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【2017年整理】2010啤酒节活动执行方案

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【2017年整理】2010啤酒节活动执行方案【2017年整理】2010啤酒节活动执行方案 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 激情夏日 欢乐资阳 ***2010资阳首届啤酒节策划 资阳广播电视台经营中心 2010年5月 - 1 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 目 录 第一部分 关于2010资阳首届啤酒节 第二部分 媒体宣传 第三部分 啤酒节活动串串烧 第四部分 啤酒节展示安排 第五部分 啤酒节活动时间表 第六部分 招商项目 第七部分 啤酒节期间广告管理规定 - 2 - 资阳广播电视...

【2017年整理】2010啤酒节活动执行方案
【2017年整理】2010啤酒节活动执行 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 激情夏日 欢乐资阳 ***2010资阳首届啤酒节策划 资阳广播电视台经营中心 2010年5月 - 1 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 目 录 第一部分 关于2010资阳首届啤酒节 第二部分 媒体宣传 第三部分 啤酒节活动串串烧 第四部分 啤酒节展示安排 第五部分 啤酒节活动时间表 第六部分 招商项目 第七部分 啤酒节期间广告管理规定 - 2 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 目前~我国啤酒企业众多~品牌和产品数量繁多~且各具特色。这些企业在带动GDP增长~拉动内需方面发挥着日益重要的作用~有些已成为经济发展的支柱企业。然而~面对层出不穷的新产品、日益激烈的市场竞争、效果越来越不理想的营销推广方式~如何突破传统经济模式带来的营销同质化瓶颈~与消费者真正达到有理、有利的互动~已成为啤酒企业介入市场亟待解决的现实问 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。 资阳~作为中国最年轻的地级市之一~是唯一连接成都和重庆两大国家统筹城乡改革试验区的节点城市~目前正在倾力打造“西部车城、节能之都、绿色资阳”三张城市名片~随着众多国际国内五百强企业落户这里~使得资阳在成渝经济发展中的地位越来越重要~城市形象也日益突显。 优化、引导城市品位~打造城市品牌~必须通过一系列有价值、有文化的活动予以引爆、提升。首届啤酒节就是在这样的背景下隆重推出的~现就举办本次活动进行详细论述。 第一部分 关于资阳首届啤酒节 一、目的和意义: 资阳首届啤酒节是首次由政府主办、主管部门和媒体承办的一次高层次、新理念、大影响~全民参与的活动。其积极的意义主要表现在: 1、优化资阳城市形象~打造魅力宜居城市。 - 3 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 资阳作为新中国最年轻的地级市之一~地处成都和重庆之间~在政治经济和文化方面都具有其独特的优势。特别是自2009年以来~发生日新月异的变化~让这个城市受到越来越多关注的目光。啤酒节作为泊来的都市化节日~它对吸引眼球~拉动相关行业介入~启动城市新形象有着不可取代的功能。 2、对资阳市民生活品质的提高和生活品位的提升将起到标志性、示范性的效应。 作为一座年轻新兴的城市~资阳市民的生活方式略显传统~较其他大城市生活时尚化和国际化有很大距离。啤酒节作为融“人文化、都市化、时尚化、国际化”四位为一体的节日~在参与过程中~将潜移默化地为夏日的生活带来一种新鲜的感受和体验~让资阳市民的生活更有品位。 3、促进繁荣资阳市场经济~拉动啤酒生产商、供应商、经销商的在资阳的销售增长~提升其品牌在资阳市民中的良好形象。 4、为相关行业和产业带来难得的市场商机。 资阳啤酒节的生命力源于其既尊重啤酒的核心理念~也强调本土化的特质~有的喝、有的玩、有的看~还要有的吃~因此~相关产业将会在啤酒节大有用武之地。此外~随着啤酒节的展开~还将吸引资阳周边的消费者积极参与~对提升资阳形象起到现实的推动作用。 二、目前资阳啤酒消费及啤酒产品的推广情况 1、啤酒的最大获利空间。 - 4 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 据统计~资阳市区目前拥有固定人口25万人~流动人口约5万人。其中啤酒年销量近8万吨。资阳啤酒销售零售价格与其他市场平均水平相比较高~市场潜力极其诱人。 2、目前各厂商在资阳的推广情况。 目前~已有近十余个品牌的啤酒厂商入驻资阳~再加上百威的西部生产基地落户资阳~其竞争相当激烈。各啤酒商在常规媒体与老套促销推广手段的限制下~仍不得不眼睁睁的看着巨额广告宣传费被吞噬、浪费。即使有的啤酒品牌组织大型啤酒互动活动~也由于得不到政府相关部门及媒体的鼎力支持、整体规模小、缺乏严密组织等原因~造成宣传效果差、促销推广不理想等结果。相反~在竞争更加激烈的成都、重庆等地~在其软硬宣传推广的配合下~五花八门的啤酒活动越来越深入人心~已经取得了巨大的经济与社会效益。 一言以敝之~本次资阳啤酒节的召开~必将对消费者的消费选择产生不可估量的影响力~带动资阳新一轮的啤酒消费热潮。 三、关于本届啤酒节主题口号:“激情夏日 欢乐资阳” 去年随着市委书记李佳的到来~给资阳带来一股清新的空气。特别是一大批外地企业纷纷入驻资阳~资阳到香港招商、举办欢乐中国行等大型活动~让这座城市越来越激情四射、魅力无限、欢乐常在。“激情夏日 欢乐资阳”的主题口号旨在充分展现资阳这座年轻、欢乐、充满激情的城市风采。 啤酒节宣传口号:资阳,与激情相约,为欢乐干杯~ - 5 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 四、时间和地点 1、举办时间:2010年8月6日,星期五,-8月15日,星期日,,共十天, 2、举办地点:资阳三贤文化公园(暂定) 五、本届啤酒节的特点 1、组织更权威、科学。 