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第八章 温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略.doc.doc

第八章 温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略.do…

爱是传说_ 2018-02-10 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《第八章 温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略.docdoc》,可适用于综合领域,主题内容包含第八章温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略doc第八章温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略一、温岭大棚葡萄产业发展支撑体系构建(一)政策支撑符等。

第八章温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略doc第八章温岭大棚葡萄产业发展:支撑体系与发展战略一、温岭大棚葡萄产业发展支撑体系构建(一)政策支撑、产业发展需要强有力的政策支撑年之前温岭市对特色产业实行全面补贴政策凡是种植经济作物(包括葡萄)的农户按每亩元进行补贴用于购买苗木减轻农户负担提高种植积极性。之后温岭市政府转变农业扶持方向加大农业科技投入加快农业科技创新服务体系建设实施农业科技攻关项目大力培育农业科技型企业和农民专业合作社。葡萄科技项目主要涉及科技攻关、成果转化、新品种推广方面具体包括葡萄产业化高效技术研究、葡萄二次结果技术研究、设施葡萄产业化体系中关键技术及优化配置研究、涂地农业生态循环技术研究、果园循环经济模式研究与示范、设施葡萄光合特性研究及生产应用和品牌葡萄的栽培环境及技术模式研究等强化了科技的产业支撑作用。今后应继续增加科技投入从提高果品质量、增强产业抗灾能力的角度建设各种类型的示范基地形成“合作社(企业、农技站等)基地农户”的农技推广模式。但同时政府应该认识到农业产业作为一种弱质产业更需要通过政府调节来加大对产业的扶持力度。在产业发展到一定程度政府应致力于消除市场机制所造成的资源配置不合理性和自然灾害带来的效益不确定性从而提高产业竞争力促进产业健康可持续发展。主要支撑内容包括:加强对产业科研和产业抗灾能力的一般性政府服务加强保护农田基本建设和环境规划与生态的支持建立健全农村信息网络系统(特别是供求价格信息)加强苗木和产品的检疫检验技术与质量标准和环境标准的研究促进绿色农产品的发展加快以农业产业化和农村市场信息系统为重点的农产品市场体系建设扩大农业政策性保险范围。、加强宏观调控和政策引导规模种植、集约经营是葡萄产业化、现代化的内在要求和必然趋势是葡萄生产发展的重要方向。加强葡萄生产基地的建设和管理世界农业发展经验表明完备的农业基础设施是农业发展和农业现代化的物质基础。目前温岭大棚葡萄生产基地的管理一般采取企业自筹为主、政府立项扶持为辅依托农业生产企业逐步完成生产基地的改造。增加政府投入主要是从提高果品质量和增强产业抗灾能力的角度建设各种类型的示范基地。基地建设的重点是通过平整土地、改良土壤、整治道路、营造防护林等建设标准化葡萄基地。加强农业生产物资行业的严格监管关于对获取农资信息渠道的信任度农户对亲朋好友推荐、销售商介绍和农业技术推广部门信赖程度较高但从经销商那里获得信息的农户的肥料、农药施用量最大。随着农户对肥料、农药了解程度的提高使用量是减少的。所以要加强农资行业监管完善农户获取农资信息的渠道采用技物结合的农技服务形式。各级农技推广机构可以将技术供给与种子、化肥、农药、薄膜、防疫、农机具等生产资料供应相结合开展技物结合的技术指导服务实现生产要素的优化组合。尤其是基层农业推广站可采取如田头说教、田间试验等灵活的方式对农户科学施肥、合理用药、精确使用薄膜等进行宣传与引导。()完善安全质量检测体系的建立在农产品安全质量的法律法规体系基础上建立完善的葡萄产品安全质量检测体系。在这一过程中要逐步建立健全葡萄生产、销售检测制度完善检测监控手段。加强对农业投入品的管理农业、环保、质监等部门要定期对土壤、水质、大气等生产环境农药、化肥、种苗等葡萄生产投入品葡萄生产过程中的病虫害、药肥残留量以及最终产品质量等进行检测监控将葡萄产前、产中、产后各个环节都纳入检测监控的范围对葡萄生产过程中存在的不符合质量标准的问题要及时采取补救措施保证最终产品质量。()促进政策性农业保险的建立农业风险主要来自地理环境、气候和生物系统本身的内在不确定性(生产风险)以及农业投入产出品市场价格的外在不确定性(市场风险)。除自然风险和价格风险外新技术和新品种在生产中的应用往往具有更大的不确定性(新技术风险)。在温岭大棚葡萄产业发展过程中不少投资者以几十万元、乃止几千万元的资金大面积承包土地进行大棚葡萄生产初步实现了规模经营。种植户在取得良好经济效益的同时也承担着各类风险。尤其是成熟期台风的影响成为制约温岭大棚葡萄产业可持续发展中最大的自然风险。