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选用饮料健康提示.doc

选用饮料健康提示

永橘红
2017-11-18 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《选用饮料健康提示doc》,可适用于综合领域

选用饮料健康提示目前中国饮料市场的大众消费是以“解渴”为主要目的兼顾饮料营养与保健功能的“健康消费”已经开始被认同。营养强化饮料、保健饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料等正处于强势发展的态势运动饮料将有较大需求。本周由中国保健科技学会健康产业促进会、中国医科大学营养与食品卫生教研室、中国健康月刊社联合主办的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”分别在北京和沈阳举行。与会专家提出健康饮料成为消费趋势但饮料不是无所不能的营养品需要科学选用“知情选择”才能提高生活质量。了解饮料作用碳酸饮料:最主要的作用是清凉解渴一般没有太多的营养价值。碳酸对人略有刺激口感好。果汁及蔬菜汁饮料:富含维生素和矿物质又含有一些对人体组织有利的特殊化学成分具有一定的营养保健功能果蔬具有清除自由基反应的某些作用及生理意义。这类饮料适合各种人群但糖尿病人必须注意含糖量。含乳饮料:只含有少量的乳成分(一般乳成分只占,,左右)主要是水、糖、酸等营养价值低于牛奶和酸奶。这类饮料具有一定补充营养物质的作用但主要作用还是解渴。植物蛋白饮料:主要营养成分是植物性蛋白其中豆奶(纯牛奶)的营养价值最高由于大豆中大部分可溶性营养成分都在豆奶中豆奶中蛋白质含量高于牛奶与牛奶相比豆奶中油脂的不饱和脂肪酸含量高并且不含有胆固醇。豆奶中还有丰富的矿物质特别是铁的含量较高(高于牛奶)但钙的含量较低。适合中老年肥胖人。特殊功能饮料:具有其他饮料所不具备的特殊功能。如运动饮料一般都加有无机盐和维生素对运动中的能量供给和运动后的体力恢复都有好处。还有具有抗疲劳、瘦身、美容等作用的功能性饮料这类饮料添加了某些保健成分有的含有人体安全性减肥成分,,,及双岐杆菌增殖因子等有助于条理肠胃促进脂肪代谢排毒养颜。特殊功能饮料需要有针对性选用。瓶装饮用水:纯净水、蒸馏水自面世以来社会各界对其褒贬不一。一般认为纯净水不宜长期饮用。因为在加工过程中去除了对人体有害物质及微量元素和矿物质儿童、孕产妇不宜长期饮用。茶饮料:饮茶在我国具有悠久的历史茶中含有较多的酚类化合物有利于补充水分消暑解渴提神醒脑消除疲劳感还能抗疲劳、降血脂目前市场看好。实验数据表明喝含有电解质的饮料能使身体的水分,,小时内,,,,恢复能解体渴它含有的电解质帮助身体迅速吸收水分并牢牢的锁住水分使你的身体保持足够的水分维持身体电解质平衡。认识饮料禁忌糖尿病人:多喝甜饮料会升高血糖值增加胰岛分泌胰岛素的负担。肥胖者:甜饮料含糖较多会诱发脂肪肝及高脂蛋白血症。消化道溃疡患者:饮用碳酸饮料其中的,,,容易骤然增加肠胃道的压力有造成溃疡穿孔的可能。肾脏病人:饮料中的香精、香料等会加重肾小球过滤、排毒的负担妨碍肾脏的功能加重浮肿。缺钙的人:饮料中的香精、香料、枸橼酸等与体内钙离子结合影响儿童骨骼、牙齿发育导致老年人缺钙性抽搐、骨折、肌肉疼痛等。精神病或失眠症患者:甜饮料中的兴奋剂影响抗精神病药物的疗效妨碍病人入睡及保持足够的睡眠。腹泻病人:饮料中的糖分会加重胃肠消化负担使糖消化不良加重腹泻、腹胀。婴幼儿:碳酸甜饮料会使婴幼儿有饱腹感影响食欲给婴幼儿增加辅食时招致困难不利于孩子的发育和成长。选用饮料健康提示选用饮料应以天然、卫生、安全为原则注意感观、颜色和味道。饮料消费时必须看清楚标签上明示的产品名称、产品成分构成、生产日期、保质期、厂名、厂址以及一些注意事项按其明示标准把握产品质量、卫生标准。同时还要注意:,(用餐时不宜喝汽水。吃饭时饮水可减少食物在口腔内的停留时间使食物得不到充分咀嚼。这不仅影响食欲还会影响食物消化胃内产生气体。久而久之容易导致慢性食道炎、慢性胃炎等疾病。,(只喝饮料不喝开水不利健康。饮料是补充体液的一种方法但绝不是惟一的或最理想的。因为饮料中含有糖或糖精、合成色素、香精和防腐剂等它们在体内排泄慢会加重胃肠道和肾脏的负担。,(长期喝纯净水易缺钙。纯净水在生产过程中经过过滤、蒸馏、吸附或反渗透等工艺确实除去了一部分有害物质但同时也除去了人体所需的某些微量元素和钙、镁等元素特别是对钙离子流失的影响值得重视。,(果汁不能代替水果。果汁中虽然含有许多营养物质但也缺少一种重要的成分这种成分就是水果的粗纤维。因此果汁不能代替水果。,(固体饮料不能用开水冲调。饮料中所含的糖化酵素和一些营养素在高温条件下很容易被破坏。实验证明当温度达到,,至,,时饮料中的某些营养成分就会被破坏。饮用这种饮料很难从中获得全面的营养这是经济上的浪费也是营养上的浪费。

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