下载

1下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页  《食品生产许可审查细则》6

 《食品生产许可审查细则》6.doc

 《食品生产许可审查细则》6

切记小心玩火
2017-10-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《 《食品生产许可审查细则》6doc》,可适用于高等教育领域

 《食品生产许可审查细则》食品质量安全市质准入制度食品分质表  序号食品质质名称  已有质质的食品质质质 号质质机质粮食加工品 小粉麦  省质局大米   挂面  其他粮食加工品  食用油、油脂  食用植物油    省质局  及其制品 食用油脂制品食用质物油脂质味品 质油  省质局  食醋    味精   质精质味料 质质质味料质品  肉制品 肉制品  家局 国 乳制品 乳制品   家局国质幼配方乳粉儿  质料  质料  家局国  方便食品 方便面 省质局其他方便食品质干质干   省质局罐质罐质   家局国  冷质质品 冷质质品  家局国  速质食品  速质面米食品 省质局  速质其他食品薯质和膨化食品 膨化食品  省质局薯质食品 省质局糖果制品(含巧克力糖果制品    省质局序号食品质质名称  已有质质的食品质质质 号质质机质及制品) 巧克力及巧克力制品果质  茶及相质制品  叶茶叶  省质局含茶制品和代用茶    酒质白酒 家局、省质局国葡萄酒及果酒  家局国啤酒   黄酒   省质局  其他酒   省质局   蔬菜制品 质菜腌  蔬菜制品  省质局   水果制品 蜜质  水果制品 省质局 炒质食品及质果制品炒质食品及质果制品  省质局 蛋制品蛋制品  省质局  可可及焙质品烤咖啡可可制品 焙炒咖啡    省质局 食糖 糖 省质局  水质制品  水质加工品 其他水质加工品省质局 淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品  淀粉糖    省质局 点糕糕点食品省质局豆制品  豆制品 其他豆制品 省质局 蜂质品蜂质品   蜂花粉及蜂质品制品质幼及其他配方谷儿  家局国  特殊膳食食品  序号食品质质名称  已有质质的食品质质质 号质质机质粉质品     其食品它     附件,  小粉生质质可质质质质质 麦 一、质质质品范质及申质质元 质施食品生质质可质管理的小粉质品包括所有以小质原料加工制作麦麦的小粉质品~分质通用小粉和质用小粉。通用小粉包括特制一麦麦麦麦等小粉、特制二等小粉、质准粉、普通粉、高筋小粉和低筋小粉麦麦麦麦~质用小粉包括面包用小粉、面用小粉、质子用小粉、质质用小麦麦条麦麦麦粉、质酵质干用小粉、性质干用小粉、蛋用小粉、点用小粉麦酥麦糕麦糕麦等。其申质质元质~小粉。 个即麦在生质质可质上质注明质质质品名及品质~小粉通用~质用,。质称即麦得质用小粉生质质可质的~其范质可麦取个装最小包~质品质量不少于kg~包质含量高于装kg的质品抽取包~个装从包中个装抽取质品~质量不少于kg~水质深加品酌情抽质质足质质和质质用量,。质品分成~份用于质质~份质质。质品质无质份确后~由质质质抽质人质与当并条条被抽质质位在抽质质上质字、盖章、质封存质品~加质封。封上质当有抽质人质质名、抽质质位盖章及封质日期。 附件, 淀粉及淀粉制品生质质可质质质质质 一、质质质品范质及申质质元 质施食品生质质可质管理的淀粉是指以谷质、薯质、豆质质原料~不质质任何化学方法质理~也不改质淀粉在的物理和化特性加工制成的食用淀粉~包括内学谷质淀粉、薯质淀粉和豆质淀粉。 质施食品生质质可质管理的淀粉制品是指以谷质、薯质、豆质或以谷质、豆质、薯质食用淀粉质原料~质洗、磨清离碎、分、和质、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品~包括粉质、粉、粉条皮。 淀粉及淀粉制品的申质质元质,淀粉~淀粉制品。 个在生质质可质上质注明质质质品名和申质质元名。生质质可质有效期质当称称年~其质品质质质质,号。  二、基本生质流程及质质控制质质 一,基本生质流程。 ,淀粉的基本生质流程清洗浸泡(质薯质除外)磨碎分水离脱   包干燥装,淀粉制品的基本生质流程 清洗浸泡(质薯质除外)磨碎分水  离脱  和质成型冷却干燥包装若直接以食用淀粉质原料~其基本生质流程直接“从和质”质始。 二,质质控制质质。  ,淀粉的质质控制质质,,分~离,干燥。 ,淀粉制品的质质控制质质,,和质~,干燥。 三,容易出质的质量安全质质。 ,水分超质会霉造成淀粉质质质。  ,淀粉生质质程中~分效果不离好造成蛋白质含量不合格。,食品添加质使用不~当氧残造成二化硫留量超质。三、必质的生质质源一,生质质所。  淀粉及淀粉制品生质企质除必质具质必质的生质质境外~质质有生质相适质的原与料质、生质质质和成品质。  生质企质用于淀粉制品干燥的质四晾晒周质无质土质质及质染源~地面质用水泥或石板等质硬材料质~平砌晾晒触坦、无质水~物不得直接接地面。  淀粉分企质质有生质相适质的原料质、包质质、成品质。  装与装二,必质的生质质质。  ,淀粉  ,洗质质~如振洗质、比重去石机等~清,浸泡质施以质薯质原料除外,~如浸泡罐、浸泡槽等~,磨碎质质~如破碎质质、质磨机等~,分离离质质~如除砂旋流器、分机等~,水质施~如脱离心机等~,干燥质施~如干燥机等~,包质质~如包机等。 装装淀粉分企质的必质生质质质质,装,混合质质~如混合质拌机等~,质量质质~如台称等~,自质或半自质包质质~如包机等。装装若只是分质一品质~混合质质可不装考核。     ,淀粉制品 ,洗质质~如振洗质、比重去石机等~清,浸泡质施(以质薯质原料除外)~如浸泡罐、浸泡槽等~,磨碎质质~如破碎质质、质磨机等~,分离质质~如除砂旋流器、分机等~离,水质施~如脱离心机等~,和质质质~如和面机、打糊机等~,成型质质~如漏粉机等~,冷却质施~凉粉室、冷质室等~,干燥质施~如烘房、质等~晾晒,包质质~如包机等。装装直接以食用淀粉质原料加工生质淀粉制品的企质必质生质质质质,,,。