零售业发展趋势

零售业发展趋势 2011级物流管理3班 邓 爽 爽 二?一二年十二月二十一日 一、零售业的演变 零售业指向最终消费者提供所需商品和服务业，在提供商品和服务的过程中，不改变商品的最初形式，由此产生的服务也仅限于商品的销售。商业的早期发展大致经历了行商和坐商的两个阶段。我国无论是行商还是坐商的起源都早于西方国家。但自19世纪中期以来，零售业所经历的4次重大变革，却都是在西方国家掀起，被称为零售业的4次革命分别是:百货商店、零售商店、连锁商店、超级市场、无店铺销售。经过这4次革命，现代零售业的经营定位有了新的内容， 并呈新的发展趋势。 (一)百货商店:零售业的第一次革命 19世纪中叶，在工业革命的推动下，生产力飞跃发展，工业日用品日渐丰富，商业活动也极大地繁荣起来。零售业也开始由传统的小型店铺形态向大型的商业形态过渡，1852年，在法国巴黎出现了世界上第一家百货商店-——本?马尔谢百货商店。在一个大建筑物内集中了若干个专业的商品部，如同在一个商店内集中了许多家专业商店一样，满足了顾客对商品多样化选择的需求，节约了顾客要走许多家专业商店购物所花的时间，极大地方便了顾客。与传统的小型店铺相比，百货商店有4点创新: 第一，商店规模大。营业面积大、经营商品多是百货商店最基本的特征。 第二，商品明码标价。“言无二价，明码交易”改变了传统小商业中“漫天要价、就地还价”的陋习，第一次规范了里零售业的价格行为，提高了里零售业的管理水平，缩短了交易时间，维护了购销双方的利益。 第三,改变管理方式。实施部门化、职能化、专业化管理，极大地提高了经营管理水平。 第四，经营品种多，服务质量好，环境优美。 (二)连锁商店:零售业的第二次革命 连锁店是近代工业革命所带来的经济高速发展和社会化大生产的产物。它是一种把现代化工厂大规模生产的经营方式与分散和单体性的商品结合起来，形成零售业大规模销售体质的经营方式和组织方式，这种结合推动了零售业向现代化发展。1859年，美国大西洋和太平洋茶叶公司建立了世界上第一家连锁商店，这也是世界上最早的直营连锁经营组织。连锁商店之所以被成为零售业的又一次革命，其主要原因为: 第一，改变了零售业的经营方式。将独立的、分散的单个性商店结合起来，形成复员广阔的大规模销售体系，促进了零售商业组织化的程度的提高。 第二，实现了规模效益。零售业正是通过连锁经营的方式，将分散、单个的店铺组织起来，大道了大规模生产要求零售业实现大规模生产销售。 (三)超级市场，零售业的第三次革命 超级市场采取的是一种顾客自我服务的销售方式，即在商店里顾客自己挑选商品，挑选完后集中一次性结算。它不仅是对传统柜台销售方式的一次革命，而且还改变了消费者的消费方式与购物方式。世界上第一家超级市场一个美国人卡伦于1930年8月在纽约郊区开设的金? 库仑食品市场。超级市场的出现，其革命性主要表现在: 第一，使得向顾客提供标准化的商品和服务成为可能。超级市场自我服务的销售方式，在很大程度上避免了在人对人的销售服务中，可能因为服务水准的差异而对顾客利益产生的损害。同时，由于店中不设售货员，顾客自行挑选商品然后一次集中结算，这就要求超市中销售的商品必须满足三个条件，一是商品的明码标价，二是商品的规格齐全，三是有完备的商品介绍。 第二，更具活力和适应性的规模经济性，另一方面使超级市场能满足消费者就近购物的便利性需要。 (四)无店铺销售:零售业的第四次革命 无店铺销售是指生产商和经销商不通过门店，而是通过邮购、互联网等途径直接向消费者提供商品和服务的消费方式，促使无店铺销售方式的兴起和发展的主要因素有以下四个方面: 第一，科学技术的进步。电子、通信技术的快速的发展，特别是互联网的发展，使人们的生活方式发生了巨大的变化。随着国际互联网的普及及运用，网上购物不仅越来越被广泛地接受，而且成为了一种时尚潮流，正在改革着消费者的消费方式，也使无店铺销售成为系统的，较为完善的现代化消费方式。 第二，消费者消费观念的改变。随着教育的普及和资讯的发达，以及消费者创新意识的增强，对新事物接受程度增强，于是便于接受新的消费方式。 第三，配套法律体系的完善，保障了消费者的权利。 第四，相关服务的发展。无店铺销售业规模的扩大和营销手段的扩展与其配套物流业的发展密不可分。一些小型无店铺销售企业通过与第三方专业物流的合作，为消费者提供了多种类型的物流增值服务;一些大型无店铺销售企业则通过创立和扩建自己独立的专业物流公司，做到“专货专送”，以适应无店铺销售业中出现的多品种和小批量的销售特点，极大提高了物品流转的速度，有效降低了货品的库存量。 二、现代零售业的发展趋势 (一)发达国家零售业发展新趋势 1.美国零售业发展新趋势 美国零售业在世界上名列前茅，2001年美国零售销售总额高达3.5万亿美元，有14家连锁零售企业入围全美500强，而沃尔玛跃居首位，成为第一个排名第一的非生产性企业。