藥途徑劑量或濃度用法用途(日)備註,目前尚無黃鱲鰺養殖之藥品使用規範。

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