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[整理版]托幼机构有关人员考察内容.doc

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上传者: 李贤思 2017-10-14 评分 3 0 20 3 89 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《[整理版]托幼机构有关人员考察内容doc》,可适用于工作范文领域,主题内容包含整理版托幼机构有关人员考察内容(三)炊事人员考核内容、伙委会由哪些人员组成,其意义是什么,答:伙委会由园长或分管园长、保健人员、保教人员代表、炊事人符等。

整理版托幼机构有关人员考察内容(三)炊事人员考核内容、伙委会由哪些人员组成,其意义是什么,答:伙委会由园长或分管园长、保健人员、保教人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成。其意义是:为科学合理管理幼儿营养和膳食起监督作用。同时为了更好地对幼儿的伙食费进行合理分配、精打细算保证每日的盈亏在正常范围内即能保证幼儿的营养又能使伙食费不超支伙委会可以发现问题、解决问题对保健人员做的每月营养分析提出改进意见。、炊事人员的职责范畴有哪些,答:(,)认真按照带量食谱选择食品的种类和数量不得随意更改准确掌握儿童出勤人数做到每天按量供给食品有食品进出入账。(,)讲究烹任技术保持食物的营养素菜要先洗后切急火快炒食品的色、香、味、形要适合幼儿需要。(,)保证点心、饭菜按时供给做好餐前服务炊事人员要送饭菜到各班级并按照各班人数的需要均匀分配饭菜。(,)按照卫生保健制度的要求做好厨房、用具、餐具的清洁消毒工作做到无灰尘、油腻配餐间只能存放消毒过的餐具容器及食品并有专用消毒灯。(,)严格按照《食品卫生法》要求由专人按要求采购食品杜绝腐烂变质食品入园由专人负责验收食品并建立验收账目认真填写每日食品用量记录。(,)注意安全防止食物中毒不给孩子吃隔夜剩饭、菜不吃凉拌菜外购熟菜。避免饭菜过烫冬季要注意饭菜保暖。(,)精打细算做好伙食费的核算保证收支平衡避免浪费每月派代表参加园所内伙委会的讨论定期研究幼儿膳食情况提高幼儿膳食质量。(,)注意个人卫生操作时穿工作服、带帽入厕时脱工作服操作食品前洗手尝菜时应备有尝菜勺取熟食应用食品夹子或筷子不得用手抓。(,)做好厨房、库房各种用品及食品的保管工作。库房由专人负责储存食品要有标签建立出入账目库房保持整洁防止霉变、过期、丢失或鼠咬。()幼儿进餐时可去班上观察幼儿的进食情况以便合理改进。、合理的伙房布局应怎样安排,答:做到生进熟出一条龙有效利用房屋进行分隔。有加工间、烹调间、配餐间、消毒间、食堂仓库、更衣间、开水间、危险品存放间。、怎样采购、验收食物,答:()有计划地采购食品选择质量好、价格公道、信誉高的商店、菜场或超市。()采购物品一定要向卖方索要正规发票。如个别物品无正规发票一定要有人证明收据须经园领导签字后方可生效。()采购回来的物品要有专人过秤验收要有出入库登记。()不买腐烂变质食品、假冒伪劣商品外面熟菜买回来要加工后再给幼儿吃。()采购中不得接受对方贿赂和收受回扣如有正常经营中的让利等须向园领导汇报由其妥善处理。()严格按照带量食谱和幼儿就餐人数选购食品不得自作主张随意更换或改量遇有误差应及时与保健老师联系经同意后更改。()为集体采购物品时不得为私人代购食品公私分明、严格区分。()遇有疾病或有事要请假尽早通知园领导或班组长以便及时做出安排。、怎样管理库房,答:库房里不要储存太多的食品除米面外其它食物如肉、蛋、蔬菜等最好当天购买使用。要保持库房清洁卫生制订经常与定期的清扫制度争取做到室内无蝇、无鼠、无蟑螂。库房要求通风明亮、不潮湿食品架和用品架区分明显不混放食品要标有标签定期检查食品有效期。、消毒柜的使用原理、名称、方法、时间、注意事项是什么,答:消毒柜要定期清洁消毒每两周一次餐具在未高温消毒前先按班级、人数摆放在容器内送入消毒柜内消毒完后整筐取出送入配餐间不能消毒后再分配造成二次污染。、配餐间的卫生要求有哪些,答:配餐间要制定消毒制度每天上午餐前餐后各用消毒液擦洗餐台和门窗一遍使餐台摸上去无浮灰、无油腻。带外包装箱的食品、箱和筐不得进入配餐间。不要在配餐间里更衣。、食物应怎样洗、切、烹饪,答:菜要先洗后切不能把案板放在地上切菜。洗菜时要洗三次洗好切好的盛菜筐不能放在地上直接送入烹调间的案桌上待炒。、幼儿每日的食物需要量是多少,如一餐两点:谷类、荤菜、蔬菜各需多少,晚餐的食物供给量应该是多少,、怎样给班级分饭菜,应注意什么,、餐具应怎样清洗消毒,你在园所是怎样安排的,答:餐具在清洗前有专门摆放的餐台或货架不能放在地上尤其是汤桶、水壶、锅、盆。清洗时先用洗涤剂然后用清水洗净后送往消毒柜消毒。