2007年美国《财富》杂志公布世界500强排行榜中，沃尔玛公司卷土重来，以3511.39亿美元的年营业收入超过埃克森美孚石油公司，再度跃居榜首。美国零售业发展变化新趋势主要表现在以下三点: 第一 ，传统零售业的连锁化和郊区化。随着技术创新在传统零售业的广泛应用，复杂的网络体系得以形成，而连锁店又凭着规模经营的优势，使得传统零售业的连锁化进程加快。美国零售业在规模不断膨胀的同时，不仅在商品选择上紧跟时代潮流，而且在时空距离上也紧跟消费者搬出城市来到郊区。 第二，现代零售业的网络电子化。随着电子网络技术的普及应用，美国的现代零售业在电子网络化趋势的基础上，随时采用最新科技，努力降低成本、提高效益，使得零售业成为一个颇具竞争力的产业，实现了生产商、零售商、消费者的多赢。 第三，电子网络零售业的专业化。网络零售企业根据各自的特长进行了战略 重组，全面实施专业化的经营战略，已取得较好的发展势头。网上购物正变得越来越轻松、越来越便捷。在上网人数不断增加、销售数量大幅增长的同时，网上购物的价格也在逐步下降，网上购物方式正越来越被美国消费者接受。 2.德国零售业发展新趋势 按经营方针、商品种类和营业面积划分，德国零售商大体被分成大型自选商场、大型超市、平价超市、美容保健用品商店、百货商场、非食品平价超市、建材商场、现购自运商场和批发商场等。德国零售业发展新趋势主要表现在以下几点: 第一，零售市场集约化、专业化程度高。德国前十大食品零售商营业总额为1630亿欧元，占食品销售市场的84%，可见，其市场集约化、专业化程度非常高，竞争十分激烈。 第二，平价超市发展最快。平价超市的营业额从1992年的80亿欧元增至2000年的近410亿欧元，市场份额升至29.3%。2001年，德国8大平价超市共经营约1.2万家连锁店。 第三，大型现购自运商场麦德龙在亚太地区的扩张和发展加快。现购自运商店是针对公司和消费大户开放，普通消费者未经许可不能入店，具有批发性质的仓储式商场。目前麦德龙在全球大趋势的影响下已加快了在亚太地区的扩张步伐。在2004年之前的8年里，麦德龙在中国只建立了16家商场，如今计划未来3—5年内，在中国追加 投资 投资简历投资简历投资简历投资简历投资简历 6亿欧元新开40家商场，几乎每年10家商场。 3.法国的零售业发展子新趋势 第一，加大对东亚地区的投资力度。法国零售业以开放大型综合超市的形式加大了对东亚地区的投资力度，采取稳扎稳打的营销方式进行独特的地域扩展。1995年，法国零售大亨家乐福在中国北京开设了第一家大型综合超市，到2006年7月，在中国31个城市建立了79家大型综合超市。 第二，商品种类集约化程度提高。食品、鲜活商品比重加大，零售店郊区化现象会越来越明显。 (二)中国零售业发展的新趋势 1.走规模化经营的道路 随着市场经济的发展，竞争的加剧，零售行业实现“低沉本、高利润”运营的一个重要途径就是实施规模化经营，发挥群体优势。由于中国政府正在酝酿出台《城市商业网点条列》，加上中国很多大型城市零售店铺已经处于饱和的扩张方式。同时，由于大多数零售业态都可以以连锁经营的形式存在，因此连锁经营将成为零售业新的发展趋势。零售企业间的并购、整合、重组在未来相当长的一段时间内仍然是零售业的主题。 2.新型零售业态将进一步发展 大型综合超市、以食品为主的超市、专业店等新型零售业态将业态将进一步发展，折扣店、无店铺销售等业态将悄然兴起。虽然大型综合超市业态在中国一二类城市的发展受到了限制，但今后今年大型综合超市在中西部经济较发达、地方产品较丰富的城市，将呈快速增长趋势。以销售生鲜食品、加工食品为主的超市有增加发展的趋势。折扣店业态对一些有实力的连锁企业或有品牌的食品加工企业、食品批发企业等，是一种极有吸引力力的新型业态，尤其在新型零售零售业态不太发达的地方或中小城市更具发展潜力。无店铺销售业态将随着市场需求变化和中国营销技术的提高出现发展的新态势。 3.电子信息产品的大量采用 零售企业广泛使用电子商务系统，如商业电子数据处理系统、客户管理信息系统、管理信息系统、决策支持系统，形成以信息处理为手段的商业自动化管理模式。在未来几年内，科学管理将成为中国零售业发展的主要手段。 4.外资零售业将继续扩大在中国的份额 自1992年中国实施零售业的对外开放以来，外资零售企业以惊人的速度完成了在中国的战略部署，并夺取了一定的市场份额。外资对国内零售企业的压力将仍然存在。预计今后几年外资对我国零售市场扩展的脚步仍会加快，外资以大型综合超市作为主力业态在局部市场占据绝对优势的状况不会改变。零售行业经过近几年快速发展，零售人才短缺问题十分突出，人才瓶颈已成为国内零售企业经营水平低下的重要原因，而外资企业在人才吸引上具有一定的优势，对人才的争夺将影响国内企业管理水平的提升。