王海燕 红府 农村超市库存

王海燕 红府 农村超市库存 红府超市的存货管理模式 录 摘要 ........................................................错误～未定义书签。 1 引言 ......................................................错误～未定义书签。 2 超市的存货管理 ............................................错误～未定义书签。 2.1存货管理的发展及意义……………………………………………………………………4 2.1.1 存货管理的三次飞跃 ................................................. 5 2.1.2 存货管理的重要性 ..................................错误～未定义书签。 2.2超市存货管理存在的问题 ................................错误～未定义书签。 2.3 如何提高超市存货管理水平 ............................................. 10 2.3.1ABC分类法………………………………………………………………………..10 2.3.2 ERP的存货管理模式……………………………………………………………..11 3 案例分析 安全事故典型案例分析生活中谈判案例分析管理沟通的案例分析股改案例分析刑法学案例分析 ................................................................... 12 3.1红府超市…………………………………………………………………………………..12 3.2红府超市的存货管理模式………………………………………………………………14 4 总结 ...................................................................... 15 参考文献 .................................................................... 19 致 谢 ...................................................................... 对农村超市提高存货管理水平的思考 【摘 要】 全球化趋势的到来，为第三产业的发展提供了良好的生存环境。超市作为第三产业的代表，更是获利不浅。因此在2005年2月国家商务部开始启动万村千乡市场工程，工程的主要内容是，通过安排财政资金，以补助或贴息的方式，引导城市连锁店和超市等流通企业向农村延伸发展“农家店”，力争用三年的时间，孕育出25万家连锁经营的农家店，构建以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村现代流通网络，使标准化农家店覆盖全国50,的行政村和70,的乡镇，满足农民消费需求，改善农村消费环境，促进农业产业化的发展。由于此工程的启动加剧了各中小型超市的扩张，各个农村连锁超市在日益激烈的竞争中，为了寻求发展，增加利润率，提升超市竞争力，其越来越关注其库存管理。谁能主宰先进的存货管理技术，谁就是市场的主宰者。 【关键词】 农村超市;存货管理;内部控制;流动资金 1引言 近几年伴随着国家的改革开放政策的有力施行，国民经济的发展水平得到了不断的提高，人均收入也日渐增多。上到国家下到百姓，与以往相比更加关注第三产业的的发展趋势，作为第三产业中的企业不仅仅需要国家为其创造良好的外部环境，更加需要将“打铁还需自身硬”的精神囊括在企业自身的精神中，企业应该从自身 伴随着万村千乡过程的有力进行，农村开始掀起了一股超市热，许多超市开始将眼光投向农村。且国家为了推动和支持万村千 乡市场工程的开展，财政部会同商务部出台了对于万村千乡市场工程的专项资金扶持政策;国家开发银行向各地分行下达了贷款 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 。仅2005年，中央财政对万村千乡市场工程项目补贴了2.04亿元。