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食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂...

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂..

静听雨滴声_
2017-10-27 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂..doc》,可适用于贸易领域

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂年服务企业活动之一食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组年月日公布)判定一种物质是否属于非法添加物~根据相关法律、法规、标准的规定~可以参考以下原则:一、不属于传统上认为是食品原料的,二、不属于批准使用的新资源食品的,三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的,四、未列入我国食品添加剂,《食品添加剂使用卫生标准》,GB,及卫生部食品添加剂公告,、营养强化剂品种名单,《食品营养强化剂使用卫生标准》,GB,及卫生部食品添加剂公告,的,五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。年服务企业活动之一附件:食品中可能违法添加的非食用物质名单,第一批,主可能添可能的序要加的主名称主要作检测方法修订备注号成要食品用分类别GBT小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定,卫增白、腐竹、生部《关于印次硫保鲜、粉丝、发面粉、油脂吊白块酸钠增加口面粉、中过氧化苯甲醛感、防竹笋甲酰测定等腐检验方法的通知》,卫监发„号,附件食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法GBT第五批修订:“产品类别”中增加“含辣椒类苏丹食品中苏丹苏丹红辣椒粉着色的食品,辣椒酱、辣味红I红染料的检调味品,”~主要成分测方法高效苏丹红液相色谱法碱性王金黄、橙腐皮着色块黄II年服务企业活动之一GBT原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方蛋白精、法乳及乳虚高蛋三聚氰制品白含量GBT胺原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法腐竹、肉丸、硼酸与凉粉、增筋硼砂凉皮、面条、饺子皮硫氰酸乳及乳保鲜钠制品玫瑰红罗丹调味品着色B明B铅铬美术绿茶叶着色绿碱性嫩豆制品着色黄卤制熟酸性橙着色食海参、SCT改善外第五批修订:“产品类工业用鱿鱼等观和质别”中增加“血豆腐”~甲醛干水产水产品中甲地主要成分甲醛品醛的测定海参、改善外第四批修订:产品增加工业用鱿鱼等观和质“生鲜乳”。可能的主火碱干水产地要作用:增加“防腐”品年服务企业活动之一将“水产品”改为“金一氧化改善色水产品枪鱼、三文鱼”~主要碳泽成分一氧化碳硫化钠味精白砂糖、辣第四批修订:产品增加工业硫漂白、椒、蜜“龙眼、胡萝卜、姜等”~磺防腐饯、银主要成分SO耳小米、玉米工业染粉、熟着色料肉制品等第五批修订:“产品类别”中增加“火锅底料罂粟壳火锅及小吃类”~主要成分吗啡、那可丁、可待因、罂粟碱年服务企业活动之一附件:食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单,第一批,序食品可能易滥用的添号检测方法修订备注类别加剂品种或行为GBT第四批修订:着色剂,胭脂红、主要产品增食品中合成着渍菜柠檬黄等,超量加“葡萄酒”~色剂的测定,泡或超范围,诱惑主要成分胭GBT菜等,红、日落黄等,脂红、柠檬使用。黄、诱惑红、食品中诱惑红日落黄等的测定着色剂、防腐剂水果的超量或超范围冻、蛋使用~酸度调节白冻剂,己二酸等,类的超量使用。第四批修订:着色剂、防腐主要产品增剂、甜味剂,糖加“酒类”,配腌菜精钠、甜蜜素等,制酒除外,~超量或超范围使主要成分安用。赛蜜。