托克托县历史文化.doc

托克托县历史文化.doc 托克托县是内蒙古人类发祥地之一～内蒙古最早有人类的地方是托克托县和赤峰～分别被命名为“海生不浪文化”和“红山文化”。托克托县早在战国赵武侯时代就有了城池～这座已有近2400年历史的古城～观其遗址～城池轮廓自今依然清晰可见。唐王朝建立后～为了抗击后突厥的南侵～于708年(景龙二年)在黄河北岸的阴山以南地带兴筑了三座受降城～其中东受降城城址就在今托克托城内的“大皇城”～825年(宝历元年)根据振武节度使张帷清的建议～将东受降城迁至北魏时期的盛乐城～【现在的和林县上土城子北面】。辽之初～将胜州城人民迁移到黄河东岸进行安置～重新修缮了城垣～并命名为东胜州～意即在旧胜州城东面的意思。是一座规模很小的城郭～金代～元代沿袭辽制～仍在此设置了东胜州。在蒙古汗国时期这里的地理位置的重要又明显起来。蒙古汗国多次南下中原～都是从东胜州渡过黄河～穿过鄂尔多斯高原而深入内地～而至云南大理及四川一带。元王朝统一全国后～在东胜州至中兴府(今宁夏银川市)之间的黄河上～设立了水路驿站～东胜州在元代曾有一定的知名度～中外使臣经过这里的都记载于他们的著作中。托克托由蒙古语“脱脱”转化而来～“脱脱”为北元时土默特首领阿勒坦汗的义子之名～因“脱脱”曾率部驻牧于此～城名亦称“脱脱城”。 清代中期起～大量的汉族人走西口来到土默川一带～特别是实行移民实边政策后～托克托一带地方已全部放垦。先是1741年(乾隆六年)在现在的呼和浩特设置归绥道～同时在托克托城设置协理通判～由归绥道管领～负责处理汉人事务。1760年 (乾隆二十五年)改为托克托理事同知厅～简称为托克托厅。1884年(光绪十年)又改称托克托县。1912年延用原来托克托县名～简称托县～托县在晋商走西口的历史上占有举足轻重的地位。 四、地方文化传统: 1、民风、民俗: 礼俗 蒙古民族热情好客～讲究礼貌。牧民对来客～不论认识与否总是热情问候～盛情款待,如果是贵客还要敬献哈达。慷慨大方的主人总是把奶茶～奶油、奶酪、炒米以及手扒肉、奶酒等摆在客人面前～请客人痛饮饱餐。对客人的食宿不取酬谢。牧民相见面～总要热情问候。习俗中～也有一些忌讳。 如车辆进牧民住地要慢行～马鞭子进包前放到门外～进门后坐在右边等 喜庆 大年,春节,是蒙古族最盛大的节日。期间～人人换新袍服和靴帽～蒙古包外添新毡～包里添新家俱。户户都备办牛羊肉～优质酒、各种点心、果糖、香烟、奶食、黄油等～整天摆在炕桌上。午夜～蒙古包里灯火辉煌～全家人饮酒进餐～唱歌、划拳、打牌、尽情娱乐～彻夜不眠。在春节期间 有祝寿和拜年两项传统活动。祝寿:在腊月二十七至除夕的几天内～牧民家里如果有60、70、80、 90、100岁以上的过“本年”长者时～全家亲属欢聚一堂庆贺老人长寿。祝寿的小辈要送绸缎袍面、棉毯、糕点、瓶装洒等。过寿的长者也给晚辈回送月饼或其他纪念品～并祝福他们也健康长寿。拜年:在正月初一晨曦微露的时候开始。先在家庭内部拜年。全家老幼都要穿上崭新的节日盛装～先由晚辈手捧哈达向长者扣拜～然后对碰哈达互相问候“过年好”～长者还祝福晚辈幸福愉快。接着晚辈向长辈敬洒～共同进早餐。家庭拜年结束后～再进行牧户之间的相互拜年～形式基本与家庭拜年相似。先到长者家里～随着人们的增多～就结伴而行～同行者按年龄大小排列而进入每户牧家。就近牧户间拜完后～从初一到十五～男女牧民就骑着骏马～穿的红红绿绿～走营串户给亲朋好拜年。祈求新的一年顺利平安。 另外～民间平时兴办的还有新蒙古包落成、小孩剃头、婚礼、祭敖包,山头,等喜庆活动。那达幕是旗、苏木或嘎查每隔3——5年举办一次的喜庆畜牧业丰收的盛会。会期内～主要进行表彰劳模、摔跤、赛马、文艺表演、物质交流等活动。旗级那达幕会会期5——7天～苏木级3天～嘎查级1——2天。 娱乐 传统娱乐活动主要有赛马、摔跤、射箭、音乐、舞蹈四种。前三种其历史悠久～是男子必具备的三项技能。近代～赛马、射箭、摔跤是那达慕会的主要比赛 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 ～获胜者便成为公认有本事的牧人～显得十分荣耀。音乐舞蹈具有民族特色～舞蹈节秦欢快～歌曲悠长高亢～马头琴旋律优美～“好来宝”地方风味很浓。每当节日和喜庆的日子～牧民聚集到一起～载歌载舞～草原上充满了欢乐的气氛。而今牧区娱乐活动丰富多彩～说书、蒙古相声、下蒙古棋、看电影、电视、听广播、录音等等。 居住 历史上长期的游牧生活，使蒙古族牧民选择了最适宜的住所——蒙古包。蒙古包包内宽敞舒适，是用特制的木架做“哈那”(蒙古包的围栏支撑)，用两至三层羊毛毡围裹而成，之后用马鬃或驼毛拧成的绳子捆绑而成，其顶部用“乌耐”作支架并盖有“布乐斯”，以呈天幕状。其圆形尖顶开有天窗“陶脑”，上面盖着四方块的羊毛毡 “乌日何”，可通风、采光，既便于搭建，又便于拆卸移动，适于轮牧走场居住。 蒙古包以“哈那”多少来区分大小，通常分为,个哈那、,个哈那、,,个哈那和,,个哈那。,,个哈那的为大型蒙古包，过去草原上是罕见的。但近几年，锡林郭勒盟举办的那达慕大会上已多次出来了。 包门朝南开，包内正北中间是长者或贵宾的位置，西边是客人的位置，东边是家人就坐的和做饭的地方，东南是炉灶。现在，大多数牧民有两座 蒙古包，一座往人，一座作仓库或做饭烧茶做奶食品。随着生产发展和牧民生活水平的提高，现在已有好多牧户搬进砖瓦房，实现了定居游牧。在农区和半农半牧区的蒙古族农牧民已普遍居住砖木结构的房舍。 饮食 食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米(蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达)，晚上吃手把肉、面条、饺子等。 奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油(蒙古语称为协日陶斯)、白油、奶皮子(蒙古语称为乌如木)、奶豆腐(蒙古语称为胡乳达)、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。其中奶皮子作法是:将鲜奶放入器皿中存放一两日，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称为图黑乌如木，即生奶皮子，是做黄油的原料;另一种作法是，采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮，称为宝勒森乌如木，即熟了的奶皮，是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，曾是清皇室制作奶食的地方。 