2006年，中央财政加大了资金扶持力度，对试点企业建设每个乡级店补助3000元，每个村级店补助4000元，中、西部地区和东北地区等老工业基地，每个农家店补助标准增加1000元。对配送中心贷款贴息。此外，商务部会同国家开发银行印发了《关于进一步支持农村市场体系建设的通知》，在国家开发银行对流通业提供的500亿元政策性贷款中，专项安排100亿元用于支持农村市场体系建设，截至2009年2月，农家店的数量已超过27万家。 就全国的农村国情来看。长期以来，我国农村连锁超市由于缺乏资金等种种原因，对于存货管理大多采取手工操作或手工与计算机管理系统并行方式管理存货，造成销售量、进货量、存货量、等数据不精确;管理模式欠佳，同时又缺乏对口专业的管理人才，于是为了防止商品积压、滞销，经营等种种风险，连锁超市常常采用代销经营方式，把风险转移给供应商承担，又进一步提高了进货成本与供应商不联网，且超市的存货信息无法在第一时间得到有效地反馈，导致超市进货时间长，滞销品积压等问题。如何对存货进行有效的管理成为困扰连锁超市管理者的首要问题。 2超市的存货管理 超市作为一种商业形式，在国外已有70年历史，我国在20世纪80年代中期出现了以百货、食品为主的超市萌芽，90年代初期进入初创期，目前超市已进入细分差异化竞争阶段。 超市企业存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品等。超市之所以会预留存货，是因为一方面是出自价格的考虑，零购物资的价格往往较高而整批购买在价格上有优惠;另一方面为了满足证生产或销售的经营需要。但事物是具有双面性的，过多地存货不仅会占用较多资金，也会增加包括仓储费、维护费、管理人员工资在内的各项开支。因此，企业希望能在成本与效益两者之间作出权衡，达到两者的最佳结合。从而引入了提高存货管理的企业思想。 2.1存货管理的发展及意义 存货是指企业在正常生产经营过程中持有的、以各销售的产成品或商品,或者为了出售仍然处于生产过程中的产品,或者在生产过程或者提供劳务过程中消耗的材料、物料等。 存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益超市存货管理就是要满足消费者的需求，在商品、时机、场合、价格和数量等互相配合的情况下，真正达到流通的目的。 2.1.1存货管理的三次飞跃 1953年，日本丰田公司的副总裁大野耐一为了摆脱全球石油危机引发的自然资源短缺，创造了一种降低采购，库存，运输等方面产生的费用高的生产方式--即时生产(Just In Time，JIT)。JIT技术是存货管理的第一次革命，其基本原理是“以需定供，适时适量生产”，也就是追求一种零库存、或库存量达到最小的生产系统。在日本JIT又称为“看板”管理。 由于数控和传感技术、精密机床以及计算机等技术在工厂里的广泛应用 给存货管理的第二次飞跃带来了巨大的动力，这些技术使得工厂的整备时间 大大的缩短。而且在计算机的帮助下，机器很快从一种预设的工模具状态切换到另一种工 模具状态而无须走到遥远的工具室或经人工处理之后再进行试车和调整，整备工作的加快使怠机时间结构性发生了关键的变化，困绕着传统工厂的在制品库存和间接成本也随之减少。其仍然是日本丰田公司在 70年代率先进行了此方面的开拓。 九十年代，存货管理发生第三次飞跃的动力来自于信息技术和互联网技术兴起之后，。通过信息技术在企业中的运用(如ERP、MRP?等)，可以使财务部门及时得到资金信息用于控制成本通过资金流动状况反映物料和经营情况随时分析企业的经济效益，参与决策，指导和控制经营和生产活动。戴尔公司是这次革命的成功实践者，它充分运用信息技术和互联网技术展开网上直销，根据顾客的需求定制产品。 (MRP ? 逻辑流程图) 2.1.2 存货管理的重要性 就中国而言，超市企业的存货成本在其企业自身的流动资产中占很大一部分的比重，某种程度而言对流动资产价值起关键作用的事存货成本，及时的反映存货价值对反映企业经营成果、财务状况都有着不可小视的影响力。现代连锁超市的根本特点是:门店数量多、流通领域广、，商品构成多样。根据这一特点，我们既要做到避免存货不足，但又要防止存货过剩，这对于以销售作为生存根本的超市来说是重中之重: 1，如果超市出现存货供不需求的状况，则其辉失去良好的销售机会，同时如果不加以控制，则会发生超市缺货成本上升，从而会导致顾客对其超市满意度的下降的，最终引发顾客流失的恶性循环。