為了讓民眾可以吃到最好吃的陽明山綠竹筍 - 士林區農會為了讓民眾可以吃到最好吃的陽明山綠竹筍 - 士林區農會
99年度陽明山綠竹筍品質評鑑暨綠竹筍創意料理競賽
與「士林蔬果樂活市集」開幕
新聞稿
陽明山的特產除了草山柑之外,因為先天的地理環境優良,有豐富的雨水及新鮮的空氣,產出香甜爽口的綠竹筍,為了讓民眾可以吃到最好吃的陽明山綠竹筍,士林區農會於6月25日辦理「99年度陽明山綠竹筍品質評鑑」,共有50位筍農參加,藉由評鑑選出品質最佳的綠竹筍,推薦給消費者,並經由品質評鑑標準,促使筍農加強提升綠竹筍栽培技術讓消費者吃到愈來愈好吃的綠竹筍。此次評審邀請了桃園區改良...
為了讓民眾可以吃到最好吃的陽明山綠竹筍 - 士林區農會
99年度陽明山綠竹筍品質評鑑暨綠竹筍創意料理競賽
與「士林蔬果樂活市集」開幕
新聞稿
陽明山的特產除了草山柑之外,因為先天的地理環境優良,有豐富的雨水及新鮮的空氣,產出香甜爽口的綠竹筍,為了讓民眾可以吃到最好吃的陽明山綠竹筍,士林區農會於6月25日辦理「99年度陽明山綠竹筍品質評鑑」,共有50位筍農參加,藉由評鑑選出品質最佳的綠竹筍,推薦給消費者,並經由品質評鑑標準,促使筍農加強提升綠竹筍栽培技術讓消費者吃到愈來愈好吃的綠竹筍。此次評審邀請了桃園區改良場、瑠公農業產銷基金會及台北市農產運銷公司之專業人士擔任評審,評分項目有外觀、風味色澤、柔嫩度、糖度等項目,競賽結果將選出冠軍1名、亞軍2名、季軍3名及優勝6名,並頒發獎牌予以獎勵。
當天除了綠竹筍鮮筍的品質評鑑之外,由農會會員及會員家屬以綠竹筍為主要食材製作綠竹筍創意料理,有竹筍蓮盅、焗烤黃金筍、南洋鮮果筍…等二十五道創意料理,提供如何料理出好吃綠竹筍的方法給消費者。本次競賽邀請了台灣大學食品科技研究所、北台灣科學技術學院及寬心園餐廳的廚藝督導、海霸王餐廳的主廚及電視台烹飪節目廚師來擔任評審,評分項目有技巧、創意、口味及衛生等,選出冠軍1名、亞軍2名及季軍3名,並頒發獎牌予以獎勵。
陽明山綠竹筍的種植面積約有80公頃,主要分佈在公館里、陽明里、永福里、溪山里、平等里及新安里,每年5-10月是產季,要吃新鮮味的綠竹筍可不要錯過了。綠竹筍要好吃,新鮮度絕對是首要,選購時最好選擇當天採收的綠竹筍,挑選綠竹筍有四大口訣:白. 彎. 矮.肥,綠竹筍適合在雨量豐沛.氣侯溫和的環境生長,好的綠竹筍吃起來香脆多汁且纖維細緻。當然最重要的是士林區農會有為筍農生產的綠竹筍做農藥殘毒的檢測,讓消費者可以吃有新鮮、味美又安心的綠竹筍。
另外農會辦理的「士林蔬果樂活市集」在同日上午9點開幕,來消費就送環保杯乙個。市集上所展售的蔬果都要經過檢驗合格才能
上架,想要買到安全蔬菜的朋友,請把握機會。
「士林蔬果樂活市集」自開幕起於每週一及週五上午11時~下
午14時開市,請踴躍選購每樣都有檢驗通過的安全蔬果。
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