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20件事让身体越来越差.doc

20件事让身体越来越差

wang丹王
2018-03-09 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《20件事让身体越来越差doc》,可适用于领域

件事让身体越来越差很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……(多吃纤维,钙质流失~过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加使钙的吸收率降低有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。狂吃肉和蛋,导致铁“滚蛋”~现在的孩子大都爱吃各种肉类就是不爱吃蔬菜和水果家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁不易被人体吸收只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物而不吃或少吃蔬菜和水果这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用造成营养的极大浪费出现缺铁性贫血。钙磷失衡“赶走”钙~钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下人体内的钙磷比例是然而现实生活中人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物磷的摄入量往往超过了钙倍以上使钙磷比例:,钙磷的比例严重失衡这样饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”高达出体外。药物导致营养流失~大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B、B、叶酸及维生素C的作用避孕药中的黄体素会阻碍维生素B的功能妨碍叶酸的吸收阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加倍。大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者会流失维生素B群及维生素K影响肠胃功能感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失患胃溃疡、失血性贫血的人服用抗酸剂、碱性药物的病人会导致微量元素铁的大量流失。抽烟喝酒营养溜走~长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C这种能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内,毫克的维生素C每天喝一杯以上的鸡尾酒享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B、B和叶酸消耗掉酗酒者缺乏维生素B也是相当普遍的。VitC泡腾,您会用吗,在公司工作的李小姐她很讲究营养每餐后用开水冲一大杯富含维生素C的饮料(如TANG果珍或维生素C泡腾片)可近来不知为什么一刷牙牙龈总出血她很害怕就跑来咨询按理说果珍或维生素C泡腾片是富含维生素C的为什么还会出现牙龈出血的症状呢,原来维生素C是一种水溶性维生素它不很稳定。用超过以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏更不用说的开水了。用开水冲富含维生素C的饮料真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。所以不应用开水而应用温水冲富含维生素C的饮料。(补钙不补镁,吃完就后悔~人们补钙的时候只注意补充维生素D却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟总是要成双成对地出现而且钙与镁的比例为:是最利于钙的吸收利用的了。所以在补钙的时候切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。(大鱼大肉“吃”掉钙~高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验:A:每天摄入克的蛋白质将导致毫克的钙流失B:每天摄入克的蛋白质额外另补充毫克的钙将导致毫克钙的流失。这说明:额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化于是,身体就会动用两种主要的碱性物质钠和钙加以中和。当体内的钠用光了的时候就会启用身体内的钙所以过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡将导致钙的大量流失。这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是:肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在~紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。(碳酸饮料,不可多饮~现在的孩子们吃饭时都喜欢拿饮料当水喝什么可乐啦、果汁饮料等这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙会夺走您所吃进去的食物中的钙质造成钙流失引起钙缺乏的症状。(鸡蛋吃法多样,吸收不同~就营养的吸收和消化率来讲煮蛋为炒蛋为嫩炸为老炸为开水、牛奶冲蛋为生吃为,。由此来说煮鸡蛋是最佳的吃法但要注意细嚼慢咽否则会影响吸收和消化。不过对儿童和老年人来说还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合因为这两种做法能使蛋白质分解极易被消化吸收。化弊为利,提高效率!如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒以除去草酸避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙提高钙的吸收利用率存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸易与钙、锌结合成不溶性植酸盐可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性使其分解植酸从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。另外因为面粉中含植酸较多做面食时尽可能使其发酵。面粉经发酵植酸分解酶活性增强可以分解面粉中的植酸促进面食中钙、锌的消化吸收。营养配餐学问多多~比如溜肝尖这道菜:主料用肝辅料有的用黄瓜有的用柿子椒相比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多~因为肝脏中富含微量元素铁和锌而柿子椒中的维生素C多于黄瓜维生素C即可促使肝脏中三价铁转化为二价铁利于机体更好地吸收铁和锌这两种营养素~再如豆腐炖鱼鱼肉中含维生素D豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收使豆腐中钙的利用率大大提高。另外主食讲究谷豆类混食不仅能使氨基酸互补达到最理想化还能促进钙的吸收。睡前应否小餐,促进成长~有一项研究表明:在睡觉时人体在不断地排除旧的骨骼组织这个过程大约在凌晨点速度最快所以睡前加杯酸奶就能及时补充钙源能确保夜间你的钙指数更稳定。豆芽并非越长越好!邻居的张大妈就喜欢买长长的豆芽她认为这样的豆芽最有营养~其实不然~将大豆发芽后促进钙、锌、铁吸收的游离氨基酸、总游离氨基酸以及还原型维生素C明显增加另外在大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高不断地水解植酸致使植酸这一妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子呈现下降趋势比大豆或豆腐中植酸含量下降,进而大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率而且以发,天(长约,厘米)的豆芽营养为最好并不是人们所想象的芽长的越长越好、越有营养。看似很多,实际很少~牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳的天然补钙食物来源。但是喝牛奶是很讲究的~看似吃进去许多牛奶但是真正能吸收的并不多~不少人在喝完牛奶或吃完乳制品时会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的现象最近从国际乳品会议上得知:在亚洲人中有不吸收乳糖中国人中有,存在乳糖不耐受如北京为、上海为、哈尔滨为、广州为为使您能吸收更多的钙质建议您喝经过发酵了的酸奶尤以富含多种乳酸菌的、双歧杆菌的酸奶为佳。老人饮奶、得不偿失~牛奶含有的乳糖通过乳酸酶的作用分解成半乳糖极易沉积在老年人的晶状体上导致晶状体透明度降低诱发老年性白内障的发生。老年人可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙以天然食物为最佳。空腹喝牛奶有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了殊不知这种做法很不好。食物经过了一晚上的消化吸收胃肠道里几乎空空的了如果早晨起来空肚子喝牛奶就使牛奶还未等被机体充分的吸收就顺着空空的胃肠道排了出去造成营养的极大浪费。所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物千万不要空腹喝牛奶。牛奶与巧克力同吃NO~有人喜欢将巧克力加入牛奶中以去除牛奶中的怪味。事实上这是不科学的。牛奶含有丰富的钙和蛋白质而巧克力中含有草酸牛奶和巧克力一起吃时牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物草酸钙。人不但无法吸收时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。生吃胡萝卜不吸收~常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜她们讲:这样既可磨牙又可补充“维他命”这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调测胡萝卜素的消化吸收率分别为、、。可见胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。“皮”很重要弃之可惜~茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚这是一种抗氧化剂具有防止自由基氧化延缓衰老的作用去掉皮食用是很可惜的~另外去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质番茄红素容易随汁液流失不利于维护健康。

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