翡翠【【【凉粉】】】做法
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翡翠凉粉3 浏览(535) 评论(14) 收藏(9) 上一页 下一页 厨房小强
原创于 2011-09-26
食材主料土豆淀粉100g
菠菜100g
黄瓜300g
配料油适量
盐适量
蒜适量
酱油1 勺
米醋2勺
辣椒油1勺
五香粉适量
白糖适量
味精适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间2小时以上
翡翠凉粉简介当你苦于下厨房煎炒烹炸时，就来试试这道简单易做的翡翠凉粉吧。凉粉做好，放到冰箱冷藏后切块，拌上酸辣爽口的调味汁，很开胃的哦。
翡翠凉粉做法 1 菠菜榨成汁，一小碗即可，与土豆淀粉等量。
2 将一小碗土豆淀粉与菠菜汁混合，搅拌到无粉粒状态。
3 再加入四小碗清水，放入不粘锅中用中小火熬煮，要不停搅拌。
4 熬至半透明状态时即可关火。
5 取一个大小合适的容器，内抹香油。
6 将凉粉盛出，装入容器内，晾凉后放冰箱冷藏。
7 将蒜切成末，装入碗内，然后倒入一勺酱油、两勺米醋、一勺辣椒油、适量盐、五香粉、白糖、味精，拌匀。
8 将黄瓜切成丝，码在盘底。
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10 将调味汁浇在凉粉的上面即可。
注意事项1、如果有绿豆淀粉，比土豆淀粉效果还要好。
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2、最好用不粘锅熬煮粉浆，用来装凉粉的容器也要事先涂油防粘。
本菜谱制作方法由“厨房小强” 编写，版权归好豆网所有，任何个人或组织不得任意转载作品内容。
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