公司饭堂
管理制度
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1. 目的::为
规范
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公司饭堂管理,,完善职员工福利设施而而制订.
2. 范围:饭堂管理人员及及所有用餐人员.
3. .内容:
饭堂管理人员编制管: 厨师 1 名 后勤 1名 打杂 1名
1工作职责职
厨师
1根据每日日用餐人员数量负责每日日菜单安排,将每日所需需采购的物品清单,包括品名、数量及份量,括交于后勤人员交采购,且必必需保证每餐二菜一汤,,二菜为一荤一素,每日日必须更改菜单,作好一周营养搭配一.
后勤人人员将所需物品采购回来来后,厨师必须负责物品品的清点接收工作,严把把物品质量 关,,以确保公司人员用餐安安全.
负责每日用餐供应供.
与后勤人员轮流负责饭堂每日现金收流、付账的管理,实、
行一周轮流制周.
后勤人员
负责每日物品的采购.
协助厨师做好每日用餐供应餐,听从厨师调配. .
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物品采购后负责每日报帐工作日.
与厨师轮流负责饭堂每日现金轮收收、付账的管理,实行一一
周轮流制.
打杂人员员
负责每日洗菜、煮饭饭
做好饭堂清洁工作
餐前餐后餐桌的整理
听从后勤人员安排,做好一切饭堂锁碎工作做 工作制度
饭堂人员必须须穿着整洁干净,勤洗手手,勤换衣,养成良好的的
卫生习惯.
炊具必须每日清洁须,保持干净整洁整.
饭堂必须保持干净卫生干,做到物品摆放有条不紊放. 严格把好好食物质量关,保证公司职工人员吃得放心司,吃吃得
舒心.
做好每周食食物营养搭配,以保证公公司职员工的营养均衡. .虚心接受各职员工的意见及建议的,认真做好好每一项工作. 用餐制度制
用餐时间 午餐:12:00 ---:13:30 1晚餐:17:30---19:700 0收费标准:公司每餐收取每2元人民币的成本费用成,其余费
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用由公司负担公.
各用餐人员员必须自带餐具,公司提提供餐具放置处.
用餐
管理办法
关于高温津贴发放的管理办法稽核管理办法下载并购贷款管理办法下载商业信用卡管理办法下载处方管理办法word下载
餐:
公司给每每位职员工发放餐牌一块块,印有用餐人员姓名及及编号,用餐为姓名方,,未用餐则为编号方.
各职员工如需用餐则须于每日上午于9:00前将餐牌印有将姓名的一方挂于放置餐牌处挂.
饭堂堂管理人员将按每日姓名名方挂牌数量作用餐准备备,以作为用餐的标准. .
对未挂牌编号方人员则饭堂不予其用餐员.
午餐人员用餐完毕后,必需将餐牌归位必,如晚上上需继续用餐则为姓名方方, 不用餐则为编号号方.
饭堂管理人员按按姓名方挂牌收取用餐费费,如用餐人员挂用餐牌牌后未能及时用餐或临时时改变不用餐的,饭堂管管理人员仍旧按牌收取费用费.
用餐人员可对饭饭堂管理人员提出意见或或建议,但不得辱骂饭堂管理人员堂.
用餐完毕后毕,用餐人员必须将各自桌上的垃圾清理干各净净.
用餐时必须排队等等候打饭菜,不乱扔垃圾圾,做到文明用餐.
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浙公网安备 33021202002483