餐具一律要高温消毒可采用消毒柜或蒸汽箱消毒。碗筷要用一餐消毒一次容易疏忽的饭桶、菜盆、汤桶、也要每天高温消毒。、炊事人员个人卫生应注意哪些,答:炊事人员要做好个人卫生勤洗头、洗澡、剪指甲每周一次。夏天每天洗头、洗澡。上班时要更衣穿工作服、戴帽操作时不抽烟分熟饭菜时不大声讲话尝菜用小碗、小勺不使用幼儿餐具。、食堂的卫生应注意哪些,答:、《食品卫生法》是哪里颁布的,与园所有关的重点有哪几条,答:国家卫生部颁布的。有第六、七、八、九、十条。、怎样记录食堂用量记录表,答:、记录时间:每天由食堂人员记录。、记录要求:()每天记录蔬菜、荤菜及其他类食物品种、数量、单价及总结。每天剩余量填入“库存”栏。事物的剩余量应在三天内用完。()每周所用调味品类也需要记录品种、数量、单价及家可一周集中记录。()每周合计一次膳食应开支费用酸出盈亏费用。要求盈亏费用在周内调整做到月盈亏,,。()新的一周开始用新的表格填写。、怎样配合保健老师制定食谱,答:、供应点心、饭菜是什么时间,应注意什么,答:点心时间是::~:饭菜时间::~:、当天买不到食谱上订的菜怎么办,答:改与原订菜的营养元素相近的菜。、食堂的安全工作要注意哪些,答:、食物的营养素有哪几种,平均供给量是多少,答:食物的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物。平均供给量为(答案在《卫生保健》P。)保健老师考核学习内容、托幼机构卫生保健制度有那几条,()生活制度()、膳食管理制度()、健康检查制度()、消毒隔离制度()、疾病防治制度()安全制度()、体格锻炼制度()、登记统计制度()、家长联系制度、幼儿全天热量的分配要求是多少,()早餐、早点、午餐、午点、晚餐。、幼儿膳食中热卡、蛋白质、钙、锌、铁、视黄醇等各占全天供给量的多少,日托(二点一餐):热卡、蛋白质、其他营养素可。全托:热卡、蛋白质、其他营养素可。、保健室使用何种消毒液,如何配置,常用消毒液配置剂量::即一份消毒原液兑水ml。传染病流行季节浓度为:。注意事项:兑水配置时不适宜兑热水以免挥发水温要低于。另外其液体对皮肤有刺激浓度在:时要戴薄形手套操作不要将消毒液装在铁制、不锈钢容器内易腐蚀。、餐前餐后应该怎样管理,保教人员应怎样分工,餐前管理:()保育员在每日进餐前分钟开始餐前准备首先配置好抹桌的消毒液其次将餐前准备桌或手推车摆好备用最后检查一下餐巾、餐盘是否消毒好如餐具在班上消毒的要检查一下消毒情况。()由保育员去伙房取回消毒好的餐具途中餐具上必须盖上消毒布或盖防止灰尘或苍蝇进入。保育员将取回的餐具放在餐前准备桌上或手推车的下层。()由教师负责幼儿纪律在幼儿进餐前半小时可以安排幼儿安静地听音乐、故事等游戏活动避免幼儿过度兴奋或出汗。教室宽大的或有封闭走廊可让幼儿坐在活动室的一边或四周或走廊里。桌子不要挤在一边放要宽松的摆放以便幼儿进餐。()厨房人员将各班的饭、菜送到班上饭菜的容器上必须加盖如厨房工作人手紧可由各班保育员去厨房熟食间窗口领取。饭菜取回后有保育员在餐前分钟开始抹桌。()另一教师在盥洗室负责组织幼儿洗手洗手前先检查一下肥皂和擦手毛巾是否放好。幼儿园要求每班应有两教一保。盥洗室的老师必须等最后一个幼儿洗完手放好毛巾拖干地上的水渍整理好盥洗室用具才能从盥洗室出来。()组织幼儿放椅子要告诉幼儿椅子要放到桌子底下去吃饭前将小椅子拉出留有一双腿的空间洗完手后是不能用小手拉椅子或者随便乱摸的。()保育员抹完桌子后(桌子抹两边第一遍消毒水第二遍用清水)。可在每张餐桌上放一个消毒好的餐盘里面放好本桌就餐人数的筷子或小勺以便幼儿自己从餐盘中拿餐具。中、大班幼儿可以有幼儿值日生发餐具值日生必须先洗手然后按照消毒好的桌子顺序分发。中班的下学期开始用筷子。就餐时的管理()放完餐具保育员可以分饭菜了。()保育员必须站在餐前准备桌前面对着孩子打饭菜用手推车的可将手推车推到幼儿桌前。不要等所有幼儿都坐好后再吃坐好一个吃一个。吃饭慢的可以先洗手后先吃饭。()幼儿饭菜必须是一荤、一素、一汤。荤素菜可以和饭一起吃要求一口饭一口菜等饭菜吃完后才能喝汤。有些园所喜欢让幼儿先吃完蔬菜后再吃荤菜这样不好时间一长幼儿会产生厌食情绪。()给幼儿盛饭菜时要注意量和质的分配如第一碗米饭要多盛一点。盛菜是要注意荤素搭配荤菜的量要均匀不能有的幼儿吃的多有的吃的少如肉元、鸡翅或鸡腿、大排应数好个数分配。吃鱼时对鱼头和骨头不能当做荤菜的量给幼儿吃()中、大班幼儿可以自己端饭菜但不许端汤。小班、托班幼儿饭菜汤都不能自己端由老师用托盘或手推车送到餐桌上。()饭菜全部打完后保育员不要走动站在餐前准备桌前照顾幼儿添饭有手推车的则将手推车放在讲台前位置保育老师站在车旁照顾幼儿添饭。此时教养员老师巡回指导观察幼儿准确进餐这样可以掌握好哪些孩子添过饭了添的量的多少。()给幼儿添饭时可根据幼儿的个体差异而定但要争取让每个幼儿都添到饭菜。在指导幼儿进餐时不要催促幼儿“快吃”这是幼儿最反感的。