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蔬菜价格调查报告.doc

蔬菜价格调查报告

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2017-10-15 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《蔬菜价格调查报告doc》,可适用于职业岗位领域

蔬菜价格调查报告精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档蔬菜价格调查报告题目:菜市场里为何“涨声”一片摘要:近期部分蔬菜价跌滞销农户损失严重引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题蔬菜种植面积盲目扩大有人认为是流通环节过多导致蔬菜难卖滞销还有人认为是流通环节存在暴利对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择成都作为调查地点采用:蔬菜基地蔬菜批发蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查并且对蔬菜为何涨价快但是农民没有收益的问题进行了分析本调查主要是对前几年到年月份的时间段菜价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快但是农民没有收的问题的一些结论及一些措施。调查目的)掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据)为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料)通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化)掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备)分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档调查对象)成都菜市场现在一些常见蔬菜(非大棚蔬菜)的市场价格)成都菜市场价格的走向)成都蔬菜市场的蔬菜的来源)提供成都市场蔬菜的渠道)成都市民对蔬菜的需求情况调查方式)市场访谈调查)实地观察法)资料问卷调查法)数据查证发一(调查的背景今年以来我国多种农副产品价格大幅上涨各大城市蔬菜价格也一度居高不下再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨要注重流通环节监管能否同步公开成本价、批发价以及零售价。受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响成都蔬菜市场出现“菜贵伤民菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半在城市社区菜价高得让人心痛而在田间地头蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档菜农希望把价格抬高从而使他们获得生产的积极性而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本但是事实上不是这样的其中存在这很大的差价为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查获得了可靠的数据。二(蔬菜市场的现状(一)蔬菜的销售价格情况(二)由于销地市场、进货渠道多长途运输因此影响蔬菜的价格的因素也多总体的看价格高、起伏大。从以下图表中可窥见一斑。成都市蔬菜批发价格与四川省、全国比较(表一)(,)日期成都市四川省全国日期成都市四川省精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档全国日期成都四川省全国注明:成都一四川„„全国成都市蔬菜批发价格与四川省、全国比较(图)(二)蔬菜市场供应情况。今年我省蔬菜市场供应充足供应量比去年增加省外蔬菜调入量有所增加。据对部分(,,)批发市场监测月我省蔬菜市场批发市场供应量呈现逐月增加的态势。