餐厅执行经理岗位职责

餐厅执行经理岗位职责餐厅执行经理岗位职责贯彻执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示，制定公司各项规章制度及其服务流程、岗位职责等规范性文件，并负责其实施。对各店的服务质量、营销目标的实现、管理监控的实施效果负责。岗位职责: 1(对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责各店的整体经营与管理工作。 2(制定各店短期经营预算，分析经营情况。 3(执行各店服务和管理质量标准，主持建立和完善公司各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。 4(抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。 5(制定各店各时期有特色并富有成...

餐厅执行经理岗位职责贯彻执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示，制定公司各项规章制度及其服务流程、岗位职责等规范性文件，并负责其实施。对各店的服务质量、营销目标的实现、管理监控的实施效果负责。岗位职责: 1(对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责各店的整体经营与管理工作。 2(制定各店短期经营预算，分析经营情况。 3(执行各店服务和管理质量标准，主持建立和完善公司各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。 4(抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。 5(制定各店各时期有特色并富有成效的销售计划、推广方案。按餐厅的特点制定定期的日常营业计划，特式食品、特式服务推广政策和程序，并组织实施。 6(制定产品和服务技术培训、考核制度，定期与组长研究新菜品，适时推出新食谱，经常交流和学习外单位的技术和经验。 7(对各个餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务. 8(抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。 9(作为公司消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。 10(开源节流，做好各店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施情况。 11(负责下属部门负责人的招聘、任用及其管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性、增强企业凝聚力。 12(对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并定期对店长、组长作全面评估考核。 13(做好员工的日常招聘和培训工作。 14(执行公司会议制度，参加并主持公司例会，完成上传下达工作 15(负责公司的企业文化建设并对公司的品牌建设、企业文化建设提出建议。 16(完成总经理布达的工作指令及其交办的其它相关工作。

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