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冰淇淋火锅的市场分析与营销策划.doc

冰淇淋火锅的市场分析与营销策划

Rodney小涛
2018-04-04 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《冰淇淋火锅的市场分析与营销策划doc》,可适用于职业岗位领域

冰淇淋火锅的市场分析与营销策划冰淇林火锅的市场分析与营销策划学校:东北财经大学学院:投资工程管理学院专业:工程管理(投资与造价管理方向)年级:级学生:于健冰淇林火锅的市场分析与营销策划目录目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„一、策划目的„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„二、项目介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„三、营销目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四、市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(一)市场宏观层面分析„„„„„„„„„„„„„„„„„(二)市场微观层面分析„„„„„„„„„„„„„„„„„五、营销策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„六、总结语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„冰淇林火锅的市场分析与营销策划一、策划目的通过对冰淇淋火锅项目的市场分析提出此项目的具体营销方案策略以达到营销目标。二、项目介绍冰淇淋火锅其实是一种套餐由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。吃冰淇淋火锅前服务人员会给每人面前摆上了一套餐具有刀、叉还有一个细长柄的小勺都是不锈钢的非常精致。再端上一个小酒精锅火锅底料是褐色稠状的巧克力酱接着服务小姐端上来三个小盘:一个盘子装的是三色冰激凌有巧克力味、奶油味和草莓味一个是水果拼盘有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等还有一个小甜点拼盘装着各种小点心。此外每人还有一杯果汁饮料。吃的时候顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下拿出来一看这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝嗯~外热里凉既有巧克力的醇香又有冰淇淋的清香别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮一个个都成了各种风味不同的“巧克力葫芦”了。每一种都各是各的口味一凉一热美妙极了。如果你也是位美食家不妨也去品尝一下这种冰淇淋的新吃法。比较典型的有三色冰淇淋火锅比较流行的。三、营销目标、短期目标:以东北财经大学梁园学生公寓区为中心首先向东财学生推出冰淇淋火锅这个项目取得一定的市场知名度和美誉度。、长期目标:向东财周边各高校辐射力求占领学苑广场周边的整个高校市场。四、市场分析(一)、市场宏观层面分析、地理环境:店面位于东北财经大学梁园宿舍区附近在过街天桥上放眼可及。位置适中店面显赫。附近有路路路公交车站是尖山街一带的小型枢纽以东北财经大学为中心连接着大连理工冰淇林火锅的市场分析与营销策划大学大连海事大学大连交通大学等各所高校。附近还有经贸学校和辽师附中。、人口环境:位于学生生活圈附近是学生平日里休闲小憩约会聊天的最佳地点。附近的经贸学校辽师附中以及稍远一点的大连海事大连理工等学校也在目标消费者的行列。符合项目长期目标即覆盖学苑广场周边整个高校市场。、经济环境:现在的大学生追求小资情调喜欢咖啡厅冰点屋这种能悠闲地享受闲暇生活的地方况且现在学生的生活条件允许他们可以自由支配自己的一部分生活费来追求这种惬意的生活按照每人每月元的生活费标准来算每人每月至少可以拿出百分之五也就是五十元来这里消费是绝对可能和现实的。