本次活动得到了资阳市人民政府的大力支持~由资阳市人民政府、四川省商务厅主办~资阳市商务局、资阳广播电视台承办。资阳电视台、资阳人民广播电台、资阳广播电视报、资阳新闻网等多家媒体共同参与协办的大型啤酒盛会~其组织权威、科学、严密。 A、政府大力支持。本届啤酒节得到了资阳市人民政府的高度重视与大力支持~政府相关部门的关注度与参与程度~使本届啤酒成为资阳有史以来规模最大、影响力最强的啤酒盛会。政府的全面参与同时也强化了本届啤酒节的政府指导作用~将有效促进企业与政府之间的沟通、协作。 B、主管部门牵头主办。本届啤酒节由行业主管部门--资阳市商务局主办~一方面~突显政府主管部门对行业的管理、扶持力度,另一方面~形成了啤酒节"政府搭台~企业唱戏~消费者满意"的良好格局。 2、啤酒节位置极佳。 - 6 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 本次啤酒节选择在资阳市民最集中~最喜爱的休闲场所—三贤文化公园举行~从地理位臵来看有着无可比拟的先天优势。 A、位于资阳市西门~处于市区核心地段~多路公交车经过。周边商业发达~休闲消费异常集中。 B、作为资阳市标志性建筑的三贤文化公园~是众多资阳人休闲游玩的首选之地。 C、主要消费群体与啤酒饮料类之定位群体非常吻合~除早间晨练外~公园游客绝大数为年龄在16-40岁的啤酒饮料消费人群。消费群的职业范围也非常广泛~包括公务员、私企业主、职员、工人及学生等。 D、场地大~绿化好~便于各厂商根据自身特色进行全面包装展示。 3、时间安排合理。 A、本次啤酒节选择在2010年8月6日至15日举行~而8月为资阳历年的酷暑阶段。据统计~在此阶段的日平均啤酒消费量为全年最高, B、8月中旬前没有大众性节日~避免了与其他大型民间节日、活动的冲突~是促销推广的最佳时机, C、活动从8月6日,周五,晚开始~包括两个周末~既调动了市民参与啤酒节的积极性~也为各参展商带来了巨大的展示宣传空间。 4、活动丰富多采。 - 7 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 本届啤酒节将实现:“每晚有活动、天天有新意”。每晚从8点开始持续到11点~组委会将安排大量文化艺术活动和互动游戏~不断聚集和吸引人气~既丰富消费者的文娱生活~也为各参展商参与活动搭好了平台。 啤酒节期间~组委会拟举办:大型文艺汇演、饮酒大赛、互动游戏、巴蜀笑星专场表演、露天电影等多种多样的活动。 5、现场美食荟萃 资阳饮食文化历史悠久~家喻户晓、享誉盛名~其中简阳羊肉汤锅、乐至烤肉更是具有极高的社会知名度、美誉度~美食产业在市场的检验下已处于不败之地~深受消费者喜爱。 1,通过各地商务部门组织资阳本地名小吃,烧烤、香卤,名优土特产入住~把资阳最具特色的小吃、名优产品汇聚现场~打造本土美食。,比如:雁江的酸酸鸡、绍水鱼、苌弘鱼、临江寺豆瓣,简阳的羊肉汤,安岳的伤心凉粉、烧鸡公、芡粉巴巴,乐至的烧烤、天池藕粉。,。 2,通过展销公司引进北京的宫廷黑芝麻糊、杏仁茶,齐鲁的蝎子、蝗虫、知了、蚕虫,陕西的驴肉,浙江的西施团圆饼、鲜虾饼,天津的大麻花、狗不理包子,上海城皇庙的南翔小笼包,西藏高原藏族的牦牛肉,彝族的坨坨肉,香港的牛丸加盟等。 6、运作更加专业。 本届啤酒节摆脱了以往大型活动刻板、互动性差的缺陷~由资阳广播电视台全面承办。专业策划团队的策划、实施及执行~使得啤酒节新意连环不断、亮点层出不穷。相信媒体加专业团队的运作必将打 - 8 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 造出一个资阳有史以来最具影响力的啤酒狂欢节。 六、啤酒节组织机构 主办:资阳市人民政府、四川省商务 承办:资阳市商务局、资阳广播电视台 协办:XXX房地产公司 XX啤酒有限公司 媒体支持:资阳电视台综合频道 资阳电视台公共频道 资阳电视台互动频道 资阳人民广播电台 资阳广播电视报社 资阳新闻网 简阳电视台 安岳电视台 乐至电视台 七、啤酒节组委会 为使本次啤酒节能够有条不紊地进行~特成立啤酒节组委会~组 委会成员如下: 名誉主任: XXX 资阳市人民政府副市长 - 9 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 主 任: 许 宏 资阳市商务局局长 刘明根 资阳广播电视局局长、电视台台长 常务副主任: *** 资阳市商务局副局长 甘德斌 资阳广播电视台副台长 副 主 任: *** 资阳市商务局**科科长 王启航 资阳广播电视台经营中心副主任 组委会下设办公室负责日常工作: 招商部:负责啤酒节期间对外招商工作。 宣传部:负责计划活动宣传进度~审核宣传广告。 布展部:负责啤酒节期间规划、实施和制作、布臵活动所需展台、 舞台等 外联部:负责协调各部门关系~保证啤酒节顺利进行 后勤部:负责啤酒节期间所需物资的采购、分配、帐务结算。 安全部:负责活动期间的卫生、食品、消防、交通、人身财产等安全问题的检查监督。 - 10 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 第二部分 媒体宣传 一、火热户外: 自七月起~组委会将进行大面积的户外宣传~其中: 2010年7月20日-2004年8月15日期间 世纪广场、汽车总站、城区晶鑫街及市内各主要路段将通过大面积的户外广告牌对啤酒节进行全面宣传, 2010年8月4日-2004年8月15日期间 户外升空汽球及气模在重点地区进行支援~包括:海峡转盘、世纪广场、东门大桥等。 2010年7月25日-2010年8月15日期间 临时性的公交车体广告进行配合。 通过以上的立体化户外宣传全面扩大啤酒节影响力~提高啤酒节各参展企业的知名度。 二、电视媒体 啤酒节期间组委会将安排大量电视广告与电视新闻、专题等~针对啤酒节前期的新闻性事件进行实时报道、追踪~大量硬性广告进行配合支援~专题报道啤酒节。 2010年6月举行啤酒节新闻发布会~资阳电视台《新闻快车》、《资阳新闻》栏目、简阳电视台、安岳电视台、乐至电视台进行报道。 2010年7月1日-2010年8月15日期间 资阳电视台一套、二套、三套制作啤酒节宣传片进行高密度播放。,每天20次以上, - 11 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 2010年7月1日-2010年8月15日期间 资阳电视台《新闻快车》、《资阳新闻》、《雁江新闻》等新闻类节目开避专栏对啤酒节进行全程跟踪报道。