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[试题]一 猕猴桃的营养价值与保健功能.doc

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上传者: 幸福的夏亚 2017-12-22 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《[试题]一 猕猴桃的营养价值与保健功能doc》,可适用于战略管理领域,主题内容包含试题一猕猴桃的营养价值与保健功能猕猴桃的营养价值与保健功能及吃法一营养价值与保健功能猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果其果实细嫩多汁清香鲜美酸甜宜人营符等。

试题一猕猴桃的营养价值与保健功能猕猴桃的营养价值与保健功能及吃法一营养价值与保健功能猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果其果实细嫩多汁清香鲜美酸甜宜人营养极为丰富。它的维生素C含量高达gmg比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质能够起到清热降火、润燥通便的作用可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽有利于抑制诱发癌症基因的突变对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸能有效地改善血液流动阻止血栓的形成对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇能有效地调节糖代谢调节细胞内的激素和神经的传导效应对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一能预防胚胎发育的神经管畸型为孕妇朋友解除后顾之忧。猕猴桃含有丰富的叶黄素叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。猕猴桃含有抗氧化物质能够增强人体的自我免疫功能。猕猴桃病虫害少一般无需使用农药是极少数没有农药污染的无公害果品之一这是维护人体健康的最佳保证。【猕猴桃之历史】猕猴桃(又名杨桃、毛梨桃)为中国原产的珍贵果树。它的栽培史起于年前的陕西。唐朝诗人岑参有“中庭井栏上一架猕猴桃”的诗句。明代李时珍《本草纲目》有:“猕猴桃其形如梨其色如桃而猕猴桃喜食故有诸名。”这个古老的植物改革开放后周至县是猕猴桃种植面积最大、产量最高、品种最优、管理技术最好、贮藏加工能力最强的“五最”县。为此国家有关部门专门授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。【猕猴桃之营养】猕猴桃是一种高营养水果除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需种氨基酸外还含有可溶性固形物其中糖类占含酸量。但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量其鲜果的维生素Cmgg微量元素硒mgg被称为“营养金矿”、“保健奇果”。【猕猴桃之美食】餐桌上的猕猴桃最先是国宴上的最后一道菜是将鲜果去皮切片之后每人食用一两片。猕猴桃作为餐桌上的高档菜可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶可以将肉类变嫩炒肉时可以加点猕猴桃汁煮肉时可放几片猕猴桃鲜果是一种很好做肉预处理料天然又美味。【猕猴桃之美容】常食猕猴桃本身具有减肥健美之功效洁面后涂上猕猴桃按摩待猕猴桃颗粒充分熔解吸收可改善毛孔粗大美白肌肤。猕猴桃中就含有特别多的果酸它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀有效地去除或淡化黑斑并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。【猕猴桃之药疗】猕猴桃的药疗作用早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有:“猕猴桃味咸温无毒可供药用主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……”。宋代《开宝本草》一书中记有“猕猴桃味酸、甘、寒无毒主消渴、解烦热、冷脾胃动、泄辟、压丹石、下石淋、热雍等多种医疗作用记载。据近代中医学进一步证明猕猴桃性寒味甘酸具有润中理气生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐及维生素缺乏等症。同时医学研究表明猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三脂的作用亦可抑制致癌物质的产生对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。猕猴桃含有一种抗突变成分谷跳甘肽有利于抑制诱发癌症基因的突变猕猴桃中的肌醇作为天然糖醇类物质对调节糖代谢有正效应对糖尿病、抑郁症有疗效猕猴桃富含植物化学成分叶黄素叶黄素可在人的视网膜上堆积这些化合物可以防止斑点恶化及其导致的永久失明对成年人白内障有抑制作用猕猴桃果中含有精氨酸是一种有效的血管扩张剂被用来改善男性的阳萎。种子中含有亚油酸有疏通血液的功效。新鲜猕猴桃全果水煎制成浸膏片每片克相当于生药克每日,次每次片可对慢性阻塞性肺气肿患者总有效率,治疗后冬季急性发作者较治疗前急性发作者明显减少经统计处理有显著性差异感冒的发病率也明显减少新鲜猕猴桃克捣烂加温开水毫升(约茶杯)调匀后饮服能治前列腺炎后小便涩痛。总之既可用于治疗内、外、妇科疾病又可用于保健抗衰老它就像一座奉献给人类的天然药库。猕猴桃是一种营养价值极高的水果被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸以及丰富的矿物质包括丰富的钙、磷、铁还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松抑制胆固醇的沉积从而防治动脉硬化还可改善心肌功能,防治心脏病等也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃还能阻止体内产生过多的过氧化物防止老年斑的形成延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能增强抵抗力补充人体需要的营养。二猕猴桃的吃法

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