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三七铁皮石斛栽培技术

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三七铁皮石斛栽培技术三七铁皮石斛栽培技术 三七、铁皮石斛栽培技术 三七栽培技术 一、概述 三七为五加科植物,干燥的根入药。生药称三七(RadixNotoBinseng)。含总皂甙约12,,经薄层鉴定,和人参所含皂甙类似,此外,尚含黄酮甙,淀粉、蛋白质、油脂,并有生物碱反应。有止血散瘀,消肿定痛的功能。主产云南,广西,多系栽培。此外,四川、贵州、江西等省也有栽培。畅销全国,并有大量出口。? 二、植物学特征 三七(田七)CPanax notoginseng(Burk()F(H(Chen多年生草本,高30—60cm。根状茎(芦头...

三七铁皮石斛栽培技术
三七铁皮石斛栽培技术 三七、铁皮石斛栽培技术 三七栽培技术 一、概述 三七为五加科植物,干燥的根入药。生药称三七(RadixNotoBinseng)。含总皂甙约12,,经薄层鉴定,和人参所含皂甙类似,此外,尚含黄酮甙,淀粉、蛋白质、油脂,并有生物碱反应。有止血散瘀,消肿定痛的功能。主产云南,广西,多系栽培。此外,四川、贵州、江西等省也有栽培。畅销全国,并有大量出口。? 二、植物学特征 三七(田七)CPanax notoginseng(Burk()F(H(Chen多年生草本,高30—60cm。根状茎(芦头)短,主根粗壮肉质,倒圆锥形或短圆柱形,有分枝和多数支根。茎直立,单生,不分枝,有纵条纹。掌状复叶3—6片轮生茎顶,具长柄;小叶3—7片,膜质,基部1对较小, —15cra,宽1一Scm,先端长渐尖,基部中央1片最大,长椭圆形至倒卵状长椭圆形,长5 圆形至宽楔形,下延。边缘具细锯齿,两面脉上有刚毛。伞形花序单生茎顶,总花梗长达30cra,花小,淡黄绿色;花萼边缘5齿裂;花瓣5,长圆状卵形,先端尖;雄蕊5;于房下位,2室,花柱2,基部合生;花盘平坦或微凹。果实球形,熟时红色;种子1—3粒,扁球形。花期7—9月,果期9一11月(图6—18)。 三、生物学特性 (一)生长发育 三七为多年生宿根性草本植物。出苗后第二年就能开花结果,二年以后年年开花结果。 一年生三七只有一枚掌状复叶(少为三小叶);二年生茎高13—16cm,有2—3枚掌状复叶,掌状复叶由5—7片小叶构成,开始抽薹开花;三、四年生三七一般茎高20—30cm,生有3—5枚掌状复叶,掌状复叶多数由7片小叶构成,少数多达9片小叶。五年以上的三七,复叶数可达6枚。各年生掌状复叶的多少受生长发育条件影响,营养充足,发育条件适宜,(掌状复叶数多。各年生三七,在产区是2—3月出苗,出苗期10—15天。出苗状况与人参、西洋参一致。三七出苗后便进入展叶期,展叶初期茎叶生长较快,通常15—20天株高就能达到正常株高的2,3,其后茎叶生长速度减缓。三七的茎叶是在上年芽胞内分化形成的,随着萌发出苗,一次性长出,一旦形成的芽胞或长出的茎叶受损伤,地上就无苗。 出苗、展叶期荫棚透光度以40一50,为好。光照稍强些,茎叶生长健壮,荫棚透光度低于40,,三七徒长,茎细高,叶片大,抗风、抗病力差。每年4月下旬,茎叶生长趋于稳定,花芽开始分化,5月下旬开始现蕾抽薹,从花蕾现出到开花需60—70天,每年8月初开始开花,花期60天左右。三七田间开花后15天左右便进入结果期。结果期70天左右,果实11月中、下旬成熟,果实成熟不集中。采收尾籽(最后采收)可延迟到翌年元月。 三七在花期和结果初期,荫棚透光度以40,左右为好,进入结果中期后,光照又可适当增强,一般荫棚透光度为45,左右。 三七果实成熟后(12月中旬)便进入休眠期,每年12月至下年1月为休眠期。进入休眠之前,根茎上的越冬芽已发育健全,此时芽胞内也具有翌年待要出土生长的茎叶雏体。 (二)种子和芽胞的休眠 三七的种子和芽胞也具有休眠特性。三七种子后熟期较人参、西洋参短。在云南、广西产区,11月中、下旬种子自然成熟,采种后脱去果肉及时播于田间,在产区自然条件下经过三个月就完全通过后熟,所以次年2月就陆续出苗,采播晚的种子,于4月底出齐苗。 