酒酿的做法.txt
材料:糯米一磅半(约叁杯)、酒糟半个、面粉一大匙
作法:将糯米洗净，用冷水浸泡过夜(水应比米高出一倍)
1. 将米放在蒸笼内，下垫湿布(小心不可把蒸笼内孔洞全塞住)，等锅中水开后， 放进用大火蒸约半小时，将电炉关掉，使米在锅中再焖二十分钟
2. 先将蒸笼内垫布拿掉，再用冷水冲淋糯米饭，使之全部变温，且饭团分开成粒状 (冷水不可过多，以不过半加仑为限)
3. 用刀将酒糟压成粉状，加面粉拌匀备用
4. 将糯米饭与酒糟混合物拌匀於一有盖较深容器内，用手轻压糯米饭，中间掘一洞 到底，最好留些酒糟洒在饭上，再用湿手轻轻拍压，使饭面光滑，再盖妥，外用 被单包好，放窒内，七十二小时后即可食用，并应立即放入冰箱，以免发酵过 度，酒气太重 二、DIY 丰胸食谱:用料:鸡蛋(1枚) 酒酿(100) 红蔗糖(少许) 生姜末一汤匙。做法:1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打入鸡蛋，即可熄火2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用
?注:鸡蛋不要煮得太老，酒酿无需煮
功能:月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸
三、产妇的最佳食品【鸡蛋醪糟】丰胸酒酿蛋
材料:醪糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:1.在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2.将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士:鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
丰胸食法:酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。
四、小儿不易生病的良方【鸡蛋酒酿蜂蜜羹】用料:鸡蛋(1枚) 酒酿(少许) 蜂蜜(少许) 开水(适量)做法:取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散?加入开水. 酒酿. 蜂蜜搅匀?将碗放入锅内蒸熟即可。
五、春节必食佳品，也可做早点、宵夜。
【酒酿汤圆】用料:醪糟(少许) 汤圆(150g) 开水(适量)做法:将适量水加入锅内煮沸?先加入汤圆，待汤圆浮出水面后,再除去多余的水?放入适量的酒酿和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。
六、美容瘦身汤圆 【活血美容醪糟汤圆】用料:酒酿(少许)汤圆(100g)什锦水果和冰糖(适量)做法:小汤圆放入滚水中煮至浮起?捞出放入碗中，加入1/2杯冷开水，再加入酒酿调匀?锅中再倒入3杯水煮开，放入什锦水果和冰糖煮匀?倒入碗中即可。?注意:什锦水果罐头可以用新鲜水果取代，不过要最后加入拌匀，才有增加美白的功效。
七、可当早点，也可饭后甜羹或小吃。【珍珠汤圆】用料:酒酿(100g)汤圆粉(适量)鸡蛋(1枚) 白糖(适量)做法:将汤圆粉加少量水搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状备用。酒酿放在锅里加热后，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把撒到锅里，边撒边搅拌，用文火煮2--3分钟，待小疙瘩完全漂起来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖盛出即可。 酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
酒酿花蛋
材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
选购酒酿
?超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。
?酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
女性要把握每月丰胸的最佳时机从月经来的第11、12、13天，这三天为丰胸最佳时期，第
18、19、20、21、22、23、24七天为次佳的时期，因为在这10天当中影响
本文档为【酒酿的做法.txt】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483