可以鼓励幼儿细嚼慢咽等咽完一口再咽第二口告诉他:“时间很多别急慢慢吃”或者说:“瞧、今天xxx吃饭有进步”或者说一些鼓励的话和刺激食欲的话:“今天的菜烧得真香连老师都想吃了”等等。给幼儿添饭时不要问他:“你要不要添饭,”大多数幼儿会说:“不要”一旦说不要你要硬性强迫就会伤害幼儿的情绪你可以问幼儿:“你添过饭了吗,”幼儿摇头或回答你:“没有”那么这时你就可以自然的给幼儿添一点饭菜。要尽量的把饭菜添完不要剩余。()给幼儿添汤必须将汤桶拎到幼儿桌边去盛。若汤桶很大、很烫则需在幼儿桌边放一张小椅子将汤桶放在上面。汤不要盛的太满汤碗不要从幼儿的头顶上端过去以免发生意外。冬天汤要热一点夏天要温凉一些。()幼儿进餐时保教人员不要大声喧哗不要讨论饭菜的好坏不要随便尝幼儿的饭菜。冬天或有大风天气不要开窗以防对流风。冬季班级对饭菜要保温。餐后的管理()保育员要事先准备好餐后擦嘴的餐巾可放在茶杯箱桌上。幼儿吃干净饭菜后将餐具放到餐前准备桌上的盆里或桶里但不要用筐以免汤汁流出来。告诉幼儿要轻轻的摆放或分类摆放然后拿一块餐巾擦干净嘴巴和小手将擦过的餐巾放在一边待洗。()饭后漱口用保温桶里的温开水防止幼儿用自来水漱口会咽下去。幼儿在盥洗室漱完口后一定要告诉其不要用自来水冲洗杯子假如用自来水冲洗了必须重新消毒不能放回茶杯箱内。()餐后的卫生打扫由保育员负责但必须等最后一个幼儿吃完后再进行先用清水抹干尽桌面油腻桌面可用洗涤剂抹一遍再用消毒液抹一遍。一般鱼刺、骨头、菜茎等丢在桌上放筷子的餐盘里。()幼儿吃完后擦洗漱口完毕搬好自己的小椅子坐到活动室边上或封闭走廊里春秋天可坐到户外最好不坐在活动室里以免影响未吃完饭儿童的情绪。等所有幼儿都到齐后有教师组织饭后散步分钟。饭后不宜剧烈活动或过度兴奋。、晨间检查应该怎样做,一摸摸有无发热二看看咽部、皮肤、精神状态三问问饮食、睡眠及大小便情况四查查有无传染病口袋内有无不安全物品查到危险品记在备注里并妥善保管。、全日观察应该做到哪几点,举:如发热。一小时测一次体温并记录如高热需用酒精棉球擦身多给幼儿喝水并服少量退烧药放在保健室观察以防抽痉。、体弱儿童有哪几类,()、g以下贫血。()、生长迟缓、()、轻度以上营养不良(体重低于正常体重以上)。()、反复感染(每月呼吸道感染次以上或一年以内感染次以上、每月消化道感染次连续次、哮喘)。()、活动性佝偻病。()、身高别体重,,的肥胖儿。()、先天性器质性疾病及慢性病:先心病、肾炎、糖尿病等。、怎样管理肥胖儿童,()按身高别体重的标准体重超过,的儿童为肥胖儿建立肥胖儿童专案管理。每季在年龄别体重测量中将体重评价在中上或上的幼儿列出来然后将他们体重按身高别体重筛查是否肥胖。肥胖筛查公式如下:(测量体重,身高体重中位数),身高体重中位数。()指导孩子避免吃过多的谷类食物、保证蛋白质食品的供给。对中度以上的肥胖儿在进餐前先喝点汤然后再进餐以减少他的饥饿感。()为满足孩子的食欲可选择大量蔬菜水果。瘦肉可增加一些米面的量要控制一些。()适当增加孩子的体力活动。一般适宜选择午餐或晚餐后活动。()要循序渐进不能使体重下降过快开始只需限制体重增长继而使体重下降至超过正常体重的则不需严格控制饮食。极度肥胖者热量的供给可按理想体重所需热量减去或更多。()增强孩子的减肥信心给予心理上的诱导消除心理障碍。()对重度以上的肥胖儿童要求每月测量血压一次每季度查血脂、血糖、胆固醇一次。()肥胖儿童的诊断标准:轻度肥胖指体重超过身高别体重以上中度肥胖指体重超过身高别体重以上重度肥胖指体重别超过身高体重以上。、怎样理营养不良儿童,()对体重小于同龄儿童体重均值以上的患儿建立体弱儿专案管理档案。在每季度测量体重后将评价在中下的儿童列出来筛选看是否符合营养不良标准如符合转入营养不良儿童档案管理。()对每个营养不良儿童的病因进行分析是疾病原因、喂养原因还是遗传因素等造成的并与家长取得联系采取相应的治疗方法。()营养不良儿童每个月测量体重、身高一次并评价把情况及时通知家长配合幼儿园保健管理。筛选评价公式为:(测量体重年龄体重中位数)年龄体重中位数()对患儿认真查找病因、积极配合治疗、合理调整饮食纠正不良饮食习惯加强体育锻炼。特别要强化儿童饮食管理多补充一些高热量食物尤其是谷类食物和荤菜食物鼓励幼儿添饭逐渐增加幼儿的饭量。()培养良好的饮食习惯保证幼儿的进食量。()开展中医中药健脾及时补锌治疗。区别厌食还是消化不良针对病因用药。营养不良儿童穿得不宜过多否则影响血液循环和肠蠕动而影响食欲。()儿童营养不良得以纠正体重达到同龄儿童体重均值的以上或评价达到中,并维持两个月以上者可以结案。、如何在园所内开展防病工作,()冬春季是传染病和流行病发病季节要通过宣传栏、家长会等形式向家长宣传一些常见传染病和流行病的预防和治疗知识。()晨检喷喉是防治呼吸道感染的一个途径。()严格把好消毒关各种物品及幼儿用品严格按照规定的消毒制度去做把病菌消灭在萌芽状态。)