种子和芽胞生理后熟的温度,比人参、西洋参都高,时间也短,即生理后熟条件不严格,一般自然条件较易顺利通过。 (三)根的生长 三七为肉质根,产区把主根短粗,呈圆锥状称为“疙瘩七”,主根较长,呈长圆锥形的,产区称为“萝卜七”。肉质根上为根茎(产区称洋肠头),根茎上有节,多数根茎不分歧,根茎上着生芽胞(越冬芽),通常一个,偶尔也见双芽胞,罕见多芽胞。每年茎枯萎脱落后,在根茎上留有茎痕(人参上称做为芦碗),由于三七根茎上绝大多数只长一个芽胞,芽胞内只有一个茎,即每年只有一个茎痕,所以,依据茎痕的数目可以推断三七的年生。, 一年生三七2—3月出苗,出苗后胚根不断伸长加粗,5月时,主根上部明显膨大,5—7月继续伸长加粗,此期芽胞已明显可见,到8月时,芽胞已形成,根的生长也近于停止,干物质积累增多。8月底根长10em左右。二年以后,各年生三七2月出苗,出苗时根部稍减重,进入展叶中期后,根重渐次增加,每年3—7月根伸长加粗较快,进入8月,根中物质积累加快,摘除花蕾的三七根增长更快,5月芽胞就明显可见,到8月底芽胞长大。 一年生三七鲜根重为0(9—3(5g,二年生根重6—15g,三年生根重17—48g,四年生为37—62(09,五年生根重46一?3(59,六年生根重48—78(5g。从上述各年生参根增重看,二年生增重率最高,其次是三、四年、五年生和六年生增重率只有10—30,,?所以,我国传统栽培多为四、五年生采收。三七四年采收偏多的另一个原因是,三七根茎在1—4年增长速度较慢,五、六年生根茎生长加快,根茎占地下根部比例加大。如三、四年生三七 根茎占地下根部重的15(17—20(37,,而五、六年生三七根茎重占地下根部总重的26(46—30(1,。因为三七收获后,加工时将根、根茎、须根分开加工成商品,主根(三七头)商品价格高,根茎(剪口)俗称羊肠头、支根、须根商品价格低,五、六年生三七根重增长10—30,,其中1,4至1,3为根茎,其经济效益不高,所以,多为四年采收、小的三七可延后一年收获。 一年之中,三七根鲜重以9—10月份为最高,从鲜干比看,2—6月6(8:1—4(5 c1间,7—10月(摘蕾三七)4(2:1—3(5:1间,11月至次年1月变化在4—4(2:1间,所以,7—10月收获最为适宜。 (四)开花结果习性 每年4—5月间,即叶片生长基本稳定后,花芽开始萌动,进入6月后,花序柄渐渐伸长,7月下至8月上旬开始开花。一般二年生三七有小花70—100朵,正常存果10个左右;三、四年生植株有小花100朵左右,多者达160个,正常情况下存果20—40个(多为20—30个)。 三七开花从伞形花序外围渐次向内开放,每天内7—15时均可开放,其中8一10时小花开放最多,约占日开花数的50,。小花开放后3—4小时就有大量花粉散出,朵花期2—3天,序(株)花期20—25天。三七果实在小花凋萎后开始膨大,小花凋萎5天后果实膨大速度加快,20天后,膨大速度显著减慢。果期70—80天。三七果实绿色,近于成熟时变为紫红色,成熟时变为红色或鲜红色。果实成熟后(过熟)含自然脱落。故生产管理时,要随熟随采。 应当指出,三七的结果率、座果率较低,特别是花序外围小花结果率、座果率低,尤其是座果率( 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 6—61)。花序中部小花结果率、座果率稍高,所以,三七疏蕾、疏花是去掉花序外围小花,保留花序中部小花,这点不同于人参、西洋参。另据报道,内层小花花粉生活力比外层高,二年生高17(14,,三年生高18(54,,三年生内层小花花粉生活力比二年生内层高21(69,。此外从比较不同条件下的小花花粉生活力中看出,干旱、脊薄条件下,花粉生活力低。外围结果率低可能与雌蕊发育不正常,花粉生活力低有关。 二年生三七千粒果重为2500—2600g,三年生三七千粒果重为2700—2850g。 (五)三七有效成分的种类与积累 三七中含人参皂甙、三七素、挥发油、植物甾醇化合物、氨基酸、无机元素、糖类化合物等多种活性成分。 皂甙是人参属植物的重要活性成分之一,三七中皂甙含量较高:花蕾为23(27,、根茎19(95,、根11(5—14(9,、叶13(1,、茎6(4,。