因此建立政策性农业保险分散这些投资者的投资风险并以此为依托完善农业服务体系是推进温岭大棚葡萄产业发展的迫切需要。(二)信息支撑、信息化在产业发展中的地位和作用农业是自然风险和市场风险并存的特殊产业信息对农业生产经营尤为重要。农业信息化是通过农业信息的收集、加工、传递引导果农了解产业信息尽量按照准确、完备的产业信息来安排生产经营活动减少生产盲目性提高产品竞争力。经过年的改革和发展农产品短缺的时代已经结束市场对农业发展的约束作用日益突出。在这种情况下要解决农业“小生产与大市场”的矛盾使产业发展更好地适应市场要求。温岭大棚葡萄产业的主体是相互独立的农户、企业和合作社农户很难及时、准确地捕捉到可靠的信息根据市场行情的变化合理安排生产。分散经营的农户即使能够捕捉到有关市场信息也会因为信息过时或捕捉信息的成本太高而使其丧失使用价值甚至被虚假信息误导。因此需要政府或市场中介机构以信息为纽带把分散经营的农户与市场紧密联系起来。加强产业信息化建设及时、准确地向农户提供有关农业信息引导他们走向市场。、加强产业信息化建设信息支撑对于易腐烂、不易保鲜的葡萄产品来说产业对信息的依赖性更高。这就要求把信息支撑构建成大棚葡萄产业高效运转的重要平台。温岭市政府应本乡、村、户“四台机器”一起动的方针成立县、乡、村三级水果生产信着县、息网络以合作社(龙头企业)为中心每村配备信息员县电视台、广播电台、报刊等媒体设置当季水果专题栏目及时把水果生产的购销、技术、良种、农资等方面的准确信息传递给果农。还应尽快将电子商务系统纳入产业化运作过程在主要目标市场设立信息点开通水果专门网站实现因特网信息系统与农业信息系统的对接使信息资源更有效地为葡萄产业化服务。此外应加大对标准化操作、农业科技培训、农产品质量检测、病虫害预警、合同农业等信息的宣传力度吸引更多的农户参与其中提供相关政策、法规咨询以及合同纠纷处理等服务发挥信息的服务功能。(三)技术支撑、技术创新与葡萄产业发展现代农业科技革命在先进科学理论的指导下经过长期的科学和技术发展累积和贮备产生了重大突破。先进的农业科技成果转化为生产力为农业发展提供了巨大的支持。统计资料表明在我国科技进步对农业增长的贡献份额逐年增加已由世纪六七十年代的提高到现在的。在大棚葡萄生产中良种繁育、设施栽培、病虫害防治、化肥及农药使用等技术的广泛应用对葡萄产业的发展发挥出愈来愈大的支撑作用已成为大棚葡萄产业发展、产业提升的关键所在。、技术创新是温岭大棚葡萄产业兴起与发展的关键根据创新理论产业或企业是由于出现技术创新而得以提升和发展的。一项成功的技术创新经过技术扩散必然会导致产品结构、产业结构、市场结构等发生变化推动产业升级进而促进产业发展和经济增长。再者技术创新实质上是对社会需求的响应。如为了解决南方多雨高湿的不良环境因子产生了包括避雨栽培、大棚栽培等新型栽培模式。加上市场对早期供应的需求促进了大棚葡萄栽培技术的技术创新。温岭大棚葡萄产业的兴起与发展首先就得益于这种栽培模式的创新通过大棚栽培使本来不适宜种植葡萄的地区在短短年的时间成为南方葡萄的重要产区。可以这么说没有栽培模式的创新也就没有温岭大棚葡萄产业的产生。另外早期(第年)丰产的技术创新大棚抗风设施的技术创新等等都为产业的发展提供了重要的技术支撑。、依靠技术支撑提升大棚葡萄产业竞争力对于温岭大棚葡萄产业来说消费者多样化需求结构的形式直接引导大棚葡萄产业向早熟、优质、安全的方向发展使技术不断更新换代。任何技术创新都有其核心技术。各种技术相互推动与发展形成以某一技术为核心的技术创新体系。对于温岭现阶段的大棚葡萄产业来说迫切需要建立以“促早提质”设施栽培技术为核心的技术创新体系。充分利用现有科学技术条件以“促早熟、提质量”这一核心技术为中心进一步发展相关技术从而带动整个产业的发展。在建立这个技术创新体系过程中人才是关键。科技以人为本葡萄产业的实质就是葡萄生产、加工和销售的有机结合。在葡萄产业发展过程中的各个环节高素质人才的参与是必不可少的。温岭大棚葡萄高投入、高产出的种植模式对生产技术的标准化和程序化都提出了更高的要求。生产者对科学技术的学习应用成为产业成功的必备条件。而产品的营销也不再是简单的生产什么销售什么而是充分利用现代信息技术建立多渠道、大范围的营销体系。总之知识经济时代的葡萄产业发展需要不断学习国内外的先进生产技术、先进企业管理经验、先进市场营销策略结合自身的实际情况设计和建成符合自身特点的新型产业高科技体系和经营管理体系建设高科技葡萄生产和经营管理人才队伍。(四)资本支撑自然资源、物质与人力资本以及技术进步、社会资本等因素都是农业产业长期增长的源泉。从动态和长期角度看农业总产出和农业劳均产出有不断增加的趋势而资本是决定农业增长的一个重要因素。投资、资本积累对产业的长期增长具有重要作用这种作用不仅体现在投资导致的物质资本积累和资本深化本身而且投资将改变其他要素的数量与质量如对土地开发、培肥以及灌溉条件改善等方面的投资可以提高土地质量和生产能力。、资本投入对温岭大棚葡萄产业的贡献农业投资是农业微观经营主体在权衡利益得失基础上选择的结果。温岭大棚葡萄作为温岭市农业主导产业之一在产业快速发展过程中资本的投入是不可或缺的其形式也呈现多样化的趋势。温岭市是全国百强县财政雄厚对农业产业的扶持力度走在全台州市前列。