四、质品相质质准  GBT《食用小淀粉》~麦GBT《食用质质薯淀粉》~GBT《食用玉米淀粉》~GB《原质地域质品质口粉质》~GB《淀粉制品质生质准》~质案有效的企质质准。 五、原质材料的有质要求 所用的原质材料必质符合相质的家质准或行质质准质定~如生质淀粉的原国料必质符合GBT《淀粉原料》的质定。企质生质淀粉制品所用的淀粉必质质食用淀粉~外质质料包的~质质质料包质行质质质质。使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质的质品。  六、必质的出质质质质厂一,淀粉。,天平g,~,分析天平mg,~,干燥箱~,磁力质拌器~,灰化~炉,透明板~,分质质目,。二,淀粉制品。 ,分析天平~,干燥箱。 即厂食质淀粉制品质质必质下列出质质质质,,天平g,~,质菌质~,微生物培质箱~,生物质微质~无菌室或超质工作台。七、质质质目  质质质质、质督质质、出质质厂按照下列表、表中所列的相质质质质目质行。出质质质厂   目中注有“*”质质的~企质每年质质质当次。  表淀粉质量质质质目表 序 号质质质目  质质质督 出厂质注   感官   质含量  水分      酸度     灰分     蛋白质  *  斑点      质度       白度  * 粘度  食用玉米淀粉不质质此质目   脂肪        二化氧硫*       砷*  质 * 质质   表淀粉制品质量质质质目表序号质质质目  质质  质督出 厂质注  感官   质含量    水分 淀粉  *  黄霉曲毒素B* 二化氧残硫留量* 质砷*  质  *    菌落质数食质淀粉制品必质质即目    大质菌群  食质淀粉制品必质质即目致病菌*食质淀粉制品必质质即目 质质    八、抽质方法  根据企质所申质取质质品品质~在企质的成品质内个随按照每申质质元机抽取质质品质行质质质质~如果企质同质生质食质淀粉制品~质加即即抽食质淀粉制品。所抽质品质质同一批次并内数在保质期的质品~抽质基不少于kg~每批次抽取质品不少于kg~所抽质品分成~份质质~份质质。质品质无质份确后~由核质质抽质人质与当并条条被质质质位在抽质质上质字、盖章~质封存质品~加质封~封上质有抽质人质质名~抽质质位盖章及抽质日期。 九、其他要求 淀粉质品允质分。装  附件,淀粉糖生质质可质质质质质版, 一、质质质品范质及申质质元质施食品生质质可质管理的淀粉糖是以谷物、薯质等质质品质原料~用生物运技质质质水解、质化而生质制成的淀粉糖~包括葡萄糖、质糖、麦异构芽糖和化糖等。申质质元质~淀粉糖。个即在生质质可质上要注明质质质品名及质品品质~淀粉糖葡萄糖、质糖、称即麦芽糖、化糖等,。生质质可质有效期质异构年~其质品质质质质,号二、基本生存流程及质质控制质质一,基本生质流程。   葡萄糖。  淀粉质质 糖化质质 脱色 分离    糖化    质质干燥 全糖粉质晶葡萄糖质晶 干燥葡萄糖     包 装质糖。  质质 淀粉质质 液化糖化质质和漂白      质糖包装麦芽糖。    质质 质液化淀粉加质脱色高质质温       质质干燥 包装质质 质质 质料质品,    包 装化糖高果糖质,。异构即淀粉糖化质质 质质 质化异构化    质化质质 异构化糖 二,质质控制质质。 ,质质,糖化,分。  离三,容易出质的质量安全质质。淀粉糖中的灰分超质。二化氧残硫留量超质。 蛋白质的凝聚效果不好和存在糊精。 三、必质的生质质源一,生质质所。 淀粉糖生质企质除必质具质必质的生质质境外~质质有生质相适质的原料质、生质质与   质和成品质。 二,必质的生质质质。,以淀粉原料生质淀粉糖质质质质~液化质质~糖化质质~质化质质~脱水质施~干燥质施~质晶质质按需要,~包质质。装,以谷物、薯质质原料生质淀粉糖。  除了上述生质质质外~质需要有清洗质质~浸泡质施以质薯质原料除外,~磨碎质质~分质质。离四、质品相质质准及要求 GB,《淀粉糖质生质准》~QBT液体葡萄糖~QBT低聚异麦芽糖~QBT麦芽糖质质糖,、质案有效的企质质准。  五、原质材料的有质要求 所用的原质材料必质符合相质的家质准或行质质准质定~生质淀粉的原料必国质符合GBT《淀粉原料》的质定~如果生质企质直接用淀粉做原料~质淀粉必质质食用淀粉。使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质的质品。  六、必质的出质质质质 厂,天平g,~分析天平(mg)~阿质折光质精度质质位,~质弗炉~酸度质(pH)~质菌质~微生物培质箱~生物质微质~无菌室或超质工作台。 七、质质质目淀粉糖质品的质质质质、质督质质、出质质分质厂按照下列表格中所列出的相质质质质目质行。出质质质目中注有厂“*”质质的~企质质当每年质质次。 淀粉糖质量质质质目表序 号质质质目 质质 质督 出 厂质注  感官   质  砷* 质 *  质* 二化氧残硫留量*  菌落质  数 大质菌群     致病菌 * 干物质固形液体  物, 硫酸灰分 pH质 液体 IMO含量  *低聚异麦芽糖 IGPIG含量*低聚异麦芽糖 质含量  质质   八、抽质方法根据企质所申质取质质品品质~在企质的成品质内个随按照每申质质元机抽取质质品质行质质质质。所抽质品质质同一批次并内数在保质期的质品~抽质基不少于kg~每批次抽取质品不少于kg,抽质量质数袋,~所瓶抽质品分成份~质质~份质质。质品质无质份确与后~由核质质抽质人质被质质质位在抽质质上质字、盖章~质当条条封存质品~加质封~封上质有抽质人质质名~抽质质位盖章及抽质日期。  九、其他要求淀粉糖质品允质分。装附件,  糕点生质质可质质质质质 一、质质质品范质及申质质元  质施食品生质质可质管理的点质品包括以粮、油、糖、蛋等质糕主要原料~添加适量质料~质质制、成并装糕型、熟制、包等工序制成的食品~如月质、面包、蛋等。包括,烘烤糕质点质、松质、松酥酥酥酥酥脆质、质质、皮质、松质皮质、糖质皮质、硬酥烤糕糕糕酥质、水油皮质、质酵质、蛋质、烘质等,~油炸质点皮质、水油皮质、松酥酥糕糕糕糕质、质质、水质质、质酵质、上糖质质等,~蒸煮质点蒸蛋质、印模质、质质、质   糕糕糕糕糕糕质、松质、棕子质、质质、水油皮质等,~熟粉质点冷质质质、质质质质、印模糕糕质、片质等,等。