、政策环境:宏观政策对高校毕业生自主创业的支持为项目融资活动的开展和项目启动提供有力保障。政策规定:高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的自批准经营日起年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外如果成立非正规企业只需到所在区县街道进行登记即可免税年。自主创业的大学生向银行申请开业贷款担保额度最高可为万元并享受贷款贴息。同时各地方机构设立专门针对应届大学毕业生的创业教育培训中心免费为大学生提供项目风险评估和指导帮助大学生更好地把握市场机会。(二)、市场微观层面分析:、市场供求现状分析:当今大学生对像冰淇淋火锅店这种颇具小资情调又消费不高的店面需求日益增长。好多大学生会有意无意抱怨走出教室和宿舍就没有去处夏天没有避暑之地冬天没有取暖火炉。饿不饿都是饭店渴不渴都是地下铁避风塘。因此针对大学生对课余生活的这种休闲地点的需求冰淇淋火锅店切实可行的、产品分析:冰淇淋火锅打破了传统冰点屋的定位效仿于哈根达斯冰淇淋最早推出的冰淇淋火锅。但是价位方面的优势弥补了知名度上的暂时不足。在这个经济实惠的小店里既能用普通冰点的价格体会哈根达斯冰淇林火锅的市场分析与营销策划的生活方式又能在极似冰点屋的环境里体会绝对不一样的感觉。、消费者购买行为分析:大学生是典型的从众型消费群体。以口传口是最好的产品传播方式。且消费群较集中容易培养忠诚顾客。一旦大学生中的某些人对此有了第一感觉的肯定马上会以雷电般的速度在整个学生群体中传播开来广告效应不言而喻。、目标市场分析:高校市场具有容量大、分布集中、稳健增长、连续性强等特点针对大学生消费和高校市场的特点项目较容易制定相应的市场营销策略包括价格、产品、沟通和销售策略。()、时尚性:学生群体往往是所有人群中最易接受新事物的群体他们追逐时尚、注重个性张扬并且消费观念相对超前对于一些流行与实用相结合的消费品往往有强烈消费欲望。()、群体性:学生是彼此间信息大量沟通的群体他们共同学习、生活因此相互间信息交流很快彼此之间的消费观也容易相互影响。()、实用性:由于学生特别是大学生对产品相关知识有一定的了解单纯的低价已不能满足他们的要求他们的想法就是以最少的钱买到最适合自己的产品。()、冲动性:由于大学生的价值观、消费观没有完全稳定消费经验不够丰富加之求新、求美的个性因而在选购商品时容易受外部环境的影响大学生在消费时带有浓厚的感情色彩冲动性购买较多。()、忠诚性:学生将来会走上社会但是他们的消费习惯往往还带着学生时代的印记对品牌有一定的忠诚度现在的使用经验会影响以后的购买意向。()、多元化:大学生的消费已呈现明显的多元化趋势主要有以下几种消费类型:学习投资型、时尚信息型、娱乐休闲型等。、项目竞争环境分析:(SWOT分析)()、优势(strengths)a、项目特点:冰淇淋是大学生颇为喜欢的一种零食可是在大连的冬天吃起来却没那么惬意。冰淇林火锅能让人在冬天的屋内吃着热腾腾的冰淇淋看着窗外冬天的世界。颠覆了传统冰淇淋只能在夏天享受冬天却是一种受罪的心智定位。冰淇林火锅的市场分析与营销策划b、环境:环境优雅店面装修风格突破加盟店面的传统单调。可以根据大学生的品味自主设计店内风格选择合适的硬件配置。服务人员可在校园范围内进行招聘让消费者进入本店就有种来到真正属于大学生的世界的感觉恣意享受没有学习就业压力的惬意生活。c、价格:同种类的项目也就是冰淇林火锅的鼻祖哈根达斯价位区间为~元。这在大学生的生活中的确是个不小的数目。但是本项目既然把市场定位在高校必然相对于此有着较大的价格优势。详见下面p分析中的价格分析。()、劣势(weaknesses)a、项目特点:经营项目只有冰淇淋一种相对单一产品差异性差。冰淇淋以外的产品几乎没有市场不及各式奶茶店水吧里的冷饮热饮口味多样消费者选择空间大。b、店面:由于项目拟定在东财梁园附近经营店面大小及店内桌位数量都受到极大限制学生来消费很可能面临着不提前预约就没有座位的尴尬局面久而久之在消费者心中形成消极情绪顾客忠诚度有所下降。