另一方面因产业的高效益性吸引了大量民间资本投入大棚葡萄产业。充裕的民间资本为土地租用、棚架建设、苗木购买等固定资产投入奠定基础。大棚葡萄产业的盈利潜力与良好的发展空间对工商资本也产生了巨大吸引力。家葡萄生产企业中有家属于工商资本投入。约翰农林特产有限公司年注册是工商资本切入农业产业运作较为成功的典范该企业借助观光采摘园拉动葡萄销售为产业发展带来了新的增长方式与新的发展理念对传统农业向现代农业转型起到推动作用。、大棚葡萄产业发展需要强有力的资本支撑作前提如上所述资本投入对温岭大棚葡萄产业的贡献是巨大的离开资本的投入大棚葡萄产业的发展将举步维艰。大棚葡萄产业属于一种高投入的农业产业其发展壮大就更需要足够的资金投入来作支撑。以年调研数据统计初期一次性投入需要棚架万元亩左右土地租金元亩苗木元亩以栽培面积为亩计算需要固定投入元可变成本投入元。农户是温岭大棚葡萄产业的基本组织形式是产业的主体和直接受益者。强调农民投入的主体地位激发农民的投入热情提高农户自身实力是确保目前大棚葡萄产业发展所需资本投入的重要前提。从产业发展的需要和当地实情出发逐步形成以社会、集体和个人投资为主的多元投入机制多渠道筹集资金开辟稳定的资金来源。农村信用社要进一步深化农贷管理方式和信贷发放方式的改革鼓励龙头企业、专业合作经济组织为基地的农户进行担保通过龙头企业、专业合作经济组织等搭建信用平台考核农户信用积极开展农户小额信贷并根据种植规模适当扩大小额信贷的额度、延伸发放期限解决农户生产、技术研发资金的不足。二、温岭大棚葡萄产业发展战略目标温岭大棚葡萄产业具有独特的自然条件和良好的经济基础经过多年的探索与发展已取得了一定成效基本形成了产业布局、规模化及产业化经营的初步发展为产业的提升打下坚实的基础。依据当今世界相关产业演进规律和市场发展方向确定其产业发展战略目标。(一)总体目标、指导思想以国内外市场需求为导向以科技进步为动力以调整结构与优化布局为主线以发挥比较优势和提高竞争力为核心加强大棚葡萄产业链管理优化产业结构提高产品质量强化市场营销提高大棚葡萄产业的整体素质和经济效益形成和保持具有市场竞争优势的农业支柱产业。、总体目标通过温岭大棚葡萄产业发展战略的实施提升温岭大棚葡萄产业化水平逐步形成温岭大棚葡萄产业区域化、良种化、标准化和产销一体化的新格局建立网络化的新型市场营销体系、社会服务体系和政府支撑体系力争“十一五”期间大棚葡萄生产面积达到万亩。、战略取向早熟温岭特殊地理位置与气候环境赋予的优势温岭大棚葡萄上市期从总体供应上要早于其它地区。这种“早熟”优势也是温岭大棚葡萄产业形成的基础是产业效益的保证。因此突出“早熟”的优势有效提早上市时期是温岭大棚葡萄产业发展最重要的战略取向。优质随着经济的发展与技术的传播相近区域的大棚葡萄产业也会得到一定发展产业发展中的“早熟”优势会逐渐减弱甚至丧失。本着“人无我有人有我优”的市场竞争定律在保证“早熟”发展方向的同时应不断提高产品质量以“优质”来获取市场信誉建设知名品牌保证大棚葡萄产业的可持续发展。安全随着人们生活水平的提高及环保、健康意识的增强人们的消费观念和需求都发生了新的变化更加注重食品的安全、健康和卫生。包括葡萄在内的农作物在生产中为有效防治病虫害和提高产量农药和化肥的施用会加大对农产品的污染。如何减少乃至杜绝这些污染为消费者提供安全、绿色的产品是温岭大棚葡萄产业发展的重要保障。(二)产业集聚与竞争力提升战略、温岭大棚葡萄区域竞争优势的体现温岭大棚葡萄的区域竞争优势是指在温岭的区域范围内其大棚葡萄产业提供的葡萄产品比其他区域提供的同类产业有更高的比较优势和竞争能力。从葡萄的市场竞争力来分析直接影响葡萄市场竞争力可以归结为两个因素:价格因素和差异性因素。价格因素是指相同品种和质量的葡萄价格较低的具有较高的竞争力价格较高的葡萄市场竞争力就较弱。要取得价格竞争力就要求产业在其生产经营活动中尽量减少各环节的成本。这种低成本可能来自于低廉的劳动力、规模效应和技术创新。然而建立在降低成本策略上的价格竞争力难以得以长久维持因为竞争者很容易效仿降低成本所采用的措施而且过于激烈的价格竞争会对企业赢利能力和竞争环境造成破坏性的后果。而差异性因素是指同类产品如果其上市早、品质好、品牌响、营销能力强该产品就更具有竞争力。温岭大棚葡萄产业正是以“上市早”这种差异性因素取得市场竞争力从而形成产业的比较优势。、发挥优势产业集群与提高竞争力虽然目前温岭大棚葡萄产业具有较明显的产业优势。但由于产业竞争力的高低不仅表现为市场竞争中现实的产业实力而且还表现为可预见未来的发展潜力。从温岭大棚葡萄产业周边区域来看因为类同的自然和经济资源温岭大棚葡萄在“上市早”的差异性因素上不能得到进一步的体现其市场竞争力的体现必然依靠生产经营其它方面的差异性如建立有特色的销售渠道、选择好的上市时机与产品定位、选择适当的经营规模等等。同时价格因素也成为区域内提高市场竞争力的重要因素。在现实经济运行中差异性和价格这两个因素又是由许多其他因素决定的。如葡萄价格与生产要素成本、经营规模、技术水平、经营管理水平、营销水平等多方面因素有关。因此可以通过建设东部沿海万亩大棚葡萄生产基地进行集聚生产采用多样化形式实行标准化管理提倡产业化经营。同时建立各生产单位之间相互交流学习和信息沟通的平台活化内部资源重点发挥科技示范园的示范带动作用培育和壮大龙头企业加快大棚葡萄产业集群。