春季中小学校食品安全管理和传染病防控
工作总结
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(精简篇)
春季中小学校食品安全管理和传染病防控工作总结 春季中小学校食品安全管理和传染病防控工作总结
为贯彻落实《市教育局关于切实加强学校食品安全管理和传染病防控工作的通知》郴教通【****】*号文件精神,在食品安全事故和传染病易发季节,进一步提高我县各学校食品安全管理水平和传染病防控安全意识,有效预防食物中毒和传染病暴发流行,保障师生身体健康,县教育局于*月**日至**日组织专门班子对全县中小学、幼儿园的食品安全管理和传染病防控工作进行了专项检查,现将检查情况总结如下: 一、领导重视 此次专项检查,教育局局长陈##非常重视,亲自担任领导小组组长,亲自安排部署;制定了《****年XX县中小学校食品安全管理和传染病防控工作专项检查工作
方案
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》,抽调局机关工作人员,出动车辆**台次,工作人员***人次,分成七组赴各校(园)进行检查。检查前,教育局副局长卢德贤组织检查人员进行了培训,统一了评分
标准
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,并强调工作纪律,检查不得走过场。 二、基本情况 1、全县**所中小学校都明确了校长是食品卫生安全第一责任人,均有专职或兼职食品卫生管理人员,卫生
管理制度
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比较齐全,食品从业人员均有健康合格证,学校组织食品从业人员进行了卫生知识培训,学校食堂均办有食品卫生许可证(*所学校食堂餐饮服务许可证快临近有效期),学校均没有无证餐饮摊点。 2、各校均建立了传染病防控和食物中毒应急预案。 3、学校食堂就餐场所有用餐者洗餐具的流水装置;均有冰箱。绝大部分学校食堂 三防 设施齐、采购食品规范,索证索票齐全,食堂卫生状况良好。 4、所有就餐学生均自带餐具(幼儿园使用不锈钢碗筷),未使用不合格的一次性餐具; 5、学校食堂无承包经营;食品加工区、切配烹调区、餐具清洗消毒区相对独立;大部分学校加工操作间安全防范措施好,门口张贴 非工作人员禁止入内 ,真正做到了非工作人员未随意进入学校食堂工作场所;食堂远离污染源。 6、学校(幼儿园)坚持了晨检和因病缺勤病因追查
制度
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,疫情能及时上报,中学以及小学中心校健康教育课开课正常。 7、全县**所学校的食堂有**所学校饭菜留样**小时,且留样规范,只有*所学校留样**小时。 8、所有中小学校、幼儿园在开学期间出了一期食品安全知识宣传栏。 9、中学、中小均出了结核病防
控、预防流感宣传栏,对学生进行了结核病、流感等春季呼吸道传染病防治专题讲座。 *0、学校高度重视教室、寝室等生活场所的通风换气工作,做到教室、寝室在离人时段南北窗子对开,确保空气新鲜。 *1、学校重视学生卫生习惯的养成教育。所有学校食堂、部分中学、中心小学厕所附近装有洗手龙头,确保师生能做到饭前便后洗手。 三、主要问题 1、坪上中小、华王中小等*所农村学校食堂,厨房面积无法适应加工需要,建筑流程布局不够合理; 2、部分学校食堂防蝇防鼠设施有破损、不完善,餐具消毒保洁设施不充足; 3、大部分农村学校校内水源为井水,水质不能做到定期检验和消毒,水源防护设施也达不到卫生要求; 4、部分学生宿舍和厕所卫生条件差、卫生状况差,未彻底打扫干净; 5、学校周边摊点脏乱差且存在不安全食品现象; 6、民办幼儿园,尤其是非法办学的民办幼儿园,无餐饮经营许可证,食堂条件极差,存在很大的食品安全隐患。 针对检查中发现的问题,督查组人员当场向学校主要领导交换了意见,并要求限期进行整改。 四、下一步工作要求 1、提高认识 加强领导。进一步强化学校负责人是学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防控工作第一责任人的责任意识,各校要认真贯彻执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,提高认识,加强领导,建立健全学校卫生管理制度,切实保障广大师生的身体健康和生命安全。对检查中发现的安全隐患,各校要高度重视,及时整改,并将整改的情况于*月**日前报教育局基教股。 2、明确职责 健全机制。各学校要认真落实一把手负总责的食品卫生安全工作制度,建立健全学校食品卫生安全工作责任制。要将学校食品卫生安全工作职责分解落实到部门和具体责任人,明确职责,多管齐下。要定期对管理人员和食堂从业人员加强预防食物中毒知识宣传、培训和考核。要加强管理、严格检查,建立学校专职食品卫生管理人员每天检查,部门每周查,校领导每月查的的学校食品卫生管理机制,发现问题,及时整改;措施得力,奖惩到位。要进一步加强学校食堂卫生基础设施建设,改善硬件条件,做到食堂规模与学生就餐人数相匹配。 3、加大学校饮用水卫生管理力度。要高度重视学生的饮用水卫生工作,学校提供学生的饮用水必须符合国家《生活饮用水卫生标准》。要按时定期做好饮水机的清洗
消毒工作和纪录。 4、认真做好传染病防控和学校卫生档案管理工作。各校要进一步建立健全传染病报告制度和突发公共卫生事件应急处理预案,设立专(兼)职人员负责学校传染病防治和报告工作,定期开展学生传染病防治知识的宣传和健康教育。要进一步健全和完善学校卫生工作档案,并定期统计分析。