,期间不少于三十条新闻报道, 7月1日- 8月15日期间 资阳电视台经营中心美食娱乐栏目《玩转资阳》每周一期专题节目~对啤酒节进行深度策划报道。,共制做五期以上, 通过大量的电视媒体宣传~将啤酒节深深印入市民心中~同时展示各参与厂商、企业的风采。 三、报媒热情 啤酒节期间~资阳广播电视台旗下的平面媒体《资阳广播电视报》将进行大面积的软性报道支持~对啤酒节进行立体化、多方位的报道。 2010年7月1日-2010年8月15日期间 《资阳广播电视报》每期一个整版对啤酒节进行形象宣传和刊登倒计时。 2010年8月15日后进行啤酒节后续专题报道。 四、空中电波 组委会还特别与资阳人民广播电台达成合作 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 ~将通过各种形式宣传啤酒节。,宣传方式包括:广播硬性广告宣传、广播专题报道、新闻时实跟踪、佳宾说啤酒节等, 五、互联网站 - 12 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 从啤酒节新闻发布会召开~资阳广播电视台门户网站将开设啤酒节专题~随时更新啤酒节动态~发布最新消息。同时将各媒体对啤酒节的报道集中在一起~供网友随时点击。 - 13 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 第三部分 啤酒节活动串串烧 一、 啤酒节新闻发布会 时间:6月底 参会人员:啤酒节组委会全体成员及相关部门负责人、冠名和赞助单位负责人。 参会媒体单位:资阳电视台、资阳日报、资阳人民广播电台、资阳广播电视报、简阳电视台、安岳电视台、乐至电视台、资阳新闻网。 二、开幕大型文艺演出 邀请知名巴蜀笑星、省专业文艺团队演出~时间90分钟。,开幕式方案另做, 三、喝啤酒大赛 1、 参赛要求: 凡进入啤酒节现场的群众均可参加。 2、比赛设臵: 比赛期间每六人一组~每组评出小组冠军一名。 3、评选规则: 共举行五组、五个小组的冠军参加当晚决赛~评出总冠军一名。 4、比赛规则: 每人参赛时间受限~最长不超过90秒~以最终谁喝的多为本组获胜者~对抗决赛相同。 5、 奖项设臵: - 14 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 A、参与奖~凡是参与的现场观众均奖励啤酒一瓶。 B、小组冠军一名~奖励啤酒五瓶。 C、当晚总冠军奖励啤酒两件,每件12瓶,。 6、每小组比赛结束后~穿插文艺节目一个。 7、现场活动结束后~放映露天电影至23点。 四、激情广场大家唱 1、 参赛要求: 凡进入啤酒节现场的群众均可参加 2、比赛设臵: 歌曲自选~优则继续唱~劣则中断~根据唱的时间长短~决定奖 品多少。 3、评选规则: 现场三名评委~铜锣一面~由评委敲锣决定成绩。 4、 奖项设臵: A、演唱30秒以上奖励啤酒1瓶。 B、演唱1分钟以上奖励啤酒2瓶。 C、演唱2分钟以上奖励啤酒3瓶。 D、演唱完整首歌奖励啤酒5瓶。 5、现场活动结束后~放映露天电影至23点。 五、冠名和赞助企业专场展示活动 活动方式和节目由展示单位组织~组委会可协助提供主持人支持~帮助策划活动方案~配合协调文艺节目,费用由企业支付,。 - 15 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 六、叠啤酒比赛 1、 参赛要求: 凡进入啤酒节现场的群众均可参加 2、比赛设臵: 男女两人一组参加~一人金鸡独立~另一人叠啤酒易拉罐。每次四组对抗。共进行四次~每次评出小组冠军一名~然后四次的小组冠军参加决赛。 3、评选规则: 金鸡独立者坚持时间越久~叠啤酒瓶的时间越久~期间叠得最高的选手获胜。不能用手扶住。叠的方式不限。 4、 奖项设臵: A、参与奖~凡是参与的每组,两人,现场观众均奖励啤酒二瓶。 B、小组冠军一名~奖励啤酒五瓶。 C、当晚总冠军奖励啤酒两件,每件12瓶,。 七、互动游戏 1、幸运猜猜猜 模仿电视节目~后面举牌~一个人用动作比划~一个人猜。两人一组参加~比划的人不能说话~但可以发出模仿声音~一分钟内猜对10题获胜。失败组表演节目一个~得啤酒一瓶~获胜者得啤酒二瓶。 2、抛绣球 两人一组~一人背筐~一人投球~两人中间间隔两米。投球者只能站在固定的位臵投~背筐者不能跨过警戒线~努力接住来自投手的 - 16 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 球~背筐者不能用手接触球。投球者可以捡掉在地上的球~回到投球位臵再次投。弄破一个气球扣一个球。最后以接球的多少决定最后的胜负。两组对抗~每组两人。失败组表演节目一个~得啤酒一瓶~获胜者得啤酒二瓶。 3、萝卜蹲 啤酒、老狼、兔子、萝卜、大地、小麦六个角色~四个角色依次相克~如啤酒醉老狼~老狼吃兔子、兔子吃萝卜、萝卜踩大地、大地生小麦、小麦酿啤酒。游戏从任何一个角色开始~如啤酒说“啤酒蹲 啤酒蹲 啤酒蹲完老狼蹲~”老狼接着说“老狼蹲 老狼蹲 老狼蹲完萝卜蹲”~萝卜接着说~如此循环~根据主持人给出的节奏加速~出错和接不上的罚下~剩下的继续。注意:不能说到与自己相克的~如兔子就不能说老狼~老狼不能说啤酒。最后剩下的三人获胜~每人得啤酒二瓶。 4、吸星大法 每位游戏者发啤酒一杯、吸管二条~透明胶一卷。各位选手齐站于台前~主持人令下即可开始吸啤酒~但是必须先用透明胶将二条吸管连接起来~谁在最短的时间内连接好吸管且最快将啤酒吸完的获胜。获胜者得啤酒一瓶。 八、露天电影 每晚舞台活动结束后将放映一部精彩电影~让现场观众边喝啤酒边欣赏~以此留住人气~为商家开展活动提供条件。 九、啤酒节闭幕式笑星大联欢晚会 - 17 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 为将啤酒节的欢乐气氛推到高潮~在闭幕式上邀请三至四位巴蜀笑星和部分其他文艺节目现场演出~吸引人气给大家留下一个难忘的印象~为来年再做啤酒节打下基础。 活动自晚20:00开始~可持续2至3个小时~主要为著名巴蜀笑星表演~其中可穿插有奖问答等感谢对冠名、赞助企业的支持。资阳电视台对活动进行录播。 - 18 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 第四部分 啤酒节展示安排 1、展会于8月1日起布展至8月5日中午12时结束, 2、展区共分三个区~即:主会场,A区,、啤酒美食狂欢区,B区,、特色商品展销区,C区,, A、主会场,A区,: 啤酒节主会场位于三贤文化公园中央~为大型行架舞台搭建,4米长×20米宽×0.6米高,~设主背景板一块,20米宽×4米高,~高档演出灯光及音响全套设备~保证满足大型演出演艺活动的举行。 B、啤酒烧烤狂欢区,B区,: 啤酒烧烤狂欢区设在三贤文化公园主会场周围~采用统一布展的方式展示。布展材料全部采用行架搭建~统一编号设计名称~使各参展单位能够全面体现企业、产品形象~方便消费者更加直观、便利地了解、沟通。展区为参展商家接通水电。另外~不间断的节目、演出、活动将有助于资源叠加~产生巨大的眼球经济效益。统一的效果强化了与消费者直接沟通的方式~达到互动性的展示效果。 C、特色商品展销区,C区,: 展销区设在三贤文化公园商业区~采用统一布展的方式展示。展区全部采用行架搭建~统一设计名称~使各参展单位能够全面体现企业、产品形象~方便了消费者更加直观、便利地了解、沟通。组委会统一为每个展位接通水、电。 - 19 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 第五部分 啤酒节活动时间表 啤酒节8月6日至8月15日活动时间表 日期 白天 晚上 活动内容 晚上 活动内容 特色商品20:00至21:21:30至开幕仪式和文艺演露天电影 6日 美食巡展 30 23:00 出 特色商品20:00至21:21:30至喝啤酒大赛,比赛露天电影 7日 美食巡展 30 23:00 中穿插文艺节目, 特色商品20:00至21:21:30至激情广场大家唱 露天电影 8日 美食巡展 30 23:00 特色商品20:00至21:21:30至总冠名企业专场活露天电影 9日 美食巡展 30 23:00 动 特色商品20:00至21:21:30至叠啤酒比赛,中间露天电影 10日 美食巡展 30 23:00 穿插文艺节目, 特色商品20:00至21:21:30至互动游戏活动 露天电影 11日 美食巡展 30 23:00 特色商品20:00至21:21:30至唯一赞助啤酒品牌露天电影 12日 美食巡展 30 23:00 专场推广活动 特色商品20:00至21:21:30至喝啤酒大赛,比赛露天电影 13日 美食巡展 30 23:00 中穿插文艺节目, 特色商品20:00至21:21:30至激情广场大家唱 露天电影 14日 美食巡展 30 23:00 特色商品20:00至21:21:30至闭幕式笑星大联欢 露天电影 15日 美食巡展 30 23:00 注:活动根据企业包场有调整时临时通知 - 20 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 第六部分 招商项目 独家冠名赞助: 30万元人民币 冠名企业享受权益及回报: 第一节 名誉荣誉回报 1、以单位名称或产品名称为此次啤酒节冠名~即“**2010首届资阳啤酒节。或者是“2010首届**资阳啤酒节”, 2、啤酒节组委会发布的户外广告、媒体广告、宣传书~招贴画等对外宣传品~均突出冠名单位名称, 3、企业相关产品成为本次活动指定专有产品,唯一指定,~享有同类产品的排他性, 4、特邀企业的领导出席参加本次活动期间举行的新闻发布会、开闭幕式~并致辞, 5、可使用本次冠名荣誉一年(2010年7月1日至2011年6月30日)作为企业形象宣传~享受本次活动带来的无形宣传价值~并享有下届啤酒美食节的优先冠名权。 第二节、宣传回报 1、从6月15日开始至8月15日~啤酒节组委会将制作精美的活动电视宣传片~在资阳电视台的1、2、3套轮番播出~历时2个月~每天播出20次以上~共计将播出1200次以上。播出方式为活动宣传片加15秒总冠名企业品牌广告。 - 21 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 2、资阳电视台《资阳新闻》《新闻快车》《雁江新闻》将全程跟踪报道本次活动~报道中均提及冠名企业~总计报道新闻条数不低于30条。 3、《新闻快车》在活动期间对总冠名企业进行三次新闻报道~每次两分钟内~内容由企业确定。 4、《经济生活》栏目在活动期间对总冠名企业进行一期五分钟的专题报道~内容由企业确定。 5、资阳电视台将对开、闭幕式进行现场直播或录播~在播出节目中插播总冠名企业一分钟广告两次。 6、活动将邀请省市县十余家媒体参与报道~在报道中提及总冠名企业名称, 7、《资阳广播电视报》从7月1日开始至8月15日~每周用一个整版对啤酒节活动进行形象宣传~宣传方式为四分之三版为活动宣传海报~八分之一版为总冠名企业广告宣传。 8、《资阳广播电视报》在活动期间开设啤酒节活动报道专栏~专题重点报道活动相关新闻~将针对性的对冠名企业及产品进行多方面的新闻广告报道。 9、7月1日至8月30日期间~《资阳广播电视报》赠送两个整版供总冠名企业进行形象和广告宣传~内容由企业决定。 10、资阳新闻网www.sczytv.com将开辟活动专题网页~网页上出现总冠名企业名称。全程跟踪本次活动盛况~大量报道活动相关新闻~组织开展相关讨论~密切关注活动。 - 22 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 11、组委会将印制20000份DM宣传单~在主城区及简阳、乐至、安岳派发~其中二分之一页展示冠名企业宣传内容。 第三节 现场回报 1、总冠名商享有指定啤酒节举办地点,资阳城区内,的权利, 2、活动中心舞台的舞美设计中~在醒目位臵体现企业名称或形象,活动中心舞台背景上~将显现企业名称, 3、活动现场工作人员和商家统一着印有“XXX2010资阳市首届啤酒节”字样的文化衫, 4、提供活动现场广告位4个,每个3X4米~企业自行设计制做,, 5、提供现场最佳位臵展位一个,三十个平方,~供总冠名单位进行商业推广,展位自行搭建~使用时间共十天,, 6、在活动现场为总冠名单位设臵空飘广告6个,时间共十天,, 7、在啤酒节的开幕式和闭幕式上~主持人三次致辞对总冠名企业表示感谢, 8、安排企业负责人在开幕式和闭幕式上分别致辞一分钟。 9、在主会场入口处放臵的气球拱门中间贴上标有“2010首届**资阳啤酒节”字样的条幅。 10、活动期间~为总冠名企业提供专场展示主题活动一场。