猪种六大类型

表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 3.1  二花脸猪与其他四个中国地方猪种产仔数的对比 Table 3.1  The litter size between erhualian and other several pig breeds 品种 二花脸猪 米猪 黑猪 枫泾猪 梅山猪 藏猪 五指山猪 巴马香猪 陆川猪 平均初产仔数/头 12.83 10.39 6.13 7.00 4-6         平均经产仔数/头 16.38 13.69 8.80 9.44 8-12         品种 南昌野猪 河套大耳猪 莱芜猪 民猪 内江猪 荣昌猪 长白猪 大白猪 杜洛克猪 平均初产仔数/头 12.83 10.39 6.13 11 10         平均经产仔数/头 16.38 13.69 8.80 13 8-12                             内江猪是中国猪的地方品种。品种起源[编辑] 原产四川内江地区，分布甚广。 品种特征[编辑] 头大嘴筒短，耳中等大而下垂，面多深皱纹，几遮两眼，额皮中部隆起成块状，俗称盖碗。肩广背宽，四肢强健，被毛黑色，鬃毛粗长。成熟早，适应力强。 生产性能[编辑] 每胎平均产仔10头，母猪性温顺，母性强。肥育猪6月龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达37％左右，肉质良好。对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15％～20％。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。 2.1 民猪 分布于天气较寒冷的东北三省及河北省、 内蒙 古自治区的部分地区，所以民猪的抗寒能力是很强的。民猪 还具有体质强壮、繁殖能力强、脂肪沉积能力强、耐粗饲、肉 质好等优点。根据测定，在-28 ℃寒冷的气候条件下，民猪在 室内 12 min 内不表现颤抖现象；在-15 ℃环境温度下，能正 常地产仔和哺育。 民猪的产仔数多，母猪头胎产仔数在 11 头，四胎以上产仔数在 13 头以上。 哈白猪、新金猪、东北花 猪和三江猪是民猪分别与约克夏、巴克夏、苏白、克米洛夫 和长白猪杂交培育而成的。 猪种类型 分布 特点 繁殖力 华北型 秦岭、东北三省、山西等地 抗寒、健壮、易脂肪沉积、适于粗放管理 繁殖性能强，产仔数大多在 12 头以上 华南型 云南省的西南部、广西壮族自治区和广东省的南部等 早期生长快、体质疏松、易肥、肉质细嫩 繁殖力低，每胎产仔 8~10头 华中型 湖北省和浙江省南部等 生长快、早熟、肉质细嫩、品质优良 繁殖力中等偏高，每胎可产仔 10~12 江海型 长江中下游、 东南沿海地 区、台湾省东部的沿海平原 成熟早、发情明显、肌间脂肪多、肉质好 繁殖能力较强，每胎可产仔 16 头 西南型 四川盆地和云贵高原的大部分地区以及湘、鄂西部 肌肉结实、早熟、易肥 繁殖力低，每胎产仔数平均为 8~10 头 高原型 青藏高原，包括西藏自治区、青海省日月以 西 晚熟，放牧性能好，生长慢，屠宰率不高，瘦肉率高，肉质细嫩 繁殖力低，每胎产 5~6头仔         猪种类型 华北型 华南型 华中型 江海型 西南型 高原型 分布 秦岭、东北三省、山西、 安徽、河北、新疆、宁夏、甘肃等地 云南省的西南部、广西壮族自治区和广东省的南部地区、福建省东南部、台湾省各 地等。 湖北省和浙江省南部、 广东省和广西壮族自治区北部、江西省和湖南省全省、安徽省和贵州省也有局部分布 长江中下游、 东南沿海地 区、台湾省东部的沿海平原。 