长此以往，造成超市资金周转慢，资金出现严重紧张。 2，如果超市出现供大于求，则会产生存货过剩，从而大大占用了超市的流动资金，使超市陷入资金危机，无法使用资金在其他更有投资回报的方面，无行中试超市失去了一部分资金。同时，存货过剩也会导致超市的储存成本增加，企业的销售价格也因此不得不提高，从而无法实现薄利多销，失去价格上竞争的优势。价格降不下来，自然无法引起消费者购买的兴趣，势必陷入经营困境 3，存货的管理水平，促进超市提升竞争能力。存货管理水平直接影响着超市产品的质量、产品定价、加班时间、剩余生产能力、交付周期以及超市的整体的获利能力等方面因素，甚至影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力，存货管理水平的高低直接关系到超市能否成为一个强有力的竞争主体的关键。 4，较好的库存管理，促使超市加速存货周转。所谓存货周转就是对暂时未卖出的货架上的产品依据先进先出的原则进行循环。存货管理主要是为了加速存货周转，存货周转又促进存货管理水平的提高。存货周转分为前线存货和后备存货的周转。前线存货是指陈列在货架或者零售商购物环境处的散装商品;后备存货指的是存放在仓库内的用于补货的货物。存货周转要求销售人员、理货人员及时向客户的货架上补充货物，保证货架里面的产品陈列符合标准、保证客户提供给消费者的产品永远是最新生产日期的产品、永远是新鲜的。存货周转直接刺激销售，较好的库存管理，促使超市加速存货周转 2.2超市存货管理存在的问题 1.存货储存的弊端:超市持有一定数量的库存是必要的，但是过量的库存将造成不必要的费用，超市的商品一旦入库，便面临着如何尽快销售出去的问题。存货储存会给企业造成较多的资金占用费(如利息成本或机会成本)和仓储管理费。因此，尽量缩短存货储存时间，加速存货周转，是节约资金占用，降低成本费用，提高企业获利水平的重要方法和保证。 2 经营管理者对物流成本认识欠全面、理解欠充分，导致物流成本控制缺位 。 超市企业物流成本的复杂性和关联性，使得经营管理者很难看到物流成本的全貌，以致过度强调服务水平而不计物流成本。在连锁超市企业，管理阶层重经营轻管理，重市场促销、价格战和销售额而轻核算。经营者在销售损失和物流成本之间也会优先考虑到销售损失，因为缺货是显性的而且能够被监管，而部分物流成本是隐性的或者说不是由本超市所承担。超市经营管理者陷入的另一个误区就是片面强调物流成本或某一环节的物流成本的最低化而并非合理化。因此，有必要对物流成本信息进行全面核算和分析以帮助管理者能够作出正确的决策。 3 在连锁超市物流成本管理和控制实践过程中，对连锁超市物流成本管理与控制研究还没有形成统一的、有说服力的理论依据和实施标准 在认识物流成本方面，不同物流专家考虑的方位各不相同，计算范围也没有统一的标准。各超市是根据自己不同的理解和认识来把握物流成本，各超市间无 法对连锁超市的物流成本进行比较、分析，也无法得出行业平均物流成本。这影响了经营者发现物流成本中存在节约的空间，对其重视不够，为此，应对其物流成本信息进行分析。 4 由于缺乏现代化的物流体系，造成物流效率低，采购运输和结算成本较高 高额物流费用的产生，一方面，是由于信息技术的应用水平低所产生的间接成本高;另一方面，是由于分销网络的分散阻碍了商品快速销售。要改善管理，积极创新，学会用现代化手段控制市场，生产配送的环节注重网络营销体系，物流信息平台建设，信息技术作为零售业发展的重要手段已成为国内外零售发展的趋势，应用现代化的物流手段是零售商同生产商在需求间建立起了无缝的信息共享，形成快速反应的供应链。通过信息流对物流、资金流的整合优化和及时 处理，提高物流效率，实现物流成本控制。提高信息化水平，增加竞争能力，“用信息取代库存”，在短时间内，以最低的成本为客户提供高价值的产品，从而实现利润的提高。 5 物流效率低制约农村连锁超市的发展 如今，农村没有形成现代发达的物流体系，总体而言效率低下，成本较高。与国内外大型连锁超市相比有不小的差距，由于农村基础设施还不够完善，现代化程度低，主要依靠人工操作处理的货物量有限，物流流程缺乏科学性，并且不 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 ，集中配送程度不高，因此，不少农村连锁超市的车辆和仓库没有得到有效利用，由此引起利用率低以及货物的大量损耗，最后导致物流成本高，制约农村连锁超市的发展 2.3如何提高超市的存货管理水平 2.3.1ABC分类法 ABC分析法起源于19世纪，意大利经济学家帕累托首先把这种方法引入经济领域。