[小学]早餐的各种做法
早餐的各种做法
怎么才是营养丰富、味道可口的儿童早餐呢,好的早餐应该是:主食为主，副食次之，有干有稀。
?好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
?好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
?好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
?好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
孩子早餐食谱举例(一周)
星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
只是如此复杂的东西，估计我还准备不来呢(我们这边一般早上都是很简单的，弄点鸡蛋和粥我就差不多了，各位妈妈，你们是给孩子们准备什么的呢,留下你好的建议吧～
早餐是儿童最为重要的一顿饭，儿童早餐要营养全面，碳水化合物、蛋白质、维生素一个都不能少～
套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成:青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
做法:
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2、锅烧热，加少许油，把以上
材料
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摊成饼，煎至两面金黄即成。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子
组成:菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法:
1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4、鸡蛋1个打散。
5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
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套餐三:虾仁蛋饺&菠菜豆腐汤。
原料:虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
虾仁蛋饺制作方法:
1 前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2 清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3 平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
搭配:菠菜豆腐汤
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝轻易消化，是宝宝佐餐的佳选。
套餐四:西红柿鸡蛋饼+芒果鲜奶
原料:鸡蛋一个，小西红柿几个、面粉少许、葱花少许(宝宝一人量)
制作方法:
1、和面:将鸡蛋、面粉、葱花、盐，可以根据口味加点一点黑胡椒，搅拌均匀，如果面粉加多了，也可以加少量水;
2、锅中加油，到入一半的面糊，转成薄饼，底部成型以后(但是上面还有未成形的面糊)，撒上切好小西红柿片;
3、将剩余的一半面糊倒在西红柿上，加热一会翻面，两面金黄就可出锅。
芒果鲜奶
原料:芒果120 克，鲜奶120 毫升，开水30 毫升。
做法:
1. 芒果切成小丁，放入榨汁机中榨汁，加入鲜奶，调匀。
2. 将调好的汁放入微波炉中加热即可。 套餐五:芝麻大虾+山药三明治
虾富含蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素，搭配富含不饱和脂肪酸和卵磷脂的芝麻，有助于增强宝宝记忆力。
原料:鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克，食盐、鸡精、料酒、糖少许。
做法:
1、鲜虾去壳，加入食盐、鸡精、料酒、糖调味(料汁要浸入味);
2、将虾逐个取出，拖上蛋清，粘上芝麻备用;
3、起油锅，待油锅至五六成热时，将虾投入，炸成金黄色即可;
山药三明治
原料:山药120 克，煮鸡蛋1/2 个，小面包2 个, 果酱1/2 勺。
做法:
1. 将前一晚蒸好的山药从冰箱中取出，去皮，放到微波炉里加热一下，取出后压成泥。
2. 鸡蛋煮熟，蛋黄碾成泥，蛋清切成碎末。
3. 将山药泥、蛋黄泥、蛋清末混合均匀，加入一点点果酱，调
匀。
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