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快餐店收银员职责.doc

快餐店收银员职责

工夫被悄悄踏碎无法拼全
2017-09-02 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《快餐店收银员职责doc》,可适用于职业岗位领域

兰花花快餐店收银员工作职责上岗前按要求着装化妆并互相检查校正严格按要求清洁个人卫生、特别注意头、指甲、手指、口气等敏感的卫生环节。及时治疗口腔疾病清除口腔异味上岗前要适当喷洒餐厅统一发放的香水。上岗前要平心静气地调节好不愉快的情绪。以愉悦、自觉、自信、豪迈的状态投入工作。身体、心理感觉不好宁愿休假也不得上岗。前台工作人员开班前做好卫生清洁工作整理物品的摆放位置和顺序。检查材料和工具的短缺情况并采取补救措施。检查合格后迅速进入工作状态做好迎客准备。除公司规定准备的零用现金外一律不准携带现金入收银台。准备好充足的零钱结帐时不准向客人索要零钱。严格按照收银工作流程认真操作收银电脑、打印机、计算器、验钞机等收银设备收款过程中做到快、准、不错收、不漏收对于各种钞票必须验明真伪。收取假币、严重残缺币后果自负。负责吧台酒水饮品的领取、保管和销售工作每日进行一次清点和整理。并负责本吧台售出酒水的保存和整理。严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格不得私自挪用公款。保证钱款安全随时锁好收款机和钱柜营业款及时上缴财务经理不得私自带款离岗。坚守客人永远是对的的原则。何时候任何情况下不准向客人发脾气更不准和客人发生争吵。对客人的意见要求都要虚心接受即使做不到也要委婉的说明情况不简单拒绝必要时请示经理解决。工作时间未经许可不得接打电话、不得闲聊、有客人不坐着没有客人也不得久坐。实行微笑服务和唱收唱付的服务方式杜绝一切因交付不清或单款不符及争吵等事件的发生。因工作失误给快餐店造成经济损失的由当事人负责赔偿。每班营业结束时必须认真做好交班工作遵守财务保密制度不得向无关人员泄露有关快餐店营业收入情况资料及数据认真做好每天的现金盘点和饮品盘点发现问题及时报告。及时结算当日营业款项根据汇总金额填写交款单与点菜单、结账单一起于本日下班时交财务经理审核电脑账、钱款与清单必须一致。实行卫生承包制除规定的时间清理外要充分利用没有客人的时间清理卫生做到全天保持清洁光亮。班前检查班后总结改进班前按各项制度要求进行全面检查(查找漏洞弥补完善下班或交班时认真进行核查总结相互查找漏洞相互帮助改进针对出现的不足举一反三。完成领导交办其他工作。

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