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【精选】木桶水滑肉和清炖鱼的做法(简单易学)

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【精选】木桶水滑肉和清炖鱼的做法(简单易学)【精选】木桶水滑肉和清炖鱼的做法(简单易学) 木桶水滑肉 这道菜很适合做给家人吃,肉片滑软,配料丰富,营养齐全,口味也清爽,可谓老少皆宜。尤其是冬天,喝点香喷喷的汤,多热乎啊~ 主料:猪里脊 辅料:银耳、野山菌、木耳、鸡蛋1个。 料头:香葱花、洋葱丝、八角。 调料:盐、味精、胡椒粉、鸡精、面油(要知此为何物,且看后面注释)。 做法:1.先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。 2.将银耳、野山菌、木耳改刀切片。 3.锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。然后捞出...

【精选】木桶水滑肉和清炖鱼的做法(简单易学)
【精选】木桶水滑肉和清炖鱼的做法(简单易学) 木桶水滑肉 这道菜很适合做给家人吃,肉片滑软,配料丰富,营养齐全,口味也清爽,可谓老少皆宜。尤其是冬天,喝点香喷喷的汤,多热乎啊~ 主料:猪里脊 辅料:银耳、野山菌、木耳、鸡蛋1个。 料头:香葱花、洋葱丝、八角。 调料:盐、味精、胡椒粉、鸡精、面油(要知此为何物,且看后面注释)。 做法:1.先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。 2.将银耳、野山菌、木耳改刀切片。 3.锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝,放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片,加入各种调料,把面油和进去,最后撒上香葱花即可。 注:所谓面油,即用油炸出的面糊,像打稀饭一样搅在汤里会增添很多香味。它的做法是先在锅里加适量油,烧至7成热,然后下入白面粉,炸出面香。 秘诀:1.面油要适量,否则汤太浓。 2.滑肉时水要先烧开,然后离火再下肉片。 农家萝卜丸子 现炸的萝卜丸子,咬一口外酥里软,肉馅儿鲜美可口,还含着萝卜的清香,多诱人啊~ 主料:猪五花肉馅(去皮)半斤,馒头2个,青皮萝卜1个。 料头:葱、姜末、香菜末。 调料:料酒、盐、味精、胡椒粉、十三香各适量。 做法:1.先将肉馅加入各种调料,打上劲。 2.将萝卜切成碎粒,和香菜末一起,放入肉馅中,搅打上劲。 3.用手将肉馅团成核桃大小的丸子,馒头去皮切成小粒,均匀裹在丸子上。 4.锅内加油,烧至5~6成热,下入丸子,小火炸至金黄。捞出,控油,装盘。 秘诀:小馒头粒要大小一致,才能均匀裹在丸子上。 金银蒜蒸大白菜 不管你喜不喜欢吃素菜,这道菜的魅力都不可抵挡。因为炸过的蒜香实在诱人,而鲜美的豉油汁跟白菜的清香混搭起来,更是神奇的效果。 主料:大白菜一棵,水泡粉丝2两,蒜蓉2两。 料头:香葱花少许 调料:蒸鱼豉汁、盐、味精、鸡精、油。 做法:1.先将大白菜去根部,剖成4等份。粉丝泡软,铺在盘中,将白菜放在上面。 2.锅内烧少许油,7成热时,倒入蒜蓉,炸出蒜香。然后加入盐、味精、鸡精调味。 3.把蒜蓉均匀地撒在白菜上,上笼大火蒸6~8分钟。取出后撒上葱花,浇上蒸鱼豉汁即可。 秘诀:1.白菜不宜蒸老;2.炸蒜蓉时油稍多些。 想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。 方法1: 1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用 2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜 3 加入足够开水 4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟。 5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可。 (最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味) 方法2: 鲤鱼1斤左右(2人份) 辅料:葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油 1, 把有烧热,放入葱段、姜片、辣椒爆香,然后加水烧开,放入盐和西红柿少许,西红柿用来调色,做出来很好看。