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中老年人最健康的饮食搭配法.doc

中老年人最健康的饮食搭配法

Jason东冬
2019-05-25 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《中老年人最健康的饮食搭配法doc》,可适用于医药卫生领域

中老年人最健康的饮食搭配法我们都知道随着年龄的不断增长很多中老年人的体质也是一天天的衰退在这个时期很多中老年人都很在乎养生那么老年人每天怎样合理的搭配饮食才最有利于养生呢下面我们一起来看一下:一、蔬果每天种每种克除了新鲜的蔬菜水果外超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等都可算在这个范畴。益处:蔬菜水果中富含维生素矿物质和纤维。越来越多的证据显示每天摄入克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说香蕉富含钾葡萄干、花椰菜等富含铁绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸菠菜等富含镁。吃法:对于老人来说每天摄入食物总量中应有是蔬菜水果。一天应该吃到种不同的蔬菜水果其中每种蔬菜水果应食用克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后这样有助于保持血糖的稳定。在水果品种的选择上最好是富含维生素C的水果如橘子、木瓜等因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁避免发生贫血。二、土豆米饭换着吃我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。益处:人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物此外这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素尤其是B族维生素必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃有助于老人获得均衡的营养。吃法:老人的一日三餐中都要有主食。一般来说早餐最好吃容易消化的发面食品如:馒头、花卷等中午可以来点米饭和面条到了晚上低热量的土豆、红薯就是很好的选择其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动保证第二天排便顺畅。三、吃了豆制品就要减少吃肉粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类如果吃了豆制品肉的量就要相应减少。益处:肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素肉也是核黄素的主要来源鱼类对防治心脏疾病有明显效果还富含维生素A、D和铁豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素。吃法:老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品即使是早餐也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问我的血脂有点高也要保证三餐吃肉或其替代品吗是的血脂高的人确实要限制脂肪摄入但如果一点“油星”都没有反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。四、零食点心最好隔天吃零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的有的还含有不少盐分其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高因此它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是老人的味觉往往不如年轻人灵敏所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头并且会不知不觉就吃多。吃法:老人对甜食的需求量是很小的大约占到一天饮食的。如果你每天吃―种零食那每一种就只能吃两三口。五、食欲不好喝酸奶很多老人都有这样一个误区认为牛奶是小孩子的玩意上了年纪的人并不需要家里买来的牛奶都是只给孩子喝这就大错特错了。对于老人来说喝牛奶也应该成为每天必修的功课。益处:缺钙是老年人健康最大的敌人而牛奶中的钙是最容易吸收的它可以延缓骨骼的衰老。此外它还含有蛋白质、维生素A和核黄素在强化奶中还含有可以促进钙吸收的维生素D。吃法:老人每天饮食中有应为牛奶和奶制品。最好能保证毫升的牛奶、酸奶摄入量底线则是毫升。奶酪则是浓缩的奶精华一般来说克奶酪可以折算成毫升牛奶。(徐春昕)每天吃克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!老人的健康子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”独自在家的老人能不能吃好饭更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》为我们做出了详尽的指导。在指南中专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品类食品该吃多少、怎么吃。健康的饮食才是我们身体健康的重要保证健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。

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