第一单元 卫生安全
1、选购食品有
方法
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学习目标:
1、知识和技能:
使学生知道不安全食品给健康带来的影响。
2、过程与方法:
让学生轻松愉快地自主探究学习，并配以图片，让学生形象直观感受。 3、情感、态度、价值观:
培养学生形成对不安全食品的自觉抵制力，确立积极、健康的生活态度。增强安全饮食的意识，关心食物安全问题。
学习重点:
能判断身边的不安全食品，学会如何选择安全食品。
学习难点:
让学生形成对不安全食品的自觉抵制力。
课 时:1课时
导学过程:
一、课前导学:
请大家预习下本篇课文。
二、课堂导学 :
1.情境导入:
同学们，大家在平时是如何购买食品的呢,由问题引入课题《选择食品有方法》 2.出示目标
3.自主学习合作探究:
1、观看文中P54图例
思考:这些同学是如何购买食品的，他们这么做对吗,
2、小组交流，合作探究。
3、你有过像上述同学一样的购买经历吗,
4、选择食品时要注意挑选有质量保证的食品。
5、购买安全食品常识
(1)注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否不合法。
(2)注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品
标准
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号等内容。
(3)注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
(4)看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
(5)看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
(6)妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据
三、展示反馈 :
明确上面的内容
四、学生小结 :
要用正确的方法购买食品。
五、达标检测:
找找身边的不安全食品。了解几大类不安全的食品。 六、课后练习:
1、如何正确选购食品,
2、当买到不健康的事物该怎么办,
七、板书部分:
1、选购食品有方法
看标识 保质量
有包装 无防腐
八、课后反思:
2、饮食安全与健康 学习目标:
1、知识和技能:
让学生了解食品卫生安全知识。
2、过程与方法:
知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
、情感、态度、价值观: 3
培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 学习重点:
知道如何健康饮食。
学习难点:
使学生了解食品中毒的知识。
课 时:1课时
导学过程:
一、课前导学:
请大家预习下本篇课文。
二、课堂导学 :
1.情境导入:
提问:老师手上拿了包什么,(薯片)喜欢吃吗,喜欢吃什么样的零食,(展
示课件各种食物的照片)
谈话:各种各样的食物是我们身体所必不可少，零食只是我们吃的众多食品中
的一种。可是，你们在吃食物的时候，想过这样一个问题吗,(板书课题)
2.出示目标
3.自主学习合作探究:
1、同学们，你常吃的零食有哪些,你认为他们健康吗,
2、全班交流。
3、在选择食物时，你主要会考虑什么因素,为什么,
4、你的一日三餐主要吃什么,这样搭配合理吗,
5、小组讨论，合作探究。
6、如何选着零食,零食在什么时候食用,了解世界十大垃圾食品和六大最佳护脑零食。
7、同学们，你们知道哪些食物不能食用，哪些可以少量食用，哪些需要加工才可食用吗,
8、小组交流探究。全班讨论。
9、毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。
10、几种食用不当易引起中毒的食物:
鲜豆浆煮不充分易中毒
带芽的土豆如果切除不干净易中毒
半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 隔夜的饭菜易引起肠道
。 疾病或中毒
新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。 鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中毒。
霉变的花生米富含黄曲霉素，极易致癌。 烹制扁豆时，如果急火快炒，易食物中毒。
鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中毒。 坏鸡蛋、毛鸡蛋 。