面条、饺子面粉处理剂超量皮年服务企业活动之一使用膨松剂过量,硫酸铝钾、硫酸铝铵等,~造成铝的残留量超标准,超量使用第四批修订:水分保持剂磷酸主要产品增盐类,磷酸钙、GBT加“面制品和糕点焦磷酸二氢二钠膨化食品”~等,,超量使用主要成分硫增稠剂,黄原胶、酸铝钾黄蜀葵胶等,,超量使用甜味剂,糖精钠、甜蜜素等,违法使用漂白剂馒头硫磺熏蒸使用膨松剂,硫酸铝钾、硫酸铝油条铵,过量~造成铝的残留量超标准使用护色剂,硝第四批修订:GBT肉制酸盐、亚硝酸主要产品增品和盐,~易出现超加“腌肉料和食品中亚硝酸卤制过使用量和成品嫩肉粉类产盐、硝酸盐的测熟食中的残留量超过品”~主要成定标准问题分亚硝酸盐违规使用二氧化小麦钛、超量使用过粉氧化苯甲酰、硫酸铝钾年服务企业活动之一食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第二批)(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组年月日公布)附件:食品中可能违法添加的非食用物质名单,第二批,可能添可能序主要加的主的主名称检测方法修订备注号成分要食品要作类别用乳与乳制品中动物水第五批修订:对主解蛋白鉴定,L,,,要产品类别进行,羟脯氨酸含量测定修改:将“皮革水增加皮革皮革,检测方法由中国检解物”修改为“革乳与乳蛋白水解水解验检疫科学院食品安皮水解物”,将“检制品质含物蛋白全所提供。联系方式:测方法”适应范量Wkzhongcncom,围限定为“仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉”GBT小溴酸溴酸小麦粉增筋麦粉中溴酸盐的测定钾钾离子色谱法β,液相色谱法,检测方内酰法由中国检验检疫科掩胺酶β,学院食品安全所提乳与乳蔽、,金内酰供。联系方式:制品抗生玉兰胺酶Wkzhongcncom,素酶制剂,气相色谱法,检测方富马富马防法由中国疾病预防控酸二酸、糕点腐、制中心营养与食品安甲酯二甲防虫年服务企业活动之一酯全所提供,附件:食品中富马酸二甲酯残留量的测定,气相色谱法,范围本方法规定了食品中富马酸二甲酯残留量的GC测定方法。本方法适用于粮食、糕点、水果等食品中富马酸二甲酯残留量的测定。本方法的检测限,LOD,为:mgkg~最低检出浓度为ugml。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件~其随后所有的修改单,不包括勘误的内容,或修订版均不适用于本标准~然而~鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件~其最新版本适用于本标准。GBT分析实验室用水规格和试验方法原理样品中富马酸二甲酯,DMF,经提取净化后~用附氢火焰离子检测器的气相色谱仪进行分离测定~与标准系列比较定量。试剂和材料除非另有说明~所有试剂均为分析纯。水为符合GBT规定的一级水。氯仿无水硫酸钠。中性氧化铝,层析用目,。标准溶液贮备液:g富马酸二甲酯,含量,~用少量氯仿溶解~转移到ml容量瓶中~用氯仿稀释至刻度~该标准溶液含富马酸二甲酯mgml。标准溶液使用液:分别吸取标准溶液、、、、、ml于ml容量瓶中~用氯仿稀释至刻度~富马酸二甲酯浓度分年服务企业活动之一别为、、、、、ugml。仪器与设备气相色谱仪~附氢火焰离子检测器匀浆机。粉碎机。分析步骤样品制备粮食、糕点、及含水分少低脂类的固体食品称取g或g粉碎样品~臵于ml具塞三角烧瓶中~加ml氯仿~振摇min~用定性滤纸过滤~取ml滤液~吹入氮气使浓缩至ml,备用。含脂肪较多的样品称取粉碎样品g~加中性氧化铝,g,视脂肪多少而定,~以下按“加ml氯仿…”起~依法操作。水果类将水果去皮~切成碎片~加等量蒸馏水于匀浆机中匀浆后~称取g匀浆液,相当于g样品,~加氯仿ml~振摇min~用定性滤纸过滤于ml分液漏斗中~待分层后~用无水硫酸钠过滤~取滤液ml~吹入氮气浓缩至ml~待测。测定色谱参考条件色谱柱:玻璃柱,内径mm~长m,~内装涂以,OV和,OV混合固定液的,目ChromosorbWAWDMCS(HP)气流速度:氮气mlmin,空气mlmin氢气mlmin,。温度:气化室及检测器,柱温。进样量:μL。测定注入uL标准系列中各浓度标准使用液于气相色谱仪中~测得不同浓度富马酸二甲酯的峰高~以浓度为横坐标~相应的峰高值为纵坐标~绘制标准曲线。同时注射一定体积样品溶液~测得峰高与标准曲线比较定量。阳性样品的确证年服务企业活动之一按照上述条件测定试样和标准工作溶液~如果试样中的质量色谱峰保留时间与标准工作溶液一致,变化范围在之内,。条件许可可以通过GCMS定性空白实验除不称取样品外~均按上述测定条件和步骤进行。