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维生素E:最普遍的抗氧化剂.doc

维生素E:最普遍的抗氧化剂

zhang世萍
2019-01-19 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《维生素E:最普遍的抗氧化剂doc》,可适用于工程科技领域

维生素E:最普遍的抗氧化剂维生素E(VitaminE)是一种脂溶性维生素又称生育酚是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中不溶于水对热、酸稳定对碱不稳定对氧敏感对热不敏感但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌使男子精子活力和数量增加使女子雌性激素浓度增高提高生育能力预防流产还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应使末稍血管扩张改善血液循环预防近视发生和发展。在医学领域维生素E是被研究得最多的抗氧化物质它可以保护细胞和组织免受自由基的伤害。维生素E组号搭配维生素C同时食用这两种为恒速可以协同增效维生素C能恢复维生素E的活性使其持续发挥清除自由基的作用。维生素E被公认的保健功能●延缓衰老保护心脑血管系统:维生素E作为一种抗氧化剂有效消除自由基阻断由氧化压力而引起的细胞衰老过程同时也能有效预防血液 中脂肪氧化及沉积保持血管畅通促进心脑血管系统的健康。●保护眼睛健康:视网膜中的脂质层容易受自由基的氧化伤害而维生素E可使眼睛免受自由基的伤害降低白内障的患病几率。●美容护肤:维生素E有助于保持肌肤水分润肤、除皱其抗氧化特性还有助于消除色斑使皮肤细腻柔滑。●提高免疫力:维生素E有助于增强人体免疫淋巴细胞T细胞的活力从而提高机体免疫力。最近十年维生素E在细胞内的作用已经研究得较清楚。除了它的抗氧化作用维生素E的其他保健功能包括对炎症(关节炎等)的直接改善作用、调节血细胞、结缔组织的生长和细胞分化的遗传控制等正等待科学家们进一步的探索证实。生活小常识什么是自由基自由基是带电子的不稳定分子。很多因素可以导致自由基的产生最常见的呼吸作用就可以生成自由基其他如紫外光照射、吸烟、压力、环境污染、运动等均会使人体产生大量的自由基。自由基很容易与其他物质结合。它们黏附在细胞膜或血管壁上引起炎症最后导致细胞(包括脑细胞)的损坏、早衰(关节炎、动脉硬化、老年痴呆、癌症等)。抗氧化物质则以其本身活性部分结合自由电子来束缚自由基降低其破坏作用。哪种形式的维生素E效果更好?维生素E最开始命名时意指不同的化学结构(d或dl)。d是指天然的(也叫α生育酚)dl指合成的。在d和dl命名后希腊字母“α”也被用于描述维生素E的结构。合成形式只存在于“α”形式――称为“dlα生育酚”。天然形式的维生素E则既有“α”形式又混合有β、γ、δ形式称为混合形式或混合天然生育酚。虽然以α生育酚的生物活性最高但其他成员也具有重要的保健效益包括消炎、保护心脏等。有研究发现γ生育酚较α生育酚在保护氧化损害时更有效。因此许多医生建议人们食用天然形式的维生素E。另外天然形式的维生素E的生物有效性大约是合成维生素E的两倍而不是以前认为的倍。建议摄入量推荐摄入量是IU(国际单位)一般摄入IU。普通人超过IU日摄入量可能会有毒性危险。需要人群●喝酒、吸烟者服用避孕药、激素的妇女容易缺乏维生素E尤为需要注意额外补充 ●静脉曲张患者补充维生素E有助于缓解疼痛消除静脉肿胀●脂肪摄入量高喜欢煎、炸食品者和中老年人补充维生素E有助于预防心血管疾病●服用硫酸亚铁营养品的人士须小时后才能补充维生素E。●脸部有胡须的女性。●脾气暴躁的男性。●疤痕体制人群有效去除和氧化。●深度的烫伤脸部有痘印的人士(可口服涂抹在疤痕上)注意事项维生素E它应该避光保存。服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。方法是:隔天口服维生素E毫克天为疗程一般治疗到个疗程即可。另有文献报道维生素E可治疗免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。每日服用维生素E毫克以上可使机体免疫功能下降体内T淋巴细胞、B细胞和单核吞噬细胞系统功能低下从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期年的调查研究人员将多名岁以上的健康老人分成两组一组服维生素E另一组服安慰剂或糖丸。在研究期间两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是和。其中服维生素E的老人患病时间大约天发热占感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约天发热占。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时更容易发热病程更长、更严重。每日服用维生素E毫克以上会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张影响弥散功能降低动脉血氧分压特别是在栓塞前就有肺心病或存在肺血管阻力异常的老年人较少的栓塞就可引起肺动脉高压继而发生心衰等并发症。每日服用维生素E毫克以上并连续使用周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。每日服用维生素E~毫克时会发生生殖功能障碍。由此可见维生素E虽是生命延续必需的营养素之一但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行将毒副作用降到最低的程度。.维生素E与下列五种药物同时使用时一定要在医生的指导下进行切勿自行服用。 ●阿司匹林维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度所以当维生素E与阿司匹林同时服用时医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。●维生素K维E对维生素K有拮抗作用并且能够抑制血小板的凝聚降低血液凝固性。因此在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时请不要与维E同时服用。●洋地黄维E可增强洋地黄的强心作用使用此类药物的病人请慎用维生素E以免发生洋地黄中毒。●新霉素影响吸收的药物如新霉素会影响人体对维生素E的吸收因此同时服用可能会降低两者的药物作用。●雌激素长期大剂量(每天用量超过mg)服用维生素E特别是与雌激素合用可以诱发血栓性静脉炎应给予警惕。

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