2—5年生三七根中皂甙含量分别为8,,9—10,,11,,14—15,。 三七素是一种特殊氨基酸,具有止血活性;根中含量为0(67—1(12,。同一年生,同一部位,不同等级间的三七素、氨基酸含量差异不大。 (六)生长发育与环境条件的关系 1(主产区气候概况云南、广西产区的海拔高度为500—1500m,年平均气温15(4—19(5~C, (3—10(9?,7月份平均气温为21(2—25(5C,绝对最低气温一2(3?,一月份平均气温为8 绝对最高气温37?。年降雨量931—1326mm,且多集中在6—9月,年平均空气相对湿度在70—83,,年日照总时数为1799(5—1911(1小时。土壤为红壤,pH6—7。 2(三七与温、光、水分三七喜温暖湿润的气候条件,严寒、酷热、多湿对其生长发育不利,甚至死亡。三七不耐低温,所以,自然分布比人参、西洋参纬度偏低。将三七引种到人参产区,生育期间叶片狭窄,植株矮小,多数植株花芽不分化,分化了的小花也不能正常开放;按栽培人参防寒措施防寒仍被冻死。三七生育期间,特别是夏季,持续高温(33?以上)超过3—4天,就会出现萎蔫症状。 三七是阴性植物,怕强光直射,目前有关三七的需光特性尚不清楚,生产上是在不断总结成功、失败的经验教训基础上进行遮荫栽培的。 三七的根入土不深,约有半数的须根分布在5—10cm的土层中,所以耐高温和抗旱能力较弱,人工栽培时必须注意保持土壤湿度。在产区的土壤条件下,含水量以30,左右为宜。 三七移栽后生长3年才能起收加工,目前栽培经验表明,移栽前施足基肥,每年生育期间分次追肥,是获得优质高产的重要措施之一。施用过磷酸钙、钙镁磷肥、骨粉、油粕各40kg,亩混合施用效果较好。今后应研究探讨三七各年生、各时期所需氮、磷、钾、钙、铁等营养元素的数量、比例、供给形态等特性,以便为今后测土配方施肥奠定基础。 四、栽培技术 (一)选地整地 1(选地栽培三七选用壤土、砂壤土为宜, 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 土壤疏松,排水良好,富含腐殖质。土壤pH6—7。利用农田栽培三七,选地的土质等要求与上相同。此外,前作物以玉米、豆科作物为好。忌用蔬菜、荞麦、茄科植物等。三七不能连作。选用生荒地、撂荒地育苗最为理想。其山地的坡向以南坡、东南坡最好,坡度应在15度之内。气候干旱地区要栽培三七,选地还应靠近水源。 2(整地栽培三七用地要在栽、播前4—5个月进行整地。通常荒地在6—7月间、熟地在8月进行翻地,翻地深度一般不低于15cra。结合翻地施入基肥,每亩1500—2500kg的腐熟厩 肥和40一lOOkg,亩的石灰粉。从翻地到播种或移栽间,还要耕翻2—3次,以加速有机质的腐熟分解。结合耕翻,特别是最后一次耕翻,要拣出树根、杂草和石块等杂物。并在播(栽)前做好畦。畦高20cra,宽50cm或100—120cm,畦间距离45—60cm,畦长因地形而异,一般600cm或1000—1200cm。有些地方做床后用木板把床面压实,然后在床面铺15cra厚的蒿草并焚烧,以增加床上的速效性养分和进行床面消毒。 (二)播种移栽 栽培三七是实行育苗移栽方式,育苗一年,移栽后生长三年收获加工。 1(播种 果实11月中旬开始采收、采收后的果实也要搓掉果肉、果皮,用清水淘洗干净并选取沉入水底的饱满种子,用300倍的代森锌或代森铵或退菌特等浸种2小时,浸种后再拌骨粉或钙镁磷肥即可播种。因为在云南、广西产区播种至出苗(11月中至次年2月中、下旬)期间的自然条件正好适合三七种子自然后熟,后熟时间也够,所以不需专门人工催芽。连1月上旬采收的最后一批种子,采后及时播种,当年4月底也能完成后熟出苗。 三七播种多采用穴播或条播,穴播的行株距为6cmX5cm或6cmX 6cm;条播是按6cm的行距开沟,沟深2—3cm,在沟内按5—6cm株距撒种,覆土2—3cm。许多单位是做床后压印、播种,然后覆2—3cm的腐熟厩肥与床土的等比混合物。不能及时播种的,要将种子与3倍量的细湿砂混拌均匀,在冷晾处暂存。播种后的床面要覆盖一层稻草或不带种子的其它蒿草(厚3—5cm)。