要按照市场要求既要体现比较优势又要符合竞争优势制定有利于大棚葡萄产业发展的优惠政策。、培育优势葡萄产业区农户在市场上如果没有稳定的生产要素供应者和稳定的产品购买者就需要花费较多的精力和费用寻找新的交易对象就会面临较高的市场交易费用。产业区的竞争力主要源于积聚产业网络组织所生产的规模经济和范围经济效益、外部经济效益、联合效率以及区域创新网络。专业的生产资料供应商专业的运销队伍和批发市场提高了生产与销售各自的效率并能大幅度降低生产、销售、运输以及交易成本获得价格优势。产业区内各种正式与非正式的关系促进了经验知识的交流推动产业现有技术的升级和新品种的开发能够形成垄断性的技术优势。从产业经济发展的角度结合传统的生产基础、资源、区位和社会经济条件从有利于实现产业化、标准化、规模化和集约化的原则出发突出产业集聚和产品特色的特点进行温岭大棚葡萄产业发展的区域布局。东部沿海产业优势区域即本土区域包括温岭市境内所有大棚葡萄生产区主要为滨海镇、箬横镇、新河镇、松门镇、温峤镇、石桥头镇、坞根镇等沿海个镇是温岭大棚葡萄产业主体。主攻方向:着力提升滨海镇产业带头作用重点发展箬横镇和新河镇形成以滨海镇为核心的东部沿海大棚葡萄产业优势区域。同时以月份为市场主供时间以“促早(熟)提质(量)”为技术重点调整品种结构发展巨峰及夏黑、维多利亚、矢富罗莎、奥古斯特等优良早熟品种减少藤稔种植比例推广双(顶)膜覆盖技术推进标准化生产提高采后商品化处理能力全面提升产业化水平。南部产业优势区域在福建、云南等南部地区建立温岭大棚葡萄生产基地依托南方良好的光热资源以月份为主供时间突出早熟优势形成南部早熟大棚葡萄产业优势区域。长三角产业优势区域在江苏、上海、浙江北部等地建立生产基地依托长三角地区强大的经济基础和丰富的高层次消费群体以中、晚熟品种为主栽品种以月份为主供时间突出精品优势形成长三角地区优质大棚葡萄产业优势区域。(三)名牌产品与品牌整合战略、品牌经营策略市场开拓过程中可实施的品牌经营策略多种多样:无品牌商标策略。针对于差异性较小质量和技术含量不高的初级产品可减少成本中间商品牌策略。借助中间商的商标信誉既可以减少成本又可迅速使产品打开销路但丧失了企业的市场发展前途对于规模较小、实力较弱、知名度较低的生产单位可选择应用企业品牌商标策略。有利于企业利用品牌已取得的声誉扩大企业的知名度扩大原有产品的市场份额。同时有助于消费者从商标上区分同一区域不同商品的档次、质量和价格差异满足不同消费者的需求。对于区域产业来说当市场机会发生变化时也可以分散整体产业的风险区域品牌商标策略。该策略可以取得较大的规模经济效益减少品牌宣传和广告促销费用有利于企业产品信息的传递有利于消费者的选择。但这种统一的区域性品牌的建立要求该区域的生产者具有较大的产品质量同一性和市场消费者的消费需求共性。对于消费者来说品牌指明了一种产品的来源或生产者让消费者知道哪个生产者或销售商是可以信赖的是消费者选择产品的一种标准和工具。为避免购买一种产品时可能产生的如产品质量、安全、健康等风险在相同的价格背景下消费者会理所当然地选择熟悉而满意的品牌。品牌象征着一种质量水平。随着农业产业的发展各地掀起农产品品牌注册高潮。但由于品牌注册的混乱和芜杂不少地方品牌的优势并未得到发挥相反给农产品的营销带来一定负效应。品牌发展的最终结果是整合。品牌发展初期都是分散和不成规模的。只有发展到一定程度根据市场的选择逐渐形成大品牌。品牌整合是农业产业发展的必由之路。通过整合把农产品品牌做大做强形成较强的竞争优势。、名牌产品的创建与保护质量是企业和产品的生命品牌的建设过程中应牢牢树立以质量为基础的理念。对于葡萄产业来说首先要抓好果品的内在质量通过基地的规范化建设和标准化生产确保果品品质。其次要抓好果品的外在质量。果品的包装要充分体现葡萄的内在品质和现代消费时尚要求运用现代设计手段创造新、奇、特的包装款式。还要抓好果品的质量认证尽快通过国内绿色无公害产品质量体系认证有条件的企业应争取通过国际ISO组织认证增加消费者的认可度。品牌的宣传要充分发挥市场营销的作用:一要有统一的品牌形象。针对目前温岭大棚葡萄生产企业的品牌现状由于具有市场影响力的品牌少所以建议企业进行整合后对外以统一的品牌形象进入市场。二要注重对品牌特色的宣传。要重点突出温岭大棚葡萄品牌的特点实施差异化战略针对不同市场采用不用的产品策略、品牌宣传方式形成自身的竞争优势。企业应有自己专门的宣传部门和专业人员针对自身的实力和产品特点制定相应的附加品牌宣传策略充分利用电视、报纸、互联网等不同媒体的宣传特点将自己的品牌形象伴随区域统一品牌延伸到市场的各个角落。三要抓住展示品牌的机会。通过参加展销会、推介会等形式展示品牌突出产品特色与品牌标识让消费者和经销商对品牌有更好的了解以扩大品牌声誉。另一方面企业要增强自我保护意识做好品牌的保护。要充分利用高科技防伪手段防止产品及商标被仿制对侵权事件要积极运用法律手段进行维权。、搞好区域性品牌整合增强品牌的竞争优势这里提出的区域性品牌整合是指为了建立和提高区域性农业产业的竞争优势同一区域内的中小企业通过标准化生产建立统一的品牌进行产品销售的一种品牌管理方式。其产生主要来源于市场竞争的压力可以减少创建和维护品牌的费用有利于培养忠诚顾客有利于企业间的协作和有序发展。