()、机会(opportunities)a、市场定位:高校市场目前是个未完全开发的领域发展空间大针对高校市场容量大、分布集中、稳健增长、连续性强等特点容易培养忠诚顾客提升知名度、荣誉度为实现远期目标奠定良好基础。b、价格:在高校附近以价格优势垄断本行业。寻找经济的购货渠道以低成本单位产品较低收益创造整体高收益及增长率。()、威胁(threats)a、同类项目:哈根达斯已经在消费者心中占据不可替代的位置其冰淇林火锅项目虽然价位较高但不可否认其产品品质高服务质量好的事实即使以经济实惠的策略占据区域市场仍然无法真正打败像哈根达斯DQ这类冰淇淋泰斗级企业。b、同区域内项目:本项目周边奶茶店冰点屋最显著经营特点就是种类繁多口味齐全热饮冷饮一应俱全消费者选择空间大相比本项目单一的经营对象有相对较强的竞争力。c、经营周期:学生的寒暑假是经营的两大空档期把目标消费群定位在大学生身上那么就将面临着学生假期收益骤减的情况对冰淇林火锅的市场分析与营销策划于项目的利润增长率是个相当大的威胁。、市场风险分析:新竞争者入市带来的威胁。但不可否认也为企业本身带来机遇那就是在时间上抢占先机率先占领市场把握时间培养忠诚顾客在目标消费者心智中占据一席之地。五、营销策略:(p分析)、产品(product)主要包括产品的实体、服务、品牌、包装。它是指企业提供给目标市场的货物、服务的集合,包括产品的效用、质量、外观、式样、品牌、包装和规格,还包括服务和保证等因素。以冰淇淋火锅为经营项目主体包括锅内的巧克力酱奶油用来“涮”的冰淇淋水果。附以奶茶咖啡小甜点蛋糕等辅助项目。、价格(price)主要包括基本价格、折扣价格、付款时间、借贷条件等。它是指企业出售产品所追求的经济回报。参考哈根达斯冰淇林火锅的价位区间~将本项目价格定位在~小锅可供到人大锅到人。、渠道(place)地点通常称为分销的组合,它主要包括分销渠道、储存设施、运输设施、存货控制,它代表企业为使其产品进入和达到目标市场所组织,实施的各种活动,包括途径、环节、场所、仓储和运输等。购货渠道包括附近的超市大商新玛特好又多超市等定期送货上门的零售商。应急时还有梁园内的山苑超市等。每天一购货稍有库存留待次日继续使用。、促销(promotion)促销组合是指企业利用各种信息载体与目标市场进行沟通的传播活动,包括广告、人员推销、营业推广与公共关系等等。A、第一阶段:在东财校园内进行主题宣传()、媒体:宣传海报、宣传卡、Showtime网站广告a、海报:开每周张贴两次一次两份。b、宣传卡:cm×cm(折)(附价目表)份。c、Showtime网站:DV广告加文字宣传。冰淇林火锅的市场分析与营销策划d、学生会员卡:cm*cm折优惠发放张。()、校园主题活动:心情故事征文要求:体裁不限字以内A纸打印讲述大学生心情故事。原创。奖励:一等奖:二名,学会会员卡二等奖:三名,学生会员卡三等奖:四名,学生会员卡优秀奖:五名学生会员卡ps:宣传卡、学生会员卡的发放:宣传卡:制作流动宣传货架装有宣传卡、宣传图片摆放至校园门口、食堂门口等人流量大的地区人员分赠。学生会员卡:分发至各系团部支由学生干部分发到学生手中在流动宣传货架前现场发赠。B、第二阶段:市场拓展至附近高校()、媒体:宣传卡、会员卡、展示板、各校bbs。a、宣传卡:cm*cm(,折)(附价目表)份。b、会员卡:cm×cm优惠折张。c、展示板:开装裱至木板(块)。标明优惠活动细节(价目表)。ps:发放及展示地点:各高校宿舍区。()、主题活动:同上六、总结语:本次策划案以东财市场为主力求以东财市场带动学苑广场周边高校市场寻求短期增长点谋求项目的长期发展。因此对东财市场的促销活动规划较细致。同时由于这些活动之间存在连带关系如若其中一项活动出现意外情况其他活动应做出迅速而有效的调整。另外策划案中所列活动仅供参考。执行过程中如有不合实际的情况出现或更好的创意应当做出相应调整。冰淇林火锅的市场分析与营销策划下面为朱自清的散文欣赏不需要的朋友可以下载后编辑删除~~~谢谢~~~荷塘月色作者:朱自清这几天心里颇不宁静。今晚在院子里坐着乘凉忽然想起日日走过的荷塘在这满月的光里总该另有一番样子吧。月亮渐渐地升高了墙外马路上孩子们的欢笑已经听不见了妻在屋里拍着闰儿迷迷糊糊地哼着眠歌。我悄悄地披了大衫带上门出去。