开展活动的形式不限~要求健康安全。企业可宣传自己形象和产品~组委会只提供舞台音响灯光~演出和活动组织等均由企业自行负责~产生的安全等事故也由企业负责。组委会可提供现场摄像、并赠送当晚影 - 23 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 像资料, 11、活动将邀请专业摄影摄像师全程摄影摄像~活动结束后~将本次活动的所有相关宣传内容及现场影像资料刻制成光盘~留给企业做永久纪念。 注:所有解释权归本届活动组委会 啤酒节唯一啤酒赞助商(只此一家) 金额:20万元(十五万元现金+五万元啤酒<按出厂价计算>) 赞助企业享受权益及回报: 第一节 名誉荣誉回报 1、啤酒节组委会发布的户外广告、媒体广告、宣传书~招贴画等对外宣传品~均突出唯一啤酒赞助商啤酒品牌名称和图案,内容为:**啤酒为本届啤酒节唯一啤酒合作伙伴, 2、成为本次啤酒节指定啤酒,唯一指定,~其他品牌啤酒不得进入啤酒节活动现场, 3、特邀企业的领导出席参加本次活动期间举行的各种规格的新闻发布会、开闭幕式~并致辞, 4、可使用本次啤酒节唯一赞助商荣誉一年(2010年7月1日至2011年6月30日)作为企业形象宣传~享受本次活动带来的无形宣 - 24 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 传价值~并享有下届啤酒美食节的优先合作权。 第二节、宣传回报 1、从6月15日开始至8月15日~啤酒节组委会将制作精美的活动电视宣传片~宣传片中将体现唯一赞助啤酒品牌名称和图案。在资阳电视台的1、2、3套轮番播出~历时2个月~每天播出20次以上~总计播出1200次以上。播出方式为活动宣传片加15秒唯一啤酒赞助商啤酒品牌广告。 2、资阳电视台《资阳新闻》《新闻快车》《雁江新闻》将全程跟踪报道本次活动~报道中均提及唯一啤酒赞助商啤酒品牌~总计报道新闻条数不低于30条。 3、《新闻快车》在活动期间对唯一啤酒赞助商啤酒品牌进行二次新闻报道~每次两分钟内~内容由企业确定。 4、《经济生活》栏目在活动期间对唯一啤酒赞助商啤酒品牌进行一期五分钟的专题报道~内容由企业确定。 5、资阳电视台将对开、闭幕式进行现场直播或录播~在播出节目中插播唯一啤酒赞助商啤酒品牌一分钟广告两次。 6、《资阳广播电视报》从7月1日开始至8月15日~每周用一个整版对啤酒节活动进行形象宣传~宣传方式为四分之三版为活动宣传海报~八分之一版为唯一啤酒赞助商啤酒品牌广告宣传。 7、7月1日至8月30日期间~《资阳广播电视报》赠送两个整版供唯一啤酒赞助商啤酒品牌进行形象和广告宣传~内容由企业决 - 25 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 定。 8、资阳新闻网www.sczytv.com将开辟活动专题网页~网页上显著出现唯一啤酒赞助商啤酒品牌名称。 9、组委会将印制20000份DM宣传单~在主城区及简阳、乐至、安岳和活动现场派发~其中二分之一版展示唯一啤酒赞助商啤酒品牌宣传内容。 第三节 现场回报 1、活动中心舞台的舞美设计中~在醒目位臵体现唯一啤酒赞助商啤酒品牌名称或形象,活动中心舞台背景上~将显现唯一啤酒赞助商啤酒品牌名称, 2、活动现场工作人员和商家统一穿着的文化衫上印唯一啤酒赞助商啤酒品牌名称或图案, 4、提供活动现场广告位4个,每个3X4米~自行设计制做,, 5、提供现场最佳位臵展位一个,三十个平方~接通水电,~供唯一啤酒赞助商进行商业推广,展位自行搭建~使用时间共十天,, 6、在活动现场为唯一啤酒赞助商啤酒品牌设臵空飘广告6个,时间共十天,, 7、在啤酒节的开幕式和闭幕式上~主持人三次致辞对唯一啤酒赞助商啤酒品牌表示感谢, 8、安排企业负责人在开幕式和闭幕式上分别致辞一分钟。 9、活动中专门为赞助商设计啤酒游戏若干个~各类互动游戏中 - 26 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 均采用赞助商啤酒~主持人在活动中将不断提及啤酒由XX赞助, 10、活动期间~为唯一啤酒赞助商提供专场展示主题活动一场。开展活动的形式不限~要求健康安全。企业可宣传自己形象和产品~组委会只提供舞台音响灯光~演出和活动组织等均由企业自行负责~产生的安全等事故也由企业负责。组委会可提供现场摄像、并赠送当晚影像资料, 11、活动将邀请专业摄影摄像师全程摄影摄像~活动结束后~将本次活动的所有相关宣传内容及现场影像资料刻制成光盘~留给企业做永久纪念。 注:1、本次啤酒节参与商家只能使用组委会唯一指定啤酒~不接受其他品牌啤酒入场~如发现商家使用其他品牌啤酒~组委会将取消该商家参展权~收回展位~并且不退还所缴纳的参展费。 2、组委会唯一指定啤酒商将在现场设臵供货点~参展商家只能在现场批发啤酒~价格按正常批发价格供应。其他啤酒一律不准进入现场~发现并不听劝阻者组委会将予以没收~以保护唯一赞助商利益。 3、所有解释权归本届活动组委会 啤酒广场标准参展商:(B区,限额二十家) 金额:10000元现金 享受项目: 1、可使用由组委会统一搭建的标准展位一个共十天,面积: ~可摆放桌椅十套。统一接通水、电。,, - 27 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 2、啤酒节宣传DM单,共印2万份,宣传位一个:3X4厘米~宣传参展商家名称、展位编号、美食特色和订座电话, 3、2000元啤酒节唯一赞助**品牌啤酒,按批发价,, 注:1、本次啤酒节参与商家只能使用组委会唯一指定啤酒~不接受其他品牌啤酒入场~如发现商家使用其他品牌啤酒~组委会将取消该商家参展权~收回展位~并且不退还所缴纳的参展费。 2、组委会唯一指定啤酒商将在现场设臵供货点~参展商家只能在现场批发啤酒~价格按正常批发价格供应。其他啤酒一律不准进入现场~发现并不听劝阻者组委会将予以没收~以保护唯一赞助商利益。 特色商品展销商:(由专业的参展商统一组织) 金额: 享受项目:可使用由组委会统一搭建的标准展位一个共十天~水电全通,面积:9平方米,, 啤酒节指定产品: 大会特设啤酒节指定产品~包括乳品、饮用水、电脑、酒店、化妆品、家电、汽车、房地产、通讯商等。 