区域性品牌整合是一个长期而艰巨的任务既要根据市场的导向又要借助于政府的推动。温岭大棚葡萄产业要在国内外激烈的竞争中保持快速发展就需要不断提升产品质量档次培育和发展驰名品牌靠质量和信誉来开拓和维护市场赢得理想的社会和经济效益。但品牌杂乱就难免盲目竞争和过度竞争企业和地区的整体竞争优势都难以发挥。温岭大棚葡萄在市场上出现的有十几个品牌。企业规模偏小导致品牌过多加上企业主品牌意识不强严重存在着品牌使用不当和滥用品牌的现象。因此有必要从地区和企业的角度统筹考虑品牌整合以市场导向为基础辅以必要的行政推动为培育和发展著名品牌打下坚实的基础。中外企业的品牌发展大多经过品牌整合的过程来达到提升竞争力提高经济效益的过程。(四)营销体系建设与发展战略、营销体系建设的重要性与目标完善的农产品营销体系是现代农业发展的必然环节和基本保障是温岭大棚葡萄产业得以可持续发展的重要保证。与工业产品相比葡萄果品具有其自身的特征性质(易损易腐、保质期短)以及其产品需求和交易的特殊性(产品新鲜度是消费者选择产品的重要依据)。因此建设和发展市场体系必须追求实现三方面的目标即高效、安全和充分满足顾客要求。高效即较高的交易效率。我国水果蔬菜等农产品在采摘、运输、贮存等物流环节中的损失率在~左右。而发达国家的果蔬损失率一般控制在以下美国果蔬损失率则只有~。葡萄产品的易损易腐烂必然要求提高交易速度缩短交易时间减少流通和中转环节。农产品的质量安全问题不仅存在于农产品的生产加工环节又产生于农产品的流通环节。所以建立完善的市场体系必须确立安全目标确保产品在市场流通环节中的质量安全。另一方面还应该做到公平竞争信息公开和交易井然有序杜绝欺行霸市、不公平竞争的现象。营销体系建立的核心理念就是要以消费者为中心充分满足消费者需求。就葡萄产品而言要获得消费者认可适当的成本、适当的时间、适当的产品、适当的场所、适当的价格都是十分重要的。适当的时间可以保证产品的新鲜度缩短产品的存放时间减少腐烂损耗降低流通成本。适当的成本既要保证生产者有一定的收益空间又能使消费者以适当的价格购买。所谓适当的产品就是果品的品质、新鲜度、安全性等各个方面符合消费者的需求和偏好。此外农产品营销要做到适当的供给充分满足消费者需求还必须密切关注消费者需求的变化动态并积极采取有效措施来引导消费需求。、以合作组织为核心的新型营销体系温岭大棚葡萄现有从事葡萄营销活动的主体主要是农产品生产者(农户和小型企业)和进行农产品批发和零售的个体户其基本特征是:超小规模组织化与一体化程度低非企业化经营对市场的依赖程度低信息搜寻成本高在谈判中处于劣势地位甚至没有话语权。作为市场营销主体必须具有一定组织化程度的营销实体必须具备较强的谈判实力和销售优势。龙头企业作为一种企业组织具有一定的经济实力和承担风险的能力可以成为小农户与大市场联结的中介。但在龙头企业农户这种联结中营销权利结构严重向龙头企业倾斜由此产生的机会主义倾向使双方联结的稳定性无法得到保证使龙头企业难以成为代表广大果农利益开展市场营销的主体。因此必须建立一种新型的有活力的营销体系来承担这个市场营销活动的未来。以合作组织为核心的新型营销体系主要由农户、农民合作社、专业协会、中小型生产企业、大型农工商企业、农产品专业经营户(运输户)、各类批发商、各类零售商(包括超市、便利店、农产品专营店、农贸市场中的经营户)等组成(图)。体系中大多数的小农户不直接进入市场与市场发生联系的主要是农民合作组织包括各类合作社和专业协会。所有参与到产品交易中的营销主体必须获得准入资格直接进入市场的经营主体大多是具有一定规模的各类组织。零售终端系统以连锁超市为主体、以农贸市场为补充建立以批发市场和统一配送为核心建立产品分销系统和以品牌战略和绿色营销为基本内容的产品营销战略与策略体系形成具有较强竞争力的新型营销体系。图新型农产品营销系统示意图从农产品的生产特性考虑在种植、管理、收获过程中难以实现机械化作业、对手工劳动依赖较强的农产品可能更适合订单农业的生产方式例如蔬菜、水果等园艺作物。在信息传播过程中农户与外界联系越紧密获取信息成本就越低就越容易获得新技术并赢得占领市场先机的超额利润。所以在葡萄产业化经营过程中要进一步完善农户与种植大户、合作组织等的关系变简单的交易关系为紧密的利益共同体。种植规模越大、生产的专业化水平越高、经营年数越短、年龄越小的农户越倾向于参与合同农业。在鼓励参加合同农业时应根据种植户的特征有针对性的支持首先选择受教育程度较高、种植规模较大、目标市场较远的农户来引导因为他们在生产经营中具有先行性和主动性了解市场信息的意识相对较强针对他们推广标准合同对品质、等级、价格、交货等做出明确规定确保合同保质、保量、准时的履行。、发挥农民专业合作组织在产品营销中的主体作用农民专业合作组织在产品营销中的职责应包括以下几方面:进行市场调研收集市场信息建立产品销售网络担当农户与市场的桥梁开展产品销售活动开展产品促销活动寻找与开拓产品新市场扩大销售领域担当品牌营销的主体创建区域品牌打造名牌产品推进产品销售模式与交易方式的创新等。在市场营销过程中营销渠道中的权利结构对于产品流通渠道的稳定性和效率有着重要影响。过去以小农户和个体经销户为主开展的产品销售活动其效率之所以低下就在于小农户与其它市场主体之间的权利结构严重失衡。