2,谁开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者一小时都可以3,火不宜过大,否则与混炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放一些香菜会很好看。 原料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法: 1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。 2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。 3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。 4)淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5)蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。 6)取出撒上红椒丝即可。 介 清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,所以鱼肉中可以保持较多的水分,肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。清炖鱼怎么做好吃呢,下面介绍清炖鱼的做法。 工具/原料 , 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。 , 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 步骤/方法 1. 将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。 2. 锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼 放入锅内。 3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。 4. 开锅后,慢炖30分钟左右即可。 《测量学》模拟试卷 一、单项选择题(每小题1 分,共20 分) 得分 评卷人 复查人 在下列每小题的四个备选 答案 八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案 中选出一个正确的答 案,并将其字母标号填入题干的括号内。 1(经纬仪测量水平角时,正倒镜瞄准同一方向所读的水平方向值理论上应相差(A )。 A 180? B 0? C 90? D 270? 2. 1:5000地形图的比例尺精度是( D )。 A 5 m B 0.1 mm C 5 cm D 50 cm 3. 以下不属于基本测量工作范畴的一项是( C)。 A 高差测量 B 距离测量 C 导线测量 D 角度测量 4. 已知某直线的坐标方位角为220?,则其象限角为(D )。 A 220? B 40? C 南西50? D 南西40? 5. 由一条线段的边长、方位角和一点坐标计算另一点坐标的计算称为(A )。 A 坐标正算 B 坐标反算 C 导线计算 D 水准计算 6. 闭合导线在X轴上的坐标增量闭合差( A )。 A为一不等于0的常数 B 与导线形状有关 C总为0 D 由路线中两点确定 7. 在地形图中,表示测量控制点的符号属于(D )。 A 比例符号 B 半依比例符号 C 地貌符号 D 非比例符号 8. 在未知点上设站对三个已知点进行测角交会的方法称为(A )。 A 后方交会 B 前方交会 C 侧方交会 D 无法确定 9. 两井定向中不需要进行的一项工作是(C )。 A 投点 B 地面连接 C 测量井筒中钢丝长度 D 井下连接 10. 绝对高程是地面点到( C )的铅垂距离。 