2岁宝宝菜谱
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清炒什蔬的做法图解教程
材料:玉米,豌豆,胡萝卜,西芹
做法:
1、胡萝卜和西芹切小丁
2、玉米和豌豆入开水焯烫一下,再用冷水冲洗后沥干水份备用 3、起油锅,入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻
4、再入玉米和豌豆一起翻炒,加盐和少许糖调味后即可
菠菜牛肉丸的做法图解教程:
材料:牛里脊,菠菜
做法:
1、菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份,切末后挤干水份 2、牛里脊用冷水浸泡去血水,洗净后充分沥干水份,剁成肉糜 3、牛肉和菠菜加料酒,盐,糖,少许淀粉拌匀
4、拌好的馅做成大小均匀的丸子
5、锅内加清水和姜片煮开,加少许盐调味
6、加入丸子煮至浮起即可
蚝油西兰花的做法:
材料:西兰花500g、樱桃萝卜100g、紫菜适量、李锦记旧庄蚝油适量、盐适量
做法:
1、准备好食材。
2、西兰花洗净摘小朵。
3、锅里加少许盐将西兰花焯水。
4、樱桃小萝卜对半切开。
5、将焯好的西兰花和樱桃萝卜放入少许蚝油拌匀。
6、腌制片刻至入味。
7、将紫菜泡发拌入少许蚝油。
8、将紫菜摆成树干形状。
9、西兰花摆在合适位置做树叶。
10、放上樱桃萝卜装饰即可。
肉末蒸冬瓜的做法图解教程:
材料:猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许 做法:
1. 冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎; 2. 肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;
3. 将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬
瓜熟透;
4. 出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。
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腐竹拌黄瓜的做法图解教程:
材料:腐竹1根、黄瓜半根、白醋5ml、白糖5g、生抽5ml、香油、盐少许 做法:
1、腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段; 2、黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可。
炸胡萝卜球的做法图解教程:
材料:胡萝卜两根、鸡蛋一个、面粉55克、淀粉5克、香葱、油、盐
做法:
1、胡萝卜切丝,加适量盐腌制二十分钟。
2、腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花,拌匀。 3、锅热油,用手团成一个个小球,放入油锅内小火炸至金黄。
4、炸好的胡萝卜球放滤油架上滤干净油,吃的时候用竹签串成串就可以了。
红烧小土豆的做法图解教程:
材料:新鲜小土豆400克、香葱、油、红烧酱油、高汤、盐
做法:
1、新鲜的小土豆去皮洗干净
2、入锅用水煮一刻钟,用筷子戳一下,能戳穿就可以了。
3、煮好的土豆倒入来沥干水稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁
4、锅热油,将小土豆放入翻炒一小会儿,然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀 5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味,出锅的时候撒上葱花即可
老醋花生的做法图解教程:
材料:花生米300g,黄瓜半根,小洋葱1个,香菜2根,油1汤匙,米醋3汤匙,糖1汤匙,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙
做法:
1.备料。花生冲洗一下,沥干水份,放入乐葵料理碗中,加入1汤匙油拌匀,扣好,微波炉550W3分钟,取出搅拌一下,继续3分钟,取出晾凉备用。(图1.2.3.4) 2.黄瓜,洋葱切丁,香菜切段备用。醋,糖,盐,生抽,香油调汁备用。(图5.6) 3.把蔬菜丁加入到晾凉的花生米中,倒入调味汁拌匀即可。(图7.8.9)
香煎土豆饼的做法图解教程:
材料: 土豆,牛奶,黑胡椒,盐
做法:
1、土豆隔水蒸,用筷子能轻易戳穿中心部位,就表示蒸熟了
2、放凉后去皮,用勺子压碎
3、黑胡椒和盐化在牛奶里。牛奶的量视土豆的干湿程度添加,不要太多,水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼,感觉更软糯
4、牛奶和土豆泥混合拌匀,做成大小均匀的饼
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5、把土豆饼放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄。
鲍汁菌菇西兰花的做法
原料:西兰花200克、香菇5朵、水发木耳适量,植物油2大勺、鲍鱼汁1大勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、糖1/2茶勺、葱姜末适量、水淀粉适量、鸡汤适量
做法:
1.西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片、木耳撕成小朵,用开水焯一下捞出备用。
2.炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。
3.倒入香菇略炒,再倒入西兰花和木耳炒匀。
4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀。
5.最后用水淀粉勾芡即可。
馄饨
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
制法:(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
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