每亩苗田用种7—12万粒,折合红子(果)10—11kg。 2(移栽三七育苗一年后移栽。一般在12月至次年1月移栽。要求边起苗、边选苗、边移栽。起苗前1—2天先向床面淋水,使表土湿透。起根时,严防损伤根条(产区把根称为子条)和芽胞。选苗时要剔除病、伤、弱苗,并将好苗分级栽培。三七苗是按根的大小和重量分三级,根条长度相近,千条根重量2kg以上的为一级;千条根重量1(5—2kg的为二级;千条根重量在1(5kg以下的为三级。 移栽的行距:1,2级苗为18cm,3级苗为1Scm。株距:1级苗为18cra,2,3级苗为15cm。产区多是按规定的行距开3—5cm的浅沟,然后将根平放在沟内,芽胞要同一方向。摆后覆土,并覆草(厚5cm),种苗在栽前要进行消毒,多用300倍代森锌浸蘸三七根部(使之整个三七根外有一层药膜),浸蘸后立即捞出晾干并及时栽种。 (三)搭棚 三七也是必须搭棚栽培的药用植物。荫棚是透光、透雨的双透棚。搭棚最好在做畦前进行,按200—250cm的间距挖坑埋立柱,埋深30—40cm,立柱高出地面160—170cra,前后左右立柱都要对直成行。立柱上锯出凹口,以便安放横杆,横杆上按18—20cra间距放小顺杆,并用藤条或铁线固牢,顺杆上铺草,边铺草边用压条将草固定好。铺草时的密度以符合透光要求为 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。 (四)田间管理 1(除草培土三七是浅根性药用植物,大部根系集中在表层1Scm层中,所以,不能中耕松土。除草工作随时进行,有草就拔,要趁早趁小,否则拔大草会带出三七根或松动三七根影响生长发育和产量。除草时发现七根外露时,要及时用细土覆好,并把床面草再铺均匀。 2(灌排水 三七不耐高温和干旱,所以,高温或干旱季节要勤灌水,始终保持床面湿润。三七不仅怕旱,也怕湿度过大,故灌水量不能大,要少浇、勤浇、浇匀。既不能泼水也不能漫灌。产区常说的淋水就是此种意义。雨季来临时,要疏通好排水沟,严防田间积水,并要注意降低田间的空气湿度。 3(追肥 栽培三七每年都要进行多次追肥,目前的经验作法是:出苗展叶初期于床面上撒施草木灰2—3次,每亩每次用量为50一lOOkg,展叶后期,即4,5月间,每月追施一次有机肥和熏土的混合物,每亩用量为1000kg,6—7月每月再追施一次,此时每亩追肥量为2000kg,留种田还要追过磷酸钙,每亩15kg。生育期间追肥是把肥料均匀撒于床面上,然后拨动床面上覆草使肥料落到床土上,拨动后的覆草仍要均匀盖严床面。每年12月清园后,床面上再均匀撒层混合肥,为来年萌发生长提供充足营养,又有保护三七安全过冬的作用。 4. 调节园内透光度 三七在不同的生长发育时期要求的光照强度不一样,一年生小苗,特别是出苗期不耐强光,三、四年生抗光力增强。另外三七要求的光照强度也随季节而变化。园内供光好坏直接关系到三七的生长发育和产量,必须及时精心调节。一般早春气温低,园内透光度可调节在60,左右,使刚出土的新苗有较充足的阳光,生长的粗壮,为以后健壮生长打下良好基础;4月份透光度调节到50,左右;5—9月正值高温时期,园内透光调节在30—40,;10月后园内透光度以50,左右为宜;到了12月园内透光度可增加到70,,注意,有霜雪的地方只能增至60,左右。 调节棚的透光度是一项工作量大,技术要求严格的管理工作,园内透光度调节是否适宜,不仅直接影响三七的生长发育和产量,而且还与病害的发生、危害程度有关,必须认真管好,必须纠正一年一个棚,春夏秋冬都一样的粗放栽培管理方法。, 5(摘蕾与留种 三七留种多选择三年生健壮地块,二年生苗种子小,质量差,四年生留种影响根的加工质量。不留种的田块,要于6月间,当花序柄长2cra左右时,将整个花序摘除。测试结果表明,摘蕾可使产量提高20,左右,高者达30,,优质商品率提高21(8—47(8,,即20—80头的三七所占比例增大。 6(冬季清园 入冬后气温下降,危害三七的病菌和害虫,落到或躲进三七园的枯枝落叶、杂草和土壤里度过冬天,成为下一年三七病虫害发生的病菌和害虫的主要来源。因此,每年 12月份,植株叶片逐渐变黄,出现枯萎时,就要将地上茎叶剪除,园内外杂草除净,并打扫干净,集中到园外深埋或烧毁,露出的三七根要培好土。