庄子小学食堂食品安全自查
报告
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庄子小学食堂食品安全
自查报告
根据中心校的通知精神,为确保我校师生的健康安全,杜绝食品
中毒事件的发生,我校于2012年11月25日堆学校食堂进行了一次
全面细致的检查,现将检查情况报告如下:
一、 成立检查小组
组长:高忠志
成员:熊建华 王伟 王正才
二、 存在的问题
(一) 制度不健全,有些方面无制度可依。
(二) 食堂内部卫生不够清洁,厨具、餐具摆放杂乱。 (三) 食堂工作人员上班没有着装。
(四) 蔬菜与油桶及其他物品混杂堆放,存在安全隐患。 (五) 粮食没有按照要求隔墙离地堆放,直接堆放在地上。 (六) 食品留样没有做到钥匙两人分开保管。
三、 整改
措施
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(一) 尽快健全制度,严格要求食堂工作人员按制度着装上班,
严格按操作规程进行操作。
(二) 加强食堂内部卫生管理,做到一天一小扫,每周一打扫,
保持食堂内部清洁卫生。
(三) 严格按要求堆放粮食、蔬菜。
(四)
规范
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厨具、餐具的摆放,做到整齐、规范 。 (五) 严格按要求进行食品留样,做到钥匙分开保管。
庄子小学
2012年11月25日
庄子小学食堂食品安全
庄子小学
2012年11月25日