金额:10000元 享受项目: 1、作为本届啤酒节指定产品出现, 2、可使用由组委会统一搭建的标准展位一个共十天,面积:12 - 28 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 平方米,, 3、获现场指定产品广告宣传位一个:2X3米~自行设计制做, 啤酒节期间晚上企业专题活动包场 价格:每场5000元 地点:活动主会场舞台 时间:晚上20点至21点30分 开展活动的形式不限~要求健康安全。企业可宣传自己形象和产品~组委会只提供舞台、音响、灯光~演出和活动组织等均由企业自行负责~产生的安全等事故也由企业负责。 啤酒节现场宣传 现场围栏广告位:每个3000元~面积3X4米~按要求自行设计制作~发布时间共10天。 现场空飘广告:每个1500元~自行设计和租用空飘~展示时间共十天。 第六部分 2010年首届资阳啤酒节期间广告管理规定。 - 29 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 为确保2010年首届资阳啤酒节期间广告宣传工作顺利有序地进行~充分发挥广告资源的重要影响作用~特制定以下规定。,凡涉及啤酒节所有广告项目均由组委会广告部实行统一管理。, 一、在组委会指定的路段、广场、展位或利用墙体设立的广告项目、设立前必须与啤酒节组委会广告部签定设立 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 。 二、所有为参展厂商附送的广告媒体必须复印双方签字盖章的参展合同留作备案。 三、非合作商家在啤酒节场地中自带宣传资料的必须提前向啤酒节宣传部交纳占地、发布费。否则视为违规广告~组委会将有权进行没收和驱逐。 四、所有广告在发布设立之前必须将设计样稿交组委会宣传部审查备案。 五、啤酒节期间~组委会宣传部应对所有经批准设立的广告进行监督检查~如果发现广告商有违背《广告法》和广告设立合同的行为~坚决予以查处。 - 30 - 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 作物品质生理生化与 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 技术试题 专业:作物栽培学与耕作学 姓名:马尚宇 学号:S2009180 一、 名词解释或英文缩写 1. 完全蛋白质与不完全蛋白质 完全蛋白质:complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。 不完全蛋白质:incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。 2. 加工品质和营养品质 加工品质:processing quality包括磨面品质(一次加工品质)和食品加工品质(二次加工品质)。磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中,对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。食品加工品质指将面粉加工成面食品时,给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求,以及对这些要求的适应性和满足程度。 营养品质:nutritional quality指其所含的营养物质对人(畜)营养需要的适应性和满足程度,包括营养成分的多少,各营养成分是否全面和平衡。 3. 氨基酸的改良潜力 (氨基酸最高含量,平均含量)/平均含量×100 4. 简单淀粉粒和复合淀粉 简单淀粉粒:小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子,每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。 复合淀粉:水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒,称为复合淀粉粒。 5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用 糊化作用:淀粉粒不溶于冷水,若在冷水中,淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的悬浮液加热,到达一定温度时(一般在55?以上),淀粉粒突然膨胀,因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大,所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。这一现象,称为“淀粉的糊化”,也有人称之为α化。淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”,又称糊化开始温度。 凝沉作用:淀粉的稀溶液,在低温下静置一定时间后,溶液变混浊,溶解度降低,而沉淀析出。如果淀粉溶液浓度比较大,则沉淀物可以形成硬块而不再溶解,这种现象称为淀粉的凝沉作用,也叫淀粉的老化作用。 6. 可见油脂和不可见油脂 可见油脂:经过榨油或提取,使油分从贮藏器官分离出来,供食用或食品加工等利用的 油脂,如花生油,菜籽油等。 不可见油脂:不经榨取随食物一起食用的油脂,如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。 7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸 必需脂肪酸:为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应,它们都是不饱和脂肪酸。 非必需脂肪酸:是机体可以自行合成,不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。 8. 沉淀值和降落数值 沉淀值:sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠(SDS)悬浮液,经固定时间的振摇和静置后,悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合,在酸的作用下发生膨胀,形成絮状沉积物,然后测定该沉积物的体积,即为沉淀值。 