清园后再用杀虫、杀菌剂进行全面消毒。一般用波美2—3度的石硫合剂,和250倍25,的滴滴涕乳剂喷洒三七园。消毒后床面再增加覆草。 此外,荫棚的立柱、横梁、竹条等不牢固的也要及时更换修理,以防造成倒塌。 7(病虫害防治 三七的病虫害很多,危害较重,常见的主要病害有三七锈病,俗称黄腻病(Ured。panacu Syd)、三七白粉病,俗称灰斑病(oidcom sp?)、三七黑斑病(Alternariap09LOc Whetz)、三七根腐病(Fuaarium)、三七疫病[Phytophtho~a cdcCoyum(Leb&Cohu)SchrostL三七炭疽病LColletot~lchum 9loeospo~ioideJPenz、C。dematium(PerseXFrt)Grove]等;常见的害虫有短须螨、介壳虫、菜蚜、蛞蝓等。防治措施,选用无病虫害的种子种苗;搞好三七园的田间卫生,并坚持年年田间消毒;适当提高棚内的光照强度,改善通风状况;加强田间管理;及时进行药物(65,的代森锌500—600倍、1000倍的甲基托布津、500倍25,的多菌灵、波美0(1—0(2度的石硫合剂)防]治。 五、采收加工i (一)采收 三七是移栽后3—4年采收加工。延长栽培年限,虽然可以提高产量,但由于增重部分中,须根、支根、根茎增重的比例较大,而主根增重比例较小,所以多数地区都是栽后3年采收加工。( 每年采收三七有两个时节,多为8月采收,少为11—12月采收。一般在作地块上留种的,要到12月采种后起收。8月采收加工的产品质量好,称为春三七(简称春七),11—12月采种后起收加工的三七,质稍轻,不饱满,有抽沟,即质量不如8月采收的好,所以称为冬七。春七、冬七不是以时节分别,而是以商品质量好坏为标准。有些产区为提高三七产量和品质,于7月摘除花蕾,使光合积累物质贮存于根内,到9—10月采收加工,产量高,品质好,也称春七。 采收三七多选择晴天进行,将根全部挖出,抖净泥土,运回加工。起收时,要尽量减少损伤。 (二)加工技术 三七的加工分洗泥、修剪、晒揉、抛光四个工序。 1(洗泥 田间采回的三七总是带有一定的泥土,为保证药材质量,在加工前必须进行洗泥。一般作法是,先剪去根茎上的茎叶,然后将整个根体(主根、根茎、侧根须根)放入竹篓内,置流水处或装满水的大水槽内洗去泥沙。在洗泥过程中,要边洗边将根体上的须根摘下。洗既要保质,又要加速。注意三七在水中浸洗时间不能超过5分钟。否则,加工后的产品断面起白粉,并影响内在质量。 2(修剪洗净的三七根及时摘除细须根,然后按个头大小分别摊在晒席(竹席)或水泥晒场上日晒。一般分大、中、小三级。晒3—4天后,即手捏变软时,进行修剪。修剪主要是剪下根茎和支根,剪下的根茎、支根以及剪后的三七根要分别晒干,干后的三七根称为“七头”、“头子”;剪下的根茎干后称“剪口”或“羊肠头”;剪下的须根干后称为“筋条”;剪下的须干后称“三七须”。 三七的修剪要掌握好修剪的时期,一般以根体手捏变软为好,手捏发硬时,剪口干后留有白斑,修剪过晚,根体失水过多,剪后剪口不能收缩变小,剪口过大影响商品外观美。 3(晒揉修剪后的三七根要在晒场上继续晒干,在晒干过程中,要边晒边揉,最好是日晒夜烘,3—4天揉擦一次。揉擦时,先将三七根装入干净的麻袋中,每次每袋3ks左右,装后将麻袋放在木板或地面上,用手掌按在袋上往反推动,使袋内三七相互碰撞摩擦,使之除去根体外面的粗皮,使根内水分不断外渗。揉擦后继续日晒,晒1—2天,再揉擦,反复4—5次,直至三七根质地坚实干透为止。目前产区许多国营三七场改手工晒揉为动力机械搓揉,搓揉效果也很好,动力机械搓揉还能缩短加工时间,值得推广。 加工量大的三七场,多采取日晒夜烘的办法干燥,边晒边烘边搓揉。采用此法加工速度快,不误加工时机,加工产品质量好。烘干室的设立与人参干燥室相近,请参照人参加工一节。烘干三七时,要按大小分别入室或入架。入室时,室温为45?左右,烘干2小时后降为30?左右,最好别超过40?。烘干过程中,必须勤检查,勤串动烘干帘,保证干燥均匀一致。 