申质质元质~点个即糕(烘烤糕质点、油糕糕炸质点、蒸煮质质点、熟粉质点、糕月质)。  在生质质可质上质注明质质质品名点当称即糕烤糕烘质点、油糕炸质质点、蒸煮质糕糕糕点、熟粉质点、月质,。点生质质可质有效期质年~其质品质质质质,号。二、基本生质流程及质质控制质质  一,生质的基本流程。 基本流程包括原质料质理、质粉、质酵如质酵质,、成型、熟制烘烤、油炸、蒸制或水煮,、冷却和包等质程。装二,质质控制质质。  原质料、食品添加质的使用等。 三,容易出质的质量安全质质。 微生物指质超质。 油脂酸质酸价、质化质超质等,。  氧食品添加质超量、超范质使用。  三、必质的生质质源一,生质质所。糕条点生质企质除必质具质必质的生质质境外~质质具质以下件,厂与并清并房质施必质根据工质流程合理布局~便于质生管理和洗、消毒。具质防质、防、防鼠等虫条保质生质质所质生件的质施。糕点生质企质质具质原料质、生质质质和成品质。质冷加工的质品质质质质加工质质~质质封质式~室内装灯并柜有空质器、紫外质质菌等质菌消毒质施~质有冷藏。生质质酵质质品的质质质酵质或质施,。 用点质行糕再加工的生质企质必质具质冷加工质质。 二,必质的生质质质。  糕点生质企质必质具质下列生质质质,质粉质质如和面机、打蛋机,~ 成型质施如月质成型机、桃酥糕酥机、蛋成型机、皮机、印模等,~熟制质质如、油烤炉炸质、蒸质,~     包质施如包机,。 装装生质质酵质质品质质具质质酵质施如质酵箱、醒质箱,。 用点质行糕再加工的生质企质必质具质相质的生质质质。  月质质料必质的生质质质包括,a原质料质理质施洗质施~粉清碎质质等,~b熟制质质如质质质等,~c冷却质施~d包质质如包机等,。装装四、质品相质质准 国家质准  行质质准  糕点、面包质生质准  蛋通用糕条技质件SBT GB  片通用糕条技质件SBT  桃酥条通用技质件SBT食品中质染物限量 烘烤糕质点通用条技质质件SBTGB  油炸质点通用糕条技质件SBT 水蒸质点通用糕条技质件SBT 月质GB熟粉质点通用糕条技质件SBT 糕装运点质质质质、包、质志、质及质存 SBT 粽子SBT裱糕花蛋SBT  《面包》QBT《月质质料》SB  质案的质行企质质准 五、原质材料的有质要求企质生质点的原质材料必质符合家质准和有质质定。如使用的原质材料质质施糕国生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质生质的质品。六、必质的出质质质质厂生质点的企质质具质糕当厂下列必质的质品出质质质质, 一,天平g,~  二,分析天平mg,~ 三,干燥箱~ 四,质菌质~ 五,无菌室或超质工作台~    六,微生物培质箱~  七,生物质微质。七、质质质目糕厂厂点的质质质质、定期质督质质和出质质质目按下表中列出的质质质目质行。出质质质目中注有“*”质质的~企质质当两每年质质次。糕点质量质质质目表序号质质质目 质质质督 出厂质注 外质和感官 质含量   水分或干燥失 重  质糖*面包不质此质 脂肪  *水蒸质、面包、蛋质、糕熟粉质、片、糕粽粽非肉质子、无质质子、混合质子不质粽此质  度碱*适用于油炸质点糕蛋白质*适用于蛋、果糕广仁质式月质、肉肉制品质与广广式月质、水质质式月质、果仁质、果仁质质式月质、肉肉与制品质质式月质、肉质子粽质料含量适用于月质 质料装糕占蛋质质*适用于花蛋  裱糕量的比率 比容  *适用于面包  酸度 *适用于面包酸价 *  质化质 氧*  质  砷* 质*黄霉曲毒素B* 防腐质,山梨*月质加质质脱乙酸酸、甲苯酸、丙面包加质质酸质酸质质,  味质,糖精质、甜*甜蜜素 色素,脂质、质胭*根据色质质质质定  菜质、质、檬黄日   序号质质质目 质质质督 出厂质注 落黄、亮质质 *质菌质数 大质菌群 致病菌* 霉数菌质 *商质无菌*只适用于空包质质子 真装粽质质   月质质料质质质目,参糕考点质量质质质目表~月质质料的质质质目包括,感官~质含量~干燥失重~质糖~脂肪~酸价~质化质~质~质~氧砷黄霉曲毒素B~二氧苯化硫~防腐质山梨酸~甲酸~丙酸质(质),~味质糖精质~蜜甜甜素,~色素根据色质质质质定,~质菌质~大质数菌群~致病菌沙质氏菌、志质氏菌、金黄霉色葡萄球菌,~菌~质质~企质质准质定的其他质目。其中~水豆蓉质、水豆沙质不质干燥失重、脂肪、酸价和质化质质目。  氧八、抽质方法 质质质质和质督质质抽质按照以下质定质行。  根据企质申质质质质品的品质~机随抽取质质品质行质质。抽取质量最大的主质质品。生质月质的企质质加抽月质。  质于质质质质合格的企质~质质质在完成必质件质质质质工作条内后~在企质的成品质随内机抽取质质质质质品。所抽质品质质同一批次保质期的质品~以同班次、同质格的质品质抽质基~数数抽质基不少于kg~机随抽质至少kg至少个独立包装,。质品分成~份构送质质机~用于质质~份质质。质品质无质份确后~由质质质抽质人质与当并条条当被抽质质位在抽质质上质字、盖章、质封存质品~加质封。封上质有抽质人质质名、抽质质位盖章及封质日期。      附件,    豆制品生质质可质质质质质   一、质质质品范质及申质质元豆制品是指以大豆或其质豆质原料质加工制成的质品。它根据加工工质的不同分质质酵性豆制品和非质酵性豆制品大质。  两质施食品生质质可质管理的质酵性豆制品是指以大豆或其质豆质原料质质酵它制成的豆制食品~包括腐乳、豆、质豆等质品。豉质施食品生质质可质管理的非质酵性豆制品是指以大豆或其质豆质原料制成它的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆质等质品。  质施食品生质质可质管理的豆制品分质申质质个元~质酵性豆制品和即非质酵性豆制品。在生质质可质上质注明质质质品名和申质质元名~质酵性豆制品、称称即非质酵性豆制品。豆制品生质质可质有效期质年~其质品质质质质号。 二、基本生质流程及质质控制质质  一,基本生质流程。   