意大利主要葡萄产区.doc

意大利主要葡萄产区.doc 意大利主要葡萄区产产 位于地中海区的意大利半,整体气侯干燥炎,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛天然条件非常适合葡萄生,是全世界最大的葡萄岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛酒出国,其量，年岛岛岛岛岛岛岛岛岛77岛岛岛岛公升,占欧洲量33%,全球的五分之一。由于地形化大,岛岛 岛岛岛各地气候不同、加之葡萄品繁多, 使意大利有多味不同、性格独特的葡萄酒。岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 　　古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria),有相当悠久的岛史。共和制代的雄家西塞,皇帝撒曾沉岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 迷于葡萄酒之中。威火山爆而一夜之化死岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛城的古城的迹里,仍保留有很多完整岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 的葡萄酒。从文献中考葡萄酒文化是从岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 古希腊到古，意大利,的,意大利半南部号称岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛enotria的地区从前是古希腊的殖民地。大公元前岛岛岛岛250年,来自意大利中部的古人取代了古希腊人成地中海流域的岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 霸主。期古人也像其他欧洲人一,喜岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛以效仿古希腊俗的方式来示自己的修, 葡萄酒是当文明的象征,当然的被古人岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 作良文化而光大了。而称岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛enotria的地区在公元前2世岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛已是人的地,随着葡萄酒的生由南向 北迅速播,古的葡萄酒量也逐岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛增加。大在公元前步146年,随着古希腊城市科林斯的陷落及北非迦太基的亡,古成岛岛岛岛岛岛岛岛地中海霸主,意大利半也随之成世界上最大的葡萄酒地。岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛　　意大利是一个靴状型国家,从北山区到南端西西里,共差岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛10度度,全国的土地,又不离天气高手的山与海,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛使得省有其独特的气候。如果在四月到意大利,便能略到南北每岛岛岛岛岛天气差异之大,是超乎想像。由于省水不同,所植每岛岛岛岛岛岛岛岛的葡萄截然有异,酒的格亦有极大差。岛岛岛岛岛岛岛岛岛 　　意大利主要区分南、中、北三部分，北部最达,南部岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛最差,,好酒集中在北部。南部地区包含靴形状的脚踝以下的岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛部分,以及西西里和撒定尼,两个的葡萄酒多位量岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛高,价格低廉的日常餐酒,少外。西西里的加岛岛岛岛“岛岛岛酒色拉强 ，Marsala,是个例外,口味从干到甜全有,深受世界喜,外”岛岛岛岛 很多。中部被平宁山脉穿,最著名的岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 区是托斯卡，岛岛Tuscany,。北部由西而依次与法国、岛岛岛岛岛岛岛瑞士、奥地利、斯洛文尼岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛接壤,主要区是西北的皮得蒙，Piedmont也作岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛皮埃蒙特,,和北部以岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛米欧朱叶故事所在地出名的威尼托，Veneto,。　　我岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛常酒水酒水,意大利人真是把酒当水,他的葡萄酒岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛用量略次于法国,占世界第二位,人年平每均掉岛岛岛63公升。人有个性,酒有酒性地中海“”温暖气候下生的意大利葡萄酒,一如其人民岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛 一般,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛情奔放,多彩。 　　意大利人做菜岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛喜放的番茄,喝酒也喜岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛酒多于白酒,出的葡萄酒中酒占2/3。然各区量岛岛岛岛岛岛岛很高,但是平均水平比岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛平庸,主要外、品比高的区有三个岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛:托斯卡，Tuscany,,皮埃蒙特，Piedmont,和威尼托，Veneto,。 　　托斯卡，岛岛Tuscany,位于中部佛岛岛岛岛岛岛岛岛岛斯附近,人比岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛熟悉。生高品酒和一些清新爽口型的白酒,包括奇安提，Chianti,、蒙达辛岛岛，Montalcino,和蒙达普西安岛岛，Montepulciano,。