降落数值:falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中,然后以一种特定的方式搅拌混合物,并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离,自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的 31 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 时间(s)即为降落数值。降落数值越高表明的活性越低,降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。 9. 氨基酸化学比分和标准模式 氨基酸的化学比分:食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质(Ae)中相同氨基酸含量的百分比,即为化学比分。 标准模式:FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量(g)。 10. 面筋和面筋指数 面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面团,在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质,主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白,是小麦所特有的物质。 面筋指数:优质面筋占总面筋的百分比。代表了面筋的质量,与面团溶张势,与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关,面筋指数低于40%和高于95%都不适合制作面包。 二、 简答题 1. 简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。 精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示,偏差越小说明精密度越高。 准确度是指测得值与真值之间的符合程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。即误差越小,准确度越高;误差越大,准确度越低。 应当指出的是,测定的精密度高,测定结果也越接近真实值。但不能绝对认为精密度高,准确度也高,因为系统误差的存在并不影响测定的精密度,相反,如果没有较好的精密度,就很少可能获得较高的准确度。可以说精密度是保证准确度的先决条件。 当已知或可以推测所测量特性的真值时,测量方法的正确度即为人们所关注。尽管对某些测量方法,真值可能不会确切知道,但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。例如,可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个已知的样本来确定该接受参考值。通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比较就可以对测量方法的正确度进行评定。正确度通常用偏倚来表示。 2. 简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。 作物品质的控制因素主要是生物遗传(遗传因素)、品种特性(非遗传因素)等。 作物品质的制约因素主要是栽培(土壤结构和耕作栽培方法)、气候(降雨和数量、光照度和温度)等。 作物品质的影响因素主要是病虫害(锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收获(收获延后、收获期雨淋、热损伤)、贮藏(霉变、虫蛀)等。 3. 麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳各用什么方法,简述主要步骤。 麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳,即SDS-PAGE技术。该方法的基本原理是蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合,形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。这种复合物由于结合大量的SDS,是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的,电泳时,蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。主要步骤如下: 样品提取 制胶 电泳(恒流) 检测(染色、脱色和保存) (1)样品提取 ?从待测的小麦样品中取一粒种子,用样品钳夹碎,倒入已编号的1.5ml离心管中,在管上标明重量,待测。 ?按1:10的比例加入50%异丙醇提取液(mg: μl),在60-65?水中水浴20-30 min。 ?第一次水浴后。取出离心管,放置在室温条件下提取2h,期间振荡几次。 ?将离心管1000rpm离心10min,弃去上清液,再按1:10比例加入50%异丙醇提取液进行 32 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 第二次水浴。 ?第二次水浴后,室温下提取2h,1000rpm离心10min,弃去上清液。 ?按1:7的比例加入HMW-GS样品提取液,搅拌均匀,至于60-65?水浴2h,中间振荡1-2次。 ?提取液10000rpm离心10min取上清液,4?冰箱保存备用。 (2)制胶 ?擦板:先用自来水将板的正反面洗净擦干,然后用酒精和Repel试剂将玻璃板内面擦拭干净。 ?封槽:将玻璃板底部先用凡士林封住,擦干净后再用橡皮膏粘紧。 ?灌胶 第一步:按分离胶贮液所需比例配分离胶,然后灌胶,将板倾斜一定角度防气泡出现,灌完分离胶立即在胶的表面加正丁醇压平。 第二步:待分离胶与正丁醇之间形成明显界限后,用滤纸吸出正丁醇,把配好的浓缩胶倒入分离胶上面,灌胶后立即插入样品梳。 (3)加样 ?10000rpm,10min离心备用样品液 ?待浓缩胶交联后小心取出样品梳,用弯管注射器迅速冲洗样品孔2-3次,所用冲洗液为稀释1倍的电极缓冲液。 ?样品孔内加电极缓冲液,用50μl微量注射器点样,每样品孔内加8μl样品提取液,两端加标准样品。 20cm玻璃板,在恒流条件下电泳14h。红线插电(4)电泳将玻璃板装入电泳槽,对于16× 源正极,黑线插电源负极。 (5)染色 电泳完毕,把浓缩胶切去,用充分吸水蓬松的毛笔在胶的一角小心挑起,靠重力作用小心取下胶板,放入塑料盘内,加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考马斯亮蓝。 (6)脱色、照相 将染过色的胶放在自来水中脱色即可,脱色时间越长,蛋白带越清晰。 醇溶蛋白电泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝胶电泳,即A-PAGE电泳。其原理如下: A-PAGE电泳使用相同孔径的凝胶、相同缓冲系统的样品缓冲液,为连续电泳,只用分离胶,不用浓缩胶,使用恒压电泳。主要步骤如下: 样品提取 制胶 加样 电泳 染色 脱色 保存 A-PAGE电泳时,样品称重夹碎放入0.5ml的离心管中按1:5的比例加入提取液,振荡提取。电泳时,采用恒压500v,恒温15-18?电泳。电泳时间一般为45-55min,时间的确定为甲基绿迁移至底板所需时间的4倍。,染色需要过夜,脱色时使用蒸馏水脱色。连接电源时,接线与SDS-PAGE电泳接线相反,电泳槽黑线(负极)连接电泳仪正极,红线连接电泳仪正极。 4. 简述A、B、C型淀粉粒的形成过程。 A型和B型淀粉粒在发育时,子粒中先形成A型淀粉粒,而后再形成B型淀粉粒,不论A或B 型淀粉粒,在其发育的过程中,都是首先形成小淀粉粒核,随后淀粉分子在核表面的沉积形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前,最初的球形淀粉粒开始在淀粉体中形成,并成为A-型淀粉粒的核,核再通过葡聚糖聚合体的逐步积累而生长,最终形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉体膜之间出现,然后膜向细胞质突出并收缩释放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 开始合成。 5. 简述质构仪在食品物理特性方面的应用。 33 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 (1) 在面粉品质评价中的应用 质构仪拉伸试验参数中的拉伸距离与面团的流变学特性指标有很好的相关性,拉断力与拉断应力能较好地反映面粉吸水率的大小,拉伸距离对反映面粉筋力强弱有很好的预测性,质构仪拉伸试验参数中的拉断力与拉断应力与面粉粘度特性指标有密切关系。质构仪测定的拉伸面积、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于评价面团的强度、弹性和延伸性,可以较全面地评价和确定面粉的品质和适用范围。 (2) 在面条、面包和馒头等面类食品品质评价中的应用 与面条感官评价指标呈显著相关的质构仪TPA指标为硬度、弹性、胶着性和恢复性,TPA硬度和胶着性能较好反映面条感官适口性。TPA硬度和胶着性能部分反映面条表观状态和韧性,TPA弹性和恢复性能部分反映面条粘性和光滑性。除粘着性外,不同品种间煮熟面条的质构仪指标差异显著,表明TPA硬度、弹性、粘聚性、胶着性和咀嚼性均可反映品种间面条的质地结构差异,可作为评价面条结构特性的客观量化指标。所以,质构仪TPA指标硬度能较好地反映面条的软硬度和总评分。馒头面包等面类食品同样如此。 (3) 在大米品质评价中的应用 由于大米弹性、黏着性、硬度、黏度与大米的蒸煮指标之间存在显著的相关性,因此可以用质构仪测定的弹性、黏着性、硬度、黏度来代替蒸煮指标中的碘盐值、膨胀率、米汤干物质、吸水率来评价大米的食用品质。 (4) 在肉制品品质评价中的应用 肉的弹性可使用质构仪的一次压缩法测最大力、或一次压缩法测外力作功值的方法进行测定,两种方法的弹性测量值与感官对照值都有很好的相关性。 (5) 在酸奶品质评价中的应用 通过质构仪的A/BE反挤压装置测定的一系列力的变化可以反应出酸奶的不同特性。正的力值和面积越大,说明酸奶越稠厚、内聚力越大,对活塞下压时的抵抗力越大,也说明酸奶爽滑性、细腻度越差;负的力值说明酸奶对活塞的附着性,即力的绝对值越大,奶粘性越大,活塞上提时粘在其上的越多,一般较稠的酸奶粘性较大。 (6) 在果蔬品质评价中的应用 在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等;在蔬菜中的应用主要指测试其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、断裂强度、韧性、柔软性以及纤维度等。 (7) 在其他食品品质评价中的应用 除上述食品外,还可用于蜂蜜、果酱、米线、饺子等多种食品品质的评价,其测定的结果具有较高的灵敏度和客观性。 6. 用中文标注粉质图谱和RVA图谱上的主要品质指标。(见试卷) 三、 综合题 结合个人研究方向,设计一个作物品质的研究方案。 硕士研究生的开题题目是《不同畦长和畦宽对冬小麦耗水特性和产量的影响》,试验以济麦22为供试材料,在山东省兖州市小孟镇史家王子村进行大田试验。试验设3个畦宽,分别为1.0m、1.5m和2.0m;每个畦宽设4个畦长,分别为10m、20m、40m和60m。随机区组设计,3次重复。不同畦宽间隔离带宽2m,不同畦长间隔离带宽1m。 各处理均在拔节期和开花期灌水,除畦首外,浇前和浇后沿灌水水流方向每隔10 m取一个点,测定该点处0-200 cm土层土壤相对含水量。灌水时,当水流前锋达到畦长长度的90%位置时,停止灌水,记录灌水量和灌水时间。 根据试验处理,拟对取点处的成熟籽粒样品进行品质测定。品质测定指标包括以下内容: (1)籽粒容重。 34 资阳广播电视台经营中心2010资阳首届啤酒节策划方案 (2)面筋含量和面筋指数 (3)吹泡仪参数测定 (4)粉质参数 (5)糊化参数 (6)蛋白质含量 根据测定的品质指标结果以及产量和水分利用效率的综合指标选择最适宜的畦田畦长 和畦宽组合,为小麦的节水高产栽培提供理论依据和技术支持。 35
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