原料质质理 (清洗、浸制质蒸煮泡)  (磨质、质质、煮质、质菌)  质酵包装灌装凝固成型(保拉温       条)  包装豆质成型烘干       质制成型包装(破质、质制)豆豉(质包装    豆) 包装包装 包装质榨豆腐质      质腐竹 内质豆腐腐竹 豆     脱布切质腐 包装   包装包装        干豆腐豆腐干豆腐坯   质酵  油炸质制油炸、质制蒸煮熏制   包 装   包装包装包装包装包装腐乳臭豆腐干         素油质炸熏质炸制质制 豆豆豆豆二,质质控制质质。   制制制制品品品品质料和洗清。  菌质的质质、质酵的度和质质。温  煮质度和质质。温凝固成型。  生质加工中质境质生的控制。  成品的质藏和质。  运三,容易出质的质量安全质质。,质菌的质染~造成半成品和成品的腐质质质~蛋白质和基氨氮酸质含量质低~食品添加质的超量和超范质使用~加工中使用非食品原料。三、必质的生质质源一,生质质所。 厂与装房质质合理~质有生质质品相适质的原料质、加工质质、成品质、包质质~生质质酵豆制品的企质质有相质的质酵质所。加工质质必质具质良好的通质~包质质装质密质有消毒措施~生质质所质生活分质。 与区二,必质的生质质质。  原料质理质质如浸泡罐等,~ 制质质质(如磨质机、煮质罐等)~ 蒸煮质质(如蒸煮罐等)~    成型质质(如切质机、质机等榨)~质酵质施(如质酵质、质等)~干燥质施(如干燥机等)~包质施装(如包机等装)。 除以上质质以外~生质企质根据其不同的生质工质流程~必质具质其相质的生质质质和质施。如质菌、油炸等相质质质。腐乳生质企质必质生质质质质,、、、、。豆、质豆生质企质必质生质质质质,豉、、、。  豆质、质豆内腐等生质企质必质生质质质质,、、。  豆腐、干豆腐等生质企质必质生质质质质,、、、。  腐竹生质企质必质生质质质质,、、、、。分企质必质生质质质质,装。,油炸等豆制品生质企质必质生质质质质,、、、。外质豆胚的企质必质生质质质质,。,  四、质品相质质准 GB《质酵性豆制品质生质准》~GB《非质酵性豆制品及面筋质生质准》~SBT《腐乳》相质的地方质准、质质案质行有效的企质质准。 五、原质材料的有质要求企质生质豆制品所用的原质材料、包材料必质符合家质准、行质质准及有质质装国定~不得使用质质或未去除有害物质的原料、质料~油炸豆制品所用油脂质符合相质质生质准要求~禁止反质使用。质酵豆制品所使用的菌质质防止质染和质质异毒。不得将次硫酸质质甲质吊白质,等工质原料作质食品添加质在豆制品加工中使用。所使用的质定质和凝固质必质符合食品添加质使用质生质准质定。 如使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质生质的合格质品。  六、必质的出质质质质 厂一,质酵性豆制品。 分析天平mg,~酸度质PH,~天平(g)~   干燥箱~质菌质~微生物培质箱~无菌室或超质工作台~生物质微质。注,豆、质豆生质企质出质质质质不豉厂需要酸度质。 二,非质酵性豆制品。干燥箱天平(g)质菌质微生物培质箱无菌室或超质工作台生物质微质。 七、质质质目  豆制品的质质质质、质督质质、出质质分质厂按照下表中所列出的相质质质质目质行。出厂质质质目中注有“*”质质的~企质质当每年质质次。 表质酵性豆制品质量质质质目表 序号质质质目 质质质督 出厂质注  质质       质含量     感官     水分  腐乳质质质目    基氨氮酸质 腐乳质质质目      水溶性无质固形物腐乳质质质目       食质  腐乳质质质目     质 砷*   质 *      黄霉曲毒素B*  大质菌群       致病菌沙质氏菌、志质氏*     菌、金黄色葡萄球菌,糖精质 *    蜜甜素 *  甲苯酸 * 山梨酸  *      序号质质质目 质质质督 出厂质注   质脱乙酸 *     注,依据质准SBT、GB、GB、GB。  表非质酵性豆制品质量质质质目表序质质质目  质质出质注号质 督 厂  质质   适用于质包质品装  质含量 适用于定量包质品装   感官      质 砷*    质  *  菌落质 数腐竹等非直接入口的食品不做要求    大质菌群腐竹等非直接入口的食品不做要求 致病菌沙质氏*腐竹等非直接入口的食品不做要求  菌、志质氏菌、金黄色葡萄球菌, 质质质质  *豆质质质质目~质质质果质质质性。  甲苯酸  *直接入口食品质质质目  山梨酸  *直接入口食品质质质目   糖精质 *直接入口食品根据质品质质情况质质      蜜甜素 *直接入口食品根据质品质质情况质质     色素 *直接入口食品根据质品质质情况质质  次硫酸质质甲质 *腐竹质质质目     注,依据质准GB、GB、GB  八、抽质方法  质质质质抽质质当按照下列质定质行。根据企质所申质取质质品的品质~质酵性豆制品在企质成品质分质机内随抽取质质品。非质酵性豆制品质先抽取直接入口的质品~有腐竹的加抽一个腐竹质品。   所抽质品质质同一质格、同一批次的质品。 抽质基,质品不得数少于kg。抽质量,同一数批次的质品不少于kg腐竹可适当减数独少抽质量,~立包不装少于质品~分成个~份质质~份质质。 份质品及抽质质容质质无质内确与后~由抽质人质被抽质质位在抽质质上质字、盖章~当并条条质封存质品~加质封~封上质有抽质人质质名、抽质质位盖章及抽质日期。 九、其要求  它一,质于保质期短且质藏温度有特殊要求的豆制品~抽完质后~要按企质质品明示的质藏温并达构度保存质品及质送质质质质机。  二,次硫酸质质甲质的质质依据按国质质质,号文质于印质《禁止在食品中使用次硫酸质质甲质吊白质,质品的质督管理质定》的通知及附件。  三,腐竹允质分~装但必质符合本质质中的相质质定。 四,保质期短的质品在质存中质有保质质品质量的措施。质豆制品质~质质运密遮盖~避免日晒与异响装运、雨淋。不得有害、有味或影质品质量的物品混质~做到质质送质。五,在质质质质中~如果在地方质准、企质质准和质品质质上质注了质质质质质定以外的其他指质~质质质质质也要质行质质~并按相质质准、质品明示质质行判定。  其他豆制品生质质可质质质质质版,一、质质质品范质及申质质元本质质是质豆制品生质质可质质质质质的质充~在原质质质质的基质上增加了申质质元个,其他豆制品。