认识中药的五味、归经及四气才能使用好中药
以也称为“五味”，其中有些药物没有特殊的味道，中药称之为淡味，由于其味道不显，因而中医常把淡味并付于甘味，还有些药物具有涩味，由于涩与酸常并存而类似，所以中医又把涩味并附到酸味之中，在习惯上仍然称为“五味”。
具有开通、发散的作用，比如说平时受点风寒，鼻塞流涕，头痛恶寒，这是熬上一碗姜汤，乘热喝下，再盖上被子出一身汗，人就会感觉轻松很多，这就是利用了生姜温味辛的特点来发散风寒。除了辛味的开通，发散的作用，中药在实践中发现，酸味具有收敛、涩滞的作用，苦味药具有泻火、澡湿的作用，甘味药具有补益，和缓的作用，咸味药具有泻下、软坚的作用，淡味药具有利水渗湿的作用。
这些药物都具有酸味，所以能起到收敛止汗的功效;如黄连、黄柏这些药物都具有苦味，所以能起到清热燥湿的功效;如黄、党参、熟地、枸梞子这些药物都具有甘味，所以能起到益补身体的功效;如芒硝、牡蛎、食盐这些药物都具有咸味，所以能起到泻下通便或是软坚散结的功效;茯苓、薏仁这些药物具有淡味，所以能起到利水渗湿的功效，等等。
来说，酸味可以入肝，苦味可以入心，甘味可以入脾，辛味可以入肺，咸味可以入肾。五味和五脏的关系，是中医的一大发明创造，牢记五味入五脏的关系，对治疗疾病有很大的帮助～
就是归属专任的意思，“经”就是指人体的经络和它所属的脏腑。“归经”也就是指不同的药物能对某一经络及其所属的脏腑起到特殊的治疗作用。
相互作用产生气，气携带有生命原物质相互作用而产生的效能，这个效能通过经络传递到脏腑，就产生了脏腑各种生理活动。所以经络的实质，我认为就是气将其携带的效能向靶器官传递的一个路径。是否可以这么设想，如果中药能增强或减弱气在某个路径上的传递，那么，它就能实现对某一脏腑功能的改变，这也就是“归经”。如果把五味与五脏的关系和归经理论相结合，那么五味能入五脏就意味着五味可以对气在不同的路径上的传导产生影响。
作用的关键，却是在于中药所具有的自然特性上。这个自然特性包括中药的四气、五味以及归经，中药能纠正人体被破坏的内在平衡，也全靠这个自然特性。如前面讲的寒凉药可以治疗热证、温热药可以治疗寒证，辛味可以散发、酸味可以收敛、甘味可以补中、苦味可以泻火、咸味可以软坚，辛味可以入肺、酸味可以入肝，甘味可以入脾，苦味可以入心、咸味可以入肾，等等。如果忽略了这个自然特性，我们就不可能从本质上去认识和理解中药的作用，甚至会出现很多的偏差。比如说牡蛎这味药，其主要成分无非就是碳酸钙，从药理上研究除了能中和胃酸外没有任何作用，中医却认为牡蛎具有益阴潜阳、软坚散结、镇惊安神、收敛固脱的作用，这些能在实验室中发现吗,不能～这些作用有效吗,临床证实非常有效～那中医是如何发现这些作用的,那就是通过对药物自然特性的认识～中医认为牡蛎生于水中，具
有阴寒之气，所以能益阴潜阳;牡蛎质地重坠，所以能镇静安神;牡蛎咸味而涩口，所以能软坚散结、收敛固脱。正是因为古人注意到了药物所具有的自然特性以及这个特性对人体内在平衡的作用，才有了今天丰富多彩，疗效确切的中药～所以认识中药不能只盯在几个有效成分上，而要去思考它的自然特性，思考它的四气、五味以及归经，这样才能很好地使用这些中药，真正发挥中医神奇的功效。摘自《走近中医》
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