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各种治疗饮食的适用范围及饮食原则.doc

各种治疗饮食的适用范围及饮食原则

融余晖淡闲
2019-05-04 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《各种治疗饮食的适用范围及饮食原则doc》,可适用于医药卫生领域

各种治疗饮食的适用范围及饮食原则饮食种类适用范围饮食原则饮食设计高热量饮食甲状腺功能亢进、高热、烧伤、产妇、肝炎、胆道疾的病人每天比正常热量需要高出~kcal维生素B与热量摄取有关需相应增加在两餐之间提供含有热量的饮料或点心采用高脂肪食物如奶油、巧克力高蛋白饮食长期消耗性疾病如结核病、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大手术后及癌症晚期的病人蛋白质占每日热量的或以每日每公斤体重摄入蛋白质g计算总量在~g采用优质蛋白质在基本饮食的基础上增加含蛋白质丰富的食物如肉、鱼、蛋、奶及豆类等低蛋白饮食限制蛋白质摄入者如慢性肾炎、尿毒症、肝昏迷前驱期的病人等饮食中的蛋白质依医嘱定一般每日不超过g肝病素食为主应多补充蔬菜及含糖高的食物肾病以补充优质蛋白为主宜采用动物性蛋白质忌豆类及其制品低胆固醇饮食冠心病、高血脂症的病人预防脑中风发生者每日胆固醇摄入量少于mg少吃蛋黄及动物内脏用含不饱和脂肪酸的植物油代替含饱和脂肪酸的动物油低盐饮食水肿、高血压、腹水、肝硬化、心脏衰竭、肾脏衰竭、长期服用固醇类药物者每日摄入食盐量少于g【含钠、g】含钠量高的十五军在限制之列禁食腌制食物含钠的调味品【如酱油、味精、豆瓣酱等】也需计算钠量含钾的低钠盐不适用于肾病患者少渣饮食胃肠道疾病、肠道手术前后及肠道阻塞者每日饮食中纤维含量为g以下肉类选择嫩而无皮的瘦肉水果蔬菜要去皮去籽最好选择果汁、菜汁但应避免奶类糖尿病饮食糖尿病病人根据病人身高、体重、性别、年龄和具体病情计算出总热量糖类占蛋白质占~脂肪占~按早餐午餐、晚餐个计算食谱每餐均应含脂肪、蛋白质食物多选用含纤维食物如粗粮饮食、未加工的豆类、蔬菜及水果禁食纯糖【如蜂蜜、砂糖、巧克力、蛋糕等】避免喝酒减少油脂、调味清淡溃疡病饮食消化性溃疡及胃炎者选用能减少胃酸分泌、中和胃酸维持胃肠上皮细胞的抗酸力及恢复病人良好的营养状态为原则、无刺激易消化的饮食避免食用辣椒及咖啡因的饮料避免喝酒及吸烟进餐时应细嚼慢咽避免进餐前后做剧烈的活动    各种饮食具体含义及食物种类类别适用范围饮食原则用法注意事项流质饮食常用于整个渐进式饮食计划中,介于清流质与普通饮食之间用于无法咀嚼、吞咽困难、急性感染性疾病、短期性发热、食欲不佳的病人采用室温下成液态的食物如乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、果汁、菜汁等每日~次每次间隔~小时每次~ml每日总热量~kcal术后病人进流质饮食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等时可能是产生暂时性乳糖不耐症可用经水解乳糖处理的牛奶扁桃体切除术或喉部手术后的病人应用冷的流食半流质饮食整个饮食计划的一部分用于神经性异常的病人、颚骨骨折的病人无需咀嚼、易吞咽、纤维素含量少的食物如米粥、碎烂面条、蒸鸡蛋、肉末、豆腐、碎菜叶等每日次总热量~kcai因为病人一般身体状况不佳应注意实际摄入量软质饮食整个饮食计划的一部分用于缺齿、牙齿松动、牙龈损伤、消化不良及老幼病人软烂、易于咀嚼和吞咽的食物切碎煮烂的一般食物皆可如馄钝、软米饭、烂面条、熬烂的蔬菜、菜汁、去皮去籽煮过的水果等每日次总热量在~kcal避免油炸、核果类、胀气、调味重的、含酒精的食物产气蔬菜如洋葱、蒜、豆类、菜花等不宜采用一般限制牛奶的摄入量为每日不超过ml普通饮食病情较轻不需限制饮食的病人均衡饮食易消化无刺激性的一般食物皆可每日次热量依据个人的身高体重而定     

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