质施食品生质质可质管理的其他豆制品是指以大豆或其他质豆质原料质加工制成的~包括大豆质质蛋白质质膨化豆制品,、豆沙质质品等。 在生质质可质上质注明质质质品和申质质元名~豆制品其他豆制品,称即。豆制品生质质可质有效期质年~其质品质质质质号。  二、基本生质流程及质质控制质质一,基本生质流程。,大豆质质蛋白质质膨化豆制品,:原料粉碎质和质质膨化烘干   质味加工,包成品  装,豆沙:原料豆质质理蒸煮破碎洗沙分干燥质配包离装成品,,豆质、豆蓉:原料豆质质理蒸煮破碎质配炒蓉,包质装菌成品  二,质质控制质质。,加工质程中度的控制~温,各道工序加工质质的控制~,加工质程中质力的控制。  三,容易出质的质量安全质质。,加工中生理有害因子质活质质~,加工中微生物指质控制质质~,超量、超范质使用食品添加质食品加工助质,。三、必质的生质质源一,生质质所。厂与装房质质合理~质有生质质品相适质的原料质、加工质质、成品质、包质质。加工质质必质具质良好的通质~包质质质装与区密质有消毒措施~生质质所质生活分质。二,必质的生质质质。,大豆质质蛋白质质膨化豆制品,生质企质必质生质质质质,粉碎质质、质质膨化质质、干燥质质、包质质。装,豆沙、豆质、豆蓉生质企质必质生质质质质,原料质理质质、蒸煮质质、粉碎质质、质菌质质、干燥质质、包质质。 装除以上质质以外~生质企质根据其不同的生质工质流程~必质具质其相质的生质质质和质施。  四、质品相质质准 GB《食品中真菌毒素限量》~GB《食品中质染物限量》~GB《食品中质质最大残留限量》~GB《食品中质限量质生质准》~质案有效的企质质准。 五、原质材料的有质要求  企质生质其他豆制品所用的原质材料、包材料必质符合家质准、行质质准及装国有质质定~不得使用质质或未去除有害物质的原料、质料。原料大豆粕质符合   GB《食用大豆粕质生质准》。食品添加质质质用当GB中允质使用的品质~质符合相质的家质准或行质质准的质定。 并国如使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质生质的合格质品。 六、必质的出质质质质  厂一,干燥箱二,天平(g)三,质菌质四,微生物培质箱五,无菌室或超质工作台六,生物质微质。 七、质质质目  其他豆制品的质质质质、质督质质、出质质分质厂按照下表中所列出的相质质质质目质行。出质质质目中注有厂“*”质质的~企质质当每年质质次。  质量质质质目表 序 号质质质目  质质质督 出厂质注  质质提供质消质者的质包食品质符合装GB  及相质质品质准的质定~其他食品质符合相质质品的质定   质含量   感官    无机砷*GB参考豆质,       质  *     质以Cu质, *GB参考豆质,     黄霉曲毒素B*GB     六六六*GB参考豆质,    滴滴涕  *   菌落质 数企质质准   大质菌群      致病菌*不得质出        甲苯酸  *根据质品质质情况质质     山梨酸*   糖精质 *  蜜甜素  *  着色质*   注,依据质准GB、GB、GB、GB、GB、GB等家质准、行质质准、企质质国准。     八、抽质方法根据企质所申质取质质品的品质~在企质成品质分质机内随抽取质主质质品。所抽质品质质同一质格、同一批次的质品。抽质基不得数少于kg。抽质量,同一数批次的质品不少于kg~分成~份质质~份质质。 份质品及抽质质容质质无质内确与后~由抽质人质被抽质质位在抽质质上质字、盖章~当并条条质封存质品~加质封~封上质有抽质人质质名、抽质质位盖章及抽质日期。附件,蜂质品生质质可质质质质质   一、质质质品范质及申质质元 质施食品生质质可质管理的蜂质品包括蜂蜜和蜂王质含蜂王质质干品,。 质施食品生质质可质管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露~与自身分泌物质合后~质质充分质造而成的天然甜脱物质原料蜜,~质质质、水根据需要,、灌装加工而成的质品~质施食品生质质可质管理的蜂王质质名,蜂皇质,指工蜂舌腺和上腭喂状腺分泌的~主要用于质蜂王的质物质~质质质、加工制作而成的蜂王质及蜂王质质干品质品。  蜂质品的申质质元质,蜂蜜~蜂个王质含蜂王质质干品,。在生质质可质上质注明质质质品名及品质~分企质质质质注明分。蜂质品当称装独装生质质可质有效期质年~其质品质质质质号。二、基本生质流程及质质控制质质一,基本生质流程。 蜂蜜。原料蜂蜜融蜜粗质精质空水真脱根据需要,质质灌装箱  装分生质流程,成品蜜装融蜜根据需要,灌装箱装蜂王质含蜂王质质干品,。  ,蜂王质,原料蜂王质解质质质包装冷藏    分生质流程,成品蜂装王质解质包 装,蜂王质质干品,原料蜂王质解质质质空冷质干燥真粉碎成型包 装分生质流程,成品装包装二,质质控制质质。  原材料的质量控制。  质质质程控制。 蜂王质质存和质质程度控制。  运温灌装装包,质程的质生控制。 蜂王质质干品加工质程度、度控制。温湿三,容易出质的质量安全质质。 蜂蜜中质、质超质。 残残蜂蜜淀粉质质和质甲基糠质不符合质准要求。 蜂蜜、蜂王质质假。 蜂王质中质基癸质酸不符合质准要求。 三、必质的生质质源  一,生质质所。蜂质品企质质具质生质能力相适质的原质料质质、加工质质、包质质、成品质。生质用与装厂厂与并房能质足工质要求。房质施必质根据工质流程合理布局~便于质生管理和洗。清灌装质质质相质密封~入口质质质有人质和物流质化质施。 质质地面及质内冲并清壁做到能质洗保持质,分质质有独装立的投料质和灌质。在加工质程中~蜂王质质在室下温以下,解质~从解质到完成加工不得超质小质。原料、成品质在以下冷藏不包括常温保存的质品,。蜂王质质干品生质质境的质质度和度相质度在温湿湿以下~质存度温在以下,质质足工质要求。二,必质生质质质。  蜂蜜。周质桶、原料罐、质质质施、空质质质质真清根据需要,、成品罐、容器洗消毒质施、灌装质施。 分企质质具质装清装周质桶、原料罐、容器洗消毒质施、灌质施。    蜂王质含蜂王质质干品,。 