1906年他在研究资本主义社会个人所得的分布状态时，发现“关键的少数，次要的多数” 的关系，即少数人收入占全部人收入的大部分;而多数人收入却只有一少部分;并将这种关系用坐标图表示出来。这就是人们以帕累托的名字命名的曲线和图表，称为帕累托图，也叫主次因素排列图。后来，在生产实践过程中，人们发现经济管理活动中也存在这种“关键的少数，次要的多数”不均匀分布规律，并逐步把帕累托分类原理和方法广泛地运用到管理的许多方面，效果十分显著。1951年，管理学家戴克将其应用于库存管理，命名为ABC 法[6]。 ABC库存分类管理法又称重点管理法或ABC分析法，是现代经济管理中广泛应用的一种现代化管理方法。它是运用数理统计方法，将管理对象根据其技术、经济等方面的特征，分成重点、次要和一般，即A、B、C 三类，并根据各类的特点。采取相应管理方法，以抓住事物主要矛盾的一种定量科学分类管理技术。这样，既保证重点又照顾一般， 可以达到最经济、最有效地使用人力、物力、财力，具体含义如表1和图1所示[7]。 表1 ABC库存分析法 100% 85% 资 金65% 占 用 比 A B C 15% 30% 100% 数量占用比 图1 ABC库存分类法 2.3.2 ERP的存货管理模式 ERP(Enterprise Resources Planning) 即企业资源计划，是由美国加特纳公司(Gartner Group Inc.)最早提出的一种管理理念。它是以不断发展的信息技术条件的企业管理方式 - MRPII为基础的。 ERP系统是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。它是从MRP(物料需求计划)发展而来的新一代集成化管理信息系统，它扩展了MRP的功能，其核心思想是供应链管理。它跳出了传统企业边界，从供应链范围去优化企业的资源。ERP系统集信息技术与先进管理思想于一身，成为现代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配资 源，最大化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发展的基石。它对于改善企业业务流程、提高企业核心竞争力具有显著作用。 ERP的管理思想主要体现在三个方面;首先加强了对整个供应链资源进行管理与协调的思想，其次体现精艺生产和敏捷制造的思想，最后体现实现计划于适中控制的思想。 3案例分析 3.1红府超市 红府公司2003年12月正式成立，注册资金2000万元，原公司名称“安徽商之都红府连锁超市有限责任公司”;2005年9月13日完成股权置换，正式更名为“安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司”。 公司于2003年12月注册成立，隶属于安徽省徽商集团食品有限公司，注册资本2000万元人民币。公司网点分布在合肥、淮南、六安、宣城等地区，城市直营店20家，农村加盟店616家。作为徽商集团食品有限公司的骨干企业，红府公司先后获得“全国商业服务业先进企业”、“2006年度国家商务部„万村千乡?市场工程优秀试点企业”、“2004年度安徽省连锁零售企业诚信公开问卷调查信得过企业”、“安徽省国家级放心粮油示范店”、“农副产品绿色零售市场试点单位”、“安徽省国资委企业管理信息系统示范项目”、“安徽省最具影响力特许品牌”、“合肥市购物放心店”、“消费者信得过商场”、“食品安全信得过单位”等荣誉称号，取得了良好的经济效益和社会效益。 红府公司坚持农村和城市双线发展，建设以“市民大厨房”为经营特色的品牌、质量、效益型的食品加强型超市。公司近年加快了农村中心店和配送中心的建设，大力发展农家店加盟连锁，致力于将红府打造成为一个品牌特征鲜明、经营业态互补、核心竞争力强、在省内外享有较高知名度的大型连锁零售企业。 经历了半个多世纪的颠簸发展历程，红府超市于近年长期领先与安徽其他本土超市，日益成为连锁零售行业的巨头，并且将其他众多的包括乡村华联在内的零售行业远远的抛在后面，其中缘由何在,那就是红府超市意识到存货管理重要 性。 