允许差在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的。结果计算AVVX,VmVV样品中富马酸二甲酯残留量按照下式计算:X:样品中富马酸二甲酯残留量~mgkgA:测定样品液中富马酸二甲酯含量~ugmlV:浓缩用样品提取液体积~mlV:样品氯仿提取液总体积~mlV:样品浓缩后的体积~mlV:标准溶液进样体积~ulV:样品溶液进样体积~ulm:样品重量~g相关技术参数方法最低检出限:mgkg。回收率在,范围内~其相对标准偏差在,,的范围内。年服务企业活动之一食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组年月日公布)附件:食品中可能违法添加的非食用物质名单,第三批,可能添加的序主要可能的主名称主要食品类检测方法号成分要作用别废弃食用食用油脂掺假无油脂工业用矿陈化大米改善外观物油冰淇淋、肉皮改善形状、工业明胶无冻等掺假工业酒精勾兑假酒降低成本无GBT火腿、鱼干、敌敌畏驱虫食品中有机磷农药咸鱼等制品残留的测定毛发水酱油等掺假无GBT工业用乙游离勾兑食醋调节酸度食醋卫生标准的分酸矿酸析方法年服务企业活动之一附件:食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)食品类可能易滥用的添加检测方法别剂品种或行为GB食品中滑石粉的测滑石粉小麦粉定硫酸亚臭豆腐等铁年服务企业活动之一食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组年月日公布)附件:食品中可能违法添加的非食用物质名单(第四批)序名主要成可能添加涉及检测方法修订备注号称分添加目的环节或存在的食品种类β盐酸克猪提高养殖GBT兴伦特罗肉、瘦肉动物源性食品中奋,瘦肉牛羊率多种β受体激剂精,、肉及动剂残留量的测类莱克多肝脏定~液相色谱串药巴胺等等联质谱法物硝呋喃唑猪抗感养殖GBT基酮、呋肉、染动呋喃它禽物源性食品中硝喃酮、呋肉、基呋喃类药物代类喃西动物谢物残留量检测药林、呋性水方法~高效液相物喃妥因产品色谱串联质谱法年服务企业活动之一玉玉米赤牛羊促进养殖GBT米霉醇肉及生长动赤肝物源食品中玉米霉脏、赤霉醇、β玉米醇牛奶赤霉醇、α玉米赤霉烯醇、β玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法~液相色谱质谱质谱法抗万古霉猪肉抗感养殖无~需要研制动生素染物性食品中测定素万古霉素的液相残色谱串联质谱渣法镇氯丙嗪猪肉镇静~养殖、参考GBT静催眠~运输猪剂减少肾和肌肉组织中能耗乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定~液相色谱串联质谱法年服务企业活动之一安定无~需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱串联质谱法荧双孢增白加工、蘑菇样品可通过光蘑流通照射进行定性检增菇、测白金针面粉样品无检测物菇、方法质白灵菇、面粉工氯化镁木耳增加加工、无业重量流通氯化镁磷磷化铝木耳防腐加工、无化流通铝馅二氧化焙烤漂白加工、无~需要研制馅料硫脲食品餐饮料原料中二氧化原硫脲的测定方法料漂白剂酸黄鱼增色流通无~需要研制食第五批修订:性品中酸性橙II“产品类别”中橙的测定方法增加“鲍汁、腌年服务企业活动之一II,说明:水洗方卤肉制品、红壳法可作为补充~瓜子、辣椒面和如果脱色~可怀豆瓣酱”疑是违法添加了色素,抗磺胺生食杀菌餐饮GBT第五批修订:生类、喹水产防腐动物源性食品中“产品类别”中素诺酮品磺胺类药物残留增加“肉制品、类、氯量的测定~高效猪肠衣、蜂蜜”~霉素、液相色谱质谱主要成分氯霉素四环质谱法素、β内GB酰胺类动物源性食品中种喹诺酮药物残留检测方法~液相色谱质谱质谱法GBT动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定GB动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法~液相色谱质谱质谱法与高效液相色谱法年服务企业活动之一SNT进出口动物源性食品中β内酰胺类药物残留检测方法~微生物抑制法喹喹诺酮麻辣杀菌餐饮无~需要研制麻诺类烫类防腐辣烫类食品中喹酮食品诺酮类抗生素的类测定方法水硅酸钠面制增加餐饮无玻品韧性璃孔孔雀石鱼类抗感养殖、GB雀绿染流通水产品中孔雀石石绿和结