4(抛光 当晒揉的三七干到七成千时,还要装入麻袋中(每袋3kg左右)并放进松叶或龙须草等,使其往返串动,当根体表面光洁时,将根倒出,在日光下晒2小时左右即可分级入库。一般修剪后的三七根约占总数的65,。 (三)商品规格 商品三七分头数(修剪后的三七根)、筋条(是粗大的支根)、须根(细的支根和须根)、剪口(三七根茎)等。 头数三七按其质量的好坏分春三七(简称春七)、冬三七(简称冬七)两种。商品规格规定,产品充分干燥(又称足干),个体完整,质地坚实,断面黑绿色或黄绿色,中间无裂隙者为春七,即质优者为春七;凡产品充分干燥,质稍轻,不够饱满,有拉槽即表面有明显的凹入沟纹或较大的凹面(又称抽沟),断面黑绿色或黄绿色者为冬七。产区7—8月(在开花前)采收加工的产品和经过摘蕾于9—10月采收加工的产品,质量好,都属春七;每年12月采收红籽后起收加工的产品,质轻,抽沟多,称为冬七。 春七、冬七又按单根重(支头或头数)的大小分11个规格。每kg为40头以内的为20头 级,每kg为41—60个的为30头、61—80个为40头,81—120个为60头,121—160个为80头,161—240个为120头,241—320个为160头,321—400个为200头,每kS401—500个的为大二外,每千克501—600个为小二外,每千克601—900个为无数头。各规格内的头数的大小要均匀一致,不能以小充大。 筋条是每kg为901—120个的小三七或粗大支根(大头直径在0(7cm以上,小头直径在0(45cm以上)。须根分为两个规格,不符合筋条标准的粗的须根为一级,细须根为二级。 铁皮石斛栽培技术 铁皮石斛为兰科多年生草本植物,以其新鲜或干燥茎入药,同属的金钗石斛和马鞭石斛及其近缘种均可入药。铁皮石斛剪切部分须根后,边烘边扭成螺旋状或弹簧状,干燥后的药材习称“铁皮枫斗”或“西枫斗”。石斛为常用贵重中药材,其名最早见于《山海经》,药用始载于《神农本草经》,称其:“伤中,除痹,下气,补五脏,虚劳羸瘦,强阴;久服厚肠胃,轻身,延年”。药用历代诸家本草均有录述。 现代药理学研究证明石斛除传统中医认为的滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等功能外,还具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖等作用,对胃肠道疾病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有疗效。石斛含石斛碱、石斛多糖、双苄酚类及菲酚类等多种药效成分。石斛多糖具有增强免疫力、降血糖等功效,是铁皮石斛、齿瓣石斛等小石斛的主要药效成分;石斛碱具有抗肿瘤,对心血管、胃肠道抑制及止痛退热等作用,是马鞭石斛、鼓槌石斛等大石斛的主要活性成分。 铁皮石斛茎直立,圆柱形,长9,35cm,粗2,4mm,不分枝,具多节,节间长1.3,1.7cm,常在中部以上互生3,5枚叶;叶二列,纸质,长圆状披针形,长3,4(-7)cm,宽9,11(-15)mm,先端钝并且多少钩转,基部下延为抱茎的鞘,边缘和中肋常带淡紫色;叶鞘常具紫斑,老时其上缘与茎松离而张开,并且与节留下1个环状铁青的间隙。 一、生物学特性 1.光照 密林下树上和岩石上的野生生境决定了石斛的弱光性特征,通常以漫射光为主,上午10时前和下午18时可以直射阳光,其余时间应适度遮光,最适光照强度为60,,80,,约1000μmol/(m.s)左右。光照过强,易产生灼伤,影响生长;光照不足,石斛光合作用 差,茎条鲜嫩纤细,加工出品率低。目前尚无不同石斛种间光差异的研究报道。 2.温度 石斛的生长与地理分布受温度限制,生长在不同温度下的石斛有不同的温度适宜范围,当温度超过或低于这个范围,其生命活动将受到抑制,甚至死亡。石斛一般适宜于生长在年平均气温12,16?的地区,最适宜的生长温度为23,28?,该温度下表现为具有较高的生物产量,较强的繁殖力与生理活性。 3.水分 石斛生长过程中,主要靠气生根吸收空气中的水分,不同的生长时期对水分的需求不同,幼苗期对水分要求比成年植株高。生境大气湿度是影响石斛生长的重要因子,通常需要80%以上的大气湿度,才能良好生长;另一方面,由于气生根无根毛,根表面积小,又不能有过多的土壤水分,以免造成根部腐烂。 