野菜——花椒叶

野菜——花椒叶野菜——花椒叶个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 野菜——花椒叶在我们生活中，多数人炒菜喜欢放花椒，尤其是炒热菜时，先丢几粒红红的花椒炝锅，待花椒变糊，香味一出，入菜即炒。这样炒出来的菜通常带着花椒的麻辣鲜香，吊足了人的胃口。花椒的奇香，任哪种作料，也代替不了。但是，很少有人知道花椒叶也能吃，...

野菜——花椒叶个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 野菜——花椒叶在我们生活中，多数人炒菜喜欢放花椒，尤其是炒热菜时，先丢几粒红红的花椒炝锅，待花椒变糊，香味一出，入菜即炒。这样炒出来的菜通常带着花椒的麻辣鲜香，吊足了人的胃口。花椒的奇香，任哪种作料，也代替不了。但是，很少有人知道花椒叶也能吃，绿绿的花椒叶，别看其貌不扬，同样能做出不同凡响的美味。其实，在我国古代的时候，花椒叶就曾列入皇室贡品，称为“一品椒蕊”，供宫廷中的人们享用。医学上，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效，还能扩张血管，从而能起到降低血压的作用。花椒叶富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。适当食用花椒叶，有益健康。每年谷雨过后，桃李花相继开放，田野路边，随处可见花椒树，花椒芽拱出三厘米长短，正是鲜嫩的时候，翠绿翠绿的嫩叶看着就让人眼谗，此时掐下，凉拌出的菜味道最鲜美。花椒叶吃法很多，下面我就来简单介绍几种自己的吃法，大家不妨也试吃一下哦～一、凉拌花椒叶 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 凉拌花椒叶通常是在吃之前先焯一下水，去味，然后再加入精盐、陈醋、酱油、蒜泥、姜末、小葱、芜荽、辣椒等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成。当然也有不焯水，直接生食的，首先将花椒叶洗净，沥干水分，备用。将花椒叶放入盆中用芝麻酱及其他作料拌匀即可，此时的花椒叶，依然鲜嫩翠绿，尝之，酸咸略甜，兼芝麻酱的香味。细嚼，花椒的鲜香麻辣如同一道小溪，缓缓流入腹腔，濯洗般，倍感清爽。二、油炸花椒叶先放点面粉、打上鸡蛋，放点盐，再兑水调成糊状;糊状不能太稠，用筷子调起来要能够流动。花椒嫩叶焯水沥干后，放入糊状中调匀;油锅烧热后，把糊状的花椒======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 嫩叶倒进锅里，炸至金黄色捞出。这油炸的鸡蛋花椒嫩叶，麻中泛着清香，也是下饭的一道菜。花椒叶的吃法很多，除了我刚才说的，还可以将花椒嫩叶洗净，直接放油锅爆炒，最后加点盐巴就可出锅。或者用花椒叶代替葱花用来做花椒叶油饼，比葱花油饼更是美味花椒叶四面有刺，采摘时节稍瞬即逝。晚了，摘着扎手，吃着扎嘴，如同香椿头、枸杞头一样，花椒叶要食得其时，才知美味。很多美味一年能品上好多回，而花椒嫩叶一年能尝一两次都属不易，品这样的菜才体会得到舌尖上的美味。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快

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