全省最大的批发市场成都龙泉聚合果蔬交易中心日均蔬菜交易量吨月累计交易量万吨同比增幅。其中外省调入蔬菜万精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档吨同比增幅。绵阳市高水农副产品批发有限公司日均蔬菜交易量吨月交易量累计万吨同比增加。其中外省调入蔬菜万吨同比增幅。省外地蔬菜的大量调入弥补了省内蔬菜品种和数量的不足保障了我省市场供应。(三)蔬菜批发环节的经营形式据我们了解批发市场中的所有的经营户清一色的外地人他们从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式十分有利于他们掌握产销两地的消息有利于很好地解决各个环节的矛盾有利于形成利益共同体利益分享风险共担。(四)元旦春节两节市场蔬菜供应情况从年起每年的元旦春节期间市政府都要动用三金一储对蔬菜实施限价优惠供应优惠供应的数量节日期间就达到了万斤对保证两节期间的市场供应稳定蔬菜价格发挥了很重要的作用。(五)蔬菜的消费趋势随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化城市蔬菜的消费量连续在扩大。另外膳食结构的改善人均蔬菜的消费量也在不断增加据有关资料反映全国人均蔬菜的消费量已达到精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档斤。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升应运而生的超市洗净菜绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。实例一:“分钱的菜价,农民兄弟伤不起”几亩卷心菜、一万块钱,对一个负债累累的农村家庭,成了足以致命的数目。山东省济南市唐王镇农民韩进今年将家里六亩多地全种上卷心菜,谁知卷心菜价格低至分钱斤,这个农民汉破碎的心遭受重击,最终选择自杀。自杀这种方式,确实太过极端,但这样的个例却从某种程度上反映了当前“菜贱伤农”的现实囧境:河南中牟万亩芹菜丰收后滞销,一斤仅卖六分钱,斤芹菜只值一个烧饼钱后美女农民工发微博向网友求助,称其老家湖北嘉鱼县今年包菜不值钱,菜农们血本无归,与其让包菜烂在菜地,不如免费捐献,如有人愿意出运输费用,其承诺将家里吨包菜全部捐献出去。实例二:成都蔬菜全追踪菜价攀升“涨不赢”农成本钱双流县是成都会蔬菜财富重点区之一,蔬菜种植面积占全市以上。在该县金桥镇合水村,他从年起在双流包地种菜,今朝常年大棚种菜多亩。三(问题的分析精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档(一)蔬菜市场存在的问题()蔬菜市场数量不足结构不合理近几年市区人口规模不断增大城市面积逐年扩张按照商务部门关于市区每万人拥有个蔬菜市场的标准市区蔬菜零售市场网点应该建设个左右现在尚有近个缺口。由于菜市场数量不足辐射范围窄使许多居民不能实现就近消费和便利消费给居民生活带来很多不便同时也导致了游摊散贩屡禁不止。()市场设施档次普遍偏低购物环境差大部分市场多年来投入不足市场设施简陋、功能单一“脏乱差”现象严重。一是市场开办单位对市场经营业户的后续管理不够。二是缺乏完备的给排水系统致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流杂物遍地气味难闻。三是垃圾清运不及时蔬菜市场产生的大量垃圾不能及时清理乱堆乱放随意丢弃形成许多垃圾死角。四是一些市场既是经营场所又是居住场所出入通道行人与车辆不分交易高峰时拥堵不堪。五是保鲜设备使用率低大部分生、熟肉摊点都是案板晾卖根本达不到防尘、防蝇要求。()蔬菜市场价格相对较高且不稳定精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档成都市物价高特别是菜价高由来已久。老百姓反映特别强烈时间长了也没有得到解决但蔬菜价格比周围城市高肯定是不争的事实这是其一。其二是价格不稳定起伏较大产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动成都的菜价很快就会发生起伏变化。其三价格不平衡一个市区的价格不都一样有差价是应该的但差价太大就是不合理了。()蔬菜运输的物流成本高检测手段落后蔬菜的质量有待提高据了解成都市的蔬菜长途运输运输工具仍然是大卡车大货车至今有冷藏设备的车相对很少。