蜂王质,冷藏保质质或其相质的质存质施它以下,、质质质质、冷藏运质工具、容器清装温湿装洗消毒质施、灌质施、度控制质质、包质质。 分企质质具有度控制质质和包质质。 装温湿装蜂王质质干品,冷藏保质质或其相质的质存质施它以下,、质质质质、冷藏运真气温湿装质工具、空冷质干燥质质、粉碎质质、成型质质、空质化质质及度控制质质、包质质。  分企质质具有空质化质质及度控制质质、包质质。 装气温湿装注:与触清并蜂蜜直接接的质质质不质质制成~加工前后质洗消毒有质质。  四、质品相质质准  GB《蜂蜜》、GB《蜂蜜质生质准》、GBT《蜂王质》、GB《原质地域质品质河质北黑蜂,、蜂蜜、蜂王质、蜂、蜂花粉》、质案有效的企质质准。胶  五、原质材料的有质要求 企质生质的蜂蜜及蜂王质的原质材料、包材料必质符合相质的家质准、行质质装国准、地方质准的质定~不得含有蜜源植物的有毒物质。 使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质生质的合格质品。六、必质的出质质质质 厂一,蜂蜜,分析天平mg,、天平g,、分光光度质、恒温水浴质、阿质折射质、无菌室或超质工作台、微生物培质箱、质菌质、生物质微质、干燥箱。 二,蜂王质,天平g,、分析天平mg,、质干燥箱、减液相或气相色质质。  七、质质质目蜂质品的质质质质、质督质质和出质质厂按表中列出的质质质目质行。质各质各品质的主质质品质“*”号厂质质的出质质质目~企质质每年质质次。 蜂蜜质品质量质质质目表     序 号质质质目  质质  质督出 厂质注  感官 水分    果糖和葡萄糖含量*  蔗糖 灰分* 质甲基糠质 酸度*淀粉质活性  质  *  质* 四质素族抗生素残* 留量 菌落质数  大质菌群  致病菌*  霉菌  *质质  质含量  大桶装质品可不质此质蜂王质质品质量质质质目表 序号质质质目 质质质督 出厂质注   感官   水分   质基癸质酸 蛋白质  *   序号质质质目 质质质督 出厂质注  灰分 * 酸度*  质糖  * 淀粉  *质质     质含量    八、抽质方式  根据企质所申质的质质质品品质~在企质成品质内个随按照每申质质元机抽取质品质质行质质质质。所抽质品质质同一批次保质期的质品。内数抽质基,蜂蜜不得少于kg~蜂王质含蜂王质质品,不得少于kg。抽质量,蜂蜜机数随抽取kg不少于个装随最小包,~蜂王质机抽取kg~蜂王质质干品质kg不少于个装两份份份最小包,~质品平均分成~一质质~一质质。如果生质企质只生质大包质品~装随核质质质在成品质中机抽取件~抽质量数:蜂蜜不少于kg蜂王质不少于kg蜂王质质干品不少于kg。  质品质无质确与当后~由核质质抽质人质被抽质质位在抽质质上质字、盖章、质封存质品~加质并条条封~封上质有抽质人质质名、抽质质位盖章及抽质日期。九、其他要求 一,包质装桶质符合GHT《蜂蜜包质装装桶》要求~塑料包桶质符合相质食品包质准要求。不得使用质质装装桶或盛质质质、燃料油、食用油或其他化工质品的包容装器。二,盛装清并蜂王质的容器质用水刷洗干质~用食用酒精或其它方法,消毒。      蜂花粉及蜂质品制品生质质可质质质质质版,      一、质质质品范质及申质质元本质质是质蜂质品生质质可质质质的质充~在原质质的基质上增加了两个申质质元,蜂花粉和蜂质品制品。蜂花粉指蜜蜂采集被子植物雄蕊内质或裸子植物小质子囊花粉质胞而形成质粒状物原料蜂花粉,质干燥、去质、消毒质菌加工制作而成的蜂花粉~蜂质品制品指蜂蜜、蜂王质含蜂王质质干品,、蜂花粉、蜂的胶提取物、混合物~或以蜂蜜、蜂王质含蜂王质质干品,、蜂花粉、蜂质胶主要原料添加其他物质如食品添加质、质质强化质、植物提取物、其他食品等,~质科学加工而制成的具有蜂质品基本特性的质品。 在生质质可质上质注明质质质品名及品质~蜂质品当称即蜂蜜、蜂王质含蜂王质质干品,、蜂花粉、蜂质品制品。分企质质质质注明分。蜂质品生质质可质有效期质装独装年~其质品质质质质号。   二、基本生质流程及质质控制质质   一,基本生质流程。   蜂花粉。   原料蜂花粉,干燥,去质,消毒质菌,破壁根据需要,,包装  分企质生质流程,成品蜂花粉,包 装装蜂质品制品。  蜂蜜 质质质菌食品添加质蜂王质质质强化质   粉碎或液化植物提取物稀质质质 其他食品 根据需去质、质菌、破壁或要, 提取根据需要, 蜂花粉  提取去质  混合   成型包装根据工质需要,    蜂胶 分企质生质流程,成品蜂质品制品,包  装装  二,质质控制质质。 原材料的质量控制~  灌装装包,质程的质生控制~ 蜂花粉去质、质菌质程控制~  蜂质品制品混合质程质量控制~蜂质品制品中食品添加质及质质强化质的使用控制。  三,容易出质的质量安全质质。 蜂花粉水含量不符合质准要求~ 份原料蜂中质物胶残属留或重金超质~蜂质品制品中食品添加质及质质强化质超量、超范质使用~ 蜂质品制品微生物指质不符合质准要求。    三、必质的生质质源   一,生质质所。  蜂质品企质质具质生质能力相适质的原质料质质、加工质质、包质质、成品质。生质用与装厂厂与并房能质足工质要求。房质施必质根据工质流程合理布局~便于质生管理和洗。 清灌装质质质相质密封~入口质质质有人质和物品质化质施。 质质地面及质内冲并清壁做到能质洗保持质,分质质有独装立的投料质和灌质。蜂花粉的粉碎质质质保持空质质~质质的花粉粉气离末质得到有效除去和隔。蜂、蜂花粉胶浸提质质质有质溶质质行保管控制的质施。  胶体温与湿囊、片质等固质品需要保持质境干燥的~质质格控制度度。    二,必质的生质质质。  蜂花粉,干燥质施、质质质质、消毒质菌质施、花粉破壁或提取质施根据需要,、灌装装质质、包质质。 分企质质具有装装装灌质质、包质质。 蜂质品制品。 原料质质理质质如粉碎质质、质质质质、质菌质质、质质质质、干燥质施、提取质施、去质质施、质质质施以及其他质足工质要求的质质、质施,、质配罐、混合质施、成型质质如制粒质质、质   片质质、粉碎质质、干燥质质等,、灌装装质质、包质质。蜂质品生质质程需要的质材质质用无质质脱落且符合质生要求的~禁止使用石棉作质材。粉碎、质片、整粒质质质质用符合质生要求的材料制作。分企质质具有装装装灌质质、包质质。  