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特色精品菜
肴
风情烤鲈鱼
38元
铁板烧汁茄子
16元
话梅凤翅
26元
豆花肥肠
22元
鸡油鹿茸菌
16元
手撕盘龙鳝
36元
菠萝香米
18元
北京烤鸭(两吃)
58元/套
矿山招待所宴会专用菜谱
名师真翅本府本
鱼翅贵为餐桌极品,其功效补气开胃,能补五脏、长腰气,
其营养成份分析:百克鱼翅含蛋白质83.5克、炭分0.6克、
脂肪0.3克、热量3364卡,向您推荐以下食法:
孔雀潮洲翅
988元/份
红炖鱼翅
98元/位
鱼翅捞饭
88元/位
甲鱼仔炖真翅
128元/位
清汤鲍翅
98元/位
矿山招待所宴会专用菜谱
“海中黄金”鲍鱼
鲍鱼贵为海味之王,号称“海中黄金”。营养成份有:健脾
健身,助阳助身,结通经,美容养颜,降血脂等之功效,其
以下之食法:
麦仁火局 鲍鱼
18元/位
西兰鲍鱼仔
18元/位
软底鲍鱼仔
68元/份
碧绿海皇鲍
118元/份
孔雀鲍鱼仔
98元/份
矿山招待所宴会专用菜谱
红炖、鲍汁系列
红炖裙边
28元/位
红炖牛鞭
12元/位
红炖鱼肚
12元/位
红炖翅肚参
88元/位
鲍汁娃娃菜
12元/份
鲍汁白灵菇
18元/份
鲍汁鸡腿菇
16元/份
鲍汁茶树菇
22元/份
矿山招待所宴会专用菜谱
精 美、凉 菜
脆皮银鱼
20元
双花争艳
12元
香麻带鱼
18元
金菊百合
12元
纸包羊肉
22元
凤尾西芹
8元
醋泡海哲头
16元
醒目苦瓜
8元
手撕咸鱼
18元
椒丝变旦
8元
滋补养生腰
18元
万年青拌桃
12元
卤水猪蹄
16元
葱油茶干
10元
香辣牛唇
18元
香菜木耳
6元
潮洲熏鱼
18元
东北大拉皮
6元
重庆手撕鸭(鸡)
20元
爽口菌菜
8元
香卤大雁腿
26元
冰糖芦荟
8元
卤水金钱肚
22元
玫瑰竹笙
12元
川香凤爪
16元
爽口木瓜丝
6元
卤水小元鱼
12元/只
龙凤果
10元
洋葱菊花
8元
珍果双拼
28元
矿山招待所宴会专用菜谱
豫粤精美热炒
碧绿广肚
58元
金饼回锅肉
20元
金粒牛柳
22元
石烹腰花
28元
美极咸猪肉(带饼)
20元
酸白菜小酥肉
22元
酱爆鲜尤
28元
韭菜墨鱼仔
26元
葱爆土尤
22元
天津麻花鸡
26元
银丝羊排
20元
酸菜烧肚片
22元
豆花肥肠
26元
金牌霸道鸭
28元
喜饼扒全肘
28元
口口香牛肉
22元
吊烧乳鸽
18元/只
蒙古烤羊肉
20元
黄鱼焖豆腐
36元
竹香烤羊腿
36元
西施牛腩
22元
一品菠萝骨
28元
针松糯米鸭
18元
板栗烧土鸡
26元
矿山招待所宴会专用菜谱
四川风味小炒
山城毛血旺
20元
香辣肥肠
20元
重庆大排
4元/根
水煮麻辣鱼(草、黑、鲤)
时价
手撕盘龙鳝
38元
豆花牛柳
18元
泡椒童仔鸡
20元
川酱爆腰花
22元
鱼香肉丝
16元
水煮肉片
18元
矿山招待所宴会专用菜谱
田园蔬菜精华
鲍汁娃娃菜
12元
姜汁芥兰
16元
鲮鱼油麦菜
12元
宫保日本豆腐
12元
核桃仁炒百合
16元
菱角炒腰豆
12元
银芽薄饼
8元
鸡油鹿茸菌
12元
灵芝菜心
8元
干锅茶树菇
16元
百合炒南瓜
10元
巧制豆芽菌
8元
一品香魔芋
12元
双色野磨菇
12元
菠萝香米
18元
青菜烧豆腐
6元
蜂窝玉米
10元
萝卜丝粉条
4元
千张炒韭菜
6元
干煸四季豆
8元
蒜焖粉皮
8元
密汁山药
12元
回锅东瓜
6元
松仁玉米
16元
炒嫩豆腐
6元
炒凉粉
6元
内沫山野菜
10元
槐花炒蛋
8元
矿山招待所宴会专用菜谱
水产、海鲜类
鲈鱼(烧汁、烤、清蒸、竹香)
38元/斤
桂鱼(清蒸、松鼠、干烧)
68元/斤
草鱼(干炸、水煮、酸菜)
12元/斤
黑鱼(两吃、青蒸、水煮)
28元/斤
黄鱼(麻辣、蒜焖、锅仔)
38元/份
大虾(椒盐、两吃、白勺)
48元/斤
鲤鱼(清蒸、干烧)
28元/斤
白鳝(清蒸、香辣、豉汁蒸)
48元/斤
鲫鱼(豆瓣、干烧、香糟)
28元/份
牛蛙(泡椒、红烧、蒜烧)
26元/斤
(家)(清炖、泡馍、烧)
甲鱼(野)(清炖、泡馍、烧)
38元/斤
128元/斤
矿山招待所宴会专用菜谱
铁板、煲仔、锅仔系列
铁板伊面鳝片(腰花、羊肉)
38元
铁板烧汁茄子
16元
铁板烤牛肉(羊肉)
28元
锅仔鸡腰
60元
锅仔肥肠
20元
锅仔牛鞭
38元
锅仔肥牛
22元
锅仔羊杂
20元
海鲜一品煲
26元
玉香茄子煲
8元
矿山招待所宴会专用菜谱
滋补、炖菜、汤类
人参炖乳鸽
18元/只
大枣肉排炖木瓜
20元
茶树菇炖柴鸡
28元
红参鲫鱼汤
22元
酸菜炖羊肉(排骨、酥肉)
22元
枸杞大枣炖甲鱼
时价
酸辣肚丝汤
16元
平桥豆腐羹
12元
西湖牛肉羹
12元
珍菌香菜羹
12元
花生麦仁露
10元
凤凰玉米羹
10元
吉庆元霄汤
10元
矿山招待所宴会专用菜谱
精 典 主 食
香芋葵花饼
8元
美味萝卜饼
8元
家乡菜莽(菜盒)
8元
南瓜相思饼
6元
素锅贴
6元
鸡蛋灌饼
6元
葱油饼
6元
香麻土豆饼
8元
孜然肉合
10元
重庆窝窝头
8元
茄子面
1元/碗
糊涂面
1元/碗
粉浆面
1元/碗
炝锅面
1元/碗
沫糊
2元/碗
酸汤面
1元/碗
炸酱面
2元/碗
大米
1元/碗