红府的巨大成功，使人们坚信进入21世纪后企业适应全球竞争的一种有效途径就是加强存货管理。 3.2红府超市的存货管理模式 1委托保管方式 接受用户的委托，由受托方代存代管所有权属于用户的物资，从而使用户不再保有库存，甚至可不再保有保险储备库存，从而实现零库存。受托方收取一定数量的代管费用。这种零 库存形式优势在于:受委托方利用其专业的优势，可以实现较高水平和较低费用的库存管理，用户不再设仓库、同时减去了仓库及库存管理的大量事务，集中力量子生产经营。但是，这种零库存方式主要是靠库存转移实现的，并未能使库存总量降低。日本宫山售药及我国天津通讯广播器材公司就是采用这种方式实现零库存的。 2(协作分包方式 即美国的“sub——com”方式和日本的“下请”方式。主要是制造企业的一种产业结构形式，这种结构形式可以以若干分包企业的柔性生产准时供应，使主企业的供应库存为零;同时主企业的集中销售库存使若干分包劳务及销售企业的销售库存为零。 在许多发达国家，制造企业都是以一家规模很大的主企业和数以干百计的小型分包企业组成一个金字塔形结构。主企业主要负责装配和产品开拓市场的指导，分包企业各自分包劳务、分包零部件制造、分包供应和分包销售。例如分包零部件制造的企业，可采取各种生产形式和库存调节形式，以保证按全企业的生产速率，按指定时间送货到主企业，从而是使主企业不再设一级库存，达到零库存的目的。主企业的产品(如家用电器、汽车等)也分包给若干推销人或商店销售，可通过配额、随时供给等形式，以主企业集中的产品库存满足各分包者的销售，使分包者实现零库存。 3(轮动方式 轮动方式也称同步方式，是在对系统进行周密设计前提下，使各个环节速率 完全协调，从而根本取消甚至是工位之间暂时停滞的一种零库存、零储备形式。这种方式是在传送带式生产基础上，进行更大规模延伸形成的一种使生产与材料供应同步进行，通过传送系统供应从而实现零库存的形式。 4(准时供应系统 在生产工位之间或在供应与生产之间完全做到轮动，这不仅是一件难度很大的系统工程，而且，需要很大的投资，同时，有一些产业也不适合采用轮动方式。因而，广泛采用此轮动方式有更多灵活性、较容易实现的准时方式。准时方式不是采用类似传送带的轮动系统，而是依靠有效的衔接和计划达到工位之间、供应与生产之间的协调，从而实现零库存。如果说轮动方式主要靠“硬件”的话，那么准时供应系统则在很大程度上依靠“软件”。 5(看板方式 是准时方式中一种简单有效的方式，也称“传票卡 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ”或“卡片”制度，是日本丰田公司首先采用的。在企业的各工序之间，或在企业之间，或在生产企业与供应者之间，采用固定格式的卡片为凭证，由某一环节根据自己的节奏，逆生产流程方向，向上一环节指定供应，从而协调关系，做到准时同步。采用看板方式，有可能使供应库存实现零库存。 6、水龙头方式 是一种像拧开自来水管的水龙头就可以取水而无需自己保有库存的零库存形式。这是日本索尼公司首先采用的。这种方式经过一定时间的演进，已发展成即时供应制度，用户可以随时提出购入要求，采取需要多少就购入多少的方式，供货者以自己的库存和有效供应系统承担即时供应的责任，从而使用户实现零库存。适于这种供应形式实现零库存的物资，主要是工具及标准件。 7(无库存储备 国家战略储备的物资，往往是重要物资，战略储备在关键时刻可以发挥巨大作用，所以几乎所有国家都要有各种名义的战略储备。由于战略储备的重要， 一般这种储备都保存在条件良好的仓库中，以防止其损失，延长其保存年限。因而，实现零库存几乎是不可想象的事。无库存的储备，是仍然保持储备，但不采取库存形式，以此达到零库存。有些国家将不易损失的铝这种战略物资做成隔音墙、路障等储备起来，以备万一。在仓库中不再保有库存就是一例。 8(配送方式 这是综合运用。上述若干方式采取配送制度保证供应从而实现零库存 5总结 综上所述，存货管理促进了超市管理，最佳的存货水平降低企业存货资金的占用，加速存货资金的周转，增强盘点的管理水平，促进企业的降低成本，提高企业经济效益。因此，连锁超市要想在今天激烈的市场集中占有一席之地，就 必须重视存货管理的水平，提高存货管理的模式，培养对口专业人才，提升企业自身文化价值。