蒙古饮料主要有三种:奶茶、酸马奶和奶酒。 奶茶(蒙古语为苏台柴)是主要饮料，一日三餐都有，也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜奶(牛、羊、驼奶)以,:,的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。 奶酒,又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成，酒精度不高，醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒(蒙古语称作乞戈或艾日戈)，是将新鲜的马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，逐渐发醇变酸，当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。 肉食主要是吃牛、羊肉、也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭肉。吃法有几十种，享有盛名的有手扒肉(蒙古语称作布呼利)、烤全羊(蒙古语称作协日森豪尼)、羊背子(是把全羊卸成七大件，除去胸叉，带尾入锅煮熟)等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究，在祭奠或宴请、大庆时使用，而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在吃鱼的越来越多了。 服饰 首饰、长袍、腰带、靴子是蒙古族服饰的主要部分。 服饰 首饰是蒙古族妇女逢年过节、访亲探友时用于头上的装饰，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成，平时牧区妇女不戴帽子，常用红、绿绸缎缠头。 蒙古袍，是牧民喜爱穿的一种古老、传统服装。袍子宽大，长袖高领，钮扣在右侧。衣领、衣襟、袖口皆用漂亮的花边点缀，作有艳丽的镶边。袍色因人而异，男子多喜欢兰色、浅兰色，而女子多喜欢绿色、红色、粉红色。腰带是穿蒙古袍时，扎腰用的长带，多为绸、缎布料，颜色与袍色协调，长为15--20市尺。男子扎腰带，把袍子向上提，显得精悍潇洒。而女子则把袍子向下拉展，显得苗条矫健。 蒙古靴，牧民穿的靴子有几种，一种叫蒙古靴 ，用涩面的香牛皮制作，靴头粗笨，靴尖上翘， 腰长且帮上镶有刺绣或革制的图案，筒口宽大呈马蹄形，四季都穿。另一种叫马靴 ，圆头长腰，结实耐用。还有一种为毡靴，俗称毡圪垯，保暖极强，是冬季劳作、行走、放牧时的用物。 顾固冠，是元代蒙古族已婚女子流行的高冠。在《蒙古秘史》中蒙古语称孛黑塔，汉文史籍称固姑冠、故姑冠或罟罟冠。是一种具有浓厚民族色彩的、艳丽的首饰，能显示出妇女的身份贵贱和社会地位。这种高冠，一般用桦树皮围合缝制，成长筒形，高约一尺，顶部为四边形，上面包裹着五颜六色的绸缎，缀有各种宝石、琥珀、串珠、玉片及孔雀毛、野鸡尾毛等装饰物，制作精美，绚丽多彩。元代后，这种首饰失传。但，在发掘的元代的蒙古贵族陵墓中，多有顾固冠出土，其形式多样，各具特色，反映了元代蒙古民族精湛的工艺水平 编辑本段 美食 食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米(蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达)，晚上吃手把肉、面条、饺子等。 奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油(蒙古语称为协日陶斯)、白油、奶皮子(蒙古语称为乌如木)、奶豆腐(蒙古语称为胡乳达)、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。 其中奶皮子作法是:将鲜奶放入器皿中存放一两日，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称为图黑乌如木，即生奶皮子，是做黄油的原料;另一种作法是，采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮，称为宝勒森乌如木，即熟了的奶皮，是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，曾是清皇室制作奶食的地方。 蒙古饮料主要有三种:奶茶、酸马奶和奶酒。 奶茶(蒙古语为苏台柴)是主要饮料，一日三餐都有，也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜奶(牛、羊、驼奶)以,:,的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。 奶酒,又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成，酒精度不高，醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒(蒙古语称作乞戈或艾日戈)，是将新鲜的马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，逐渐发醇变酸，当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。 骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭 肉食主要是吃牛、羊肉、也吃 肉。吃法有几十种，享有盛名的有手扒肉(蒙古语称作布呼利)、烤全羊(蒙古语称作协日森豪尼)、羊背子(是把全羊卸成七大件，除去胸叉，带尾入锅煮熟)等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究，在祭奠或宴请、大庆时使用，而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在吃鱼的越来越多了。