一旦发现传染病立即隔离、消毒防止蔓延。(、怎样给幼儿喂药,园所用药应注意哪些事项,()喂药前核对班级、姓名、药名、剂量。()逐个喂药先服无味不苦药后吃苦药除消化道药在饭前分钟服其余药在饭后分钟服。服用大片剂药物时应分成小块分次吞服服用水剂必须把药摇匀后再服。()喂药应有保健老师执行不能让班上老师喂吃剩下的药由保健老师保管。()只喂常见病的药不喂保健药。、怎样测体温,体温表怎样消毒,测体温前先将体温表刻度甩至以下将口表放入幼儿舌下停留分钟如喝过水或刚吃过东西应隔半小时再测量。腋下测量应先擦去腋窝汗将体温表放至腋窝中间上臂夹紧分钟取出。托班幼儿用肛表测量将体温表头上涂凡士林或油慢慢插入肛门cm用手扶住肛表以免脱落停留分钟后取出看体温表时要转动仔细看水银刻度使用完后将体温表放至的酒精内消毒。、如何处理幼儿外伤(皮外伤、骨折、鼻出血等),处理外伤:a、首先检查伤口大小、深度有无污染及异物存留同时应及时用酒精棉球或双氧水消毒伤口轻者涂红汞重者消毒包扎。骨折处理:确定骨折后尽量减轻幼儿疼痛防止休克就地取材可选择长短宽窄适合小儿的物品作为夹板固定范围内应超过骨折部位上下各一个关节对开放骨折应立即用消毒巾或棉垫将伤口加压包扎既可止血又可防止伤口再污染然后再上夹板固定固定后将伤肢适当垫高并检查绷带松紧适度输送过程中应密切观察患儿全身情况。鼻出血:立即将小儿抱起取半卧位安慰小儿别惊慌取出棉球擦去流出的血液再用蘸上麻黄素或的肾上腺素的棉球填入出血的鼻腔同时压迫出血侧的鼻翼在头部、鼻根部敷冷水毛巾。数分钟后多数可以止血。止血数分钟后再将填塞鼻腔的棉球取出。如经以上处理出血不止者应送医院急诊处理以进一步查明原因作相应的处理。、怎样指导班上保育员进行空间消毒,物品名称消毒方法消毒要求活动室、寝紫外线灯或臭氧消毒灯照射经常每周消毒一次呼吸道病室开窗通风流行时每天一次地面门窗、含有效氯的消毒液擦洗每天一次椅子便器含有效氯的消毒液浸泡小便器每天二次消毒大便器用后随时消毒拖把含有效氯的消毒液洗泡每天消毒一次厕所清水冲洗或消毒液清洗清水随时冲刷含氯消毒液每天次冲洗玩具消毒液洗泡不宜洗的放日光曝晒每周清洗消毒一次发生或消毒柜消毒传染病每天消毒一次医疗器械医疗器械敷料用高压蒸气或消毒每周一次柜消毒茶杯、擦手消毒柜消毒茶杯和擦手毛巾每天清洗毛巾、餐具、蒸汽法:水开后分钟消毒一次餐具和餐巾是餐巾煮沸法:水盖过物品水开后每餐消毒。喝豆浆或牛奶分钟后茶杯要再消毒一次餐毛巾、餐巾也可消毒液浸泡具最好不用消毒液浸泡消分钟毒。被褥日光曝晒或消毒灯照射每二周一次传染病期间每周二次枕套、床单一般清洗每月一次席子枕席热水擦洗或含氯消毒液擦洗每天一次(夏季)茶杯箱、毛含氯消毒液擦洗每周一次巾架厨房用具按食品卫生要求每天餐前高温消毒一次环境卫生清扫、湿抹每天小扫每周大扫病儿呕吐物倒入含有效氯的消毒液搅拌倾倒及剩余食物手肥皂流水清洗饭前或大便后肥皂洗手(如用手抓点心吃必须清洗)体温表的酒精浸泡消毒分钟每次用前用棉球擦干净、园所发生了肝炎应该怎样处理(腮腺炎、水痘、菌痢等),肝炎管理原则:()通知家长接回病儿隔离治疗并上报防疫保健部门。隔离时间:从发病之日起不少于天。间隔个月查肝功三次正常、无症状方可入园。()病儿离园后对发病班级进行彻底消毒检疫期为最后一个病儿发病天。()检疫期间不接受、转出儿童发病班级的食具、玩具单独使用消毒活动场地严格分开保教人员不得串班。()密切观察发病班级小儿情况最好进行体检一次可疑者做肝功。()加强消毒预防服药。腮腺炎、水痘管理原则:()通知家长接回病儿隔离治疗并上报防疫保健部门隔离期至(腮腺)肿胀消退后一周(水痘)干燥结痂一周后方可入园。()病员离班后班级进行空气消毒、检疫期最后一个病儿发病天。()预防服药。()加强宣传预防。菌痢治疗原则:()通知家长接回病儿隔离治疗并上报防疫保健部门。隔离到症状消失大便培养次阴性。()发病班级消毒:玩具、餐具、便盆、地面彻底消毒检疫期天。()加强宣传搞好饮食卫生。、怎样测量身高、体重,如何评价,测体重前首先要检查磅秤是否准确让幼儿排空大小便脱去外衣、鞋帽月份测量时只穿内衣、内裤冬季秤量衣服重量要扣除尽量准确小数点保留位。测身高要脱鞋岁以下小儿应取卧位岁以上取立位测量小数点保留位。(评价按世界卫生组织评价标准)。、日托园所制定带量食谱各类食品的量应该是多少,岁以下一餐二点:谷类g、动物类g、豆制品g、蔬菜g一g、乳类g。一岁一餐二点:谷类一g、动物类一g、豆制品g、蔬菜g一g乳类g。水果适量。岁全托:谷类一g、动物类g、蛋或内脏g、豆制品g、蔬菜g一g、(有色蔬菜占)、乳类g、水果适量、油g、白糖g、盐小于g。、怎样指导食堂执行《食品卫生法》,()严格执行食堂餐具消毒制度。()工作人员要讲究个人卫生。()食堂讲究环境卫生无四害。()采购食品要新鲜、无变质、无毒。()食品库房要做到干净、整齐食品一律放在货架上防潮、防霉、防变质。