蔬菜的储存比较落后因而造成了运输成本高蔬菜损耗大蔬菜质量低。蔬菜质量检测的意识淡薄手段落后制度不健全“放心菜”市场建设任重道远。(二)菜价持续涨高的原因()流通环节过多导致产销价格扭曲比如斤大白菜批发毛多经过一个又一个流通环节卖到市民家门口的菜市场可能是毛多甚至更高价格。从菜地到市民的餐桌农副产品往往要经过一个又一个流通环节成本和价格随之水涨船高。农副产品流通商先要从基地收购然后经过批发商运往批发市场在批发市场或许还要经过二次或者第三次批发这才会运到城区的各菜市场或者餐饮等终端零售环节。尤其是蔬菜在包装上普遍还有精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档所欠缺由此流通成本加上流通中的各种损耗最终走上市民餐桌的蔬菜价格就高了。以成都地区为例主要菜市场菜摊上各种蔬菜种类齐全与前段时间菜价上涨过快相比菜价也有所下降。但与蔬菜产地收购价出现下降相比成都各菜市的蔬菜售价虽有所回落但并不明显。虽然蔬菜的批发价下降了但不少市民觉得菜市场内的蔬菜价格回落并不明显。对此相关农业专家介绍普通菜市场的蔬菜从基地到菜摊一般要经过个环节。()强降雨水的导致菜的产量及销售渠道受阻。、国道塌方阿坝菜源供应受困成都农产品中心批发市场总经理钟卫国告诉记者每年~月由于本地蔬菜大量下架很多蔬菜都必须依靠外地补充。而像新鲜的叶子菜(如大白菜、莲白等),以上来自甘孜阿坝而最近受降雨影响成都与阿坝之间的道路坍塌以往五六个小时就可送到成都的菜现在要多个小时蔬菜的新鲜程度和运输量都受到很大影响这就是为什么市场上叶子菜的价格上涨非常厉害的原因。而叶子菜价格上涨又带动了根块、瓜果类蔬菜的上涨。、连降大雨周边蔬菜产量锐减受大雨影响彭州和温江两个成都周边重要蔬菜供应基地的蔬精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档菜供应量已比去年同期锐减成以上这直接导致了成都菜市的大涨。()供大于求是近期菜价暴跌的主因据介绍去年同期我国经历了严重的“倒春寒”导致很多蔬菜供应不足菜价大幅上扬这诱发农民大量种菜。另外今年南方蔬菜上市时间推迟北方蔬菜上市时间提前北方、南方蔬菜出现“碰车”市场供应明显增加。()生产经营成本不断增加蔬菜的种植需要大量劳动力目前我省务工收入受灾后重建等因素拉动农村劳动力价格比去年增加一倍以上提高了蔬菜生产成本。同时油价上调运输费用提高运输成本增加。加之蔬菜从田间到消费者经过批发和零售市场等环节损耗较大特别是叶菜类蔬菜更易腐烂流通环节运营成本不断上升导致价格上涨。()高品质蔬菜比例加大。随着人们消费水平的不断提高优质蔬菜的消费日益增加市场名优蔬菜价高量增。如油菜中的京冠、京绿号圆白菜中的冬甘号荷兰豆中的大、小荚豆以及西兰花、西洋芹、水果黄瓜等高品质蔬菜价格比同类蔬菜高且交易量不断增加。高品质蔬菜比例提高拉动蔬菜价格上扬。()饮食结构加速调整随着生活条件的改善人们更加注重饮食健康和合理的膳食结精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档构蔬菜消费需求增长从一定程度上拉动了蔬菜消费。四(策略及措施经过咨询相关专家和查阅相关资料得出下面的一些结论和一些建议(一)农产品直接进超市取消流通环节以量取胜。很多蔬菜大户采取的农产品产地直接进超市的营销模式。由于蔬菜农产品直接进超市减少了许多中间流通环节价钱自然就定得低。推广农超对接模式蔬果由产地直接面向终端市场。上下游对接的话整个链条上的成本至少减少省去中间商环节后降低成本的同时也保了证蔬菜品质。对此成都市农委相关工作人员表示成都正在积极推广农超对接模式来稳定菜价。(二)开展农超对接发展农产品现代流通方式对农超对接的商贸流通企业给予财政政策扶持扩大对接规模降低流通成本推进鲜活农产品“超市基地”的供应链模式引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接保障城乡居民食品安全促进农民持续稳定增收。(三)加大市场供应量进一步加大我省农产品批发市场建设的公共财政支持力度组织我省主要农产品批发市场与产地加强蔬菜产销衔接针对我省需求组织蔬菜货源增大市场供应量丰富上市蔬菜品种保障市场精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档供应。同时我厅与主要农产品市场签订应急调运投放协议在蔬菜市场出现较大幅动波动时及时组织投放。(四)应考虑对低收入家庭蔬菜消费直接补贴蔬菜产业目前仍处于相对弱势地位受气候、灾害和其他行业影响较大又事关社会稳定和谐急需有效措施扶持。(五)理性看待菜价的起伏由于气候、地理条件等各种因素所致成都市场大宗蔬菜供应以本地产、本地销为主反季节菜、少数品种以外调为补充。一般在冬春季节成都市蔬菜市场会出现季节性短缺问题但随着进入夏季本地蔬菜大量上市价格会自然回落。(六)应考虑对低收进家庭蔬菜消费直接津贴一是应鼓舞鼓励成长家庭适度规模经营。农户以家庭为单元种植蔬菜,不发生人工费用和境界房钱,与公司化蔬菜种植比拟,出产成本大大降低,可为不变蔬菜产量和价钱缔造有利前提。二是完美财富成长规划,科学调整蔬菜出产结构和供给。成都会农委暗示,按照分歧天然和出产前提,他们按“全域成都”的理念对全市蔬菜出产进行了“线面连系”的结构,操纵周边地域气候、光照、成本、交通等优势,成立季节性填补蔬菜基地,强化成都会的“菜篮子”保障。三是成立和完美坚苦群体保障机制,做好群众糊口和社会不变的精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档“兜底”工作。郭金安说,菜价上涨城乡居民糊口影响利弊共存,一方面有利于农人增收,一方面增添市民支出压力。题目问题的关头是成立完美的低收进群体保障机制,防止菜价过快上涨对这部门人群造成较大冲击,就能有用节制因为菜价波动传导的社会影响(七)完善市场运行监测调控体系。完善和提升具有我省特色商品市场运行监测调控体系充分发挥信息对市场的引导作用对大宗农产品特别是蔬菜市场产销信息加大发布力度全面、准确发布我省蔬菜市场供求动态及时公布蔬菜市场运行趋势准确发布蔬菜市场运行信息保障蔬菜市场运行平稳。(八)建立和完善全国农产品产需信息服务体系产需信息不对称导致了生产与需求的脱节、生产与销售的脱节。由于我国农业生产的分散性和市场的广泛复杂性特征在既缺乏全面充分需求信息引导、又无法做到规模组织经营的情况下更多靠农民凭经验和有限市场信息自主决策的生产。必须尽快建立全国性的农产品产需信息服务体系信息化手段才能事半功倍地解决菜价两难问题。首先要进一步明确商务和农业等部门在现阶段农产品生产流通中特别重要的宏观调控和服务职责。其次要深入研究和动态把握我国农产品需求情况。在把握好全国农产品市场需求规律的基础上再根据现实中城市“菜蓝子”工精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档程和市场自主共同保障情况最终形成全国和每一具体地域或城市需要通过跨区组织调运的农产品市场需求信息。第三要建立以需求为导向的农产品生产组织体系。“鉴于这项工作特别复杂和困难在具体实践中可以逐步有效进行:根据市场需求及农产品生产资源和能力情况在充分尊重农产品生产自然性和地域适宜性的前提下按照生产效率和流通综合成本最优化的原则科学规划指导配置生产资源根据重要性和具体可操作性原则首先解决生产集中度高或城市市场需求规模大且相对稳定的农产品的以需定产问题针对当前和今后一段时间市场供需失衡情况或根据过去时常出现供需失衡产品和地区的情况进行农产品生产周期性调控及产需和产销衔接加强农产品卖难问题解决的事前性预防和主动性应对。”第四由商务和农业部门具体主导和支持建立全国农产品产需公共信息服务平台密切农产品生产和市场关系真正让市场供需情况更有效指导农产品的生产和流通。通过不断深化改革培育农产品生产和流通集约化经营市场主体并充分发挥其重要作用以更好实现我国农产品产需宏观调控目标。(九)探索商业代储制度引导和鼓励大中型农产品批发市场适增加大路菜等耐储蔬菜的储备探索建立地方商业代储制度保障市场平稳运行精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档精品文档精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档流通成本正处于不断上升过程中蔬菜价格的适度上扬有一定的合理性对稳定我省蔬菜生产增加农民收入和保障市场供应起到一定的调节作用。精品文档可以编辑修改等待你的下载管理教育文档

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