蒙达辛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛和蒙达普西安出极丰厚的酒,大部分品一流。最著名的是岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛Chianti,它由桑岛岛岛，Sangiovese,葡萄和少岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛数其他白葡萄混而成,也是中国最易岛岛岛岛岛岛岛岛岛到的意大利酒。 　　Chianti分三岛岛:1. 普通奇安提，Chianti,,岛岛岛岛岛岛清淡,易于入口,不耐久存。2.岛岛奇安提，Chianti Classico,,是在Chianti区中最好区域出的酒,色略深、宁岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛、郁厚强,可存放十年以上。3.岛年奇安提，Chianti Classico Riserve,,除了岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛奇安提的条件外,需木桶存三年以上才上市,色深、岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛香味郁,口感。 　　此外,近年有一所超托斯卡酒岛岛“岛岛”岛岛岛岛岛岛在国市上大受 岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛迎,大多加入大量赤霞珠葡萄,造的方法也和波多接近,所以酒岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛接近波多格。最著名的是:Sassicaia、Ornellaia、Solaia。 　　托斯卡最好的酒于岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛千年老城耶，Siena,南岛岛40公里岛的孟塔西，岛岛Montalcino,区,是1980年第一个列入DOCG名岛的区。大岛岛岛岛岛岛岛岛岛桑，Sangiovese Grosso,又称 岛岛岛布内，Brunello,,意岛“岛”岛“岛岛岛褐色的小西,用它所的酒孟塔就叫西的布岛岛”内，Brunello di Montalcino,,其代 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 作岛Biondi Santi的Riserva,即昂岛岛岛地?山地的特藏酒。 　　皮埃蒙特，PIENMONT,在意大利中是岛“”岛山脚之意,表示里北有阿卑岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛斯山屏障,以抵冬日的北是意大利最好的酒区。其特色是岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛采用一品葡萄酒,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛似法国的勃艮第。 　　葡萄主要有三岛岛岛岛岛岛岛岛:一巴拉，Barbera,,多用来岛岛岛岛酸度高的日常餐酒,一岛岛岛岛岛杜托，Dolcetto,,主要宁低、口岛岛岛岛岛岛感柔和的餐酒,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛似法国薄若来,要趁年喝,品最好的是Nebbiolo,意思是,区多,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛故有此名字。 　　区最岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛重要的区是巴，Barolo,和巴巴列斯高，Barbaresco,,他生的酒名也与地名相同,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛色深沉、宁、岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛香味丰富、耐久存。皮埃强蒙特最著名的酒庄是歌雅，GAJA,,歌雅旗下3个最好的园区都在Barbaresco, Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi,出的岛岛酒都是一流品的世界酒,岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛歌雅另外有波多格酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY,都得到极高的价。岛岛岛岛岛岛岛Barolo 地区的酒比Barbaresco更郁岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛,也需要更成熟,最好的酒集中在阿巴岛岛岛，Albe,个岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛小村子附近,最出名的酒园是Ceretto,其代表作是意大利美食家最岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛衷的西峰酒，Bricco Roche,。 　　皮埃蒙特出的岛岛90%是酒,岛岛岛1,的白酒,9,的气泡酒。　　最有名的气泡酒在阿斯提，Asti,,酒名Asti Spumante ，Spumante是气泡酒的意思,,花香甜美、岛岛岛岛岛岛郁迷人,很受年人喜。岛岛岛岛岛 　　另有Prosecco气泡酒一直是美国市最的意大利岛岛岛岛岛岛岛岛葡萄酒之一,同也是量最高的意大利岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛起泡酒。它的量在年年岛岛岛岛岛岛岛岛岛攀升,Prosecco既是葡萄品名也是酒名,岛岛岛岛岛岛它在意大利人心目中相当于法国人心中的香岛岛岛岛岛岛岛,不它的价格却往往只有香岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛的一半。它分三:1.Doc法定区岛岛岛岛岛普塞克起泡酒，Valdobbiadene Prosecco Doc,,2.最佳法定区岛岛岛岛普塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC区普岛岛岛岛塞克。 　　个区的岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛白酒中比常的是GAVI,它是一干岛岛岛岛岛白酒的岛岛名称。CORTESE是制岛岛GAVI的白葡萄品,主要植岛岛岛岛岛岛在皮蒙岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛特地区的南部,多数在了山岛岛岛岛岛岛岛德里，ALESSANDRIA,,意大利西北部一个城市,位于都灵岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛南偏方向。个品不是丰而且能做岛岛岛岛岛岛岛雅的酒。 　　