、保健室应该配备哪些器材,保健室的保健器材:对数视力表灯、消毒灯(紫外线、臭氧、或空气消毒设备)、三用杠杆称、身高坐高测量器、身长测量板、(岁以内用)消毒液或制作消毒液发生器、消毒柜、血压计、体温表、听诊器、敷料罐、大方盒、弯盘、带盖方盒(放酒精棉球)、压舌板、电筒。、怎样指导班级全日观察,班级观察对象:()在园所服药的幼儿()近期患感冒或咳嗽的幼儿()夜晚在家发热但入园时不发热()夜晚在家发过哮喘入园时已缓解()夜晚在家腹泻的幼儿()早上入园时精神情绪不好的幼儿()体弱儿童(严重贫血、营养不良、厌食等)。观察内容:()幼儿经过晨检由保健老师将要观察的幼儿名单填入班级全日观察表中然后送进班交给班上老师一般由教师做全日观察记录。()根据观察表上内容进行观察特殊症状的幼儿根据症状观察。如咳嗽重点观察白天咳嗽情况、哮喘重点观察气喘情况等。一般每日上午、午餐后、下午起床后各填写记录一次。在全日生活中保教人员要仔细观察这部分幼儿在生活饮食、大小便上给予照顾。()保健老师在中午必须去有全日观察的班上进行巡视了解这部分幼儿的半日情况。下午幼儿离园前保健老师须再去班上巡视并收回观察表。、怎样管理反复呼吸道感染儿童,()一个月中经常上呼吸道感染次以上或一年以内感染次以上的、经常带呼吸道药来园、经常生病缺勤的儿童以及哮喘患儿和高热惊厥儿均应建立体弱儿童专案管理。()加强护理根据气候变化适当增减衣服睡眠时应避开窗户避免受凉。衣着不宜穿得过多可和成人差不多。()注意充足均衡营养适当体育锻炼。发病期间要注意休息不宜剧烈活动经常户外活动增强机体对气温变化的适应能力传染病流行季节要加强护理做好预防服药并对幼儿活动室、卧室加强空气消毒。()对哮喘患儿重在预防普米克、必可酮等喷雾剂使用可预防并减少发作次数发作时可给予抗过敏及解痉止喘可用氨茶碱或喘康速喷雾剂治疗。()必要时使用免疫调节剂增强幼儿免疫功能。()对有高热惊厥史的患儿要预防感冒在发热症状早期时给予抗惊厥药物预防抽痉如鲁米那、非那根等。对无热惊厥患儿要转神经科治疗。()连续两个月不感冒者可结案。、怎样处理烫伤,如幼儿烫伤以后只要是表皮未破立即将幼儿被烫部位放在自来水或冷水中浸分钟可缓解损伤程度然后给幼儿涂烫伤药如被烫部位疼痛很厉害冷水浸泡时间可长一些。如果表皮迅速起泡或破溃立即给予冰块毛巾敷在伤口上减轻疼痛送医院。如被烫部位粘着衣服不要随便脱去以免撕拉皮肤可以连衣一起在冷水中浸泡。、怎样处理惊厥,不管什么原因引起的惊厥首先对症处理控制惊厥。一般处理:让幼儿侧卧防止呕吐物吸入、解开衣领、裤带将纱布包裹的压舌板放入口腔上下磨牙之间防止舌咬伤。保持呼吸道通畅。降温(可采用物理降温)。将肛灌注射器吸入ml水化氯醛溶液插上肛灌皮条皮条前端涂上油(石蜡油、食物油均可)然后将皮条插入幼儿肛门内迅速将药液推入然后慢慢抽出皮条用纱布将幼儿肛门捂紧分钟再松开即可止痉。在没有肛灌注射器情况下可使用空壳开塞露吸入水化氯醛溶液在开塞露开口处涂上油挤入幼儿肛门中也可止痉。无热惊厥的幼儿要去医院进一步检查。、平衡膳食的食谱应怎样制定,制定平衡膳食的原则:()膳食中包括人体所需要的各种营养素。(蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素)。()各种营养素有适合的比例。(蛋白质、脂肪、碳水化合物的比值近::三种营养素所供热量各占总热量的、、动物蛋白及豆类蛋白占总蛋白的动物脂肪占总脂肪的。每餐热量分配要求:早餐占、早点占、午餐占、午点占晚餐占。)充分注意到常量元素、微量元素及维生素的合理投放使孩子摄入的营养素全面、科学、合理、均衡。()食品多样化每天的食品应包括五大类。(第一类:谷类、薯类。第二类:动物性食物如鱼、肉、禽、蛋、奶。第三类:大豆及其制品。第四类蔬菜和水果。第五类:纯热能食物包括油、糖等)。()调配得当并做到科学的加工、烹调食物。注意粗粮与细粮搭配、干食与稀食搭配咸与甜的搭配(以少吃甜食为佳)。、保育员的职责范畴,()在园所长的领导下、保健老师的指导下做好本班保育工作严格遵守园内作息制度。()认真做好本班房舍、设施、环境的清洁卫生工作。早上在幼儿入园前做好一切清洁工作保持环境整洁、美好、安静、舒适。()在保健老师指导下严格执行园所制定的各项安全制度留心各种事故隐患及时杜绝排除。()严格执行卫生保健制度中规定的消毒要求掌握消毒液的配比方法和浓度熟练掌握园所内常用物品的清洗消毒时间和方法并防止消毒后再污染。)妥然保管好本班使用的各种物品负责班级幼儿的饮水工作。(()对幼儿态度和蔼、动作轻柔注意个人卫生和仪表整洁不随便使用幼儿物品。()努力钻研业务、总结经验不断提高保育工作质量。、炊事员的职责范畴,()认真按照带量食谱选择食品的种类和数量,不得随意更改。准确掌握儿童出勤人数做到每天按量供给食品有食品进出入帐目。()讲究烹调技术保持食物的营养素菜要先洗后切急火快炒。食品的色、香、味、形要适合幼儿需要。