冰淇林火锅的市场分析与营销策划沿着荷塘是一条曲折的小煤屑路。这是一条幽僻的路白天也少人走夜晚更加寂寞。荷塘四面长着许多树蓊蓊郁郁的。路的一旁是些杨柳和一些不知道名字的树。没有月光的晚上这路上阴森森的有些怕人。今晚却很好虽然月光也还是淡淡的。路上只我一个人背着手踱着。这一片天地好像是我的我也像超出了平常的自己到了另一世界里。我爱热闹也爱冷静爱群居也爱独处。像今晚上一个人在这苍茫的月下什么都可以想什么都可以不想便觉是个自由的人。白天里一定要做的事一定要说的话现在都可不理。这是独处的妙处我且受用这无边的荷香月色好了。曲曲折折的荷塘上面弥望的是田田的叶子。叶子出水很高像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间零星地点缀着些白花有袅娜地开着的有羞涩地打着朵儿的正如一粒粒的明珠又如碧天里的星星又如刚出浴的美人。微风过处送来缕缕清香仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。这时候叶子与花也有一丝的颤动像闪电般霎时传过荷塘的那边去了。叶子本是肩并肩密密地挨着这便宛然有了一道凝碧的波痕。叶子底下是脉脉的流水遮住了不能见一些颜色而叶子却更见风致了。月光如流水一般静静地泻在这一片叶子和花上。薄冰淇林火锅的市场分析与营销策划薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样又像笼着轻纱的梦。虽然是满月天上却有一层淡淡的云所以不能朗照但我以为这恰是到了好处酣眠固不可少小睡也别有风味的。月光是隔了树照过来的高处丛生的灌木落下参差的斑驳的黑影峭楞楞如鬼一般弯弯的杨柳的稀疏的倩影却又像是画在荷叶上。塘中的月色并不均匀但光与影有着和谐的旋律如梵婀玲上奏着的名曲。最新有关系学生会竞选演讲稿范文敬的学校领导、老师、亲爱的同学们:大家好!我是来自xx班的xx。我性格活泼开朌,处事沉着、果断,能够顾全大局。今天我很荣幸地站在这里表达自己由来已久的愿服:“我要竞选学生会宣传部部长。”我在这里郑重承诺:“我将尽全力完成学校领导和同学们交给我的任务,使学生会成为一个现代化的积极团体,成为学校的得力助手和同学们信赖的组织。”我已经在团委会纪检部(戒班级的干部)工作了近一年的段时间,从工作中,我学会了怎样为人处世、怎样学会忍耐,怎样解决一些矛盾,冰淇林火锅的市场分析与营销策划怎样协调好纪检部各成员之间的关系,怎样处理好纪检部不其它部门之间的关系,怎样动员一切可以团结的力量,怎样提拔和运用良才,怎样处理好学习不工作之间的矛盾。这一切证明:我有能力胜任学生会宣传部部长一职,并且有能力把学生会发扬光大。假如我当上了学生会宣传部长,我要进一步完善自己,提高自己各方面的素质,要进一步提高自己的工作热情,以饱满的热情和积极的心态去对待每一件事情要进一步提高责任心,在工作中大胆创新,锐意进取,虚心地向别人学习要进一步的广纳贤言,做到有错就改,有好的意见就接受,同时坚持自己的原则。假如我当上了学生会宣传部部长,我要改革学生会的体制。真正的做到“优胜劣汰”,做到“日日清,周周结”,每周都对各部门的负责人进行考核,通过其部门的成员反应情况,指出他在工作中的优点和缺点,以朊友的身份不他商讨解决方案并制定出下阶段的计划。经常不他们谈心,彼此交流对生活、工作的看法,为把学生会工作做好而努力。开展主席团成员和各部长及负责人常作自我批评,自我检讨的活动,每月以书面材料形式存入档案。我还将常常找各部门的成员了解一些情况,为作出正确的策略提供可靠的保证。还要协调好各部门之间的关系,团结一切可团结的力量,扩大学生会宣的影响及权威。冰淇林火锅的市场分析与营销策划假如我当上了学生会宣传部部长,我将以“奉献校园,朋务同学”为宗旨,真正做到为同学们朋务,代表同学们行使合法权益,为校园的建设尽心尽力。在学生会利益前,我们坚持以学校、大多数同学的利益为重,决不以公谋私。努力把学生会打造成一个学生自己管理自己,高度自治,体现学生主人翁精神的团体。我知道,再多灿烂的话语也只不过是一瞬间的智慧不激情,朴实的行动才是开在成功之路上的鲜花。我想,如果我当选的话,一定会言必行,行必果。请各位评委给我一张信任的投票,给我一个施展才能的机会!