因此作为产品营销主体的农民专业合作组织要充分发挥其主导作用确保产品营销渠道的稳定性和效率就必须增强其在产品流通渠道中所拥有的权利平衡产品流通渠道中的权利结构。而平衡权利结构的关键是平衡渠道成员间的相互依赖性。实现这一目标的途径就是增强农民专业合作组织的实力使之进入与龙头企业以及其他市场主体合作对等地位的合理区间。这样农民专业合作组织的营销主体作用才能充分得以发挥和体现。(五)“走出去”发展战略、走出去的含义及作用“走出去”即跨区域农业产业化经营是指农户或企业跨出本地到区域外投资建设农业生产基地、兴办农产品加工企业、设立农产品销售窗口和兴办农产品批发交易市场等是一种利用当地比较优势加强与外地区域合作实现不同区域之间互惠互利、优势互补以提升农业产业化经营水平和农业国际竞争力的一种农业经营合作方式。通过“走出去”可以优化资源配置拓宽农业发展空间稳定农产品货源促进农业龙头企业发展使现代农业的发展走向大市场、大循环、资源共享、优势互补的外向型农业发展之路。、温岭大棚葡萄走出去的必要性和现实基础随着温岭市经济的快速发展和城市化的推进人地矛盾越来越突出农业发展空间也越来越小直接制约着农业经济的发展。农村要发展农业要增效农民要增收仅仅依靠温岭市内的农业资源搞体内循环自求平衡无异是作茧自缚。温岭大棚葡萄产业经过近年的发展随着栽培技术的日益完善和栽培效益的不断提高产业于二十一世纪进入快速扩张期近几年来每年约以亩的速度进行递增。在取得高效益和快增长的同时土地和劳力资源的缺乏也很快显现出来。本就贫乏的土地资源面临工业发展、城区扩张以及其它农业产业竞争的多重压力土地租费不断提高规模的扩张所带来生产成本的逐年上升。另外台风的影响也使产品的上市期集中在~月份加大了市场压力也不利于品质的提高。面对越来越小的发展空间温岭大棚葡萄实施“走出去”发展战略拓宽产业发展新空间是产业发展的必然选择。通过“走出去”战略一方面可以获取当地较为缺乏的土地资源另一方面通过产品原产地的多元化延长产品供应期并就近开拓当地市场减少物流成本。温岭市农业已积累了一定“走出去”的经验。据不完全统计年温岭市农业“走出去”的足迹已遍布全国个省市自治区以及缅甸、菲律宾、老挝等国走出去农民多人企业家投资总额达亿元。其中承包经营粮食、经济作物面积万亩不仅大大拓展了温岭农业发展的空间而且带动了当地经济的发展和农民收入的增加。在温岭大棚葡萄产业发展中有温岭农户组团承包上海、南京等地郊区种植葡萄靠近市场及时满足市场需求解决了葡萄不耐贮运的缺陷。年温岭市滨海葡萄专业合作社联姻云南省文山县首次承包该县马塘镇余亩土地种植大棚葡萄。与温岭本地相比在云南发展具有成熟期早、无台风灾害等优点以计划种植的红地球葡萄为例可以比温岭提早,个月成熟延长了温岭大棚葡萄的供应期。、温岭大棚葡萄“走出去”的原则和举措引导温岭大棚葡萄“走出去”应遵循以下原则:注重实效形式多样突出重点合理布局积极稳妥量力而行。从本地产业发展实际出发发挥温岭市种大棚葡萄技术优势鼓励发展“两头(市场、基地)在外”的农业走出去模式要充分发挥和调动企业、专业合作社和种植大户的积极性发挥它们的优势增强带动能力促进温岭大棚葡萄产业走出去上规模、上水平促进温岭大棚葡萄产业进一步做大做强。政府应营造发展环境大力引导和扶持企业走出去。在积极争取国家相关扶持政策的同时进一步完善温岭大棚葡萄走出去的优惠政策和措施。建立备案登记制度强化对经营主体的培训教育建立“走出去”备案登记制度建立大棚葡萄跨区域经营资料库并加强对资料库内对象的联系进行跟踪了解实行动态管理帮助解决一些实际困难与问题。有计划地开展法制知识、诚信经营、专业技能、营销管理和风险投资等知识培训提高他们开拓市场、跨区域经营的本领和依法维护自身权益的能力。研究出台政策加大财政扶持力度建立专项扶持资金用于对大棚葡萄“走出去”的项目进行补助和奖励鼓。加大对“走出去”经营主体扶持力度对在外发励发展异地农业合作经济组织展的农业企业达到一定规模的享受市内农业龙头企业同等政策待遇并在技改、新产品研发等方面给予财政贴息支持。建立专项奖励制度对带动力强、带动农民致富作用显著的“走出去”企业、合作社和专业大户由市政府给予表彰奖励。加强宣传推介鼓励农业企业参加各类国内外农产品展示展销活动参展经费由政府给予适当补贴。加强部门协作营造农业“走出去”的良好服务环境充分利用现代农业信息网络系统和信息资源积极搭建新的服务平台为“走出去”发展的经营主体提供政策、资源、供求和技术等信息服务。进一步改善农业信贷服务各级农村信用社、农业发展银行要把在外创业的农业龙头企业、农民专业合作社和专业大户列入扶持对象给予信贷支持。积极探索建立农民小额信用贷款担保公司缓解分散农户和小型农业企业“走出去”发展的资金短缺问题。充分利用招商引资、农交会、农博会、经贸考察等活动积极推介农业“走出去”项目。三、温岭大棚葡萄产业发展战略对策温岭大棚葡萄产业的发展和壮大离不开政府的推动与扶持。政府对温岭大棚葡萄的扶持早期定位在固定设施和改善生产条件上。大棚葡萄产业发展基本定型暂时不需要基础设施的投入政府扶持该产业的力度开始下降。为了维持该产业的可持续发展政府应进一步加强产业扶持力度转变扶持方向重点进行品牌建设、市场营销和科技创新等方面的扶持进一步发挥产业优势提高产业竞争力。