()保证点心、饭菜按时供给做好餐前服务。炊事人员要送饭菜到各班级并按照各班人数的需要均匀分配饭菜。()按照卫生保健制度的要求做好厨房、用具、餐具的清洁消毒工作做到无灰尘油腻。熟食间只能存放消毒过的餐具容器及熟食品并有专用消毒灯。()严格按照《食品卫生法》要求有专人按要求采购食品杜绝腐烂变质食品入园。由专人负责验收食品并建立验收帐目认真填写每日食品用量记录。()注意安全防止食物中毒。不给幼儿吃隔夜剩饭、菜不吃凉拌菜、外购熟菜。避免饭菜过烫冬季要注意饭菜保暖。()精打细算做好伙食费的核算保证收支平衡避免浪费。每月派代表参与伙委会的讨论定期研究幼儿膳食情况提高幼儿膳食质量。()注意个人卫生操作时穿工作服、带帽入厕时脱工作服操作食品前洗手尝菜时备有尝菜勺取熟食应用食品夹子或筷子不得用手抓。()做好厨房、库房各种用品及食品的保管工作。库房有专人负责储存食品要有标签建立出入库帐目。库房保持整洁防止霉变、过期、丢失或鼠咬。()幼儿进餐时可去班上观察幼儿的进食状况以便合理改进。、怎样指导幼儿体格锻炼的开展,()体格锻炼应遵循的原则:体格锻炼只有按照一定的原则进行才能得到预期的效果否则适得其反还会影响儿童身体健康。()坚持经常化持之以恒。要有计划有步骤地进行。()锻炼时活动量及持续时间要循序渐进()个别对待的原则。()要与卫生保健相结合的原则。()要实事求是因陋就简因地制宜。、托幼机构不安全因素有哪些,()园所不独立、安全制度不明确及各级人员岗位职责落实不够。(如晨间接待时是否严格把关有无传染病、危险物品带入门卫敞开大门擅自离岗、幼儿离所时交接不严密)。()园内外设施修护不及时:油漆剥脱、带钉、木刺、棱角、裂缝(桌面、地板)、地面过滑、台阶过高、大型玩具连接处松动、水泥地面处无软垫子、防暑降温设备(电源的插头、电风扇高度、)。()各类危险物品的保管不妥:水瓶、开水、过烫的饭菜、剪刀、图钉、消毒液、暖气、药品等。()消毒隔离与食品卫生制度执行不到位:如消毒隔离不到位引起传染病的蔓延不注意食品卫生致食物中毒的发生。()其他方面:水、电、火存在安全隐患。、岁以下幼儿应怎样护理,保教人员在照顾孩子的一日生活如(吃、喝、拉、耍、睡)的过程中应做好全面的护理工作及各种良好习惯培养。()吃:培养幼儿不挑食、偏食、细嚼慢咽、自己动手等良好习惯适当也可喂几口保证吃饱吃好。()喝:认识自己的茶杯并会使用茶杯注意水温随时提供水喝。()拉:对于岁以内的幼儿可坐痰盂大小便大小便的痰盂要随时倒掉幼儿坐痰盂的时间:小便不超分钟大便不超分钟注意观察幼儿大小便的颜色随时帮助幼儿穿脱好裤子。()耍:户外活动前要检查玩具的安全活动时衣着不宜过多要帮助幼儿脱衣服保教人员全神贯注不得随意离开幼儿并要科学掌握幼儿的活动量不要疯玩对于体弱儿童要多加关照。不让幼儿搬大型玩具。()盥洗:养成幼儿手脏、进食前、大小便后用肥皂流水洗手的习惯。对于不会洗的或冬天有保教人员随时帮助洗并会使用自己的毛巾擦手。()睡觉:根据年龄和体质决定睡眠与起床的顺序年龄小、体质弱的幼儿先睡后起午睡要帮助穿脱衣裤睡眠时环境要安静光线要暗淡动作要轻柔态度要和蔼室温要适宜空气新鲜被子要适合季节幼儿睡前避免过分兴奋在组织睡眠过程中用语言指导培养睡觉时不拍、不摇、不咬被子等独立睡眠的好习惯在许可条件下锻炼幼儿开窗睡眠。、幼儿发生头痛应该怎样处理,处理原则:()寻找原因、处理原发病(如感冒发热的首先要处理感冒发热、检查有无鼻窦炎、高血压等引起头痛的疾病)。()如幼儿反复出现头痛应做CT等辅助检查查明原因再作处理。、幼儿发生腹痛应怎样处理,处理原则:()在腹痛发作过程中特别是在病因没有明确时不得随便给予止痛药物。首先要注意腹痛的部位(例右下腹痛阑尾炎的可能)性质:突发上腹部阵发性剧痛胆道蛔虫可能伴呕吐腹泻的急性肠胃炎可能。其次要注意体征:脸色如何、腹部软的还是硬的或有无肿块。()密切观察病情变化如患儿精神不佳出现腹痛进行性加重时应立即送到医院检查以免延误病情。保育员考核学习内容(每天怎样做班级消毒工作,(要求说出消毒物品、消毒时间、消毒方法)物品名称消毒方法消毒要求活动室、寝室紫外线灯或臭氧消毒灯照射经常开窗通每周消毒一次呼吸道病流行风时每天一次地面门窗、椅子含有效氯的消毒液擦洗每天一次便器含有效氯的消毒液浸泡小便器每天二次消毒大便器用后随时消毒拖把含有效氯的消毒液洗泡每天消毒一次厕所清水冲洗或消毒液清洗清水随时冲刷含氯消毒液每天次冲洗玩具消毒液洗泡不宜洗的放日光曝晒或消毒每周清洗消毒一次发生传染柜消毒病每天消毒一次医疗器械医疗器械敷料用高压蒸气或消毒柜消毒每周一次茶杯、擦手毛巾、消毒柜消毒茶杯和擦手毛巾每天清洗消餐具、餐巾蒸汽法:水开后分钟毒一次餐具和餐巾是每餐消煮沸法:水盖过物品水开后分钟毒。喝豆浆或牛奶后茶杯要再毛巾、餐巾也可消毒液浸泡分钟消毒一次餐具最好不用消毒液浸泡消毒。