威尼托，Veneto,位于意大利北部,生的酒岛岛岛岛岛岛岛岛岛清新淡雅,适合即即岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛。最有名的酒是巴豆里，Bardolino,、瓦波岛岛岛拉，Valpplicella,,最著名的白酒是，岛岛岛Soave,酒。威尼托酒也是采用混合葡萄岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛造,葡萄品很多,与其他区大不相同。威尼托的岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛阿若尼，Amarone,和瑞西欧托，Recioto,两酒,制方法很特,也很古岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛老,是把葡萄串放在麦杆架上干岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛起后,糖份度提高、水分减少再酵岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛制,酒郁,酒精度高,葡萄干味比重。　　另外有一个岛岛岛岛DOC岛——岛区巴底，Lombardia,区,位于意大利正北跟瑞士接壤。个地区的、岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛白酒一般来是比不上前3个岛区的,但是也有一个酒园例外,它就是以生意大利岛“”“第一白和意大利号岛岛”岛名的卡香德?巴斯克，Ca`del Bosco,,是一个全方位岛岛岛岛岛岛岛的酒园,生的岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛波多型和黑比酒的水准,都已接近波多和勃艮地酒,而其岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛霞多白酒，有也会混入相当比例的白比,更被誉岛“”意大利第一白,其装瓶后3、4年达到高峰,岛岛岛岛后至少10年不,岛岛岛岛岛岛岛岛岛可其品。 　　欣岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛意大利葡萄酒需注意一有趣的象,就是用意大利葡萄品出的酒大多在岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛回味有少岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛苦味,如杏仁味。是特色,不要以是制岛岛岛岛岛岛岛岛岛技不佳。 　　意大利葡萄酒的分岛岛岛岛系从1963年岛岛岛岛岛岛岛岛始成立,仿效法国法定区制度，岛岛岛岛岛AOC,,将各自岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛政、毫无掌法的酒一准与分,共分四个岛岛岛岛 岛岛　　等: 　　DOCG，Denominazione di Origine ControllataeGarantita,,表示法定区的葡萄酒,是最高，是在岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛1980年才岛岛岛岛一推出的步,也是在岛岛岛岛岛岛岛岛岛 岛岛　　起意大利酒品有了明的提升,, 　　DOC，Denominazione di Origine Contro llata,,表示法定区岛岛酒,岛岛岛岛岛岛岛等同于法国的AOC等,岛 　　 　　IGT，Indicazione Geografiche Tipici,,是良餐酒岛岛岛岛,相当于法国的VDP等,岛 　　 　　VdT，Vino da Tavola,,是最普通等岛岛岛岛岛的葡萄酒,相当于法国的VDT等岛岛。 　　全国可分20区,共有 246个DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13个DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。当然特格岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛并不保品的量,它只岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛明酒的出和区法定的条件。 　　DOC和DOCG基本原:只岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛能使用指定葡萄园所在地必岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛要在指定区域,量有上限,符合最低酒精岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛度和酒酸度等。不符合要求的品便餐酒岛岛岛岛 (vina da tavola)。岛岛岛岛岛岛岛些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica),即酒上有岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛注明出。意大利套准岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛格但失之性,使用不合定比例的美酒,就算岛岛岛岛岛岛岛量再好也无DOCG,因而岛岛岛岛岛岛岛致意大利有些早已被世界公最岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛佳品且售价十分昂的酒,在意大利本土甚至只能列岛VdT岛,如"Super Tuscan"就是一个例子。岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛也就是酒友常的意大利酒分很乱,良莠不的主要岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛原因,些都在改善中。 　　在全世界酒价升,意大利葡萄酒的升岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛幅相不大,在有很多廉价好的酒。岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛除了酒之外,意大利的白酒和汽酒也越来越清爽怡人,跟白岛岛岛“格拉地同的葡萄酒帕，Grappa,，也叫”岛岛岛渣,用岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛葡萄酒的剩余果皮和果肉蒸而成,不橡木桶,所以无色透明,有果岛岛 岛岛岛。而香,也很有特色用半干葡萄造的Recioto、Amaronedella Valpolicella以及各式Passito、VinSanto甜酒,都是世界一流水平,是葡萄酒岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛岛友的淘金宝: