不同复合酸化剂对肉鸡肠道pH及微生物数量的影响

不同复合酸化剂对肉鸡肠道pH及微生物数量的影响 不同复合酸化剂对肉鸡肠道pH及微生物数 量的影响 山西农业科学2009,37(12):59—61JournalofShanxiAgriculturalSciences 不同复合酸化剂对肉鸡肠道pH及微生物数量的影响 马红艳.姚毅 (运城农业职业技术学院,山西运城044OOO) 摘要:360只0日龄艾维茵肉鸡随机分为8组,每组3个重复,其中2组为对照组,6 组为试验组,添加不 同水平的自制复合酸化剂,观察各处理对肉鸡肠道pH及微生物数量的影响,并筛 选适宜的添加类型和水 平.试验结果表明,与空白对照组相比,复合酸化剂降低了肉鸡的肠道pH,改善了微 生物环境,抑制了大肠 杆菌的生长,同时促进了乳酸杆菌的增殖.随着添加量的增加,大肠杆菌逐渐减少, 而乳酸杆菌则增多.整体 上以0_3%的添加水平最好,除空肠中的乳酸杆菌数量外,其余差异均显着 (P<0.05),且A.比A:好;0.2%的 乳酸宝介于二者之间,但比同水平筛选的2种复合酸化剂效果好. 关键词:复合酸化剂;乳酸宝;肉鸡;pH;微生物数量' 中图分类号:$831.5文献标识码:A文章编号:1002—2481(2009)12—0059—03 EffectofVariousAcidifierstopHValueandQuantities ofMicrobiologyinBroilers MAHong—yan,YA0Yi (YunchengAgriculturalVocationalandTechnicalCollege,YunchengO440O0,China) Abstract:3600一day一 0ldAAbroilerswererandomlydividedintoeighttreatmentsofthreereplicateseach.Amongt hese groups,twowerecontrolgroupsandtheothe~treatmentgroups.Thesegroupswereofferedwi thacidifiersofdifferentlevels.The aimwastostudytheireffectsonthepHvalue,thequantitiesofmicrobiology,andsiftthesuitableaddingtypeandlevels.Compared withthecontrol,acidifierscouldreducethepHvalue,changethemicrobiologicalcircumstancesandstopthegro~,hofE-eoliand improvethequantitiesoflactobacillus.ThequantitiesofE— colidropped,andthequantitiesoflactobaeillusraisedwiththeaddition leveladding.Thebestlevelwas0.3%.Theothemweresignificantlydifferent(P<0.05).exceptforthequantitiesoflaetobacillus inj~junum.AndthebestacidifierWasA1.Theeffectof0.2%acidLacWasbetween0-3%Al&A2,andwasbetterthanitofthesanle levelofAl&A2. Keywords:Aeidifiers;Acidlac;Broilers;ThepHvalue;Thequantitiesofmicrobiology 酸化剂作为一种高效,无污染,无残留的保 健型饲料添加剂,正逐步被应用于饲料行业.其 通过酸化日粮,可提高饲料适口性和采食量,降 低消化道pHt",调整和改善畜禽消化道内环境, 从而提高营养物质利用率和生产性能,保证机体 健康,提高免疫力和抗应激能力. 本试验将2种磷酸型复合酸化剂A,A:添 加到肉鸡日粮中,探讨其在肉鸡生产中的应用效 果,旨在筛选出适宜的添加类型和水平. 1 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 和方法 1.1试验动物及分组 本试验采用完全随机 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 ,选用健康,无病, 体重一致的0日龄艾维因肉鸡360只,随机分为 8组,每组3个重复,每重复15只,各组随机接 受1个处理,基础日粮相同,试验期为42d.其 中,A组为空白对照组;B组为添加0.2%乳酸宝 的对照组;c,D,E组分别添加0.1%,0.2%,0.3% 的复合酸化剂1(A.);F,G,H组分别添加0.1%, 0.2%,0I3%的复合酸化剂2(A:). 1.2供试酸化剂 乳酸宝为美国建明公司生产,由延胡索酸, 乳酸,柠檬酸,丙酸,甲酸和赋形剂组成;复合酸 化剂1和复合酸化剂2均为自行研制的磷酸型 复合酸化剂,由磷酸,乳酸,柠檬酸,延胡索酸,苹 果酸,酒石酸和赋形剂组成. 1_3试验动物的饲养管理 基础日粮根据NRC肉鸡饲养 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 设计,主 收稿日期:2009—10—20 作者简介:马红艳(1981一),女,山西运城人,助教,硕士,研究方向:动物营养与饲料科 学. ? 59? 山西农业科学2009年第37卷第12期 要原料包括玉米,豆粕,棉粕,菜粕,鱼粉,石粉, 磷酸氢钙,食盐,复合维生素,微量元素,氨基酸 等.营养水平为:0,21d,代谢能11.93MJ/kg,粗 蛋白21.38%,钙0.95%,磷0.62%,蛋氨酸 0.39%,赖氨酸1.16%;21—42d,代谢能12.O3 MJ/kg,粗蛋白19.19%,钙0.86%,磷0.57%,蛋 氨酸0.34%,赖氨酸0.95%. 试验前,对鸡舍进行清扫并严格消毒.试验 肉鸡采用2层阶梯式笼养,自由饮水,自由采食. 饲养管理,光照时间等各组均相同.免疫程序参 考陕西正大公司的《肉鸡养殖技术 手册 华为质量管理手册 下载焊接手册下载团建手册下载团建手册下载ld手册下载 》. 1.4测定指标 试验结束(42d)时,按重复从各组随机抽取 体重接近均值的3只鸡屠宰.鸡只按常规宰杀 后,立即剖腹并分别结扎空肠,盲肠的结合处,用 酒精棉球消毒各结扎口和肠道表面,然后放人消 毒过的自封袋中,保存于一26?的低温冰箱中. 待所有样品取完后,用冰水混合物解冻,分别剪 开空肠,盲肠的一端,立即稍用力挤取肠道 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 物于灭菌的玻璃样瓶中;并刮取紧贴肠壁的内容 物,另放人已编号的灭菌玻璃样瓶中.所取样品 均低温冰箱保存,供测定肠道pH及微生物数量 使用. 采用Burnell等【2】推荐的方法测定pH,即取 肠道内容物,按1:8(W/V)加入去离子水稀释, 用玻璃棒稍用力搅拌5min,混合均匀后用 PHS一25(数显)pH计测定pH. 大肠杆菌以麦康凯培养基37?培养24h 后,进行菌落计数;乳酸杆菌以选择性培养基 (LBS)37oC培养48h后,进行菌落计数. 1.5统计方法 本试验数据采用SPSS统计软件中ANOVE 进行显着性检验,并进行DUNCAN多重比较. 2结果与分析 2.1复合酸化剂对肉鸡肠道pH的影响 表1结果显示,饲喂酸化剂后,肉鸡空肠和 盲肠的pH都有下降,无论是处理A.,A还是B 处理,其pH都是随着添加量的增加而下降. 表1复合酸化剂对肉仔鸡空肠和盲肠pH的影响 注:同一列数据后不同小写字母表不差异显着(P<0.05).表 2同. 空肠:各组差异不显着.与对照组A相比,添 加3个水平A的c,D,E组pH分别下降 0.48%,1.76%,2.72%,添加3个水平A2的F,G, H组pH分别下降0.16%,1.60%,1.92%,添加 0.2%乳酸宝的B处理pH下降2.24%.同一水平 比较,添加A的空肠pH较低. 盲肠:与对照组A相比,添加3个水平A.的 C,D,E组pH分别下降0.32%,2.24%,3.37% (P<0.05),添加3个水平A:的F,G,H组pH分 别下降0.16%,1.60%,2.88%,添加0.2%乳酸宝 的pH下降2.56%.同一水平上,添加A.的盲肠 pH较低. 2.2复合酸化剂对肉鸡肠道微生物数量的影响 表2结果显示,无论是在空肠还是在盲肠 中,大肠杆菌的数量都随着复合酸化剂添加量的 增加而下降,乳酸杆菌则恰好相反. 表2复合酸化剂对肉鸡肠道微生物数量的影响lgcfu/g '空肠中大肠杆菌:与对照组A相比,添加3 个水平A的C,D,E组分别减少6.68%,11.14% ? 60? (P<0.05),12.38%(P<0.05),添加3个水平A2的 F,G,H组分别降低7.43%,9.28%,11.51% 马红艳等:不同复合酸化剂对肉鸡肠道pH及微生物数量的影响 (P<0.05),添加0.2%乳酸宝的数量下降11.88% (P<0.05). 空肠中乳酸杆菌:各组差异不显着.与对照 组相比,添加3个水平A的C,D,E组分别增加 0.59%,1.66%,5.21%,添加3个水平A2的F,G, H组分别增加2.01%,1.89%,5.09%,添加0.2% 乳酸宝的数量增加4.14%.添加0.1%,0.2%复合 酸化剂1的A.处理的乳酸杆菌数量比A:少. 盲肠中大肠杆菌:与A组相比,添加3个水 平A,的C,D,E组分别减少9.51%,10.88%, 12.94%(P<0.05),添加3个水平A2的F,G,H组 分别降低8.02%,12.14%,12.60%(P<O.05),添 加0.2%乳酸宝的数量下降13.17%(P<0.05).添 加0.2%水平的A组大肠杆菌量比A.组少,其 余2个同水平的A:组量都比A组多. 盲肠中乳酸杆菌:与对照组A相比,添加3 个水平A的C,D,E组分别增加2.19%,9.23%, 14.19%(P<0.05),添加3个水平A的F,G,H组 分别增加3.11%,7.96%,13.38%(P<0.05),添加 0.2%乳酸宝的数量增加13.61%(P<0.05).除 0.1%水平外,其余2个同水平比较,A,组的乳酸 杆菌量均多于A组. 3结论 本试验数据显示,42d肉仔鸡肠道中相同菌 群,盲肠中的变化幅度比空肠中大,大肠杆菌的 数量随着复合酸化剂添加量的增加而减少.这与 王冉翻,Versteeght4J报道的结果一致.添加0.3% 的A.组,空肠和盲肠中的大肠杆菌数分别比对 照组A减少l2.38%(P<0.05),12.94%(P<0.05), 乳酸杆菌数分别增加5.21%,14.19%(P<0.05); 添加0.3%A组,空肠和盲肠中的大肠杆菌数分 别比对照组A减少11.51%(P<0.05),12.60% (P<0.05),乳酸杆菌数分别增加5.09%,13.38% (P<0.05). 随着酸化剂添加量的增加,肉鸡大肠杆菌数 量逐渐减少,乳酸杆菌则增多.整体上以0.3%的 添加水平最好,且A比A:好,0.2%的乳酸宝介 于二者之间,但比同水平的其他2种酸化剂效果 好.复合酸化剂通过降低肉仔鸡的肠道pH,改善 了微生物环境,抑制了大肠杆菌的生长,同时促 进乳酸杆菌的增殖.这对于保证机体健康,降低 养分消耗,提高生产性能和经济效益具有积极的 作用. 4讨论 各种微生物都有其适宜生存的酸碱环境,其 中pH是重要环境因素.几种病原菌生长的pH 都是中性偏碱,如大肠杆菌为7.2,7.4,葡萄球 菌为7.0,7.5,链球菌为7.4,7.6,在pH为4时 基本失活.一些有益菌如双歧杆菌,乳酸杆菌则 在酸性环境中更容易生殖【5】. 大肠杆菌是消化道的正常菌群,一般在消化 道后段较多,尤以盲肠,直肠最多.在正常情况 下,它对宿主无害,但愈来愈多的研究表明,某些 菌株可导致幼畜下痢并发生炎症,发病率和死亡 率均很高[61.何明清川研究了健康鸡和病鸡肠道内 正常菌群的变化,发现鸡下痢时大肠杆菌数增 多,乳酸杆菌等其他菌无明显变化.乳酸杆菌主 要存在于鸡的嗉囔,盲肠和直肠中,具有较强的 耐酸性,对致病菌有拮抗作用.本试验的结果显 示,盲肠比空肠的菌群数多. Danielson及Beiter的研究表明,酸化剂通过 降低消化道pH来改善微生态体系,形成不利于 有害菌生长的环境,从而促进有益菌的增殖嗍.但 也有一些相反的报道.Hume等研究表明,肉鸡13 粮中添加丙酸对减少嗉囔和盲肠中的沙门氏菌 无效.Andreatti等提出日粮中乙酸,丙酸和甲酸 不能减少沙门氏菌在消化道内的定植. 参考文献: [1]邵莲花,王锦平,田太平.酸化剂在仔猪饲料中的应用效果 fJ1.山西农业科学,2001,29(1):78—80. [2]BumellTWK,CromwellGL,StablyTS.Effectofdriedwhey andcoppersulgateonthegrowthresponsestoorganicacidin dietsforweaningpigs[J].AnimSci,1988,66:1100. [3]王冉,邵春荣,胡来根.酸化剂对肉鸡肠道微生物数量的 影响研究IJI.饲料工业,2001,22(7):13—14. 14JVersteeghHAJ.Lacticacidhasapositiveectonbroiler performance[J1.WorldPoultry,1999,15(8):16-17. [5]陆承平.兽医微生物学[M].北京:中国农业出版社,2001. [6]王俐,蔡辉益,刘国华.不同抗生素对肉鸡肠道微生物的 影响[JJ.饲料工业,2002,23(8):11-13. [7]何明清.病,健鸡不同肠段正常菌群的研究[J].四川农业大 学,1986(4):65,71. [8]何昭阳,王增辉.雏鸡消化道主要正常菌群定植规律的研 .究『J].畜牧兽医,2000,31(1):41—48. ? 6l?