被褥日光曝晒或消毒灯照射每二周一次传染病期间每周二次枕套、床单一般清洗每月一次席子枕席热水擦洗或含氯消毒液擦洗每天一次(夏季)茶杯箱、毛巾架含氯消毒液擦洗每周一次厨房用具按食品卫生要求每天餐前高温消毒一次环境卫生清扫、湿抹每天小扫每周大扫病儿呕吐物及剩倒入含有效氯的消毒液搅拌倾倒余食物手肥皂流水清洗饭前或大便后肥皂洗手(如用手抓点心吃必须清洗)体温表的酒精浸泡消毒分钟每次用前用棉球擦干净(怎样给幼儿喝水,应注意什么,茶杯应该怎样消毒,答:应在幼儿进班前把消毒好的茶杯放入茶杯箱并准备好保温桶内幼儿的饮用水随时给幼儿喝水。注意:()保温桶内的开水水温要符合幼儿安全以滴在成人手背上不烫为好。()茶杯、茶杯箱、茶杯桶要按规范进行消毒。()放茶杯时手要洗干净手抓杯把不能用五个手指伸入杯内去抓。并检查茶杯箱上幼儿的姓名或标签是否清楚。()茶杯箱应用清洁布帘罩起来。茶杯怎样消毒:()如果一天茶杯只喝水不喝牛奶或豆浆每天只需消毒一次。如果喝牛奶或豆浆必须在吃完后立即清洗消毒或备二套杯子替换。()消毒方法:先彻底清洗后消毒消毒柜消毒蒸汽法:水开后分钟煮沸法:水盖过物品水开后分钟(你使用什么消毒液,怎样使用,答:()消毒液:配制::或:(传染病流行期)即份消毒液兑水ml或ml。注意:兑水配制时水温要低于另外浓度在:时要戴薄形手套操作以免损伤皮肤。进口的东西尽量不用化学消毒剂进行消毒如餐具、茶杯。使用:餐具、饮具::浸泡分钟(原则上不允许使用)水果、蔬菜::浸泡分钟课桌面、玩具::或:擦拭空气::喷洒()漂白粉液:,,一份(份)原液兑水()ml刷厕所、浸泡痰盂,、搅拌呕吐物,注意:漂白粉液对金属有腐蚀性要放在瓷器或塑料桶瓷缸里浸泡物品并要加盖防止挥发用时还要搅拌一下以免沉淀夏天每天更换冬天天更换一次。(怎样照顾孩子进餐,餐前餐后管理的重点是什么,答:餐前管理:保育员在每日进餐前分钟开始餐前准备。()配制好抹桌等用的消毒液,将餐前准备桌、餐盘消毒好。()取回餐具放在餐前准备桌上。()餐前分钟开始抹桌(先消毒水再清水)()抹完桌子后在每张桌上放一个消毒好的餐具里面放上本桌就餐人数的筷子或小勺。餐时管理:()配合老师开始为孩子打饭菜注意必须站在餐前准备桌后面面对孩子打饭菜。()照顾好体弱儿及吃饭慢的孩子可安排先吃。()盛饭菜时要注意量和质的分配第一碗米饭要多盛大一点基本满足量。鼓励孩子们添饭并用诱导性的语言刺激孩子们的食欲:“今天的饭菜真香连老师都想吃了。”“时间很多别急慢慢吃。”餐后管理:()保育员要事先准备好餐后擦嘴的餐巾,可放在茶杯箱上或餐准备桌上()餐后卫生由保育员负责但必须等最后一个幼儿吃完后再进行。(怎样照顾幼儿洗手,盥洗当中应注意什么,答:养成幼儿手脏、进食前、大小便后肥皂流水洗手的习惯。应注意:()洗手时教幼儿怎样卷袖子冬天或年龄小的幼儿帮着卷()应流水洗手并指导孩子怎样洗手()给幼儿盥洗时动作要轻柔语言要和蔼可亲。()盥洗结束时清洗消毒拖干静地面的水渍摆齐物品。(怎样照顾幼儿午睡,卧室中应配备哪些东西,答:照顾幼儿睡眠:()睡眠前,保教人员首先调节好室温()为幼儿安排合适的睡床、被褥、枕头并随季节变化及时更换()午睡一般安排在饭后分钟不早于:睡眠时间不少于小时()午睡时应脱去外衣裤。睡统铺的要求一人一枕一被头对脚分隔睡眠()睡叠床的要注意安全经常检查脚蹬架是否牢固等防止幼儿坠落()幼儿睡眠时保教人员不能大声说话喧闹应进行巡视发现异常情况及时报告。()午睡后由保育员负责整理床铺开窗通风。卧室中应配备:专用睡床(一人一床)、窗帘、被褥、枕头、地垫、风扇(空调)等。(幼儿户外活动时应该注意什么,户外活动中运动量要适宜根据运动量大小及气温的变化随时增减幼儿的衣服认真观察孩子在活动中的变化对不适者应停止活动对体弱儿应给予特殊照顾并注意安全保护防止意外损伤。(保育员的一日工作安排有哪些,答:::室内外卫生打扫茶杯消毒并放入茶杯箱准备好保温桶内的开水::协作教师进行晨间接待::协助教师户外活动、体格锻炼::幼儿早点负责餐桌消毒、早点发放::早点后的茶杯清洗消毒及环境打扫等::午餐前准备消毒液配制餐车或餐前准备桌、餐盘消毒::清洁消毒桌子摆放幼儿餐具准备好餐巾::给幼儿打饭添饭帮助托班幼儿喂饭::餐后教室的整理打扫自己午餐::协作午睡::餐后清洗消毒准备下午的开水活动室空气消毒::协助教师帮幼儿起床并进行床铺整理::午点准备并给幼儿分发点心::常规清洁卫生保育工作::协助做好幼儿离园工作清洗保温桶及湿拖走廊等日常卫生工作。(保育员在职责范畴内应做哪些工作,答:(在园长领导下严格遵守园内生活作息制度做好本班保育工作。(认真做好清洁工作保证房舍、环境等洁、齐、美。(做好幼儿生活、饮食、大小便、睡眠、穿衣、户外活动等护理工作。(在保健老师的指导下严格执行各项安全制度防止意外事故发生。(熟练掌握并认真执行托幼机构常用物品清洁及消毒常规。(妥善保管好本班各种物品负责本班的饮水工作不随便使用幼儿物品。(对幼儿态度和蔼、动作轻柔钻研业务不断提高保育质量。