[业务]幼儿园膳食营养分析营养计算软件讲义

[业务]幼儿园膳食营养分析营养计算软件讲义[业务]幼儿园膳食营养分析营养计算软件讲义幼儿园膳食营养分析软件讲义一、前言本讲义主要是讲解幼儿园膳食营养分析软件的使用方法和重点、难点注意事项。通过实例操作展现如何制定一周带量食谱并分析营养，如何进行餐后膳食调查并分析营养，如何打印各种符合上级要求的营养报表。二、操作步骤步骤一、打开软件进入点膳食营养 ? 周食谱标准版(如图)，不同地方可能用的是周食谱建议版或月食谱分析，操作方式大同小异: 步骤二、创建食谱点新增一周食谱。输入:进餐日期、哪些顿、哪些天、进餐人数(一般每学期人数变化...

[业务]幼儿园膳食营养分析营养计算软件讲义幼儿园膳食营养分析软件讲义一、前言本讲义主要是讲解幼儿园膳食营养分析软件的使用方法和重点、难点注意事项。通过实例操作展现如何制定一周带量食谱并分析营养，如何进行餐后膳食调查并分析营养，如何打印各种符合上级要求的营养报表。二、操作步骤步骤一、打开软件进入点膳食营养 ? 周食谱标准版(如图)，不同地方可能用的是周食谱建议版或月食谱分析，操作方式大同小异: 步骤二、创建食谱点新增一周食谱。输入:进餐日期、哪些顿、哪些天、进餐人数(一般每学期人数变化很大时调整下)，然后点“提交”: 步骤三、规划食谱点“下一步”后，左边就出现了刚添加的这周食谱，点上去可以看到四个步骤。第1步:设置进餐人数(新增食谱时已经设置过，这里可以重新调): 第2步:餐前计划食谱规划，刚进入时是空的食谱，在此输入要吃的食谱或选择一个现成食谱，即可进行营养分析: ※ 常用按钮解释: ※ 营养预评:可以分析当前食谱的营养，提示哪些多哪些少，提示怎么改进。食物营养排序:可以对本周食谱里各类食物的营养进行排序，比如找到含钙高的食物。儿童进食量参考:可以知道一个儿童米面、蔬菜、肉类等各吃多少，便于给食谱定量。自动设置油盐糖:可食谱设定油盐糖。选用现成食谱:选用现成食谱进来后再微调。来源:本周以往食谱、他园共享食谱、食谱库食谱。 ※ 如何加入需要的食物原料或家常菜, ※ ?点上图箭头所指绿色加号，出现食物\家常菜选择框: 箭头1处:检索食物。箭头2处选择某个食物原料。箭头3处选择某个家常菜。箭头4处自定义家常菜。(我们需要知道食物原料和家常菜的区别、市品和食部的区别) ? 将食物选到食谱中后，在食物后面框内直接填入单人份量(单位为克，但只需输入数字)。 ? 也可添加家常菜，同样点绿色加号。弹出窗口，在检索框中搜索需要的家常菜: 点“选定”按钮后，家常菜就到食谱里了，后面的默认带量是可以调整的: 步骤四、打印各种营养分析报表打印各种营养分析报表，如图所示箭头1到6都可以打印出来: 1、膳食营养推荐摄入量表 2、打印食谱(带量和不带量都可以) 3、营养统计表 4、热量、蛋白质、动物脂肪来源比例表 5、国家标准的分析总报告 6、分析总报告

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