四川盆地和云贵高原 的大部分地区以及湘、鄂西部。 包括湖南省的西北部、湖北 省的西南部、四川省东部、贵州省西北部和云南省的大部分 地区。 青藏高原，包括西藏自治区、青 海省日月以 西 广 大 地 区、甘肃 省 的 甘 南、四 川 省 的 阿 坝等 地。 外形 头中等大、面直长、嘴筒直、耳大下垂。 体 躯扁平、臀部倾斜、骨骼发达、背腰狭窄、四肢粗壮、背毛黑 且浓密、猪鬃多、冬季生长绒毛，乳头数 8 对左右。 头 短 小、额 有 横 纹、躯 体 矮 短 肥 胖、面 有 白斑、耳小 向 外 平 伸、背 腰 宽 而凹 陷、腹 大、背 毛 细 疏 且 稀少，耳、背、臀和尾的毛为黑色，其他部位均为白色，乳 头 数 5~7 对。 比华南猪体型大，耳大而下垂， 头小，背毛稀疏，背较宽且下陷，腹部下垂，四肢较短，毛色 多为黑白花或两头黑，少数为全黑色，乳头 6~8 对。 皮厚且松软，体型中等，头大，额 部宽且有多而深的皱褶，耳特大且下垂，背腰稍宽，腹大下 垂，骨骼粗壮，全身背毛呈黑色或灰色，毛稀疏，乳头一般在 8~9 对 体型较大，头中等大小，颈粗短， 额面皱纹横行且有旋毛，背腰宽，腹大略下垂，四肢细致结 实，被毛以黑色为主，并有相当数量猪是黑白花和少量红毛 猪与白毛猪，乳头一般在 6~7 对。 体型矮小，机警灵敏，形似野猪。 头呈锥 形，嘴筒尖而且直长，耳小直立，体躯短，胸狭窄，背腰微弓， 四肢强健属于短而有力型，毛色大多为黑色，少数为黑白相 间，乳头一般在 5 对。 特点 抗寒能力强、体质健壮、 产仔能力强、脂肪沉积能力强、适于粗放管理 早期生长快、体质疏松、易肥、肉质细嫩等特点。 生长快、早熟、肉质细嫩、品 质优良等特点。 成熟早、发情明显、受胎率 高、肌间脂肪较多、肉质较好等特点 云贵高原的猪种由于放牧性好，因此肌肉 结实。四川盆地的猪种早熟、易肥 晚熟，放牧性能好。 繁殖力低，每胎产 5~6 头仔，生长缓慢，屠宰率不高，瘦肉率高，肉质细嫩 生产力 每胎可产仔 11~15 头，初生重约为 0.98 kg， 60 日龄断奶重约为 12 kg，屠宰率 72 %，在 12 月龄以上体 重才能达到 100 kg。 成年公猪体重在 200 kg， 成年母猪在 kg148 。 每 胎 产 仔 数 11 头，初生 重 0.56 kg，60 日 龄断奶重 8 kg，屠宰率 68 %。成年公猪体重在 87 kg，成年母 猪在 79 kg。 每 胎 产 仔 12 头，初 生重 0.73 kg，60 日 龄 断奶重 10 kg，8~9 月龄肉猪体重 63~76 kg，屠宰率 72 %。 成 年公猪体重在 140 kg，母猪体重在 110 kg。 成熟早，每胎产仔 13 头左右，有些猪 1 胎 可产仔 20 头左右。 初生重 0.72 kg，60 日龄断奶重 13 kg，6~ 10 月龄肉猪体重 65~90 kg，屠宰率 67 %左右。 成年公猪体 重 140 kg，成年母猪体重 114 kg。 产仔数在 12 头左右， 断奶重 11.9 kg，12 月龄肥猪体重能达 100~125 kg。 成年公猪体重在 158 kg，成 年母猪体重在 144 kg。 产仔数 5~6 头，初生重 0.4~0.6 kg，断奶体 重 2~5 kg， 常放牧的肥育猪增重慢，12 月龄体重 20~25 kg， 24 月龄体重 35~40 kg。 屠宰率低，皮薄，瘦肉率高。 繁殖力 繁殖性能强，产仔数大多在 12 头以上，一般在 3~4 月龄就可以发情并配种，仔猪成活率高，但增重率低 繁殖力低，每胎产仔 8~10头。 3~4 月龄开始发情， 6 月龄左右开始配种。 猪繁殖力中等偏高，每胎可产仔 10~ 12 头。 