四、质品相质质准 GB《原质地域质品质河质北黑蜂,、蜂蜜、蜂王质、蜂、蜂花胶粉》、GHT《蜂花粉》、GB《质照花粉质生质准》及质案有效的企质质准。  蜂质品制品所质行的企质质准原质上要包括本质质中所要求的全部质质质目。如有特殊情况确~企质必质在申质质质明理由~由质质质加以质。五、原质材料的有质要求企质生质的蜂花粉以及蜂质品制品的原质材料、包材料必质符合相质的家装国质准、行质质准、地方质准的质定~不得含有源自蜜源、粉源和源植物的有胶毒物质。  使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质生质的质品。 六、必质的出质质质质  厂分析天平mg,、天平g,、无菌室或超质工作台、微生物培质箱、质菌质、生物质微质、干燥箱、花粉质质适用于蜂花粉,七、质质质目 蜂质品的质质质质、质督质质和出质质厂按表中列出的质质质目质行。质各质各品质的主质质品质“*”号厂当质质的出质质质目~企质质每年质质次。蜂花粉质品质量质质质目表 序 号质质质目 质质质督出厂质注  感官要求  水分  质质    灰分* 质生素C *  蛋白质* 碎蜂花粉率 质一品质蜂花粉率质质质一品质蜂花粉有要求  质 *砷*  汞  * 六六六、DDT* 菌落质 数 大质菌群   致病菌  *  霉菌* 质质  质含量  蜂质品制品质量质质质目表 序 号质质质目 质质质督出 厂质注感官  水分   果糖和葡萄糖含量*以蜂蜜质主要原料的质品 蛋白质 *以蜂王质、蜂花粉质主要原料的质品   质质含量  黄*以蜂质原料的质品 胶质基癸质酸 *以蜂王质质主要原料的质品  质  *   砷*  汞  *以蜂质原料的质品胶味质糖精质、蜜甜甜素、安*按GB判定 质蜜,防腐质山梨酸、甲苯酸,*按GB判定    色素质、檬黄黄胭日落、*质质品具质体色质质~按GB脂质、质菜质、亮质等,  判定  菌落质 数大质菌群    致病菌 * 霉菌  * 酵母 *  质质 配料表中必质注明蜂质品的含量  质含量 质行质准质定的其他质目*  八、抽质方式  根据企质所申质的质质质品品质~在企质成品质内个随按照每申质质元机抽取质品质质行质质质质。所抽质品质质同一批次保质期的质品。内数抽质基,蜂花粉和蜂质品制品不得少于kg。抽质量,蜂花粉和蜂质品制品机数随抽取kg不低于个装最小包,~质品分成~份质质~份质质。份如果生质企质只生质大包质品~装随从核质质质在成品质中机件中抽取不少于kg的质品。  质品质无质确与当后~由核质质抽质人质被抽质质位在抽质质上质字、盖章、质封存质品~加质并条条封~封上质有抽质人质质名、抽质质位盖章及抽质日期。 九、其他要求包质装桶质符合GHT要求~塑料包装装桶质符合相质食品包质准要求。不得使用质质桶或盛装装质质质、燃料油、食用油或其他化工质品的包容器。     附件,质幼及其他配方谷粉质品生质质可质质质质质儿版,一、质质质品范质及申质质元  质施食品生质质可质管理的质幼及其他配方谷粉质品儿是指以谷物、豆质及其加工制品质主要原料~加入适量的质生素、质物质和其他质料~质加工而成的适用于质幼及其他特殊人儿儿儿群食用的食品。包括,适用于质幼食用的质幼质充谷粉、质幼期质助食品、质幼期质儿断奶儿断奶儿充食品、豆基质质幼配方粉等质品~适用于其他特殊人群如儿童、中老年等,食用的配方谷粉。 质幼及其他配方谷粉质品的申质质元质儿~质幼配方谷粉~其他配个即儿方谷粉。在生质质可质上要注明质质质品名及申质质元~质幼及其他配方谷粉称即儿(质幼配方谷粉、其他配方谷粉儿)。质幼及其他配方谷粉质品生质质可质有效期儿质年~其质品质质质质号。二、基本生质流程及质质控制质质  一,基本生质流程。  ,配方谷粉生质流程。 膨化法,原料精质膨化粉装碎配料混合包原料粉碎 质筒干燥法,原料精质原料粉碎配料蒸煮干燥粉碎配料混合包装质解,豆基质配方粉生质流程。  湿法生质,  原料质收浸泡或质质磨质超高质质质准化配料温均质质菌质质质质干燥质粉、粉或流化晾装床二次干燥,包干法生质,  原料精质质质脱装皮粉碎混合质质包  二,质质控制质质。     ,配方谷粉生质质质控制质质 膨化法生质, 原料精质~膨化~配料~混合~包。装质桶干燥法生质,原料精质~配料~质解~蒸煮~干燥~混合~包。装,豆基质配方粉生质质质控制质质 湿法生质,原料精质~超高质质~质准化配料~温装均质~质菌~质质~质质干燥~包。 干法生质, 原料精质~脱装皮~质质~粉碎~混合~包。 三,容易出质的质量安全质质。()水分含量高~()蛋白质、脂肪含量不符合要求~()质质~()质生素、微量元素含量不足或超质~()质质不质底~,微生物质染。 三、必质的生质质源一,生质质所。,生质质质质分质一般作质、准质作质和质作质。质幼配方谷粉质品生区清区清区儿质的质作质必质清区达到万质以上质化质质的要求~具质独气立的空质理系质不得使用家用空质替代,。,质质质置质按生质工质流程需要及质生要求~合理布局。,生质质质地面质平整~易于洗、清消毒。,更衣室质质在质质入口质~洗并与手消毒室相质。清区质作质的入口质质置二次更衣室。更衣室内质质置洗手、消毒质施。洗手消毒室内数质配置足质量的非手质式水质质、消毒和感质式干手质施。  ,质质的质所质有洗内与清区清区手、消毒质施~质所外质不得质作质、准质作质的质相质。  窗,质作质质度、度、空质质度质有明质的控制要求~符合生质清区内温湿气确需要。内断氧部采用彩质板或其他符合生质质生要求的材料做隔~地面采用质质脂或其他符合生质质生要求的材料制作~确达温湿气保生质质境到恒恒及空的质化。空质质行质气并菌消毒~保持正质。企质的质量质质机构每星期均需质质质的区空气气数霉质量质行质质~质质质目包括空中的质菌质和菌酵母菌数目。     ,裸露的半成品质保持在质作质。 清区内二,必质的生质质质。  ,配方谷粉生质必质质质 膨化法生质, 原料精质质质~膨化质质~粉碎质质~配料质量质质~混合质质~包质质。装质桶干燥法生质,原料精质质质~原料粉碎质质~配料质质~蒸煮质质~干燥质质~半成品粉碎质质~混合质质~包质质。