(怎样做好班级体弱儿童的管理和全日观察,答:体弱儿管理:在保健老师的指导下掌握本班体弱儿的情况并根据体弱儿的具体情况在一日生活中给予不同的照顾和护理。全日观察:配合教师根据保健老师提出的需要观察幼儿的情况并根据观察表上的内容进行观察特殊症状的幼儿根据症状观察如咳嗽重点观察白天咳嗽情况哮喘重点观察气喘情况等一般每日上午、午餐后、下午起床后各填写记录一次并在生活、饮食、大小便上给予照顾。(幼儿的卫生设施有哪些,(略)(给幼儿打饭菜时应注意什么,(参照第题)(园所的安全工作有哪些,答:()有安全检查制度,定期检查有无不安全隐患存在。()保教人员工作时坚守岗位不聊天不干私活。()护理幼儿时态度和蔼动作轻柔不体罚。()各种物品应放在固定安全的位置特别是消毒物品、热水瓶等有可能伤害幼儿的物品。()严格执行交接班制度特别是幼儿人数防止走失。()自行车等交通工具放在安全指定位置。(怎样照顾幼儿吃点心,答:早点:()大中班幼儿早点可以不用桌子小班、托班幼儿需放在桌上吃如果晨间打扫时桌子已消毒过而且没有弄脏吃早点时桌子可以不用抹。()由保育员负责倒豆浆或牛奶,必须到每个幼儿位子上去倒,决不允许站在讲台前让孩子端杯子来倒量以杯子的为好并注意二次添加。()吃完早点由保育员负责收拾整理只有一套杯子的要及时清洗消毒二套的及时更换。午点:保育员负责午点的准备吃自制点心的同午餐干点心的同早点。(幼儿的衣着怎样才合理,答:一句话和成人穿得差不多冬季略比成人多穿一件只要手脚暖和就好。但如果穿得过多有时反而手脚冰凉那是因为穿多了孩子活动不便引起血液循环不畅所致。注意随时给幼儿增减衣着主要是在户外活动、锻炼、进餐及午睡时。(肥胖儿童的饮食应该怎样管理,答:体重超过标准的(身高别体重),就称为肥胖儿。()同家长配合控制饮食,限制甜食、零食、高热卡、高脂肪食物的摄入。()应控制米、面等食物适当增加一些瘦肉为满足孩子的食欲可多食体积大能量少的水果、蔬菜等。()适当增加孩子的体力活动宜选择在午餐后。()心理治疗给孩子说明肥胖的危害增强减肥的信心。(咳嗽、哮喘儿童在班上应怎样护理,答:加强护理根据气候变化适当增减衣服睡眠时应避开窗户避免受凉衣着不宜穿得过多可和成人差不多。发病期间注意休息不宜剧烈活动。(怎样配合教养员老师做好教养工作,答:教养工作贯穿在孩子的一日生活之中保育员要配合教养员从孩子入园所就开始即在饮食、睡眠、盥洗、游戏等各个方面教养孩子如饮食方面培训孩子不挑食独立吃饭等能力盥洗方面学会饭前便后流水洗手认识自己的擦手毛巾等睡眠方面按时睡眠等。(怎样培养幼儿良好的卫生习惯,答:良好的卫生习惯包括饮食、睡眠、盥洗、大小便及生活自理与互助等。根据孩子不同年龄段神经、精神发育的特点采用示范法、结合法、反复练习法、定位法、督促检查法等方法适当提前训练孩子从而养成良好的卫生习惯。附:紫外线消毒注意事项(紫外线消毒时室内儿童必须全部离开。(紫外线有效距离较短一般距照射物不注意超过米空气消毒时m面积装一只瓦的紫外线灯每次照射分钟活动室一般为m一般需盏紫外线灯同时进行消毒。桌面、玩具、图书等消毒时距离为米时间为分钟。(每二周用酒精棉花轻擦拭灯管表面一次除去上面灰尘和油垢否则会影响紫外线的穿透效果。(每次用后记录使用时间一般紫外线灯的使用时间为h应及时更换。臭氧消毒灯也应及时增加臭氧。(房间内消毒时空气地面应保持干燥、清洁否则影响消毒效果。(消毒图书、衣物、玩具等时要定时翻动使各个面都得到紫外线的照射。幼儿教师保健知识问答、怎样指导幼儿体格锻炼的开展,答案:(体格锻炼应遵循的原则:体格锻炼只有按照一定的原则进行才能得到预期的效果否则适得其反还会影响儿童身体健康。()、坚持经常化持之以恒。()、锻炼时活动量及持续时间要循序渐进要有计划有步骤地进行。()、个别对待的原则。()、要与卫生保健相结合的原则。()、要实事求是因陋就简因地制宜。)、如何在园所内开展防病工作,答案:()、冬春季是传染病和流行病发病季节要通过宣传栏、家长会等形式向家长宣传一些常见传染病和流行病的预防和治疗知识。()、晨检喷喉是防治呼吸道感染的一个途径。()、严格把好消毒关各种物品及幼儿用品严格按照规定的消毒制度去做把病菌消灭在萌芽状态。()、一旦发现传染病立即隔离、消毒防止蔓延。、怎样护理幼儿睡觉答案:根据年龄和体质决定睡眠与起床的顺序年龄小、体质弱的幼儿先睡后起午睡要帮助穿脱衣裤睡眠时环境要安静光线要暗淡动作要轻柔态度要和蔼室温要适宜空气新鲜被子要适合季节幼儿睡前避免过分兴奋在组织睡眠过程中用语言指导培养睡觉时不拍、不摇、不咬被子等独立睡眠的好习惯在许可条件下锻炼幼儿开窗睡眠。、怎样指导幼儿盥洗:答案:养成幼儿手脏、进食前、大小便后用肥皂流水洗手的习惯。对于不会洗的或冬天有保教人员随时帮助洗并会使用自己的毛巾擦手。

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