繁殖能力较 强，每胎可产仔 16 头 繁殖力低，每胎 产仔数平均为 8~10 头，初生重低，平均只有 0.6 kg 繁殖力低，每胎产 5~6 头仔 情况 猪种的数量就少。 内蒙古河套大耳猪、东北民猪、西北八眉猪、山西马身猪、山东莱 芜猪、河北深州猪、黄淮海黑猪、汉江黑猪、沂蒙黑猪都属于 该类型。 广西的陆川猪、香猪、两广小花猪、滇南小 耳猪、海南猪、五指山猪、福建槐猪等都属该类型 湘西黑猪、 大花白猪、皖浙花猪、乐平猪、南阳黑猪、武夷黑猪、福州黑 猪、清平猪、金华猪、玉江黑猪。 姜曲海猪、虹桥猪、阳新猪、太湖猪、台湾 猪都属于该类型 内江猪、荣昌猪、关岭猪、成华猪、雅南猪、 乌金猪、湖川山地猪、撒坝猪、云南富源大河猪等都属于该 类型。 藏猪等猪种属于该类型 杂交利用 用民猪作母本分别与大约克夏猪、 长白 猪、苏白猪、哈白公猪杂交，其杂交后代的肥育期日增重分 别是 560，544，499，575 g。 将该二元一代杂种母猪，再与第 三品种公猪杂交所得三元杂交后代， 其肥育效果比二元杂 种猪又有所提高。   用丹麦长白猪作父本，与约×金（约克夏公 猪配金华母猪）杂种母猪杂交，其三元杂交后代在中等营养 水平下饲养，体重在 18~75 kg 阶段，日增重可达 381 g，胴体 瘦肉率 58 %。 长白猪、苏白猪和约克夏猪作父本与太 湖猪杂交，其杂交后代日增重分别是 481，506，477 g。 三元 杂交后代的日增重和瘦肉率较二元猪均有所提高。                   2 我国地方优良猪种简介 到 2000 年 8 月，我国已有 21 个优良地方猪种（系）被 农业部确定为国家级畜禽品种资源保护品种。 2.1 民猪 分布于天气较寒冷的东北三省及河北省、 内蒙 古自治区的部分地区，所以民猪的抗寒能力是很强的。民猪 还具有体质强壮、繁殖能力强、脂肪沉积能力强、耐粗饲、肉 质好等优点。根据测定，在-28 ℃寒冷的气候条件下，民猪在 室内 12 min 内不表现颤抖现象；在-15 ℃环境温度下，能正 常地产仔和哺育。 民猪的产仔数多，母猪头胎产仔数在 11 头，四胎以上产仔数在 13 头以上。 哈白猪、新金猪、东北花 猪和三江猪是民猪分别与约克夏、巴克夏、苏白、克米洛夫 和长白猪杂交培育而成的。 2.2 八眉猪 八眉猪是一个历史悠久的古老品种， 原产于 陕西省泾河流域、 宁夏回族自治区的固原地区和甘肃省陇 东，现分布在陕西、青海、甘肃和宁夏等省（自治区）。 八眉猪 比较适应西北地区特定的生态环境，繁殖性能中等偏上，在 饲养条件好的情况，母猪每胎可产仔 12 头左右。 2.3 马身猪 马身猪原产于山西省神池、五寨和灵丘等县， 现分布于太原以北的山区。 它又分为大马身猪、二马身猪、 钵盂猪，现在以大马身猪为主。 马身猪的繁殖性能强，抗逆 性强，产仔数多，母猪平均每胎可产 13 头，母性强，护仔意 识强。由于长期生长在华北地区低温少雨的山区，再加当地 农作物的产量不稳定， 但马身猪在这样高温和低营养的生 活条件下仍能有正常的繁殖特性。以马身猪为母本，相继培 育出了山西黑猪与山西瘦肉型母本专门化品系 SD-Ⅰ、SD- Ⅱ和 SD-Ⅲ系、内蒙古黑猪等。 2.4 淮猪 淮猪主要分布在淮河流域， 包括产于江苏省的 淮北猪、山猪和灶猪，产于安徽省的皖北猪和定远猪以及河 南省的淮南猪等。 淮猪母猪三胎及三胎以上平均产仔 12 头。生长速度较慢，胴体瘦肉率较高，淮北猪在体重 80 kg 屠 宰时，胴体瘦肉率达 45 %。 2.5 里岔黑猪 里岔黑猪主要产于山东省胶县里岔乡， 分布在 胶 县、胶 南、诸城三县交界的胶河流域。 里 岔 黑 猪 有 体 躯 长、胸腰椎总数多的独特种质特性。 通 过 对 57 头 里岔黑猪成年母猪的测定，结果发 现 体 长 在 169~176 cm， 胸腰椎总数平均达 21.70 枚，在我国地方猪种中属少见的 宝贵种质资源。 