装,豆基质配方粉生质必质质质湿法生质,浸泡或质质质化质质~磨质质质~超高质质质质~质准化配料质质~温均质质质~质菌质质~质质质质~质质干燥质质~质粉、粉或流化晾装床二次干燥,质质~包质质。  干法生质,原料精质质质~质质质质~粉碎质质~混合质质~质质质质~包质质。  装上述质质中~如企质使用已精质的原料~不必用原料精质质质。  四、质品相质质准GB《质配方粉及质幼质儿儿条充谷粉通用技质件》~GB《质幼期质助食品》~儿断奶GB《质幼期质儿断奶充食品》~GB《质包特殊膳食用食品质质通质》~质案的有效企质质准。 装五、原质材料的要求  一,生质质幼及其他配方谷粉质品所用的原料、质料相质家质准或行质质儿国准的质定。二,食品添加质和食品质质强化质质质用当GB《食品添加质使用质生质准》和GB《食品质质强化质使用质生质准》中允质使用的品质~质符合相质的并国家质准或行质质准的质定。  三,如使用的原质材料质质施生质质可质管理的质品~必质质用质得生质质可质企质生质的质品。如质用质口原料~必质使用质出口质质质疫部质质定合格的质品。 六、必质的出质质质质 厂分析天平mg,~干燥箱~离装湿心机~蛋白质质定置~干质质菌器~质质菌器~水浴质~生物培质箱~分光光度质~生物质微质~无菌操作室或超质工   作台。  七、质质质目质幼及其他配方谷粉的质质质质、定期质儿厂督质质、出质质分质按表中所列出的质质质目质行。企质生质的质幼及其他配方谷粉质品质行质案的企质质准质~儿且企质质准质定的指质多于表中所列出的质质质目~其多出的质目质列入质质质质、定期质督质质质目。企质的出质质质目中注有厂“*”质质的~企质质当每年质质次。质幼配方谷粉质量质质质目表  儿序号质质质目 质质  质督出 厂质注 质量        感官     质含量      蛋白质    脂肪    膳食质质 * 水化合物碳     蔗糖 只适用添加蔗糖的质品   灰分    水分     质生素A  *  质生素D *   质生素E *只适用质幼期质助食品儿断奶  质生素k*只适用质幼期质助食品儿断奶   质生素B *      质生素B*  质生素B *只适用质幼期质助食品儿断奶 质生素B*只适用质幼期质助食品 儿断奶  烟酸 *叶酸 *只适用质幼期质助食品儿断奶  泛酸 *只适用质幼期质助食品儿断奶   序号质质质目 质质  质督出 厂质注    生物素*只适用质幼期质助食品 儿断奶  质生素C*只适用质幼期质助食品 儿断奶   质*      磷*    质*    质* 碘 *只适用质幼期质助食品 儿断奶  质 *只适用质幼期质助食品儿断奶 质 *    砷 *   硝酸质 只适用质幼质儿充谷粉   质硝酸质 只适用质幼质儿充谷粉  霉菌和酵母 只适用质幼质儿充谷粉      菌落质 数  大质菌群  致病菌  *     黄霉曲毒素B * 质质定性  只适用于含大豆成分的质品   质质       企质质行质准质定的*   其他质目 注,依据质准GB、GB、GB、GB、质案有效的企质质准等。 其他配方谷粉质量质质质目表  序号质质质目 质质 质督出 厂质注 质量      感官  质含量     蛋白质  脂肪    水化合物碳   蔗糖   只适用于添加蔗糖的质品  水分 质生素* 微量元素 *质  *   砷  *   霉菌和酵母   菌落质数 大质菌群    致病菌 *黄霉曲毒素B*  质质定性 只适用于含大豆成分的质品  质质   企质质行质准质*  定的其他质目 注,依据质准GB、GB、《定量包装商品质量质督管理质法》、质案有效的企质质准等。 八、抽质方法质于质质核质合格的企质~核质质在完成必质件质质条核质工作后~在企质成品质质内儿~按企质所申质质幼配方谷粉及其他配方谷粉质品的申质质元及生质工质~每一申质质元质品及生质工质机随抽取包质格个装个且质质质目最多的一质品质行质质质质。 抽质基不数少于质包。个售装数抽质质量,g以下包质装质质包个售装~g以上包的装数抽质量质质包质。所个售装抽取的质品质分成~份份质质质用质品~质质质质质品。 份质品质无质确填写条条后~由抽质人质抽质质和封~抽质质和封质有抽质人质和企质代表质名、抽质质位和生质企质公章、抽质日期~质当封存质品。   九、其他要求 一,质作质清区的质工工衣质质体并罩式或一次性工衣~配质帽子、口和工作鞋。准质作质、一清区区并般作质的质工质符合要求的工衣~配质帽子和工作鞋。指定域使用的工区区衣和工作鞋不能在指定域以外的地方穿着。  二,质入质质的人质质质行定期表微生物质质。区体三,豆基质质幼配方粉不得使用干儿法生质。  四,企质生质其他配方谷粉质品有家质准或行质质准的~企质质制定企质没国质准。企质质准中的质质质目质符合下表序号,质定的相质容。内其他配方谷粉质量质质技质要求表 序号质质质目  技质要求质质方法  质注  质量 符合企质质准  企质质准质定的方法  感官 符合企质质准企质质准质定的方法  质含量 国家质量质督质质质疫质局号令按相质企质质准要求质行质质《定量包装商品质量质督管理质法》、 企质质行质准及质质明示质蛋白质 符合企质质准 企质质准质定的方法  脂肪  符合企质质准 企质质准质定的方法水化合物碳符合企质质准企质质准质定的方法  蔗糖符合企质质准 企质质准质定的方法 水分  符合企质质准  企质质准质定的方法   质生素  符合质准GB、GBGBT 微量元素  符合质准GB、GBGBT  质  符合质准GB GBT   砷符合质准GBGBT  霉菌和酵母 符合质准GBGB  菌落质 数符合质准GB GB 大质菌群符合质准GB  GB  致病菌 符合质准GB  GB 黄霉曲毒素B符合质准GB GBT  质质定性  符合质准GBGBT 质质 符合质准GB、GB 企质质行质准质定的企质质行质准及质质明示质  企质质行质准质定的质质方法 其他质目 

VIP免券下载文档

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/403

 《食品生产许可审查细则》6

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利