A 坐标原点 B任意水准面 C 大地水准面 D 赤道面 11(下列关于等高线的叙述是错误的是:(A ) A( 高程相等的点在同一等高线上 B( 等高线必定是闭合曲线,即使本幅图没闭合,则在相邻的图幅闭合 C( 等高线不能分叉、相交或合并 测量学试卷 第 5 页(共 7 页) D( 等高线经过山脊与山脊线正交 12(下面关于非比例符号中定位点位置的叙述错误的是(B ) A(几何图形符号,定位点在符号图形中心 B(符号图形中有一个点,则该点即为定位点 C(宽底符号,符号定位点在符号底部中心 D(底部为直角形符号,其符号定位点位于最右边顶点处 13(下面关于控制网的叙述错误的是(D ) A( 国家控制网从高级到低级布设 B( 国家控制网按精度可分为A、B、C、D、E五等 C( 国家控制网分为平面控制网和高程控制网 D( 直接为测图目的建立的控制网,称为图根控制网 14(下图为某地形图的一部分,各等高线高程如图所视,A点位于线段MN上,点A到点 M和点N的图上水平距离为MA=3mm,NA=2mm,则A点高程为(A ) A( 36.4m M B( 36.6m A C( 37.4m 37 N D( 37.6m 35 36 ,15(如图所示支导线,AB边的坐标方位角为,转折角如图,则CD边,,12530'30''AB A D 的坐标方位角,为( B ) CD100?100? 30 30 130?C B 30 ,,,,7530'30''1530'30''4530'30''2529'30''A( B( C( D( 16(三角高程测量要求对向观测垂直角,计算往返高差,主要目的是(D ) A( 有效地抵偿或消除球差和气差的影响 B( 有效地抵偿或消除仪器高和觇标高测量误差的影响 C( 有效地抵偿或消除垂直角读数误差的影响 D(有效地抵偿或消除读盘分划误差的影响 17(下面测量读数的做法正确的是( C ) A( 用经纬仪测水平角,用横丝照准目标读数 测量学试卷 第 6 页(共 7 页) B( 用水准仪测高差,用竖丝切准水准尺读数 C( 水准测量时,每次读数前都要使水准管气泡居中 D( 经纬仪测竖直角时,尽量照准目标的底部 18(水准测量时对一端水准尺进行测量的正确操作步骤是( D )。 A 对中----整平-----瞄准----读数 A 整平----瞄准----读数----精平 C 粗平----精平----瞄准----读数 D粗平----瞄准----精平----读数 19(矿井平面联系测量的主要任务是( D ) A 实现井上下平面坐标系统的统一 B 实现井上下高程的统一 C 作为井下基本平面控制 D 提高井下导线测量的精度 20( 井口水准基点一般位于( A )。 A 地面工业广场井筒附近 B 井下井筒附近 C 地面任意位置的水准点 D 井下任意位置的水准点 得分 评卷人 复查人 二、填空题(每空2分,共20分) 21水准测量中,为了进行测站检核,在一个测站要测量两个高差值进行比较,通常采用的测量检核方法是双面尺法和 。 22直线定向常用的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 方向有真子午线方向、_____磁北方向____________和坐标纵线方向。 23地形图符号一般分为比例符号、_半依比例符号_________________和不依比例符号。 24 井下巷道掘进过程中,为了保证巷道的方向和坡度,通常要进行中线和____________的标定工作。 25 测量误差按其对测量结果的影响性质,可分为系统误差和_偶然误差______________。 26 地物注记的形式有文字注记、 ______ 和符号注记三种。 27 象限角的取值范围是: 0-90 。 28 经纬仪安置通常包括整平和 对中 。 29 为了便于计算和分析,对大地水准面采用一个规则的数学曲面进行表示,这个数学曲面称为 参考托球面 。 测量学试卷 第 7 页(共 7 页) 。 30 光电测距仪按照测量时间的方式可以分为相位式测距仪和 差分 三、名词解释(每小题5分,共20分) 得分 评卷人 复查人 31(竖盘指标差 竖盘分划误差 32(水准测量 利用水准仪测定两点间的高差 33(系统误差 由客观原因造成的具有统计规律性的误差 34(视准轴 仪器望远镜物镜和目镜中心的连线 四、简答题(每小题5分,共20分) 得分 评卷人 复查人 35(简述测回法测量水平角时一个测站上的工作步骤和角度计算方法。 对中,整平,定向,测角。观测角度值减去定向角度值 测量学试卷 第 8 页(共 7 页) 36(什么叫比例尺精度,它在实际测量工作中有何意义, 图上0.1毫米在实地的距离。可以影响地物取舍 37(简述用极坐标法在实地测设图纸上某点平面位置的要素计算和测设过程。 38(高斯投影具有哪些基本规律。 测量学试卷 第 9 页(共 7 页) 得分 评卷人 复查人 五、计算题(每小题10分,共20分) 39(在1:2000图幅坐标方格网上,量测出ab = 2.0cm, ac = 1.6cm, ad = 3.9cm, ae = 及其坐标方位角α。 