里岔黑猪繁殖性能中等偏上，三胎以上经 产母 猪 平 均 产 仔 12 头。 生 长 育 肥 性 能 较 好，20~95 kg 育 肥期平均日增重 586 g。 胴体瘦肉率在地方猪种中相对较 高，达 47 %左右。 2.6 陆川猪 陆川猪原产于广西壮族自治区陆川县，自 1982 年起， 陆川猪与分布于广东省和广西壮族自治区相 邻的浔江、西江流域的公馆猪、福棉猪和广东小耳花猪等 地方类群统称为两广小耳花猪。 陆 川 猪 体 型 较小， 有 头 短、颈短、耳短、身短、脚短和 尾 短 的 特 点，故 称“六 短 猪”。 被毛稀疏柔软，毛色为黑白 花，除 头、耳、背、腰、臀为 黑 色 外，其余均为白 色。 陆川猪的特点是皮薄、肉嫩、早 熟、易 肥。 在整个育肥阶段都是肥胖状态，其不足之处在于体型 较小，生 长 发 育 慢，饲料利用率和胴体瘦肉率低。 据 陆川 种 猪 场 对 13 头 8.5 月 龄 陆 川 猪 屠 宰 测 定， 体 重 75 kg 左 右 时，屠宰 率 为 67.59 %，皮 厚 0.38 cm，膘 厚 5.9 cm，胴 体 瘦肉率为 37.2 %。 2.7 槐猪 槐猪主产于福建省漳平、 上杭、 平和和大田等 县，分布于福建省闽西南山区。 槐猪有早熟易肥、脂肪沉积 能力强、边长边肥的突出特点。 根据对 60 日龄断奶乳猪的 测定，板油重高达 91.0 g。 胴体中的脂肪含量随年龄的增加 而增长，4 月龄时达 14.5 %，6 月龄时达 17.4 %，8 月龄时达 21.82 %，10 月龄时达 23.37 %。 2.8 蓝塘猪 蓝塘猪原产于广东省紫金县蓝塘乡。 由于蓝 塘乡过去交通极为不便利，形成地理上的自然隔绝，加之当 地群众长期采用“父老子继，母死女代，代代相传”的特殊选 育方法，造成蓝塘猪长期闭锁繁殖，近亲指数很高，形成了 遗传性能稳定和体型、外貌、生产性能群体一致性较高以及 耐近交、与外来猪种的杂交优势明显等优良特性。蓝塘猪早 熟易肥，26~68 kg 期间增重较快，70 kg 以后的绝对增重和 第 4 期 王艳明：中国优良地方猪种及其种质特性 163相对生长明显减慢，且脂肪沉积加快，饲料利用率下降。 繁 殖力较低，乳头多为 5 对，平均产仔 10 头左右，但母性好， 哺乳性强，仔猪育成率较高。 2.9 香猪、五指山猪和滇南小耳猪 香猪、五指山猪和滇南 小耳猪都属于小体型的地方猪种。 香猪产于贵州与广西交 界处的丛江县、三都县、环江县和巴马瑶族自治县等地，包 括丛江香猪、剑河白香猪、环江香猪和巴马香猪等。 五指山 猪产于海南省五指山区，因体型小，头部尖长，臀部不发达， 外形呈两头尖，故又称为“老鼠猪”。滇南小耳猪主产于云南 省西双版纳地区，这些猪种都生活在交通不便、生态环境恶 劣的山区，饲养条件粗放，长期的近亲繁殖使其基因纯合程 度较高，逐渐形成了独具特色的宝贵的品种资源。它们有共 同的种质特性就是体型小、发育缓慢、早熟易肥、抗逆性强、 性成熟早、产仔数少。 2.10 大花白猪 大花白猪产于广东省珠江三角洲地区，主 要分布在广东省的北部和中部， 对南方高温多湿的生态环 境有很好的适应性。 大花白猪的性成熟早，产仔数多，三胎 以上母猪平均每胎可产仔 13 头。 易肥，育肥后期脂肪沉积 能力强。在屠宰前活重增大胴体瘦肉率就会减小，当活重在 67.5 kg，则胴体瘦肉率为 42.10 %；活重 在 87.5 kg 时，胴 体 瘦肉率会降至 31.2 %。 2.11 通城猪 主要产于湖北省的通城县，后来与湖北监利 猪、 江西赣西两头乌猪等地方类群统一命名为华中两头乌 猪。 通城猪两头乌，中间白，即头、颈、臀、尾为黑色，其他部