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[宝典]金骏眉和正山小种.doc

[宝典]金骏眉和正山小种

王尘远 2017-10-13 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《[宝典]金骏眉和正山小种doc》,可适用于综合领域,主题内容包含宝典金骏眉和正山小种金骏眉和正山小种近几年武夷茶叶市场终于又唤醒了曾经驰名中外的正山小种。正山小种是、世纪英国皇家御用品由英国女王分赐贵族是当时英国符等。

宝典金骏眉和正山小种金骏眉和正山小种近几年武夷茶叶市场终于又唤醒了曾经驰名中外的正山小种。正山小种是、世纪英国皇家御用品由英国女王分赐贵族是当时英国王公贵族竞相追求的生活时尚。拜伦在《唐璜》中咏叹:“我一定要去求助于武夷的红茶„„”“正山小种红茶开创了中国红茶的纪元起源于世纪最早为武夷山一带发明的小种红茶。年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是崇安县(现武夷山市)星村生产的小种红茶。我国红茶在国际市场上曾占统治地位。”现在市面上炒得最热的是金骏眉。我品过,香气浓烈而幽艳没有国外红茶通常的粗糙后味久久回香相当不错。但是金骏眉价格比较贵新出品的有海堤红价格一开始更为合理。无论名称如何武夷的正山小种都是红茶中的上品。自“正山小种”红茶出世以后先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶据史料记载祁门红茶是年由福建崇安县任县令的余干臣回家乡后把福建“正山小种”红茶制法带回去在至德渡街设红茶庄试制成功的。另有记载红茶的传播是由武夷山(崇安)传到江西铅山的河口镇再由河口镇传到修水后又传到安徽东部的祁门。如果你还在膜拜国外的红茶那么你OUT了。不过正山小种是奢侈品一级。正山小种红茶性情温和冲泡前不用洗茶。泉水烧至沸点投茶约克急水高冲加盖秒至分半钟(以泡的次数为选择)它开汤虽没祁红明亮但色泽红润虽没滇红浓厚但汤水清澈入口茶味浓郁不刺激香气高长闻香杯底挂杯持续。西式品饮方法很多可加奶、加糖、加橙汁。哈看来中西融合度还蛮高的。不过我们国人还是喜欢本色品茗。一杯茶连续冲泡七、八遍仍然滋味鲜爽、香气更溢。放一晚上也不会像其他茶那样起一层茶碱。愿意的话第二天还可以接着泡。由于是全发酵茶类只要保藏得法时间久了香味更浓。正山小种红茶近年来又开发出一些新品种。“骏眉”就是其中一种。它是一种顶级正山小种红茶。可以说金骏眉是这几年红茶乃至茶叶市场上的一个奇迹。金骏眉的诞生地武夷山市桐木村一个生态环境极佳的高山村属国家级自然保护区多年前这里是世界红茶的发源地诞生了正山小种红茶多年后这里又诞生了一个红茶新品其风靡程度让人叹为观止。那么金骏眉是如何诞生的呢,年月的一天午后江元勋陪同几位北京客人在竹林小憩见一妇女上山劈老茶树的枝条以便来年发新芽而这些枝条上长满细小的芽头。客人们就说:“铁观音、龙井用芽尖可以做出好茶为什么小种野茶不能呢,”一句话触动了江元勋他马上给钱让这位妇女把芽尖采摘下来然后与厂里的制茶师傅一道采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。没想到这一次正山小种红茶的创新制作成就了一个全新的红茶品牌:其汤色金黄具淡而甜的花香、蜜香喝完之后甘甜润滑外型细小而紧秀。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料极其珍贵茶叶的形状似眉毛“眉”还具有寿者、长久之意便取名“金骏眉”。金骏眉研制出来后桐木关茶农便将产品送交国家茶叶质检中心进行评审鉴定专家们为金骏眉作了定义:选用武夷山国家级自然保护区内海拔米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶即为金骏眉。由于金骏眉的原料选用的是芽尖而一个熟练女工一天只能采摘芽尖约颗而克金骏眉约需万多颗芽尖也就是需要多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限只有多亩今年金骏眉的茶青收购价格每斤达到元而斤的茶青才能做斤精茶。成本高、原料少、产量低使得金骏眉一出世就极为珍贵。新品金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征又赋予了创新的外形及内质一进入市场便得到市场的追捧和好评特别是在北京、上海、福州、厦门、广州等地价格一路飙升。火爆的金骏眉市场使得这个刚刚诞生的茶叶新品遭遇品牌的透支。在武夷山当地或北京、上海、福州等城市无论是大卖场还是桐木企业的连锁店无论是路边店还是茶叶专营店都打出了“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子。而在这些随处可见金骏眉茶叶价格身影的市场上价格却从几百元到上万元。受利润的驱使金骏眉的茶青原料从桐木扩大到武夷山本地和闽北各县市甚至外省。产品质量有高有低外观形态五花八门假冒金骏眉横行市场金骏眉茶叶价格混乱在外地市场上还出现直接用坦洋功夫和政和功夫换个“金骏眉”标签包装上市使得消费者“雾里看花”无所适从。月日福州游客小宋就在武夷山度假区的一家商店里买到每斤售价元的金骏眉店主坦言:“这不是桐木的金骏眉。”那具体是哪里的金骏眉店主笑而不答。一位在武夷山度假区经销茶叶的老板说其实一些外地的茶叶经销商寻找货源就选择武夷山境内一些“山寨版”的金骏眉他们说价格实惠品质也不错。“黄山毛峰”是安徽的名茶品牌前几年也由于品牌被严重透支致使“黄山毛峰”沦为茶叶品种的泛称最终损失的是茶农的利益。而眼下“金骏眉”已被人抢先在工商局注册成为茶叶的商标。醉品商城

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