5.2cm。试计算AB长度DABAB 1800 A d b B a 1600 c e 1200 1400 40(从图上量得点M的坐标X=14.22m, Y=86.71m;点A的坐标为X=42.34m, MMAY=85.00m。试计算M、A两点的水平距离和坐标方位角。 A 测量学试卷 第 10 页(共 7 页) 测量学 标准答案与评分说明 一、 一、 单项选择题(每题1分) 1 A; 2 D; 3 C; 4 D; 5 A; 6 C; 7 D; 8 A; 9 C; 10 C; 11 A;12 D;13 B;14 A; 15 B;16 A;17 C;18 D; 19 A;20 A 二、 二、 填空题 (每空2分,共20分) 21 变更仪器高法 22 磁北方向 23 半依比例符号(或线状符号) 24(腰线 25(偶然误差 26(数字注记 27 大于等于0度且小于等于90度(或[0?, 90?]) 28 对中 29 旋转椭球体面 30 脉冲式测距仪 三、 三、 名词解释(每题5分,共20分) 31竖盘指标差:在垂直角测量中,当竖盘指标水准管气泡居中时,指标并不恰好指向其正 确位置90度或270度,而是与正确位置相差一个小角度x, x即为竖盘指标差。 32 水准测量:利用一条水平视线并借助于水准尺,测量地面两点间的高差,进而由已知点 的高程推算出未知点的高程的测量工作。 33 系统误差:在相同的观测条件下,对某量进行了n次观测,如果误差出现的大小和符号 均相同或按一定的规律变化,这种误差称为系统误差。 34视准轴:望远镜物镜光心与十字丝中心(或交叉点)的连线。 四、 四、 简答题(每题5分,共20分) 35 (1)在测站点O上安置经纬仪,对中,整平 (1分) (2)盘左瞄准A点,读数L,顺时针旋转照准部到B点,读数L,计算上半测回AB角度O=L-L; 1BA (2分) (3)旋转望远镜和照准部,变为盘右方向,瞄准B点读数R,逆时针旋转到A点,B读数R,计算下半测回角度O=R-R; A2BA (3分) (4)比较O和O的差,若超过限差则不符合要求,需要重新测量,若小于限差,则12 取平均值为最终测量结果 O = (O+O)/2 12 (5分) 36 图上0.1mm对应的实地距离叫做比例尺精度。 (3分) 测量学试卷 第 11 页(共 7 页) 其作用主要在于:一是根据地形图比例尺确定实地量测精度;二是根据地形图上需要表示地物地貌的详细程度,确定所选用地形图的比例尺。 (5分) 37 要素计算:从图纸上量算待测设点的坐标,然后结合已有控制点计算该点与控制点连线之间的方位角,进而确定与已知方向之间所夹的水平角,计算待测设点到设站控制点之间的水平距离。 (3分) 测设过程:在设站控制点安置经纬仪,后视另一控制点,置度盘为0度,根据待定方向与该方向夹角确定方向线,根据距离确定点的位置。 (5分) 38 高斯投影的基本规律是: 中央子午线的投影为一直线,且投影之后的长度无变形;其余子午线的投(1) (1) 影均为凹向中央子午线的曲线,且以中央子午线为对称轴,离对称轴越远,其长度变形也就越大; (2) (2) 赤道的投影为直线,其余纬线的投影为凸向赤道的曲线,并以赤道为对称轴; (3) (3) 经纬线投影后仍保持相互正交的关系,即投影后无角度变形; (4) (4) 中央子午线和赤道的投影相互垂直。 评分说明:答对一条得2分,答对三条即可得满分。 五、 五、 计算题(每题10分,共20分) 39 bd = ad – ab = 1.9cm, 因此?X = -38m; ce = ae – ac = 3.6cm, 因此?Y = -72m; (3分) (或由图根据比例尺和距离计算A、B两点的坐标) 因此距离为:81.413m (6分) AB的方位角为:242?10′33″ (10分) (方位角计算应说明具体过程,过程对结果错扣2分) 40 ?X = X – X = 28.12m, ?Y = Y – Y = -1.71m (2分) AMAM221/2 距离d = (?X + ?Y)= 28.17m (5分) 方位角为:356 ?31′12″ (应说明计算过程与主要 公式 小学单位换算公式大全免费下载公式下载行测公式大全下载excel公式下载逻辑回归公式下载 ) (10分) 可通过不同方法计算,如先计算象限角,再计算方位角。 说明:在距离与方位角计算中,算法公式对但结果错各1分 测量学试卷 第 12 页(共 7 页)
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