晶紫残留绿量的测定~高效液相色谱荧光检测法,建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱串联质谱法,乌六亚甲腐防腐加工无~需要研制食洛基四胺竹、品中六亚甲基四托米线胺的测定方法品等年服务企业活动之一附件:食品中可能滥用的食品添加剂品种名单,第四批,序名主要可能添加添加涉及环节检测方法号称成分或存在的目的食品种类山山梨乳制品防腐加工GBT《乳梨酸,除干酪与乳制品中苯甲酸酸外,和山梨酸的测定方法》纳纳他乳制品防腐加工参照GBT他霉素,除干酪《食品中霉外,纳他霉素的测定方素法》硫硫酸蔬菜干制掩盖加工无酸铜品伪劣铜产品年服务企业活动之一附件:对前三批名单的补充和修改内容名称主要成分对主要产品类别备注等的修改内容工业工业用火碱增加“生鲜乳”“食品中可能违法添加的非食用火可能的主要作用物质名单,第一批,”第碱用:增加“防腐”条甜味甜蜜素增加“酒类”,配“食品加工过程中易滥用的食剂制酒除外,品添加剂品种名单,第一批,”第条甜味安赛蜜增加“酒类”“食品加工过程中易滥用的食剂品添加剂品种名单,第一批,”第条工业SO增加“龙眼、胡萝“食品中可能违法添加的非食硫磺卜、姜等”用物质名单,第一批,”第条铝膨硫酸铝钾增加“面制品和膨“食品加工过程中易滥用的食松剂化食品”品添加剂品种名单,第一批,”第条一氧一氧化碳将“水产品”改为“食品中可能违法添加的非食化碳“金枪鱼、三文用物质名单,第一批,”第鱼”条着色胭脂红、柠增加“葡萄酒”“食品加工过程中易滥用的食剂檬黄、诱惑品添加剂品种名单,第一批,”红、日落黄第条等亚硝亚硝酸盐增加“腌肉料和嫩“食品加工过程中易滥用的食酸盐肉粉类产品”品添加剂品种名单,第一批,”第条年服务企业活动之一食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组年月日公布)附件:食品中可能违法添加的非食用物质名单(第五批)可能添可能主要成加或存添加涉及名称检测方法分在的食目的的环品种类节灭螺、水产品中五氯苯酚及其五氯五氯酚清除钠盐残留量的测定气河蟹养殖酚钠钠野杂相色谱法,SCT鱼,水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法,农业部喹乙水产养促生喹乙醇号公告,,,水养殖醇殖饲料长产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法,SCT,碱性硫代黄大黄鱼染色无流通黄素GBT畜禽磺胺磺胺二叉烧肉肉中十六种磺胺类药物二甲防腐餐饮甲嘧啶类残留量的测定液相色嘧啶谱串联质谱法目前没有检测食品中敌百虫的国家标准方法~敌百腌制食生产敌百虫防腐可参照《SN出虫品加工口肉及肉制品中敌百虫残留量的检验方法》。年服务企业活动之一附件食品中可能易滥用的食品添加剂名单(第五批)可能添加可能涉序食品添的主要食主要用途检测方法及的环号加剂品类别节GBT食生产加胭脂红鲜瘦肉增色品中合成着色剂的测工、流通定GBT食大黄鱼、小柠檬黄染色品中合成着色剂的测流通黄鱼定焦亚硫陈粮、米粉漂白、防腐、GBT食流通、餐酸钠等保鲜品中亚硫酸盐的测定饮烤鱼片、冷冻虾、烤GBT亚硫酸流通、餐虾、鱼干、防腐、漂白食品中亚硫酸盐的测钠饮鱿鱼丝、蟹定肉、鱼糜等年服务企业活动之一附件对前四批名单的补充和修改内容序主要成对主要产品类别等的修改内名称备注号分容将“皮革水解物”修改为“革“食品中可能违法皮革水皮革水皮水解物”,将“检测方法”添加的非食用物质解物解蛋白适应范围限定为“仅适应于生名单,第二批,”鲜乳、纯牛奶、奶粉”第条“食品中可能违法添加的非食用物质甲醛甲醛“产品类别”中增加“血豆腐”名单,第一批,”第条“食品中可能违法“产品类别”中增加“含辣椒添加的非食用物质苏丹红苏丹红类的食品,辣椒酱、辣味调味名单,第一批,”品,”第条吗啡、“食品中可能违法那可“产品类别”中增加“火锅底添加的非食用物质罂粟壳丁、可料及小吃类”名单,第一批,”待因、第条罂粟碱“食品中可能违法“产品类别”中增加“肉制品、添加的非食用物质氯霉素氯霉素猪肠衣、蜂蜜”名单,第四批,”第条“食品中可能违法“产品类别”中增加“鲍汁、酸性橙添加的非食用物质腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒II名单,第四批,”面和豆瓣酱”第条

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