美容塑身：家庭自制养颜汤美容塑身：家庭自制养颜汤
家庭自制养颜汤 椰子银耳煲老鸡
特点:调养肤质～清热降火
材料:土鸡1 ,约500克,、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片
调味料:盐适量
作法:
1 将椰子去皮～取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟～洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中～加热水淹过鸡肉～以大火煮沸～转中火续煮45分钟。再放入银耳、
红枣、姜片～一起煮45分钟～然后加盐调味即可。
功能:消暑、降火、健脾胃、纤体
tips
椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的...
美容塑身：家庭自制养颜汤
家庭自制养颜汤 椰子银耳煲老鸡
特点:调养肤质～清热降火
材料:土鸡1 ,约500克,、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片
调味料:盐适量
作法:
1 将椰子去皮～取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟～洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中～加热水淹过鸡肉～以大火煮沸～转中火续煮45分钟。再放入银耳、
红枣、姜片～一起煮45分钟～然后加盐调味即可。
功能:消暑、降火、健脾胃、纤体
tips
椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难～购买
时请卖主切开～帮忙取出椰子水与新鲜椰肉～这样可以方便又省力。
操作时间110分钟
泡水15分钟?洗2分钟?氽烫1分钟?煮90分钟?调味1分钟?盛碗1分钟
胡萝卜炖牛肉
特点:活血明目、抗氧防皱
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料:酒少许、盐适量
作法:
1 将牛腱洗净～切成条块状备用,
2 将胡萝卜洗净后切块备用,
3 将牛腱氽烫后捞起备用,
4 把水煮开后～放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片～以中为炖煮1.5小时～然后再加入
调味料调味即可。
功能:活血、健体、明目
tips
牛腱一定要选择新鲜的～煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、
铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益～而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
操作时间97分钟
洗1分钟?切3分钟?氽烫1分钟?炖90分钟?调味1分钟?盛碗1分钟
花式变化一 胡萝卜牛肉米粉
材料:胡萝卜、牛肉、米粉
作法:
将胡萝卜煮熟备用～再利用剩余的汤底～加入胡萝卜、牛肉煮熟～最后加入米粉即可。
花式变化二 鸡蛋牛肉粥
材料:鸡蛋1只、米饭、牛肉适量
作法:先将米饭煮成粥～再加入牛肉片～最后打上蛋黄即可。
香菜皮蛋鱼片汤
特点:清热解毒～润泽美肤
材料:鱼片,石斑鱼,125克、皮蛋3个、香菜70克
调味料:盐适量
作法:
1 将香菜泡水洗净。
2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
3 将皮蛋、香菜放入水中～以中慢火煮10分钟～待香味出来。
4 将鱼片放入锅中煮熟～再加盐调味即可。
功能:清润、清热、降火、消除疲劳
tips
香菜在这道汤中为主要材料之一～并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上
豆腐可治疗嘴破口裂～外用:直接涂抹于患处～口角干裂状便会日渐愈合,
内服:一天吃上一小盘,碗,～当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
操作时间23分钟
泡水2分钟?洗3分钟?切1分钟?煮15分钟?调味1分钟?盛碗1分钟
花式变化一 香菜皮蛋鱼片粉
材料:香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋
作法:
将汤底加热煮沸～加入米粉煮熟～再放入鱼片～最后加入皮蛋即可。
花式变化二 香菜皮蛋鱼片粥
材料:香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭
作法:
将米饭放入汤底中熬煮成粥～再加上鱼片煮熟～最后加上皮蛋即可。
花式变化三 香菜皮蛋鱼片锅
材料:香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料
作法:
将水加入汤底中煮沸～再加入鱼片提味～然后逐一放入火锅料即可。
莲藕排骨汤
特点:养颜抗老～活血润肤
材料:莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升
调味料:盐适量
作法:
1 将章鱼干先泡温水20分钟。
2 将莲藕去皮～以刀背拍过后切片备用。
3 将排骨氽烫后备用。
4 将所有食材一起放入水中～以中火煮1.5小时后熄火～再加盐调味即可。
功能:活血、促进新陈代谢
tips
以刀背拍打莲藕的目的～是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途
加水～若是煮到水量过少非得加水时～则可添加热水～以节省烹调时间。
操作时间116分钟
泡水20分钟?洗1分钟?切2分钟?氽烫1分钟?煮90分钟?调味1分钟?盛碗1分钟
萝卜甘蔗马蹄汤
材料:马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克
调味料:冰糖适量
作法:
1 将甘蔗切成10厘米,1厘米,0.01米,一段～再从中间切成4块,对切再对切,。
2 将马蹄洗净～直接拍碎。
3 将胡萝卜洗净、去皮～切成现状。
4 接着将所有材料放入锅中～加水煮1小时～最后加入适量的冰糖调味即可。
功能:活络气血、清热降火、治便秘、纤体
tips
甘蔗以刀背拍开～这样可增加汤的甘甜度～甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质～
多喝此汤可以补充人体的铁质。
操作时间68分钟
洗1分钟?切5分钟?煮60分钟?调味1分钟?盛碗1分钟
苹果雪梨煲排骨
特点:活化肌肤～窈窕纤体
材料:
排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
调味料:盐适量
作法:
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中～以大火煮20分钟后～再以中
火煮1个小时～起锅前加入盐调味即可。
功能:滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁
tips
姜使用时不要去皮～尤其是老姜的皮具有多种功效～除了祛寒、健胃、消炎外～还
能治感冒、中暑、胃病等疾病～姜可谓全身都是宝。
操作时间87分钟
泡水1分钟?洗1分钟?切2分钟?氽烫1分钟?煮80分钟?调味
1分钟?盛碗1分钟
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