(一)重宣传、创品牌不断提高温岭葡萄知名度、加强品牌意识的宣传着力塑造温岭葡萄的品牌形象实施品牌战略树立市场意识按市场需求做好市场定位开展营销策略通过广泛的宣传教育使各级领导、企业、合作社和农户充分了解创名牌的重要性形成有利于品牌成长的氛围减少“有牌不用”和“滥用品牌”的情况。在使用过程中还应针对不同等级的葡萄做好分级包装的工作并且使包装与产地及企业特征相协调力求实用方便、环保美观迎合消费者的心理需求。针对高端消费者的产品更应注重品牌的美观、大方要适合消费者的特殊消费目的。、加快区域品牌的建设强调整体行业的发展所谓区域品牌是指在某个行政(地理)区域范围内具有相当规模和较强生产力、较高市场占有率和影响力的产业或产品以生产区位地址为名并形成一种整体形象和较大影响力的品牌是一个地区的产业族共建的一个统一品牌。如金华火腿、长白山人参、烟台苹果、砀山梨等等这样的一种定位称为一个区域声誉、质量的体现容易对外形成一种强有力的宣传。区域品牌的外部效应表现为当某些经济主体通过大量的经济行为对区域品牌进行大量的宣传使区域品牌形象得以提升该区域内所有经营同一品牌的经济主体都可以受益也就是说经营成功的区域品牌即具有良好美誉度、知名度的区域品牌具有一种“晕轮效应”。利用证明商标企业商标的模式把温岭大棚葡萄作为完整的、相对独立的品牌推向市场从强调个别企业的发展转换为强调整体行业的发展能够进一步提高温岭大棚葡萄的对外形象和知名度。、加强政府宣传的力度强化宣传推介在新市场的开拓上政府对内通过农经信息网指导企业和农户如何进行目标市场选择充分发挥温岭葡萄的竞争优势对外通过互联网、电视、报纸等媒体农产品推介会、农博会、绿博会等形式来促销扩大知名度。政府的宣传效果要从实际情况出发不同场合要运用不同的宣传手段多种手段联合使用不强调规模的大小而要看起到的宣传效应不同时期选择不同的宣传策略因时制宜、因地制宜。充分利用广播电视等新闻媒体多渠道、多形式的向消费者宣传温岭葡萄让消费者清清楚楚了解温岭葡萄上市早、品质优的特点同时应精心组织好各种形式的推介活动利用果品展销会等活动发动果品经营单位、营销大户和社会各界特别是消费者参与扩大温岭大棚葡萄在市场上的影响。(二)抓营销、扶龙头构建产品流通服务平台、加强农产品经纪人队伍建设运用葡萄协会来搭建经纪人职业技能培训平台聘请专家讲授市场营销策略、谈判技巧、市场信息采集与分析、相关法律知识等增强农民经纪人的品牌意识搭建农产品流通服务平台为经纪人提供农产品市场行情、大批发市场价格动态、农产品贸易会展信息等鼓励他们开展网上订货和电子商务。二是扩展生产经营渠道确保产销两旺葡萄生产与科普教育、休闲观光结合起来如约翰农林特产有限公司今后可以将观光采摘、文化学习、技术指导融为一体满足多方位、多层次的消费需求通过改进保鲜、包装、贮存、运输方面的问题扩大销售半径。、培育和壮大产业龙头企业产业龙头企业是指在产业产、加、销一体化经营过程中下联广大农户上联国内外市场具有开拓市场带动生产、深化加工、延展产品销售空间和时间增加产品附加值等综合功能的产供销一体化经营企业。在温岭大棚葡萄产业发展过程中大多数生产企业和合作社都被评为市级以上农业龙头企业。但对照龙头企业应具备的特性差距还是十分明显。首先表现在没有与农户建立经济利益共同体缺乏示范带动作用很少有企业具备较强的市场开拓能力和技术创新能力。因此应进一步加强对龙头企业的扶持注重龙头企业的创新和建设正确处理龙头企业与农户的关系形成一群合理布局带动能力强覆盖面广的龙头企业。采用现代管理技术与方法提高龙头企业的科学管理水平和经营管理效率逐步把龙头企业建设成为管理水平先进、技术力量雄厚、销售网络健全的现代化果品企业。重点扶持一批具有一定规模、基础踏实、信誉良好、社会责任感强的营销型龙头企业并依照“产业协会企业(合作社)农户”等组织形式进行规模化生产销售提高整体产业化经营水平。、建设农品流通服务平台加快建立和完善以专业市场、批发市场、生产资料市场、城乡集贸市场和分布合理的经营网点相互配套的水果市场体系形成“生产与销售相连接本地与外地相沟通”的大流通格局。尤其是水果批发市场的建设政府应将其作为非经营性基础设施加以建设并在仓储、配送、结算、信息系统方面提供重要保证。建立功能齐全的、现代化的农产品批发市场并形成完善的市场体系对于形成公正合理的农产品价格快速开展农产品交易集中和传递农产品供需信息提高农产品的交易效率会发挥积极的作用。当地虽然有农产品批发市场但是交易规模很小设施配套建设落后价格发现、辐射能力、信息服务、物流服务、检验检测等功能非常欠缺。产地批发市场的建立可以解决很多农户的销售难题也可以解决批发商配货难的问题同时还可以为不同生产者提供可以更直接的相互交流的场所有助于生产者改革种植技术推动整个产业健康、有序的发展。(三)重管理、抓标准发挥产业链的带动作用、规范合作社内部管理发挥合作社的带动作用专业合作社是最适合带领农户参与产业化经营的组织形式也是最能保障农户收益的组织形式。如果仅交给农户一个标准农户往往难以生产出符合要求的果品这其中既有生产技术方面的原因也有种苗、农资等方面的因素。建立农业专业合作经济组织由专业合作组织指导农户生产提供信息提供种苗、技术沟通产销渠道就有利于标准的实施。的种植大户认为有必要成立自己的合作组织未参加的今后有的大户愿意加入。参加合作组织能够稳定销路接受新技术和市场信息并对分散的农户的机会主义行为进行监督和约束保证合同履行。