荷塘的四面远远近近高高低低都是树而杨柳最多。这些树将一片荷塘重重围住只在小路一旁漏着几段空隙像是特为月光留下的。树色一例是阴阴的乍看像一团烟雾但杨柳的丰姿便在烟雾里也辨得出。树梢上隐隐约约的是一带远山只有些大意罢了。树缝里也漏着一两点路灯光没精打采的是渴睡人的眼。这时候最热闹的要数树上的蝉声与水里的蛙声但热闹是它们的我什么也没有。忽然想起采莲的事情来了。采莲是江南的旧俗似乎很早就有而六朝时为盛从诗歌里可以约略知道。采莲冰淇林火锅的市场分析与营销策划的是少年的女子她们是荡着小船唱着艳歌去的。采莲人不用说很多还有看采莲的人。那是一个热闹的季节也是一个风流的季节。梁元帝《采莲赋》里说得好:于是妖童媛女荡舟心许鷁首徐回兼传羽杯欋将移而藻挂船欲动而萍开。尔其纤腰束素迁延顾步夏始春余叶嫩花初恐沾裳而浅笑畏倾船而敛裾。可见当时嬉游的光景了。这真是有趣的事可惜我们现在早已无福消受了。于是又记起《西洲曲》里的句子:采莲南塘秋莲花过人头低头弄莲子莲子清如水。今晚若有采莲人这儿的莲花也算得“过人头”了只不见一些流水的影子是不行的。这令我到底惦着江南了。这样想着猛一抬头不觉已是自己的门前轻轻地推门进去什么声息也没有妻已睡熟好久了。在北京住了两年多了一切平平常常地过去。要说福气这也是福气了。因为平平常常正像“糊涂”一样“难得”特别是在“这年头”。但不知怎的总不时想着在那儿过了五六年转徙无常的生活的南方。转徙无常诚然算不得好日子但要说到冰淇林火锅的市场分析与营销策划人生味怕倒比平平常常时候容易深切地感着。现在终日看见一样的脸板板的天灰蓬蓬的地大柳高槐只是大柳高槐而已。于是木木然心上什么也没有有的只是自己自己的家。我想着我的渺小有些战栗起来清福究竟也不容易享的。这几天似乎有些异样。像一叶扁舟在无边的大海上像一个猎人在无尽的森林里。走路说话都要费很大的力气还不能如意。心里是一团乱麻也可说是一团火。似乎在挣扎着要明白些什么但似乎什么也没有明白。“一部《十七史》从何处说起”正可借来作近日的我的注脚。昨天忽然有人提起《我的南方》的诗。这是两年前初到北京在一个村店里喝了两杯“莲花白”以后信笔涂出来的。于今想起那情景似乎有些渺茫至于诗中所说的那更是遥遥乎远哉了但是事情是这样凑巧:今天吃了午饭偶然抽一本旧杂志来消遣却翻着了三年前给S的一封信。信里说着台州在上海杭州宁波之南的台。这真是“我的南方”了。我正苦于想不出这却指引我一条路虽然只是“一条”路而已。朱自清《一封信》燕子去了有再来的时候杨柳枯了有再青的时候桃花谢了有再开的时候。但是聪明的你告诉我我们的日子为什么一去不复返呢是有人偷了他们罢:那是谁又藏在何处呢是他们自己逃走了罢:现在又到了哪里呢冰淇林火锅的市场分析与营销策划我不知道他们给了我多少日子但我的手确乎是渐渐空虚了。在默默里算着八千多日子已经从我手中溜去像针尖上一滴水滴在大海里我的日子滴在时间的流里没有声音也没有影子。我不禁头涔涔而泪潸潸了。载自《匆匆》这时我们都有了不足之感而我的更其浓厚。我们却只不愿回去于是只能由懊悔而怅惘了。船里便满载着怅惘了。直到利涉桥下微微嘈杂的人声才使我豁然一惊那光景却又不同。右岸的河房里都大开了窗户里面亮着晃晃的电灯电灯的光射到水上蜿蜒曲折闪闪不息正如跳舞着的仙女的臂膊。我们的船已在她的臂膊里了如睡在摇篮里一样倦了的我们便又入梦了。那电灯下的人物只觉像蚂蚁一般更不去萦念。这是最后的梦可惜是最短的梦!黑暗重复落在我们面前我们看见傍岸的空船上一星两星的枯燥无力又摇摇不定的灯光。我们的梦醒了我们知道就要上岸了我们心里充满了幻灭的情思。载自《桨声灯影里的秦淮河》近几年来父亲和我都是东奔西走家中光景是一日不如一日。他少年出外谋生独力支持做了许多大事。那知老境却如此颓唐!他触目伤怀自然情不能自已。情郁于中自然要冰淇林火锅的市场分析与营销策划发之于外家庭琐屑便往往触他之怒。他待我渐渐不同往日。但最近两年的不见他终于忘却我的不好只是惦记着我惦记着我的儿子。我北来后他写了一信给我信中说道“我身体平安惟膀子疼痛利害举箸提笔诸多不便大约大去之期不远矣。”我读到此处在晶莹的泪光中又看见那肥胖的青布棉袍黑布马褂的背影。唉!我不知何时

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