青西红柿含有大量的龙葵素，大量食用会出现头昏、流涎、恶心、呕吐等中毒症状。
三、展示反馈 :
明确上面的内容
四、学生小结 :
懂得饮食安全与健康紧密相关。
五、达标检测:
1、食物是如何储存的呢,
2、外出就餐有什么讲究,
六、课后练习:
如何保证健康饮食,
七、板书部分:
2、饮食安全与健康
认识健康食品
食品安全有学问
八、课后反思:
3、我会拨打紧急救援电话 学习目标:
1、知识和技能:
学会保护自己，懂得在困境中向外界求助;
2、过程与方法:
文中教材与现实生活相结合。
3、情感、态度、价值观:
培养学生遇到危险或急事时会打急用电话，形成初步的自我保护意识。 学习重点:
在危急情况下，能正确拨打紧急求救电话。
学习难点:
记住火警、匪警、急救中心的电话号码 。
课 时:1课时
导学过程:
一、课前导学:
请大家预习下本篇课文。
二、课堂导学 :
1.情境导入:
同学们，你们知道有哪些紧急救援电话吗,那么你们会正确拨打吗,今天，我们来一起学习本篇课文《我会拨打紧急救援电话》
2.出示目标
3.自主学习合作探究:
活动一: 看一看，说一说，介绍急用电话。
1、出示图这三张照片是刚从现场拍摄过来的，你们看看，这里发生了什么事, 2、逐一介绍三张图片，这里发生了什么事,从哪里看出来,该怎么办呢, 3、小组合作讨论交流。
4、根据画面内容出示急用电话号码牌。
火警电话:119
发生火灾的时候，拨打这个电话，消防队员叔叔会立即赶来救火，救人。 医疗急救电话:120
当病人病情严重，非常危险时，拨打120，急救中心的医务人员就会及时赶到，及时处理病情并立即将病人送进医院。
匪警电话110
在遇到危险和困难时，拨打110，警察叔叔就会赶来帮助我们。 活动二: 想一想，试一试，增强自我保护意识。
设置情境，根据实际情况判断拨打什么电话并正确表达求救语序。(文中图P66) 1、爸爸妈妈上班去了，你一个人在家，这时家里着火了，拨打什么电话,如果这时没有电话或来不及应该怎么办,
2、在放学的路上，发现一位阿姨突然发病，拨打什么电话, 3、放学回家，发现房门大开，家里东西被翻得乱七八糟，拨打什么电话,
4、小组讨论探究，组长作答。
三、展示反馈 :
明确上面的内容
四、学生小结 :
会正确拨打求救电话并正确表达求救语序，不能随意拨打紧急救援电话。
五、达标检测:
我说你打
1、认识并熟悉求助电话，教师分别说出火警，匪警，急救电话，学生迅速出示相应的电
话号码牌子。
2、教师口述设置情景，请学生迅速举起相对应的号码牌子，并学会拨打电话。
六、课后练习:
1、遇到紧急情况我该怎么办,
2、遇到紧急情况如何拨打紧急电话, 七、板书部分:
3、我会拨打紧急救援电话
认识三种紧急救援电话
正确使用紧急救援电话
杜绝随意拨打紧急救援电话
八、课后反思:
4、常见的简单急救(一) 学习目标:
1、知识和技能:
提高学生的急救技巧。
2、过程与方法:
通过学习，使学生了解急救的基本知识和常用方法。 、情感、态度、价值观: 3
培养学生的自我保护意识和助人于危难之时。 学习重点:
常用的急救方法。
学习难点:
急救知识与方法在现实生活中的运用。
课 时:1课时
导学过程:
一、课前导学:
请大家预习下本篇课文。
二、课堂导学 :
1.情境导入:
同学们，毛主席曾经说过:“身体是革命的本钱”，说明身体健康的重要性，古人云: “天有不测风云”。日常生活中难免发生或遇上各种意外事件，来不及就医，需要立即处理，这就要我们学一点急救知识、方法来自救或互救。那么今天，我们大家一起来学习《常见的简单急救一》
2.出示目标
3.自主学习合作探究:
1、你曾经遇到过割伤、擦伤、撞伤、流鼻血的事情吗,是怎么发生的,
2、你用过哪些急救用品,在什么情况下用的,
3、小组讨论，全班交流。
4、出示图例 P69
观图讨论:当受到轻微割伤或擦伤而有少量出血时，需要急救吗,为什么,
学习他们的急救方法，并说说各步骤的作用。
出示图例 P70
观图讨论:当扭伤或撞伤时，受伤部位出现了什么情况,该如何急救,
当流鼻血时图中止血的方法对吗,为什么,
当沙子。小飞虫进去眼睛时，有哪些不舒服的感觉,
可以揉眼吗,为什么,怎么做才能缓解眼睛的不舒服呢,
5、小组合作，用表演的方式对上述问题进行表达。全班选出表演最佳的一组。 三、展示反馈 :
明确上面的内容。
四、学生小结 :
学会常用的急救方法，并要爱护好自己的身体，注意自身安全。 五、达标检测:
你知道有哪些常见的急救用品,
六、课后练习:
1、如何正确使用急救箱,
2、如何处理常见的轻微创伤,
七、板书部分:
4、常见的简单急救(一)
轻微创伤
扭伤和撞伤
保护好鼻子、眼睛和耳朵
保护自身安全 学会简单急救
八、课后反思:
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