4.生物因子 斛属植物常与抱石莲、石苇、石豆兰属、卷柏属和苔藓植物伴生。作为附生植物,与附主植物间无寄生关系,但对附主植物具有选择性。附主植物通常以山毛榉科树木、重阳木、茶树、木荷、乌饭树、青冈、槲栎、樟、马缨花等阔叶植物,不附生在针叶树种上。石斛植物体内的内生真菌在演化过程中形成了互惠共生关系,一方面内生真菌可从石斛中吸收营养供自己生长需要,另一方面内生真菌能促进石斛的生长。在石斛种子萌发和植株的生长发育都需依赖与之共生的内生真菌 二、生长发育习性 石斛为多年生附生性草本植物,野生条件下常附生于密林树干或岩石上,并常与苔藓植物伴生。石斛的根一部分固着在树干或岩石上,起固定和支持作用,并从附着体吸收水分和养分;另一部分根裸露在空气中,从空气中吸收水分,具有吸收和贮藏水分的作用。 石斛可进行种子繁殖和营养繁殖。石斛生长3年后植株可开花结实。石斛果实含有上万粒细小种子,种子成熟时,果实裂开,种子随风飞扬,在适宜生长的附主植物树皮或岩石上可萌发成着生一片叶片的原球茎,并逐步生长成苗。植株生长过程中,不断产生萌蘖,产生不定根,形成丛生状。石斛在春末夏初开始生长,夏季进入快速生长期,秋季生长速度减慢,秋末冬初进入休眠期。 三、栽培技术 (一)品种类型 我国有石斛属植物74种2变种,其中可供药用的51种。铁皮石斛是石斛中经济价值最高的种,齿瓣石斛、金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛等种也具有良好的开发价值。根据铁皮石斛主要居群形态结构差异,可以分为硬脚和软脚两种类型,二者的形态结构具有明显差异,软脚类型茎圆、柔软,茎表皮具较丰富的蜡质,适合做枫斗,但产量较低;而硬脚类型铁皮石 斛则具有茎较长,质地较硬、产量较高等特征。 (二)繁殖技术 石斛的繁殖方法分为有性繁殖和无性繁殖2大类,目前人工栽培主要有分株繁殖、扦插繁殖和高位芽繁殖3种无性繁殖方法。铁皮石斛可以选用种子(胚)、茎尖和茎段进行培养。种子培养选取授粉良好的果实用75%的酒精表面消毒30秒后用0.1%的升汞消毒8分钟,再用无菌水冲洗4,5次,而后在无菌条件下把果实切成0.1 mm的方块,接种到培养基上。茎尖培养选用当年萌发的幼嫩茎尖,用10%的次氯酸钠消毒10min,用无菌水冲洗4,5次即可接种到培养基上。茎段培养取铁皮石斛茎去除叶片、清洗和表面消毒处理后在无菌条件下切成5 mm长的小段,每段带一个茎节,再接种到培养基上。 铁皮石斛和齿瓣石斛种植基地生产的种苗主要依靠由种子或原球茎经组织培养产生的试管苗。从原球茎到成苗出瓶要180d左右。出瓶的组培苗用清水将培养基洗净晾干;然后放入含有0.1, 的多菌灵或甲唑的液体中浸泡10,15 min,取出晾干即可种植,成活率在90, 以上。流苏石斛、鼓槌石斛、金钗石斛可通过营养器官分株、扦插等无性繁殖。 (三)栽培方法 1.仿野生栽培法 石斛仿野生栽培种植地块宜选择生态条件与石斛野生生境相似的林地,空气湿度在80,以上,冬季气温在0?以上半阴半阳的环境。主要分为贴石栽培和贴树栽培。贴石栽培是在阴湿林下有苔藓和腐殖质的石缝、石槽或人工石墙中种植石斛;贴树栽培石斛既可种植在树上,也可种植在木槽上。可树种应以杞木树、梨树、密通树等为主,这些树种树皮厚、有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大,有助于石斛生长发育在选好的树上或做好的木槽上进行合理定植。树上种植,按株距30,40 cm,行距10,12 cm捆绑在选好的树上。木槽种植,按10 cm×l2 cm的株行距规范定植。石斛种植区林下仿野生栽培以贴树栽培为主。 2.人工设施栽培法 通过人工搭建荫棚,铺设苗床和铺垫石斛生长基质附料,配以浇水灌溉设施的栽培方法。设施栽培适用于石斛规模化生产和高产栽培,特别是铁皮石斛和齿瓣石斛。据实地考察,云南省石斛基地的人工设施栽培在各地有多种不同模式。荫棚除形状和搭架材料有差异外,其他方面没有实质性不同,多数用塑料遮阳网,简易的用竹枝叶。在生长中后期,应对附生树进行整枝修剪,或遮光网的修补,以免过于荫蔽或遮光度不够。 (四)施肥 贴树栽培可将腐熟农家肥的上清液或磷酸二氢钾、赤霉素溶液采用高压喷雾法作根外施 肥,施肥时间与次数应视石斛生长并结合降雨情况而定,旱时勤施,涝时少施;荫棚栽培主要施用腐熟农家肥的上清液,施肥时间及次数主要根据棚内温度而定,棚内温度高时少施,久旱无雨时勤施,涝时少施,要注意棚内温、湿度变化,灵活掌握。不管采用何种方式栽培的石斛,其施肥水时间都要在清晨露水干后进行,严禁在烈日当空的高温下施用肥水,否则将会严重影响石斛的正常生长。 铁皮石斛自然生长速度较慢,所以要提高铁皮石斛生长速度,必须适时适量地提供养分。一方面是N、P、K等大量的无机元素,另一方面是沤熟的饼肥。施肥时一般以浓度1.0,1.5 g/L的液体肥,每半月施1次。施肥时间一般在每年4,1O月的生长期,当石斛停止生长时停止施肥。 (五)调节荫蔽度 贴树栽培的石斛,随着附主植物的生长,荫蔽度不断增加,每年冬春应适当修剪去除其过密的枝条,以控制荫蔽度为60,左右为宜,过于荫蔽不宜石斛的生长。荫棚栽培的石斛,冬季应揭开荫棚,使其透光,以保证石斛植株得到适宜的光照和雨露,利于更好生长发育。 (六)除草 种在岩石或树上的石斛,常常会有杂草滋生,直接与石斛竞争养分,为保证石斛的生长,必须随时将其拔除。一般情况下,石斛种植后每年除草2次,每年春分至清明和立冬前后进行,除草时将长在石斛株间和周围的杂草及枯枝落叶除去。在夏季高温季节,不宜除草,以免影响石斛正常生长。 (七)修枝 每年春季发芽前或采收石斛时,应剪去部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝,以促进新芽生长。 (八)翻兜 根据生长情况进行翻兜,除去枯老根,进行分株。另行栽培,以促进植株的生长。 (九)病虫害防治 石斛种植过程出现的主要病害有:黑斑病(Ascochyta sp.)、煤污病(Fumago sp.)、炭疽病(Colletolyicnum sp.)、软腐病和锈病等。应坚持“预防为主,综合防治”的病虫害防治思想。 (十)留种技术 石斛多采用茎段进行无性繁殖或采收石斛果实进行组培快繁。用茎段进行无性繁殖时,应选用无病健壮植株作为种茎。用种子进行组培繁殖时,应在田间选择种源中生长旺盛的无 变异植株开花时进行人工辅助授粉,授粉后套袋以防串粉,待果实成熟时采收进行组培快繁。 四\、采收与加工 (一)采收 石斛为一次种植多年采收的植物。采收季节云南省基本都在12月到翌年的1月份。采收时用刀切下当年生植株茎段,基部留5cm继续生长。在最适宜区(如屏边县)铁皮石斛在人工设施栽培条件下,当年3月份种植,l2月份可初次采收,但产量低(约50kg/亩),第2年产量提高到100 kg/亩,第3年至第5年产量达到约200kg/亩。齿瓣石斛产量比铁皮石斛高得多,年产量约500 kg/亩,但价格低得多。有研究表明,铁皮石斛的质量指数与生物量指数的年变化规律不尽相同,即或同为质量指数,若治疗目的不同其年变化规律也不相同。从产量、质量和各种治疗目的综合平衡来看,第3年秋季采收为佳。 (二)产地加工 石斛入药一般分为鲜石斛和干石斛两类。铁皮石斛采收后按传统的加工方法加工成螺旋状圆柱体,南方将其商品称为“铁皮枫斗”,北方和中国药典称其为“耳环石斛”。这种特有的产地加工方法记载于《本草纲目拾遗》,已有200年以上的历史。这种加工方法的目的,一是为了商品的美观,运输、包装的方便,二是为了鲜品能在短期内干燥,以保持其原有的功效。因为在边烘边扭的加工过程中,石斛表皮细胞外的一层不透水的角质层受到撕裂,使得体内的水分从角质层破裂的缝隙间逸出。大石斛通常以鲜石斛作为制药原料,不进行枫斗加工 (三)药材质量标准 加工好的石斛枫斗,主要由茎构成,以色金黄,有光泽,质柔韧,无泡杆,无枯朽,无膜皮者为佳。目前尚无石斛内在品质指标。 (四)贮藏与运输 干品置通风干燥处,防潮;鲜品置阴凉潮湿处,防冻。产品的运输、贮藏应选择清洁、卫生、无污染的运输工具和场所,运输过程应防止雨淋、曝晒。严禁与其他有毒有害物混存混运。
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