合作社应根据实际情况构建综合管理部、农资供应部、技术指导部、营销部、财务部和社员培训学校等“五部一校”的职能机构使社员职责明确分工有序。产前由合作社提供市场经济信息指导社员按计划组织生产实现以销定产。产中由农技师统一技术培训、统一科技推广、统一农资供应严格控制亩产和用肥用药情况。产后执行农产品质量检测检验体系统一合同认购、统一分级包装、统一使用品牌为社员提供品牌营销服务。财务部门在每个环节都要做好审核工作根据社员的生产销售记录本及时备案做到每个社员的每一步骤都符合标准化流程。、调动相关行为主体完善葡萄标准化生产推广体系提高政府有关部门的服务意识尽快完善葡萄质量安全标准、先进实用技术标准、质量检测标准和相配套的生产、加工、贮运、销售标准体系引导龙头企业、合作社按照标准体系中的要求正确采购和使用生产资料科学规范生产的各个环节积极申办并运用无公害、绿色和有机食品标识合作社应通过各种有效手段如与社员签订生产责任书、指标考核与责任分红挂钩、技术培训、全方位标准化技术指导、提供质量检测服务等方式提高其对标准化技术的学习和掌握能力确保社员严格按照水果标准化生产技术体系进行生产与管理加大监督管理力度推行葡萄产地编码、条形码、生产经营档案记录建立“市场准入”制度在批发市场、农贸市场建立质量速测站对即将销售的葡萄由市场瓜果速测站进行快速检测合格的准予销售并实行优质优价不经检测或检测不合格的不得进入市场销售从源头上保证葡萄品质最后要加大宣传力度尤其要抓好标准化生产的试点工作通过其示范带动增强农户对标准化管理及农产品质量的重视程度。、葡萄产业链发挥产业链的带动作用现代农业产业链被广泛的拓展和延长根据产业链服务模式可以建立“农民参股式股份合作制公司农户”、“公司中介组织联合体农户”、“合作经济组织农民自办企业农户”、“合作经济组织农业园区农户”、“研究机构专业合作经济组织龙头企业农户”等模式发挥公司制农业企业、农业园区、科研机构的科研技术实力为农户提供优质的生产资料供应、农技、信息等服务统一质量标准、统一技术规程提高葡萄的科技含量。尤其是“合作经济组织农民自办企业农户”模式更适合在经济相对发达、交通便利的水果主产区进行推广。通过合作经济组织这个载体有能力的农户自办专业性服务公司开展产前、产中、产后一体化服务延伸葡萄产业链。产前服务方面包括市场信息的提供、良种、肥料、小型农机具等农用生产资料的统一供应、科技咨询等服务农民可以创办类似的“农民超市”内设种苗、农资、农药、农技书籍、信息网站等销售与有偿服务窗口产中服务方面包括生产过程中统一进行科学管理统一进行病虫害防治统一进行农业机械购置等服务农民可以创办一些专业性服务公司产后服务方面包括帮助农户进行葡萄的储藏、包装、运输、销售等方面的服务农民可以创办一些加工流通企业开展这方面的服务。此外还可创办一些专业性的咨询服务公司、培训服务公司等通过对农户进行培训提高农民的科技文化素质和经营管理能力从而促进葡萄产业链服务体系向前发展。(四)重创新、抓推广构建沿海地区葡萄高效生产体系、加大科技创新建立沿海多台风地区葡萄安全生产体系温岭市葡萄产业的兴起与发展首先就得益于栽培模式的创新通过大棚栽培使原本不适宜种植葡萄的地方在短短年的时间成为南方葡萄的重要产区。早期(第年)丰产的技术创新大棚抗风设施的技术创新等都为产业的发展提供了重要的技术支撑。对于温岭市现阶段的葡萄产业来说迫切需要建立以“促早(熟)提质(量)”设施栽培技术为核心的沿海多台风地区葡萄安全生产体系。包括早熟新品种示范推广、抗风优质设施栽培集成技术开发推广、无激素促早栽培技术研发推广、绿色无公害技术集成与产业化开发等。、加强技术培训全方位提高农户素质教育作为一种准公共品具有较强的正外部性通过外溢作用可促进整体技术环境的改善。要进一步加强农村职业技术教育形成高等农业教育、中等农业教育及农村短期实用技术培训有机结合的完整的农村教育体系。加快“绿色证书工程”实施进度多渠道、多层次、多形式地开展农民技术培训提高农民运用关键技术和新技术的能力。温岭市葡萄种植相对比较集中所采用的种植技术相差不多因此可以考虑培训文化水平相对较高、在当地起模范带头作用的种植者依靠辐射力带动一个地区种植技术的提高。、完善技术推广体系充分发挥农民技术员的作用农业技术知识层级扩散的外溢效应是很大的。从这个角度说农技推广具有公共物品的性质应该由政府提供。但在市场经济逐步完善的情况下农技推广经费来源走向了多元化。作为提供公益性农技推广的单位应顺应市场需要像大棚葡萄这一类高附加值的行业可以考虑有偿的农业技术推广服务。在组织上调动全社会的力量发动和鼓励农业科研单位、高等院校、各专业团体和专业协会、农业科技开发实体、农资生产和营销企业、金融保险机构以及社会传播媒介等多部门、多行业共同加入农业技术推广行列以国家技术推广服务部门为骨干专业队伍与群众相结合各方面共同参与构建农业技术推广体系。近些年温岭市政府加大科技创新扶持力度应继续完善农技推广网络建设鼓励农民技术职称评定组织农技人员知识培训推广农技人员先进适用的栽培技术使新技术更快、更直接的应用于生产以尽快提高成果转化率和生产力水平。

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